Biersap is 'n baie nuttige natuurlike drank, wat toegerus is met 'n massa genesende eienskappe en uiters voordelige uitwerking op die menslike liggaam. Dit is die sogenaamde eliksir van skoonheid, gesondheid, krag en krag. Dit is omdat dit baie voedingstowwe, organiese sure en spoorelemente bevat. Vandag leer ons alles oor bersap, praat oor die voordele, hoe, waar en wanneer om te versamel, asook hoe om die drank te stoor.
- Alles oor die voordele van berksaap
- Hoe om die afhalingstyd te bepaal
- Is dit moontlik om bersap in stedelike gebiede te versamel
- Die beste plekke om in te samel
- Kenmerke van die versameling, hoe om behoorlik 'n gesonde drank te versamel
- Stoormetodes, ons bestudeer resepte
Alles oor die voordele van berksaap
Die samestelling van berksaap is fruktose, glukose, sukrose, organiese sure, ensieme en stowwe wat hoë antimikrobiese aktiwiteit (phytoncides), sowel as kalium, yster, mangaan, kalsium, natrium, magnesium, koper, wat die liggaam wat deur die lente-avitaminose verswak word, benodig.
Berk sap is toegerus met 'n groot hoeveelheid nuttige eienskappe:
- Versterk die immuunstelsel perfek.
- Normaliseer die hart.
- Dit het 'n anti-inflammatoriese effek op die liggaam.
- Dit verbeter metabolisme en is baie nuttig vir die brein.
- Toon, stimuleer en laai die liggaam met energie.
- Net een glas drank per dag sal jou verlig van moegheid, moegheid en depressie.
- Die drank word een van die beste dieet- en tonikale middels genoem.
- Dit is baie nuttig vir mense met siektes van die urienweg en niere - dit stimuleer nierfunksie, het 'n diuretiese effek, bevorder die uitskeiding van uriensuur en verhoog diurese.
- Nuttig vir longsiektes, brongitis, tuberkulose, seer keel, hoes.
- Verlig van hoofpyne en migraine.
- Nuttig in seksueel oordraagbare siektes.
- Dit word aanbeveel om die drank te neem met siektes van die lewer, galblaas, duodenum en met lae suur.
- Help met hoë bloeddruk en bloedarmoede.
- Dit het 'n terapeutiese effek op artritis, radikulitis en rumatiek.
- In staat om die bloed te suiwer en giftige stowwe uit die liggaam te verwyder.
- Met berk sap, kan jy die liggaam se weerstand teen allergiese, aansteeklike en verkoue verhoog.
- In die geval van chroniese rinitis, word dit aanbeveel om elke oggend een glas vars borsap te neem.
- Toegerus met anthelmintic, anti-tumor en diuretiese werking.
- Dit is handig om die vel te vee met aknee, ekseem, psoriase, furunkulose, neurodermatitis, swamsiektes, swak helende wonde,
Biersap word baie algemeen gebruik en cosmetologie:
- Maak die vel skoon en verfris en dit is genoeg om dit net in die oggend te was.
- Gebruik om droë vel te vog en skoon te maak.
- Gebruike vir sjampoeëring - om die hare te versterk, hul vinnige groei, wat sagmoedigheid gee en aan die hare skyn; gebruik om roos te veg.
- Jy kan nog steeds anti-selluliet wraps doen.
Hoe om die afhalingstyd te bepaal
Oes begin in die lente gedurende die eerste ontdooie, en eindig na die knoppie breek. Die begin van die versameling word bepaal deur weerstoestande. Maar dikwels begin die sap iewers in die middel van Maart, wanneer die sneeu smelt en die knoppe begin swel, en gaan voort tot die middel - einde April.
Jy kan seker maak of dit tyd is om te versamel en te oes, met 'n dun aal. Dit is nodig om in die bos te gaan en 'n bultjie met hierdie bult in 'n berk te maak. As die sap alreeds gegaan het, sal 'n druppel dadelik in die punksieplek verskyn. Dit sal beteken dat jy kan begin versamel en oes.
Is dit moontlik om bersap in stedelike gebiede te versamel
Beantwoording van die vraag of dit moontlik is om sap in die stad te versamel, sal ons dadelik versigtig wees: nee, moenie eers daaraan dink nie. Dit is nodig om weg te kom van groot stede, van paaie, van groot fabrieke en besoedelde plekke, aangesien hout alle skadelike stowwe en uitlaatgasse uit die omgewing kan absorbeer.Sap, wat van sulke bome afgehaal word, sal nie net 'n voordeel bring nie, maar dit kan ook gesondheid benadeel.
Die beste plekke om in te samel
Om baie nuttige sap te kry, moet die versamelplek baie versigtig gekies word. Dit is die beste om dit te versamel in omgewingsvriendelike woude weg van stedelike gebiede, nywerheidsgebiede en snelweë.
Kenmerke van die versameling, hoe om behoorlik 'n gesonde drank te versamel
Voordat jy berksaap gebruik, moet jy 'n paar eenvoudige, maar baie weet Belangrike reëls en terme van versameling:
- Jy kan nie jong bome gebruik vir die byeenkoms nie, slegs volwasse bome met 'n deursnee van 20 cm. As jy sap van jong bome insamel, kan jy hulle vernietig, want in die periode van boomgroei is dit nodig om dit self te doen.
- Gebruik 'n boor met 'n 5-10 mm boor om te vergader. Hierdie gat groei amper sonder spoor in die kofferbak.
- Dit is nie nodig om 'n gat te maak wat te diep in die stam van die boom is nie, omdat die sap hoofsaaklik in die oppervlaklaag tussen die bas en hout gaan. Dit sal genoeg wees 2-3 cm diep.
- Die beste tyd om te versamel is die tydsinterval tussen 10:00 en 18:00, en die sap vloei die meeste intensief.
- Moenie probeer om al die sap uit een boom te dreineer nie, sodat jy dit kan vernietig. Dit sou beter wees om vyf tot tien bome te omseil en een liter per dag van elkeen te dreineer.
- Aan die einde van die versameling moet jy die boom help om sy wonde te genees. Bedek die gaatjie met was, tuinhoogte, bedek met mos, of ry 'n houtprop om te voorkom dat bakterieë in die romp kom.
Wat die feit betref, hoe kry bersap:
- Kies 'n berk met 'n goed ontwikkelde kroon met 'n deursnee van meer as 20-30 cm.
- Maak 'n gat in die romp op 'n afstand van 20 cm van die grond af.
- Heg 'n bakkie berkbasie of 'n ander halfsirkelvormige toestel aan waarin die sap in die gaatjie wat daaronder gemaak word, sal vloei.
- Sit onder die groef 'n pot, bottel of sak, waar die sap sal hardloop.
Die aantal gate wat in die loop gemaak word, hang af van die deursnee. Met 'n boom deursnee van 20-25 cm kan slegs een gat gemaak word, en dan vir elke tien sentimeter, nog een gat. Maar die belangrikste ding is om dit nie met die gate te oordoen nie, want hoe meer 'n boom beseer word, hoe moeiliker sal dit wees om sy wonde te genees.
Stoormetodes, ons bestudeer resepte
Dit is die beste om vars sap te gebruik, terwyl die kook van sommige van sy eienskappe verlore gaan. Maar hoeveel kan dit gestoor word? As ons praat oor hoe lank dit in die yskas gestoor kan word - nie meer as twee dae nie, en vir langtermynopberging is dit nodig om manipulasies daarmee te doen.
Berging metodes (resepte) is bekend. Jy kan kwass, wyn, stroop, balsam, verskeie drankies daaruit maak of bewaar.
Inmaak. Vir een liter berksaap moet jy 125 g suiker neem, 5 g sitroensuur byvoeg, in potte gooi, pasteuriseer en die deksels rol. 
Biersirup. Verdamp die sap tot geelwit kleur totdat dit viskerig word, en die konsekwentheid sal soos heuning lyk. Die konsentrasie suiker in die stroop is 60-70%.
Berkwyn. Vir 10 liter bersap moet jy 1 kg suiker, twee skil van twee suurlemoene, twee bottels wit druiwe wyn, gis neem.Kook sap met suiker oor hoë hitte totdat sowat agt liter vloeistof bly; verwyder dit dan uit die hitte, voeg die skil en witwyn by, meng alles goed en laat die mengsel afkoel. Voeg 0,5 eetlepel gis by en inkubeer vir vier dae. Na vier dae, gooi alles in bottels, verseël die bottels en plaas vir 'n maand in 'n donker, koue plek.
kwas:
- Vir 10 liter sirya benodig 50 g gis. Dit moet gekook word om water te verkoel, af te koel, voeg gis en laat dit vir 'n paar dae waai, gooi die kwas in bottels en maak dit vir 'n paar weke in 'n koue plek.
- Vir 10 liter benodig jy die sap van vier suurlemoene, 50 g gis, 30 g heuning of suiker, rosyne. Al hierdie is gemeng, gebottel en in 'n koue donker plek gelos.
- Gooi die bersap-sap in 'n eikervaatjie, gooi 'n seilblik met gebraaide roggebroodkorsies op 'n tou, en sit twee dae later eikebark, bessies, of kersieblare of dildstingels in 'n vat. Oor twee weke sal die brousel gereed wees.
Barsap is die mees nuttige middel vir beriberi en sagte verkoues. Dit is 'n onontbeerlike hulpmiddel in die genesing van die liggaam en versterking van immuniteit. As jy hierdie drankie hou, moet jy onthou hoe om dit te versamel en te hou.
