Skape teel word al hoe meer gewild. Hulle word vir verskillende doeleindes gegroei: iemand is geïnteresseerd in vleis, iemand is wol, iemand is melk, presies, selfs meer is die kaas wat daaruit geproduseer word. Die feit is dat die melkveeboerdery, waaraan ons in meer besonderhede sal aandag gee, daarop gemik is om soveel moontlik grondstowwe te verkry vir die daaropvolgende vervaardiging van kaas of ander suiwelprodukte.
Trouens, skape melk self is nie so hoogwaardig as die verskillende lekkernye wat daaruit gemaak word nie. Dit sluit alle soorte kaas, botter, kefir en meer in. Watter rasse is geskik vir hierdie doeleindes, ons stel voor om te verstaan.
- Oos-Fries (Oos-Fries)
- tcigajskih
- Lakayune
- Awassi skape
- ASSAf
Oos-Fries (Oos-Fries)
Duits volgens oorsprong, Die Oos-Friese ras word veral waardeer onder skape telers. Die feit is dat die Oos-Friese ras onderskei word deur hoë pryse in alle rigtings, dit wil sê skape en vleis, suiwel en wol. Daarbenewens is hulle baie produktief.
Die ras is bekend vir sy taamlik groot omvang, die lewendige gewig van 'n volwasse vrou is 60-90 kg. Die uier van die verteenwoordigers van hierdie ras is groot, die tepels is goed ontwikkel, kragtig. Gedurende die laktasieperiode Een skaap kan tot 600 liter melk bring.
Die hoeveelheid grondstowwe per dag wissel van 3 tot 6 kg, die vetgehalte is 5-8%, en die proteïeninhoud daarvan is 5%. Goeie sorg is baie belangrik vir hierdie ras, skape is grillig, het goeie weiding en goeie voeding nodig. Enkel teling is die beste manier om te broei, maar dit is ook aanvaarbaar om in 'n pen te groei.
tcigajskih
Dit behoort tot die oudste rasse van skape. Dit is ook universeel weens die feit dat dit onderskei word deur hoë produktiwiteit in al drie gebiede. Die laktasieperiode van die wyfie duur 125-130 dae, op hierdie tydstip Melkopbrengs wissel van 130 tot 160 liter. Vir die ras word gekenmerk deur krag en goeie gesondheid, wat op sy beurt dit beskerm teen verskeie kwale.
Lakayune
Die langtermyn seleksie werk op hierdie melk skape het hulle baie positiewe eienskappe. Hulle is baie sterk en bestand teen siektes en parasiete. Moet nie spesifieke voorwaardes van aanhouding en nie wispelturig in die dieet. Die tydperk waarin die lammers deur die wyfie gevoer word, duur nie meer as 'n maand nie, gedurende watter tyd hulle 12 tot 15 kg kan wen. 
Effektief gebruik in die bestuur van intensiewe landbou, geskik vir masjienmelking. 
Awassi skape
Die ras kom uit Sirië, daar is daar op arm ariede weivelde diere krag en immuniteit opgedoen. Daarom word dit gehard en onpretensieus beskou. Aanhoudende waterprobleme het ook hierdie ras beïnvloed: lammers kan net twee keer per week drink. Hulle versamel die kruis, wat hulle help in die afwesigheid van kos en drink. 
ASSAf
Hierdie ras het verskyn as gevolg van die kruising van avassi en Oos-Friese lam deur die Israeliese fokkers. Nou tuis word dit as die gewildste beskou. In die jaar kan die vrou bring tot 450 liter melk. Assaf is in aanvraag sowel in Israel, en in baie Europese lande en die VSA, het die ras tyd gehad om homself goed aan te beveel as vleis en suiwel, sodat boere regoor die wêreld dit opgewonde maak. 
By die keuse van 'n suiwelras, is dit nie net belangrik om aandag te gee aan hoë diereprestasie nie, maar ook om diere vanuit die oogpunt van wol, vleis en vrugbaarheid te oorweeg. Voorkeur moet sterk en duursame skape wees om toekomstige probleme met omsigtigheid te vermy. Daarbenewens is daar genoeg rasse wat onvoorwaardelik in voedsel en inhoud is, maar terselfdertyd goeie produksieprestasie het.
