Rollende heuwels, weelderige groen, uitgestrekte land - dis die toneel wat in gedagte kom wanneer jy 'n naweek by 'n wingerd sien. Wynland is egter op die punt om nuwe kompetisie te kry, en op 'n onverwagte plek: Brooklyn.
So, hoe bring jy 'n wingerd na New York se tweede grootste stad? Jy kyk op.
Die idee vir 'n dakwingery het Devin Shoemaker in 2013, as Besigheids Insider verslae, terug toe hy in die skool vir wingerdbou- en wyntegnologie by die Finger Lakes Community College in New York was, 'n gebied wat steeds bekendheid geniet vir sy wyn. Met dak tuine en plase wat in gewildheid beweeg, was dit 'n logiese vordering vir die oenoloog.
Nadat hy saam met mede-wynmaker was, het Chris Papalia, Shomaker, besluit om te toets of die onderhou van 'n dakwinger in die stad selfs lewensvatbaar was. Deur die dak van sy broer se Brooklyn-woonstelgebou oor te neem, het hy sy eerste toetswingerde geplant - wat twee harde Ooskuswenners oorleef het.
Van daar af het Shomaker geweet sy droom was net skaam om 'n werklikheid te word. En nou, meer as twee jaar sedert inspirasie getref het, is die projek op die punt om publiek te gaan.
Geleë op die Brooklyn Navy Yard, 'n 14,000 vierkante voet spasie, Rooftop Reds sal die wêreld se eerste kommersiële dakwinger wees. Daar is reeds meer as 400 wingerdstokke geplant, wat sedert 2014 gelukkig groei.
Shomaker verwag om in die middel van laat September oop te maak vir die publiek, en bied "Hammock Happy Hour" Woensdag tot Vrydag, toere van die uitgestrekte dak, en 'n verskeidenheid spesiale etes, wynproeë en ander geleenthede.
Vir wyn sal wyn verkry word uit vennote in die Finger Lakes-streek, maar die druiwe op die dak sal volwasse wees om in Oktober 2016 te oes. En in die herfs van 2017 sal ons almal in New York City kan sluk een en enigste stedelike oesjaar.
Ons sal 'n glas daaraan oprig!
h / tBesigheids Insider
