Eenvoudige en lekker kook blomkool met vleis

Bloemkool is 'n gewilde groente van die meeste dieetkosse weens die lae kalorie-inhoud. Om die kos meer bevredigend te maak, kan jy vleis byvoeg. Daarbenewens word hierdie produkte perfek gekombineer met mekaar in die proses om verskillende geregte te kook. Hiervan kan jy gestoofde kool met vleis, pasteie, koolsop, shukrut en nog baie meer maak.

Daar is baie resepte. Vervolgens sal ons praat oor die voordelige eienskappe van die culinaire duo, wat nie aanbeveel word om hierdie kombinasie van produkte te gebruik nie, en jy sal ook kennis maak met hartlike en lekker resepte en opsies om hulle te bedien.

Voordeel en skade

Blomkool is nuttig vir die menslike liggaam, want dit bevat baie vitamiene: U, B, C, A, P, K.

Gee aandag! Wanneer 'n persoon 200 gram gestoofde, rou of gekookte kool verbruik, ontvang sy liggaam 'n daaglikse dosis vitamien C.

Kalorie kool is klein - slegs 100 kcal per 100 g produk. Hierdie syfer neem aansienlik toe as ander produkte soos vleis by die koolskottel gevoeg word. Dus, die kalorie-inhoud van kool met hoender of kalkoen is 171-175 kcal per 100 g. Die kalorie-inhoud van kool met vleis (bees, vark, lam) bereik 191-200 kcal per 100g.

Met hierdie 100 g klaarmiddels bevat:

  • proteïene - 6,4 g;
  • koolhidrate - 3,1 g;
  • vet - 8.3 g

Hierdie aanwysers kan effens wissel, afhangende van die kooktegniek. Kool met vleis is 'n gereg wat ingesluit kan word in die dieet van volwassenes en kinders. Vleis bevat baie proteïene, wat nodig is vir die groei en ontwikkeling van die liggaam.

Ten spyte van die sigbare voordele, is kool met vleis skadelik vir mense met probleme met die werk van die spysverteringskanaal. Verergering van die siekte kan die verskyning van onaangename simptome veroorsaak: pyn, opblaas, winderigheid. As gevolg van die hoë kalorie-inhoud van die gereg is dit nie geskik vir diegene wat die figuur volg nie.

Eenvoudige en heerlike resepte met foto's

Kish: kookmetode

Een van die gewildste geregte vir die voorbereiding waarvan dit nodig is om vleis en kool te gebruik, is quiche. Taart is gewild nie net by die huis nie - in Frankryk, maar ook in ander lande.

Die volgende bestanddele word vir die toets benodig:

  • 250 g meel (dit is nodig om 'n sif te sif);
  • 150 g verkoelde botter of margarien, in blokkies van medium grootte gesny;
  • 1 groot eier of 2 klein;
  • 2 eetlepels koue water;
  • 'n klein knippie sout.

Vir die vulsel:

  • 1 medium blomkoolkop;
  • 200 g vleis;
  • 3 klein eiers of 4 groot;
  • 300 ml.roomvetinhoud van nie meer as 10% nie;
  • 200 g sagte kaas;
  • 4-5 eetlepels. gekapte pietersielie;
  • neutmuskaat, sout en peper na smaak.

Jy moet die koek in 'n sekere volgorde voorberei:

  1. Meng gesifte meel met botter. Die gevolg moet wees baba.
  2. Voeg 'n eier by en rol die deeg in 'n bal.
  3. Vou die deeg met 'n film en sit dit 25-30 minute in die yskas.
  4. Dan neem ons die deeg uit die yskas, rol dit in 'n dun laag en versprei dit op 'n gesmeerde bakplaat wat die sye vorm.
  5. In hierdie toestand word die toekomstige koek nog 30 minute in die yskas gesit.
  6. Na hierdie tyd moet die bakplaat uit die yskas verwyder word en 'n stukkie perkamentpapier op die deeg gooi en 1 koppie erte daarop gooi.
  7. Plaas dan die volgende koek vir 15 minute in die oond, voorafverhit tot 190 ° C.
  8. Daarna moet die koek uit die oond verwyder word, verwyder die perkament en ertjies.
  9. Dan bak ons ​​die deeg vir nog 7 minute.
Dit is belangrik! Maak seker dat die perkament en ertjies nie verbrand word nie. Andersins kan die koek met 'n onaangename smaak uitkom.

As die basis vir quiche gereed is, kan jy voortgaan met die voorbereiding van die vulsel. Hierdie deel bestaan ​​ook uit verskeie fases:

  1. Blomkool moet vir 5-7 minute in soutwater gesny en gekook word. Dreineer dan die water en laat die kool afkoel.
  2. Sny die vleis in repe en sny dit vir 8-10 minute in 'n voorverhitte pan met 'n bietjie groente of olyfolie.
  3. Klits kaas, room, pietersielie en eiers in 'n aparte bak.
  4. Voeg neutmuskaat, speserye, vleis, kool by en meng al die bestanddele goed.

Stuff in 'n bakplaat met deeg en bak vir 30-40 minute.

In die proses van bak, moet jy die koek volg sodat dit nie brand nie.

Met kalkoen

Turkye gaan goed met kool. Die gewildste gereg is kalkoen met blomkool, in die oond gebak. Verder, vir die voorbereiding van hierdie gereg sal nodig hê wortels, harde kaas en speserye. Die kookproses is redelik eenvoudig:

  1. Kool en vleis moet gesny word, geur met speserye en op 'n bakplaat sit.
  2. Bak in 'n voorverhitte oond, en 'n paar minute voor dit gereed is om met gerasperde kaas te strooi om 'n kors te vorm.

Met beesvleis

Gestoofde kool met beesvleis - 'n stewige gereg. Om dit te maak:

  1. Blomkool moet baie gekap word.
  2. Vleis gesny in stroke en braai in olie vir 7-10 minute.
  3. Kombineer kool met vleis, voeg uie, wortels, tamaties en speserye by.
  4. Prut vir 30-40 minute oor lae hitte.

Met vark

Aanbeveling! Varkvleisvleis, so oortollige vet moet verwyder word voordat dit gekook word.

Om die vleis goed te kook, word varkvleis met blomkool gekook in 'n stadige oond. Vir hierdie:

  1. Groente - kool, uie, tamaties, wortels en paprika moet gesny word.
  2. Vleis, sny in stukke medium grootte, versprei op die onderkant van die multikoeker.
  3. Van bo af val hulle aan die slaap met groente, geur met speserye.
  4. Nadat jy 'n bietjie water en groente-olie bygevoeg het, moet jy 60-40 minute 'n timer instel.

Opsies vir die bediening van skottelgoed

Kool met vleis word warm aan die tafel bedien. Dit is toelaatbaar om verskeie souse, ketchup, mayonnaise, suurroom by te voeg. Ook die gereg is versier met groen:

  • pietersielie;
  • dille;
  • suring.

Die gereg kan op groot plate uitgelê word of in klein porties bedien word. Kool wat met vleis gekook word, word gekombineer met verskeie drankies:

  1. tee;
  2. vars sap;
  3. bessap;
  4. koffie.

Die gereg is lekker en voedsaam. Dit moet egter in moderering wees.Andersins kan u probleme met die spysverteringstelsel ervaar.

Kyk na die video: Kool Gemarineerde Met Biet In Georgies "Rooi" (Pelyustka) (Maart 2024).