Dit is nuttig om elke gasvrou te ken: die stoor tyd van aartappels

Aartappels is 'n gereg wat geen vakansie tafel kan doen nie. In baie gesinne word dit een keer per week verbruik, en selfs meer dikwels.

Die bergingstoestande van hierdie groente is redelik eenvoudig, vereis nie spesiale koste nie en neem nie veel tyd nie. Die belangrikste ding om sekere reëls te volg en dan vars aartappels sal jou tot die lente verrukklik.

In hierdie artikel sal ons vertel van die eienskappe van die berging van vroeë en laat variëteite aartappels. En ook ons ​​sal jou vertel in watter omstandighede hierdie groente te hou, wat om te doen as dit bederf en hoe om die regte bergingkamer te kies.

Hoeveel kan jy stoor?

Dit is bekend dat daar in aartappel baie stysel is, wat na verloop van die tyd verval, die groente self verswak. Vir die langtermyn stoor van aartappels, is dit nodig om faktore te voorkom wat bydra tot die voortydige ineenstorting van stysel. Die tydsbestek vir bewaring hang af van die mate van rypheid van die groente-, verskeidenheid- en bergingstoestande, wissel van 1 week tot 10 maande.

Eienskappe vir vroeë variëteite

Vars aartappels word aan die gang sedert die begin van die somer. Hierdie rasse moet in 'n koel plek gehou word, soos in 'n spens of in die yskas.Die belangrikste ding is dat die sonstrale nie op die groente val nie.

Die wortel is lekker en gesond vir 10 tot 20 dae.

Laat aartappels

Die bergingstydperk vir laat- en middel-seisoen aartappelvariëteite word deur GOST bepaal. Die opslagtyd wissel gemiddeld van 4 tot 7 maande by 'n bergingstemperatuur van nie meer as + 6º nie. Daar is rasse wat lankal nie nuttige eienskappe verloor nie - ongeveer 7 maande by 'n temperatuur van + 5º:

• Petrovsky;
• vriendelike;
• Gatchinsky 1;
• Eetkamer 19;
• die liefling;
• Intermediêre;
• Begin.

Om 'n aartappel voor die lente te gebruik, moet dit korrek gesorteer word volgens grootte, mate van volwassenheid en verskeidenheid, geskei beskadig of ontkiem. Dit is belangrik om die groente te droog, want die vog dra by tot die afbreek van stysel.

Om te verseker dat die fetus fiks bly ooreenkomstig die toepaslike voorwaardes, moet u die volgende reëls volg.

Aardappelbergingsreëls:

1. Was die aartappels voordat stoor nie nodig is nie, dit sal die meganisme van ontbinding begin.
2. So veel as moontlik van die grond af.
3. Dit word nie aanbeveel om verskillende variëteite van hierdie groente saam te voeg nie. Gedurende die proses van ontbinding van een verskeidenheid, word die ander verswak.
4. Om aartappels met ander groente te stoor, is ongewens.
5. As daar baie aartappels is, moet dit gereeld oorgedra word en herhaal word om groente betyds te verwyder met spore van pus.
6. Onwenslike berging van die vrug in die yskas.
7. Bergingstemperatuur moet nie meer as 7º wees nie, humiditeit nie meer as 75% nie.
8. Wanneer spruite verskyn, moet jy dit verwyder.

Sleutel aanbevelings

Dit is bekend dat aartappels tot 10 maande eetbaar kan bly, want dit moet die reëls volg. Die stoorkamer moet skoongemaak, geventileer en gedroog word twee weke voor berging. Die beste plek vir hierdie groente is 'n houtkissie met gate.

As jy die appels op die aartappels sit, sal hulle ontkieming voorkom, maar hierdie metode word slegs aanbeveel in die eerste 6-8 weke. Dit is belangrik om ontkiem of vrot vrugte betyds te onttrek.

Voorwaardes van aanhouding

Om te verhoed dat aartappels bederf word vir 'n lang tyd, is dit nodig om sekere toestande te skep.:

• Lucht temperatuur 3-4 ° C, gedurende die verwarming periode moet word verlaag tot 1-2 °;
• humiditeit in die kamer is nie meer as 80% nie;
• lug ventilasie (as die lug in die stoorkamer nie sirkuleer nie, begin die knolle nuttige eienskappe verloor, word sag en swart);
• stoorkamer moet donker wees;
• konstante inspeksie en vingers.

Die keuse van die regte kamer

Die hoofpad tot lang stoor is die keuse van 'n perseel. Nie almal het hul eie kelder nie, baie aartappels op die balkon. Desondanks is dit moontlik om omstandighede te skep waaronder hierdie groente nie ontkiem nie, nie swart word nie, en nie vir 'n lang tyd rimpels nie. Dit is belangrik dat die stoorkamer 'n termometer en 'n toestel is om die humiditeit te meet.

1. kelder. Jy moet die aartappels nie meer as 'n meter vul nie en bedek met jute. Dit is ongewens om die aartappels op die vloer te sit. Die temperatuur in die kelder moet geleidelik verminder word. Dit is raadsaam om een ​​keer per maand te sorteer deur gekruide of vrot groente te kies. Dit is belangrik om ventilasie of periodieke ventilasie te hê.
2. put. Om aartappels in die put te stoor, moet jy eers 'n plek kies en dit korrek doen.Die grond moet nie nat en vies wees nie, belangrik is grondwater, hulle moet sover moontlik wees. Die diepte van die put moet 1 meter wees, breedte 1,5 - 2 meter.

   Onderaan die put moet jy die strooi plaas, dan die aartappels en weer die strooi, sit die planke bo-op en dan begrawe hulle met die aarde vir 20 sentimeter. Wanneer koue weer die laag van die aarde tot 70 sentimeter verhoog.

3. balkon. Om groente vir 'n lang tyd te stoor, sit dit net in 'n houtkas en draai dit in komberse. Dit sal beter wees om 'n kluis in die vorm van 'n boks met 'n deksel van gewone borde te bou.
   Help! Om vog te voorkom, is dit wenslik om die boks te verf. Ook 'n uitstekende berging kan as 'n gebroke yskas dien. Dit is nodig om dit deksel te bedek en bedek met ruil tydens die periode van erge ryp.

Wat gebeur as jy vertraag?

As die aartappel vrot, gekrinkel, ensovoorts is, moet dit weggegooi word. In die bederfde produk is daar geen bruikbare stowwe en vitamiene nie. Die gebruik van veroude groente is belaai met maagontsteking en vergiftiging.

Tekens van vervalde aartappels:

• groen skil;
• plooie;
• prosesse (meer as 2 op een groente);
• waterige;
• swart binne;
• die teenwoordigheid van verrotting.

Alles het sy tyd. Met betrekking tot aartappels, kan die opvolging van eenvoudige stoorreëls u die hele jaar op skottelgoed plesier. Die belangrikste ding is om die integriteit van die groente in ag te neem en nie in 'n bederfde vorm te gebruik nie. Seën jou!