Om 'n slaai met Chinese kool en Koreaanse wortel te maak: tradisioneel en met die byvoeging van ander bestanddele

Beijing kool of troeteldiere het nie so lank gelede op die rakke van ons winkels verkoop nie. Maar dit het so gewild geword dat dit selfs geleer is om baie tuiniers in hul somerhuisies te laat groei.

As gevolg van sy delikate smaak is Beijing-koolsalades baie gewild. Berei slaaie met Peking-kool in kombinasie met vleis, hoender, ingemaakte vis, seekos, mielies, ertjies, ens.

Salade met Chinese kool en Koreaanse wortel sal goed wees vir liefhebbers van ligte, maar sappige kos. Daar is baie verskillende resepte vir hierdie gereg, dus jy kan begin eksperimenteer en jou ideaal vind.

Die voordele en skade van so 'n gereg

Die tradisionele weergawe van die slaai het baie positiewe effekte. In vergelyking met ander slaaie, benodig hierdie gereg 'n minimum hoeveelheid mayonnaise, en al die ander bestanddele het 'n verlaagde kalorie-inhoud en 'n hoë inhoud van bruikbare stowwe.

Help! Beijing kool is die nommer een produk vir diegene wat wil gewig verloor. Die ding is die sogenaamde "negatiewe kalorie" - 100 gram bevat slegs 12 kalorieë en 3 gram koolhidrate.

Daarbenewens, Pekingkool het voedingseienskappe en word gekenmerk deur 'n hoë inhoud van vitamiene Groepe A, C, B. Dit bevat ook bruikbare aminosure, minerale en nogal skaars sitroensuur.

Pekingkool normaliseer die werking van die spysverteringskanaal.

Koreaanse wortels dra ook by tot die verbetering van verteringsprosesse, aangesien dit 'n pittige snack is. Danksy hierdie bestanddeel word 'n groter hoeveelheid maagsap afgeskei, waardeur die eetlus toeneem.

Wortel in Koreaans bevat:

  • Vitamien C, wat help om die mure van bloedvate te versterk;
  • vitamien B het voordelige uitwerking op die gesondheid van kapillêres;
  • Vitamien PP is bekend vir sy vasodilaterende aksie.

Lae-kalorie wortels, slegs 44 kilokalorieë per 100 gram produk. Die produk het ook spoorelemente soos magnesium, fosfor, yster, koper, kobalt, kalium.

As ons praat oor die moontlike skade van so 'n slaai, dan is dit opmerklik dat dit nie gebruik kan word deur mense wat aan maagprobleme ly nie (veral gastritis of 'n ulkus).

Voedingswaarde van die gereg (per 100 gram):

  • Kalorieë: 66 kcal.
  • Proteïen: 1,3 gr.
  • Vet: 2,5 gr.
  • Koolhidrate: 4,3 gr.

Hoe om te kook?

Vereiste bestanddele:

  • Beijing kool - 1/2 stuks;
  • Koreaanse wortel - 300 gr;
  • piekels - 2 stukke;
  • Mayonnaise 4 eetlepels. l;
  • gemaalde swartpeper;
  • sout.
  1. Was Peking-kool versigtig en sit dit op 'n handdoek of papier.
  2. Wanneer die 1ste bestanddeel droog word, sny dit op enige gerieflike manier en sit dit in 'n bak of slaaibak.
  3. Sny die komkommer in sirkels en sny elke sirkel in die helfte.
  4. Voeg Koreaanse wortel, sout en gemaalde swartpeper by.
  5. Geur alles met mayonnaise uit kwartel eiers.
  6. Meng al die bestanddele.

Beijing-kool en Koreaanse wortelslaai is gereed!

Geen ander bestanddele bygevoeg nie

Met gekookte hoenderborsie

Vereiste bestanddele:

  • Beijing kool - 1/2 stuks;
  • Koreaanse wortel - 300 gr;
  • Hoenderborsie - 250 gr;
  • mayonnaise;
  • sout.
  1. Eerstens moet jy die hoenderbors kook.
  2. Gee die finale vleis af en sny dit in klein stukkies.
  3. Blare van Beijing-kool was in stroke gesny, dan met Koreaanse wortel gemeng.
  4. Kook eiers.
  5. Gee die eiers af en drie op 'n growwe rasper.
  6. Ons vul alles met mayonnaise of suurroom, sout indien nodig.
  7. Meng al die bestanddele.

Met ham en neute

Vir die bestaande bestanddele moet jy byvoeg:

  • ham snye;
  • okkerneute.

Met gerookte hoender

Met crackers

bestanddele:

  • Chinese kool - 1/2 stuks;
  • Koreaanse wortel - 300 gr;
  • gerookte hoender - 250 gr;
  • krakers - 150 g;
  • mayonnaise;
  • sout / sojasous.
  1. Was Chinese koolblare en sny in repies, meng dan met Koreaanse wortel.
  2. Ons verdeel die gerookte hoender: verwyder bene, are, oortollige vet en verwyder die vel.
  3. Sny die vleis in klein stroke (gereedgemaakte gerookte hoender kan by amper enige kruidenierswinkel gekoop word).
  4. Meng: gerookte bors, wortel, kool, crackers en mayonnaise.
  5. Voeg sout by.
  6. Meng al die bestanddele.

Met mielies en kaas

Om by te voeg:

  • ingemaakte koring - 1/2 kan;
  • harde kaasstukke.

Met crackers

Met eier en tamatie

bestanddele:

  • Beijing kool - 1/2 stuks;
  • Koreaanse wortel - 300 gr;
  • Hoenderborsie - 250 gr;
  • eiers - 2 stukke;
  • tamatie - 1 stuks;
  • krakers - 200 gr;
  • mayonnaise;
  • sout;
  • gemaalde swartpeper.
  1. Kookkoekers: Sny in skywe wit brood in klein blokkies en droog dit in die oond.
  2. Kook die hoenderbors.
  3. Gee die voltooide vleis af en sny dit in klein skywe.
  4. Kook eiers.
  5. Gee die eiers af en sny dit in blokkies.
  6. Blare van Beijing-kool was in stroke gesny, dan met Koreaanse wortel gemeng.
  7. My tamaties en sny ook in blokkies.
  8. Al die bestanddele is gemeng, ligte sout, peper en geur met mayonnaise.
  9. Voeg verkoelde croutons by.
  10. Weereens, meng alles.
  11. Dien onmiddellik na die tafel sodat die croutons nie geweek word nie.

Met kaas

Om by te voeg:

  • ingemaakte koring-1/2 jar;
  • harde kaasstukke.

Met mielies

Met groen uie

bestanddele:

  • Beijing kool - 1/2 stuks;
  • Koreaanse wortel - 300 gr;
  • ingemaakte koring - 1 kan;
  • lente-uie - 1 klompie;
  • mayonnaise;
  • sout.
  1. Blare van Beijing-kool was in stroke gesny, dan met Koreaanse wortel gemeng.
  2. Sny tamaties in blokkies.
  3. Groen ui peule fyngekap.
  4. Dreineer die water uit ingemaakte koring en voeg ½ kan by.
  5. Al die bestanddele is gemeng, ligte sout, peper en geur met mayonnaise.

Met tamaties

Om by te voeg:

  • Tamaties - 2 stuks.
  • Russe - 150 gr.

Met krapstokkies

Met eiers

bestanddele:

  • krapstokkies (of krapvleis) - 200 g;
  • Beijing kool - 1/2 stuks;
  • Koreaanse wortel - 300 gr;
  • ingemaakte koring - 1 kan;
  • eiers - 3 stukke;
  • suurlemoensap;
  • mayonnaise;
  • sout.
  1. Blare van Beijing-kool was in stroke gesny, dan met Koreaanse wortel gemeng.
  2. Dreineer die water uit ingemaakte koring en voeg die hele pot by.
  3. Kook eiers.
  4. Gee die eiers af en sny dit in blokkies.
  5. Krapstokkies in klein stukkies gesny.
  6. Al die bestanddele is gemeng, ligte sout, peper en geur met mayonnaise.
  7. Sprinkel die slaai met suurlemoensap.

Met die toevoeging van komkommers

Om by te voeg:

  • Vars komkommers - 2 stuks.
  • Eiers - 2 stuks.

'N Paar vinnige resepte

Met appel

bestanddele:

  • Beijing kool - 1/2 stuks;
  • Koreaanse wortel - 300 gr;
  • Appel - 2 stukke;
  • mayonnaise;
  • suurlemoensap;
  • sout.
  1. Blare van Beijing-kool was in stroke gesny, dan met Koreaanse wortel gemeng.
  2. My appels, verwyder die skil van hulle en sny die middelste gedeelte uit met sade.
  3. Sny die appels in klein stukke of roer drie.
  4. Druk suurlemoensap en gooi 'n appel daaroor.
  5. Al die bestanddele is gemeng, ligte sout en geur met mayonnaise.

Met sprote

bestanddele:

  • Beijing kool - 1/2 stuks;
  • Koreaanse wortel - 300 gr;
  • sprote - 1 kan;
  • ingemaakte ertjies - 200 g;
  • kant-en-klaar croutons, 150 gram;
  • mayonnaise;
  • sout.
  1. Blare van Beijing-kool was in stroke gesny, dan met Koreaanse wortel gemeng.
  2. Dreineer die water uit ingemaakte erte en voeg die hele pot by.
  3. Maak die pot sprotas oop en voeg al die inhoud by.
  4. Al die bestanddele is gemeng, ligte sout, peper en geur met mayonnaise.
  5. Voeg klaargemaak.
  6. Weereens, meng alles.
  7. Dien onmiddellik na die tafel sodat die croutons nie geweek word nie.

Hoe om te dien?

Gereelde ete kan in 'n groot en pragtige slaai kom bedien word of versprei word vir elke gas in aparte bakkies. Voordat dit bedien word, is dit beter om die slaai vir tien minute in die yskas te sit sodat dit 'n nog meer verfynde smaak sal kry. Pekingkool en Koreaanse wortelslaai is baie lekker, bevredigend en gesond.

Hierdie produkte word gekombineer met baie ander bestanddele, wat die sjef 'n ruimte bied vir eksperimentering. Die gereg is perfek vir liefhebbers van skerp, sowel as vir diegene wat hul gewig wil verloor of hul figuur in goeie vorm hou.