Rabarber is die oudste groentegewas.
Dit is 'n meerjarige plant met vlesige petioles en basale blare wat 'n dik en groot rosette vorm.
As gevolg van die blaarstele, watter reënwaterrolle, het dit sy naam: "reos" word uit die Grieks as "vloei" vertaal.
Vir die eerste keer is rabarber bekendgestel aan Europa in die Middeleeue, maar het eers in die 18de eeu geëet.
Rabarber kan tot 20 jaar op een plek groei, maar dit word aanbeveel om dit elke 5 jaar te herplant.
Die optimale grondsoort is nat, nie-suur, vrugbaar. In een gat tot 'n diepte van ongeveer drie sentimeter het 6-7 sade geplaas. Die risome word op 3-4 cm diepte geplant.
Dit maak nie sin om die sade spesiaal te oes nie: rabarber word gekruisbestorm, daarom word dit aanbeveel om die blomstingels te verwyder sodat die plant nie addisionele voedingstowwe mors nie.
Rabarber is gewild onder tuiniers: die gewas is een van die eerstes wat geoes word, en die plant het baie nuttige eienskappe..
Gebruik van rabarber
Voedselplant. Sappige blare en jong blare word gebruik. Ten spyte van die feit dat rabarber 'n groente, kompote, konfyt, jellies, marmelade, puddings, jellie, sap word, word dit dikwels gemaak.Die blare is dikwels deel van kool.
Medisinale plant. Rabarber wortels het baie medisinale eienskappe: lakseermiddels, samentrekkende, anti-inflammatoriese. Rabarber kan egter nie vir appendisitis, interne bloeding, swangerskap gebruik word nie.
vorme
Daar is baie spesies van hierdie plant wat geskik is vir verskillende doeleindes.
Voorbeelde van dekoratiewe en voedselvariëteite is:
- Atrosanguinium (pers lote en blare, pienk blomme);
- Oorwinning ('n groot roset met 'n deursnee van 80-100 cm, groot donkergroen blare, jong kleure van 'n donkerrooi kleur);
- Moskou-42 (groot blare met golwende rande);
- Reuse (lang blare).
Vir medisinale doeleindes gebruik Tangut (palmate) Rabarber.
Die voordele
Die blare is ryk aan vitamiene van groep B, C, PP en karoteen, kalsium, kalium, magnesium. Rabarber het 'n positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel, verbeter die funksionering van die spysverteringskanaal en het 'n laksende effek. Rabarber word dikwels aanbeveel vir mense met derm probleme of gastritis.
Dit moet onthou word dat dit die jong stingels is wat die beste is. Teen die middel van Julie word hulle growwer, hulle smaak verander en vererger, en oxalisuur wat skadelik is vir die liggaam, word in hulle opgehoop. Sulke blare kan gebruik word om warm skottelgoed voor te berei: hittebehandeling vernietig suur.
besering
Hierdie plant is verbode om te gebruik met hiperasiede gastritis, maag- of duodenale ulkus, en met ander akute siektes in die spysverteringstelsel. Die gebruik van rabarber word gekontraïndikeer in nierstene, jig, glomerulonefritis.
Jy moet versigtig wees wanneer jy rabarbergereg kook en probeer om nie yster- of kopergeregte te gebruik om chemiese reaksies te vermy nie.
