Dit is baie vreemd, maar om een of ander rede is ons gewoond om koeie te onderskei, nie volgens ras nie, maar volgens kleur. Natuurlik, vir 'n ervare teler, kan die kleur baie sê, maar vir aanhangers sal kleure nie 'n maatstaf wees om die prestasie van 'n koei te bepaal nie.
Daarom moet kennis met hierdie wonderlike dier begin met watter ras dit behoort, en nadat al die eienskappe van die ras bestudeer is, gevolgtrekkings maak oor die eienskappe van 'n spesifieke dier.
As jy dus koeie van Aberdeen-Angus-ras moet ontmoet, vertel ons jou graag watter voor- en nadele dit het, en hoe produktief dit onder huishoudelike toestande kan wees.
Ons deel die geskiedenis van oorsprong en kenmerke van Aberdeen Angus-koeie
Hierdie beesras het lank tradisioneel geword vir plaas teling in sy tuisland - Engeland Skotland. Maar dit is nie minder wydverspreid in die gebied van ander lande en vastelande nie.
Sulke gewildheid is welverdiend, aangesien die beesvleis hoofsaaklik beesvleis is, hoewel dit ook moontlik is om klein hoeveelhede melk te kry.Daarmee is die Aberdeen-Angus-ras een van die min wat, weens die eienaardighede van hul lyf, produsente van gemarmerde beesvleis is.
So 'n goeie produktiwiteit is deur hierdie ras geërf uit twee ander Engelse rasse van beeste met die volgende eienskappe:
- Aberdeen beeste, die grootste voordeel hiervan is 'n baie sterk bou en baie vinnige groei van jong diere. Hierdie is koeie van uitsluitlik vleis tipe, wat die ras wat deur ons beskryf is, geërf het.
- Angus groot koeie, wat een van die grootste is in terme van die grootte van die liggaam. Daarbenewens word Angus-koeie as die meeste suiwel beskou, maar hierdie kenmerk word nie oor Aberdeen-Angus-rasse oorgedra nie.
Beskrywing van die buite- en ander parameters van Aberdeen Angus-koeie
Die eerste kenmerkende kenmerk van die voorkoms van hierdie ras is dat dit aan die beespesies behoort. Dit beteken dat diere manlik en vroulik is, moenie horings hê nie. Dit maak die lewe redelik moeilik vir die ras, maar dit speel absoluut geen rol in tuisonderhoud nie.
Die tweede teken waarmee jy die ras van Aberdeen-Angus-koeie kan onderskei, is hul pak, meestal in swart. Egter ook verteenwoordigers met rooi pak word dikwels aangetref, wat nie 'n teken is van basters of agteruitgang van dierlike eienskappe nie.
Basies, hierdie koeie het die volgende eienskappe van die voorkoms van die liggaam:
- Die hoof van die verteenwoordigers van die ras, hoewel swaar, is klein in grootte. Die voorkop steek effens vorentoe en die agterkant van die kop is baie smal. Die snuit is kort.
- Hul bene is baie gespierd, wat selfs met die blote oog sigbaar is, en daarom vlesig. In hoogte is hulle kort, maar sterk en korrek gestel.
- Die liggaam is baie wyd, diep en swaar, sodat die bene van hierdie koeie 'n baie swaar las moet dra. Die boonste lyn van die liggaam van die ras is amper perfek plat.
- Die nek is byna onsigbaar, aangesien dit van die kop met die skouers dadelik saamsmelt.
- Baie goed gemaak in die verteenwoordigers van die rasvel en kruis. Die bene is rond, hul spiere is goed ontwikkel en daal langs die been na die hok.
Weens die teenwoordigheid van die eienskappe wat hierbo beskryf word, kry koeie met goeie voeding ronde vorms wat net indrukwekkend met hul spiere is.
as leer hierdie beeste mooi los, baie elasties en dun, die spiere is prakties sigbaar daardeur.
Dit is opmerklik dat die ruggraat van diere baie dun is. Die gewig van die hele karkas kan dus slegs 15 tot 18% wees.
In die ander parameters van die liggaam is Aberdeen-Angus-koeie selfs meer indrukwekkend:
- Die hoogte van volwassenes by die skof wissel van 120 tot 150 sentimeter (bulle is groter in grootte, dus is hulle gewoonlik langer).
- Die breedte van die bors kan 45-65 webs wees.
- In Maklokah-torso wissel die breedte van 50 tot 60 sentimeter.
- Van 135 tot 140 sentimeter kan die lengte van die liggaam van hierdie koeie gemiddeld wissel.
Uit bogenoemde materiaal volg dat ons oor baie groot diere praat. Maar met al hierdie dinge is dit volgens hul aard nogal taai, hulle toon nie eens tekens van aggressie nie (behalwe vir die bulle in die puberteit).
Die belangrikste voordele van Aberdeen-Angus ras
Aangesien die hoofwaarde van hierdie koeie hul vleis is, is die hoof doel van enige beesteler om hierdie vleis vinnig te laat groei.
In die geval van die beskryf ras, is dit nie die moeite werd om dit te bekommer nie, aangesien dit nie net goed voed nie, maar dit doen dit vinnig.Die meriete van so 'n kenmerk lê ongetwyfeld in die struktuur van die spysverteringskanaal van diere en in die manier waarop hul vetterige weefsels gedeponeer word.
Feit is dat vet nie afsonderlik van vleis in hulle gestoor word nie, waardeur vetvet "Klondike" kan vorm.
Aberdeen Angus koeie Vetterige lae word reg in die spiervesels gevorm, as gevolg waarvan so 'n bekende marmervleis verkry word. Meer oor vleis en sy akkumulasie-eienskappe sal hieronder beskryf word.
Dit is belangrik dat die koeie van hierdie ras 'n goeie verhoging kan hê, selfs as daar geen ander voer is nie, behalwe vir groen gras op weiding. Gewoond aan wild, Aberdeen-Angus-koeie kan selfs op struikblare voed. Die hoofdieet van jong bestanddele maak natuurlik die moedersmelk uit.
Die groot verdienste van hierdie ras lê in die feit dat sy gene vleiskwaliteite kan oordra. Verder, wanneer dit gekruis word, verhoog nie net die hoeveelheid nie, maar ook die kwaliteit van die gevolglike vleis.
Ook, wanneer hulle met hul nageslag met ander rasse gekruis het, stuur Aberdeen-Angus-koeie hul precisie (die vermoë om die groei van die liggaam baie vinnig te stop en om aktief gewig te kry,sowel as relatief vroeg in die puberteitperiode). In hierdie verband word die ras baie algemeen gebruik in teling.
Watter belangrike eienskappe van die ras moet bekend wees voordat dit gekoop word?
Ek dink, nadat ons die inligting oor die oorsprong van die ras gelees het, het baie dadelik betwyfel of dit op die grondgebied van ons land gehou kon word. Die vraag is logies, maar ons is dadelik haastig om jou te laat weet dat hierdie beeste baie goed pas by die klimaat van Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland.
Dit beteken natuurlik nie dat hulle dadelik na subtrope omgeskakel kan word en goeie produktiwiteit kry nie. Jy moet dalk wag vir 'n nuwe generasie tot volle akklimatisering. Alhoewel, 'n baie beter opsie sou wees om net diere te koop wat reeds aan jou voorwaardes aangepas is.
Dit maak egter nie saak watter klimaat jy hierdie koeie sal uitmaak nie, in elk geval hulle Geen skuur nodig nie. Na alles, 'n ander voordeel van die ras is die vermoë om maklik te verduur selfs baie sterk lug temperatuur druppels.
'N Groot rol in hierdie vermoë van diere word ongetwyfeld gespeel deur die dik koeikas, sowel as 'n goeie immuunstelsel. Die groot grootte en die teenwoordigheid van 'n groot aantal vetterige lae het ook warm diere in die koue seisoen.
In teenstelling met baie ander vleisrasse van koeie, wat ontwerp is vir vrye omvang op weiding, kan Aberdeen-Angus-koeie ook 'n kombinasie van produktiwiteit verteenwoordig.
Die punt is dat die koeie van hierdie ras ook melk kan produseer, hoewel dit in hierdie opsig baie minderwaardig is as die prestasie van ander rasse. Hul melkopbrengs is baie laag en in een jaar kan hulle slegs 1300-1700 kilogram wees (sonder inagneming van die kalfperiode).
Het die ras foute en wat is dit?
hoewel die beenspiere van hierdie koeie is baie goed ontwikkelIn verhouding tot die hoofliggaamsmassa bly hulle baie swak. Dus, met oormatige vetsug kan diere hul bene breek, of sommer net op hulle val.
Dit is as gevolg van hierdie kenmerk dat Aberdeen Angus koeie Nie aanbeveel vir vetterigheid nie. As die bulle op 'n jong ouderdom toegelaat word, en selfs die swakheid van die bene sal dit nie inmeng nie, dan kan koeie nie oorgewig word nie.
Dit is veral moeilik vir vroulike diere om hul gewig tydens swangerskap te dra, en kalwing kan ook voorkom met komplikasies.
Die lente voorkoms en die aantreklikheid van die ras bederf ook die karp-vormige rug van die dier en 'n baie swaar kop. Maar aan die ander kant, kan sulke eienskappe van die liggaamskonstitusie diere beter aanpas by die mees uiteenlopende omgewingstoestande.
Die probleme met die teel en instandhouding van die omskrewe ras behoort ook die behoefte aan groot weiveld te behels. Hulle is die beste geskik vir boerdery, of jag in jagplase.
Kenmerke van produktiwiteit van vleisrekordhouende koeie
Ons het die kampioene van koeie van hierdie ras nie vir niks genoem nie, omdat hulle regtig die eerste plek in hul priem- en vleiskenmerke beklee. Volwassenes wat reeds by puberteit is, kan baie hoë massa-indekse bereik:
- Die gewig van 'n koei kan wissel van 500 tot 550 kilogram.
- Bulle kry maklik gewig van 750 tot 950 kilogram.
Bulle word gewoonlik op 'n jong ouderdom geslag sodat die sagteheid en sagtheid van die vleis bewaar word.Beste vir hierdie geskikte diere tussen die ouderdomme van 1,5 tot 2 jaar. Daar word egter opgemerk dat die vleis egter met die ouderdom van die dier stywe word, dit voeg slegs by die ander parameters.
Ervare proeërs om die vleis te proe, kan die ouderdom van die dier bepaal waaruit dit verkry is. Terselfdertyd is die uitset van die karkas ongeveer 60% suiwer vleis. Al hierdie eienskappe stel ons in staat om te oorweeg die prestasie van die ras is baie hoog.
Eienskappe van ras reproduceerbaarheid
Die eerste inseminasie van Aberdeen-Angus-koeie kan reeds vanaf 14-16 maande gemaak word. Kalf kan elke jaar plaasvind. Dit gebeur dikwels dat 'n koei in een kalwing twee kalwers aan die lig produseer.
Ten spyte van die feit dat koeie in die oop gehou word, sterfte onder jong voorraad is minimaal. Dit word nie net deur die sorg van die moeder gefasiliteer nie, maar ook deur 'n sterk immuniteit.
Selfs die gewig van pasgebore kalwers kan wissel van 16 tot 28 kilogram. Terselfdertyd het al die koeie wat hul koeie baie goed verlaat het, hul moederlike instink manifesteer en feitlik onafhanklik kalwers met hul melk tot die ouderdom van 8 maande voed.
Terselfdertyd, vir die tydperk van voeding wat uitsluitlik uit die verbruik van melk gebruik word, kry kalwers ongeveer 180 kilogram, alhoewel dit gewoonlik teen die afwesigheid van die moeder hul gewig gewoonlik 230 kilogram bereik.
Hierdie faktor speel ook 'n belangrike rol in die voeding van die jong, wat bydra tot vinniger groei. Terwyl die jong voorraad nie net met melk voorsien word nie, maar ook met 'n goeie voer basis in die vorm van 'n oorvloed groen voer, kan die gemiddelde daaglikse wins van 700 tot 800 gram wees.
Reeds nadat die kalwers van die ma gespeen is, is die voerkoste vir die verkryging van 1 kilogram wins net 6.5 voedingseenhede, wat 'n baie lae aanduiding vir beeste is.
Hoe om die beste gemarmerde vleis te groei: wenke om Aberdeen-Angus-koeie te hou en te voed
Soos ons reeds genoem het, is 'n kenmerk van die Aberdeen-Angus-bees dat hul vet nie onder die vel neersit nie, maar tussen die spiervesels. Op die sny lyk sulke vleis soos rooi marmer, waaruit dit sy naam kry. Terselfdertyd benadeel die vet nie die kwaliteit van vleis nie, maar eerder die teenoorgestelde - maak dit werklik elite.
Danksy die vetterige lae word beesvleis nie net sagter nie, maar ook baie sappiger, wat sodoende unieke smaakgehalte verkry.
Die vleis van Aberdeen Angus beeste word ook aanbeveel om te weerstaan vir rypwording, of veroudering. Om dit te doen, word dit na spesiale kamers gestuur sonder konsepte, waar die temperatuur op die rand van vriesvleis gehou word.
In hierdie eenvoudige proses verkry die vleis nie net nuwe geure nie, maar word dit selfs sagter. Dit is te danke aan die feit dat die bindweefsel onder die invloed van ensieme (proteïenkatalysators) ontbinding ondergaan, wat die spesifieke vleis smaak verhoog.
Beskrywing van die nodige vereistes vir die inhoud en voerbasis
Om so 'n vleis tuis te laat groei, is glad nie nodig nie, of glad nie glad nie, om verskillende vetterkonsentrasies te gebruik. Die natuurlike voer basis van weiding sal die beste en voedsame kos vir die verteenwoordigers van die omskrewe ras wees.
Daarmee word die vrye-reeks Aberdeen-Angus-koeie dwarsdeur die jaar bewaar. Bykomende voer wat hulle slegs in winterperiodes moet gee, wanneer die grond bedek is met sneeu en diere, is nie meer in staat om hul eie kos selfstandig te produseer nie.
Dit is baie goed as natuurlike struik- en boswikke sowel as waterliggame op die omtrek van weidings geleë is. In hierdie geval, die diere absoluut geen toesig sal nodig wees nie en ekstra sorg.
Maar dit is nie die enigste voordeel van so 'n metode om te hou nie: dit word geglo dat die smaak van hul vleis met die natuurlike bewaring van koeie van die omskrewe ras, dunner en veel meer verkenning word.
Watter diere is die beste produsente van marmervleis?
Om kwaliteit marmer vleis te kry, groei boere in baie Europese lande uitsluitlik bulle. In die tuisland van die ras en in Ierland word die vleis van die kalwers, wat op die ouderdom van kalwers getoets is, egter meer verfyn.
Buated bulle word osse genoem, en dit is hul vleis wat as die beste in smaak beskou word.
Die feit is dat die spiervesels van so 'n dier baie dunner is as dié van 'n gewone bul, wat die vleis 'n hoër gehalte smaak gee. Daarbenewens kan die instandhouding van osse hulle toelaat om saam met die koeie te wei en nie die eienaars te dwing om vir individuele weidings te soek nie.
