Wat is bruikbare aspersiesboontjies vir die liggaam?

Aspergesboontjies - Dit is die kultuur van die peulvrugtefamilie wat aan die suiker verskeidenheid behoort. Aspersiesboontjies het ander name soos groen, groen of suiker. Daar is meer as 90 spesies van hierdie kultuur wat verskil in blomtyd en die vorm van bloeiwyses. In die boontjies van aspersiesboontjies is daar geen perkamentlaag, wat jou toelaat om die hele pod geheel te eet nie. 'N Kenmerkende kenmerk van hierdie produk is dat dit nie skadelike stowwe uit die omgewing absorbeer soos ander groentegewasse nie.

Aspersiesboontjies: Chemiese samestelling en voedingswaarde

In vergelyking met die boontjiebone, is die groenbone nie so ryk aan proteïene nie, maar hulle bevat veel meer vitamiene as enige ander. Aspergeboontjies bevat in hulle samestelling vitamiene (A, B, C, E), minerale en spoorelemente (yster, kalium, kalsium, sink, magnesium, ens.), Sowel as foliensuur.Hierdie samestelling maak die bone nie net lekker nie, maar ook uiters nuttige dieetproduk. Die voedingswaarde daarvan is slegs 47 kcal per 100 g: 2.8 g proteïene, 0,4 g vet, 8,4 g koolhidrate. Strykboontjies bevat minder vesel as ander peulgewasse, sodat hulle vinnig en maklik opgeneem word.

Nuttige eienskappe van aspersiesboontjies

As gevolg van die ryk inhoud van vitamiene en minerale, bring aspersiesbone baie voordele vir die menslike liggaam. As gevolg van die gekombineerde werking van foliensuur, magnesium en kalium, help dit om die voorkoms van 'n hartaanval te voorkom. Die produk dra by tot die vinnige herstel van die liggaam tydens SARS en rumatiek. As gevolg van die hoë inhoud van yster, wat die vorming van rooibloedselle bevorder, word die groente aanbeveel vir gebruik tydens anemie. Die voordele van groenbone vir die liggaam is, benewens al die voordelige effekte op die senuweestelsel. Met 'n kalmerende effek word die groente gebruik as 'n antidepressante produk: dit is lank reeds waargeneem dat mense wat op groenbone leun, meer veerkragtig is en gesond slaap. Dit is die gebruik van sulke boontjies en mense met diabetes. Die groente bevat arginien, wat as insulien dien, wat bloedsuikervlakke verlaag. 'N Goeie diuretika is 'n ander ding wat aspersiesbone help. Dit verwyder oortollige sout en vloeistof uit die liggaam, help om jig en urolithiasis te oorkom.

Hoe om aspersies te gebruik vir die behandeling van kwale

Aspersiesap is 'n uitstekende hulpmiddel om die pynlike chroniese siekte van bursitis te verlig. Om van pyn in die gewrigte en tendons ontslae te raak, neem elke dag 150 g vars groenboontjiesap en 'n paar keer per week moet jy dit regmaak.

Daar is resepte wat gedroogde boontjiepeule gebruik wat help met die behandeling van tipe 2-diabetes. Die voordele van groenbone is dat dit die vlak van suiker verminder en die swelling wat inherent is aan mense wat aan diabetes ly, neutraliseer. Jy moet 50 g gemaalde droë peule slyp, kookwater kook (400 ml) en aandring oornag. Spoel dan 120 g vir 20 minute. voor etes. Jy kan ook vier lepels gebreekte peule gooi met 'n liter koue water en laat vir 8-10 uur. Skep dan 1 glas voor 'n ete.

Daar is ook gekombineerde resepte in die stryd teen diabetes, soos bloublaarblare. Gedroogde boontjiebessies en bloubessie blare (3 teelepels) gooi 0.5 liter kookwater, kook in 'n waterbad, afkoel en voeg vir twee uur by. Stroop en vat 120 g vir 15-20 minute voor jy eet. Mense wat aan vetsug ly, moet aspergesbone in hul daaglikse spyskaart insluit, wat aartappel- en pasta-geregte vervang.

Die gebruik van aspersiesboontjies in kook

Aspersboontjies word wyd gebruik in kosmaak en word veral waardeer deur diegene wat hul gewig sien en voldoen aan die beginsels van gesonde eetgewoontes. Die smaak van groenbone word die beste behou as jy dit nie later as drie dae na oes kook nie. Bêre vars bone in die yskas vir 'n paar dae. Vir die oes vir die winter, kan jy ook die boontjies vries, so dit sal al sy bruikbare en voedingseienskappe behou, en die smaak sal niks vars verloor nie. Aspersiesboontjies word apart voorberei, as 'n aparte gereg, en in kombinasie met ander produkte. Gekookte boontjies word gebruik in slaaie, sop, roereier, omelette, souse, en ook as 'n bykos vir vleis, vis en seekos. Jongbone word baie vinnig gaar. Sowat 5-6 minute, nie baie jonk peule sal 'n bietjie langer kook nie (10 minute), en ook in smaak verskil. Voordat dit gekook word, moet die boontjies goed gewas word in lopende koue water, sny die punte af en sny half of in verskeie dele. Ervare sjefs beveel jou ook aan om die groenbone vir 'n dag voor te kook, om die verlore vog aan te vul.

Aspersiesboontjies kan gestoof word, gekook word in 'n stadige kookplaat, kook vir 'n paar, braai en bak. Om die boontjie stoofpot te kook, moet jy in 'n diepbraaipan 1 eetlepel giet. l. gunsteling groente-olie, voeg fyngekapte ui, 'n glas bouillon (groente, vleis, vis) en prut vir 25 minute. Aan die einde voeg die botter na smaak. Om die groenboontjies te braai, verhit die rooster met groente-olie oor medium hitte, plaas die bone.

Sout en roer voortdurend. Wanneer die boontjies sag en sag is, moet jy die vuur afskakel en dit met gerasperde kaas, gekapte knoffel en gekapte groente besprinkel. Jy kan 'n maklike en vinnige slaai van aspersiesboontjies maak: kook die produk eenvoudig met 'n sous suurlemoensap, gunsteling groente-olie, sout en peper.

Kan die gebruik van aspersiesboontjies benadeel

Die gebruik van groenbone het hoofsaaklik voordele en het 'n voordelige uitwerking op die liggaam, maar die produk kan sommige mense benadeel.. Jy kan nie boontjies gebruik in diegene wat ergerlik is van chroniese gastritis, maag- en duodenale ulkusse, asook kolitis, cholecystitis. Dit word nie aanbeveel om die boontjies te misbruik aan ouer mense wat probleme met die dunderm het nie.

Metodes van oes en berging van aspersiesboontjies

Om hierdie gesonde en dieetprodukte so lank as moontlik te hou of om boontjies te oes vir die winter, kan jy dit bewaar, marineer en bevries. Dit word aanbeveel om jong aspersiesboontjies te bewaar, want hoe vars dit is, hoe gesonder en lekkerder is dit. Vir so 'n billet moet jy die boontjies in 3 cm stukkies sny, dit vir 5-6 minute laat sak. in kokende water, vou in 'n kuil en versprei op banke, voorheen gesteriliseer. Berei die marinade uit 1 liter water en 50 g sout, gooi dit in blikkies boontjies, bedek met deksels en smeer dit vir ongeveer 'n halfuur in 'n houer kokende water. Daarna gooi 1 teelepel 80% asyn in elke pot en maak dit met die verseëlsleutel. Om gemarineerde groenbone vir die winter voor te berei, moet lourierblare, rooipepers, kaneel, naeltjies, speserye en sout marinade benodig word, soos in die vorige resep.

Pods kook vir vyf minute en dreineer in 'n verkoeler.In elke pot lê lourierblaar, speserye na smaak, 'n stukkie kaneel, naeltjies, warmpeper, sit die boontjies bo-op. Gooi dan kokende sout marinade en giet dit vir 5 minute in kokende water. Maak daarna die blikkies met 'n zakazateny sleutel. Jy kan aspersiesboontjies vries. As die ryp korrek gedoen word, sal die boontjies hul voorkoms, struktuur en nuttige eienskappe tot die volgende seisoen behou. Om die boontjies vir vriespunt voor te berei, is dit nodig om die ente van die peule en stingels af te sny. Na spoel met baie koue lopende water en droog, gooi dit op 'n verkoeler of papier servette. Dit is beter om spesiale vakuumsakke of houers te gebruik waaruit die lug vir vriespunt gepomp word. So die billet sal 'n krummelrige vorm hê en beter bewaar word. Na die verpakking in pakkies, stuur die bone in die vrieskas.