Bosbes: kalorie-inhoud, samestelling, voordelige eienskappe en kontraindikasies

Die inwoners van ons land, veral diegene wat in Siberië woon, buite die Oeral, in die middelste baan en Trans-Kaukasië, is bekend met hierdie wilde eetbare bessie. Maar wat veral lekker is, bosbes, bo en behalwe uitstekende smaak, het talle medisinale eienskappe, dus deur hierdie bessie te geniet, geniet ons albei en bring groot voordele vir ons eie gesondheid. Wat is bloubessie en wat is dit nuttig, kom ons kyk meer in detail.

Kalorie- en bloubessie samestelling

Bloubessies, wat 'n bes bevat, is nie 'n hoë-kalorieproduk nie: 100 g bessies bevat volgens verskillende bronne 44 tot 57 kcal, sodat jy dit kan eet sonder om vir jou middel te vrees.

Ongeveer 85% van die bloubessies bestaan ​​uit water, maar die oorblywende 15% verteenwoordig 'n wonderlike balans van vitamiene en ander nuttige elemente wat nodig is vir die menslike liggaam.

Die voedingswaarde van bloubessies (koolhidrate, proteïene en vette in persentasie): 7.6; 1.1; 0.6%. Ongeveer 2.5 - 3% bloubessies is dieetvesel, en ongeveer 0,2% is as. Onder die makronutriënte wat bloubessies uitmaak, is dit noodsaaklik om kalium te kies, dan af te daal, gevolg deur fosfor, kalsium en magnesium, sowel as natrium. Berry bevat spoorelemente van mangaan, koper, yster, sink en selenium.

Daar is so baie vitamiene in bloubessies dat dit waarskynlik makliker is om diegene wat nie daarin is nie, te noem. Benewens askorbiensuur en beta-karoteen (wat bloubessies is veral ryk aan), is daar vitamien E, 'n meer seldsame maar gesonde vitamien K, en ook byna die hele B-groep: 1, 2, 3, 4, 5, 6 en 9 .

Nie minder bessies is nuttig en bloubessie blare. Daar is baie tanniene, harssure (triterpene-groep) en karotenoïede, wat op sy beurt 'n bron van vitamiene, fitohormone, essensiële olies en ander stowwe is wat nuttig is vir die liggaam.

Hoe is bloubessie nuttig vir menslike gesondheid?

Om in die eerste plek van bloubessies te praat, het gewoonlik die voordele vir die oë wat hierdie bes bevat, in gedagte. Inderdaad, die anthocyanines in die bessies en blare van die plant het 'n positiewe uitwerking op ons sig, help die oë om groter vragte te dra, die retina te vernuwe, die beweging van bloed in die sigare te verbeter, sy skerpte te verhoog.

Soos baie ander bessies, is bloubessies 'n uitstekende antioksidant, dit kan inflammasie stop en skadelike mikroflora doodmaak, waartoe dit wyd is Dit word nie net vir verkoues gebruik nie, maar ook vir probleme wat met die spysverteringskanaal verband hou, veral vir kolitis.

Daarbenewens het die bes 'n positiewe uitwerking op die lewer, galblaas en die kardiovaskulêre stelsel. Gereelde verbruik van bloubessies help skadelike stowwe en radionukliede uit die liggaam uit te skakel.

Vitamien B5 bevat in bloubessies 'n positiewe uitwerking op metaboliese prosesse in die liggaam, en die glikosiedmirtillien word aangedui vir diabetes mellitus. Bilberry se vermoë om reumatismesimptome te verlig, bloedsomloop en laer cholesterolvlakke te verbeter, word ook opgemerk.

Laastens, bloubessies het 'n versterkende effek op die liggaam, verbeter immuniteit, sowel as die funksionering van alle organe en stelsels.

Die voordele van bloubessies

Bloubessies het nuttige eienskappe om bloedklonte te ontbind en ontsteking van die buitenste dop van die oë te verlig.

Die vrugte van die plant, in vars vorm en in die vorm van kompote, konfyt en konfyt, het 'n voordelige uitwerking op die urogenitale stelsel van die sterker geslag, aangesien hul gereelde gebruik ereksie verbeter en die risiko van premature ejakulasie verminder. Dit kan gesê word dat bloubessies 'n soort lewensredder is vir mans wat probleme ondervind in hul seksuele lewe. Nie minder bruikbaar is bloubessies en tydens swangerskap, want in hierdie tydperk het 'n vrou se lyf aan die een kant veral vitamiene en mikroelemente benodig, aan die ander kant is dit die meeste aan die risiko van verskeie siektes, terwyl die gevolge van 'n normale virale infeksie vir 'n gesonde vrou of 'n ander inflammatoriese proses, tydens swangerskap kan uiters gevaarlik wees.

Ten slotte word die gebruik van baie chemikalieë aan toekomstige moeders aangewend, terwyl 'n natuurlike voedingsbron die liggaam sal herstel sonder enige newe-effekte en risiko's vir die baba.

Die voordele van bloubessie blare

Nie net bessies nie, maar ook bloubessie blare het genesende eienskappe. Komponeer voorberei van hulle help met aambeie en kan selfs sekere velsiektes genees, soos dermatitis, uitslag, ekseem, sowel as petriyaz of Zhiber-korstmossels, wat terloops baie voorkom by kinders en swanger vroue, volgens sommige aannames, vir verswakte immuniteit.

Bloubessblare help ook met inflammatoriese siektes van die tandvleis, met dermafwykings, diarree, vergiftiging, en ook diuretiese eienskappe. Tee gemaak van bloublaarblare het die vermoë om die gevoel van honger te ontbloot, waardeur dit as hulpmiddel gebruik word vir diegene wat van ekstra ponde ontslae wil raak. Daarbenewens het hierdie drank 'n positiewe uitwerking op ons genitourêre stelsel en verbeter die nierfunksie.

Berging en metodes om bloubessies vir die winter te oes

As jy in die streke woon waar hierdie gesonde bessie groei, is bloubessies natuurlik die beste vars verbruik. Maar die belangrikste medisinale eienskappe van vrugte en blare, soos reeds genoem, begin om te manifesteer wanneer die produk gereeld in 'n kursus verbruik word, daarom is dit onmoontlik om nie grondstowwe te berei nie.

droog

Om terapeutiese grondstowwe te verkry, moet die versameling bloubessie blare vroeg in die somer uitgevoer word wanneer die struik in bloei is. Later verlaat hul chemiese samestelling ietwat verander, waardeur sekere nuttige eienskappe in hulle behoue ​​bly, terwyl ander heeltemal of gedeeltelik verlore is. As 'n algemene reël, na die voorkoms van die bessies, moet vrugte versamel word, nie blare nie. Versamelte blare word van die stam afgeskei en van die son se strale weggedroog en af ​​en toe geroer. Die raklewe van sulke grondstowwe - tot die volgende oes.

Ten einde bloubessies behoorlik te droog, moet u hierdie reëls volg:

• Vir die oes moet jy 'n droë en sonnige dag kies en dit doen in die oggend, sodra die dou op die bessies droog;
• versamelde bessies moet so gou as moontlik gekies word om van vrot, oorryp, verpletterde of beskadigde vrugte ontslae te raak;
• voor droog moet elke bes van die stam bevry word;
• Dan word die bessies vinnig onder stromend water gewas, in 'n verkoeler gegooi, toegelaat om te dreineer, gelykop op gaas, papier of gewone handdoeke gestroop en toegelaat om heeltemal te droog.

Verder, in werklikheid, begin die droogproses. Om dit te kan doen, kan jy die oond (lae temperatuur en die deurkruiper) of 'n spesiale droër gebruik, of jy kan die bessies net vir 'n paar dae op 'n goed geventileerde plek laat, beskerm teen helder lig. Wanneer dit gedruk word, laat die gedroogde bessie nie sap uit nie, maar verkrummel nie in poeier nie. Stoor dit in glasbottels, linne of papiersakke.Voordat jy gedroogde bloubessies gebruik, moet jy die bessies net vir 'n kort tydjie week maak om die waterbalans in hulle te herstel.

vries

Bevrore bloubessies is amper so gesond soos vars.

Bessies word voorberei vir hierdie tipe oes sowel as vir droog. Na die volledige droog word die vrugte en opgemete vrugte in een laag op 'n vliegtuig geplaas en vir ten minste 'n dag in 'n vrieskas geplaas. Dan kan hulle in spesiale houers gegooi word om gevriesde kos te stoor en terug te keer na die vrieskas vir permanente berging. As jy vars bloubessies onmiddellik in 'n houer gooi vir vries, hou die bessies saam in 'n enkele kamer, en dit moet net ontdooi word, wat ongemaklik, onaasteties en verkeerd is.

Die voordele van bevrore bloubessies in die winter is eenvoudig onbetwisbaar, want op hierdie tydstip benodig ons liggaam veral vitamiene. Die enigste voorwaarde: moenie weer die bees vries nie. Na die eerste ontdooiing moet bloubessies gebruik word.Nog 'n wenk: hou bevrore bessies in 'n diggesluit houer en vermy kontak met ander inwoners van jou vrieskas, veral vleis, vis en ander diereprodukte.

Vryf met suiker

Om die bloubessies vir die winter te red, kan jy dit ook met suiker slyp. Hierdie metode is meer voorkeur as siem of kompos omdat die produk nie hittebehandeling ondergaan nie, maar steeds minder suksesvol as droog en vries, natuurlik, as ons praat oor die gebruik van bessies vir medisinale doeleindes.

In die besonder, in die geval van diabetes mellitus en om gewig te verloor, kan so 'n produk nie presies gebruik word nie, alhoewel dit andersins die meeste van die voordelige eienskappe van die bessie red. Om bome soos hierbo beskryf, op te tel en voorberei, moet gebreek word. As jy tyd en geduld het, vryf dit deur 'n sif, as jy die proses wil bespoedig, slaan dit met 'n onderdompelaar of slaan deur 'n vleissnit (natuurlik, in hierdie geval sal die effek veel erger wees as na die sif).

Dan word die puree gemeng met suiker in die verhouding 1: 1.5, gemeng en links vir 'n paar uur.Na 'n rukkie lê ons 'n voorbereide behandel vir steriele kruike, van bo af val ons aan met 'n ekstra laag suiker, kurk styf en stoor in 'n kelder of in 'n yskas.

Die gebruik van bloubessies in tradisionele medisyne: die behandeling van siektes

Bloubessies het baie wye toepassings in tradisionele medisyne gevind, en sy vrugte en blare is amper ewe gewild.

Met bloedarmoede

Vir anemie is varspressie sap van bloubessies uiters voordelig. Om so 'n drankie te drink, benodig jy drie keer 'n dag voordat jy 'n halwe glas eet, en voeg 'n eetlepel heuning by die sap by. Dit is ook goed om bloubessie tee te drink. Gedroogde blare van bosbes en aarbei word gemeng met gras van sedge en waterkers, gedroogde swartbessiewortel en wit asbessie blomme (verhouding 3: 1: 3: 2: 3: 3), en dan word 4 eetlepels van die versameling gestoomd met 'n liter water, die samestelling word getrek en die gedurende die dag in gelyke dele met 'n interval van ongeveer 4 uur.

Met gastritis en kolitis

Bloubessies in gastritis is 'n goeie helper, aangesien die plant suurheid kan normaliseer, kolik verlig en 'n algemene stabiliserende uitwerking op die werk van die maag het. Dit word aanbeveel om infusies van bessies te gebruik, wat op een van die volgende maniere voorberei word:

1. Twee eetlepels varsgemaalde bloubessie-puree gooi 'n glas gekookte water, laat dit vir 8-10 uur brou. Drink 'n kwart glas 'n halfuur voor etes. Ontvangs gaan voort totdat die staat gestabiliseer is.

2. Dieselfde weergawe, maar gebruik warm water (kookwater) en dring net 'n paar uur aan.

Daarbenewens, wanneer gastritis ook 'n paar keer per dag geneem kan word, 10 druppels alkoholtinktuur van bloubessies. Vir die voorbereiding vir 'n bottel vodka moet jy 100 gram vars bessiepuree inneem en drie weke aandring.

Met hipertensie

Amerikaanse wetenskaplikes het 'n eksperiment uitgevoer, waarvolgens bevind is dat mense wat 'n glas bloubessies een dag geëet het, aansienlik verbeterde bloeddrukaanwysers gehad het. In die besonder het die verhoogde "boonste" tariewe aansienlik gedaal. Dit is hoekom Bloubessies is baie nuttig nie net vir hipertensie nie, maar ook vir die voorkoming daarvan.

Benewens vars bessies, met hoë bloeddruk, kan jy 'n afkooksel van bloubessie blare gebruik. Ongeveer 'n eetlepel rou materiaal moet gebreek word, gooi 'n glas kookwater en stoofpot in 'n waterbad vir 'n halfuur. Verwyder, koel, koel. Neem 'n paar keer 'n dag voor etes.

Met diarree

Bloubessie het 'n bevestigende effek op die ingewande, dus kan dit gebruik word vir voedselvergiftiging, vergesel van diarree. Om dit te doen, die beste infusie van bessies, voorberei deur een van die bogenoemde metodes.

Met verkoue

Bloubessies vir verkoue word beide in natuurlike (vars, droë, bevrore) vorm, en in die vorm van jellie, kompote en konfyt vertoon. Ook gebruik infusies en alkoholiese tinktuur van bloubessie blare, voorberei deur enige van die bostaande metodes.

U kan ook 'n besonder verfynde medisyne voorberei: bloubessies word met 'n klein hoeveelheid water gemeng, aan die brand gesit en oor 20 minute oor lae hitte gesmeer. Dan word 'n glas droë rooiwyn in die mengsel gegooi, alles verdwyn vir nog 20 minute, drie keer per dag 'n eetlepel gefilter en dronk.

Bessies kan droog of vars gebruik word, maar water in laasgenoemde geval, jy kan minder neem (3 eetlepels droëbessies benodig 100-150 ml water).

Vir pyn in die gewrigte

Met rumatiek en gewrigspyn om die toestand van 'n afkooksel van 'n eetlepel droëblaar te verminder, giet met twee koppies kokende water en verdamp tot die helfte.Die sous moet dronk gedrink word tot 'n kwartglas voordat dit geëet word. Die aantal onthale - vier keer per dag.

Jy kan bloubessie jellie kook: Voeg drie eetlepels gedroogde bloubessies by 3 glase water by, kook, spoel, voeg 'n paar teelepels stysel by, 'n bietjie suiker en brou.

Met ontsteking van die genitourêre stelsel

In die somer, mense wat ly aan stoornisse van die genitourinary stelsel, word dit aanbeveel om 'n dag vir 'n pond en meer vars bloubessies te eet. In die winter kan gedroogde of bevrore vrugte gebruik word. Gereelde gebruik van die produk stabiliseer die niere en verminder die pynlike manifestasies van die siekte.

In die akute stadium word dit aanbeveel om 'n afkooksel uit gedroogde blare van bloubessies te gebruik.

Met ekseem, velontsteking, laven, brandwonde

Vir die behandeling van velsiektes kan bloubessies as 'n eksterne middel gebruik word.

Gedroogde bloubessies word in 'n verhouding van 1: 5 met water giet en gekook totdat die helfte van die vloeistof kook weg. Die gevolglike mengsel word op 'n gaas versprei en as 'n kompres op die aangetaste vel gebruik. 'N Soortgelyke toediening moet 'n paar keer per dag verander word, gedroogde gaas liggies met warm water of melkwei natgemaak word.

In plaas van afkooksel vir 'n kompres, kan jy varsblaarblaarsap of kapokaartappels van vars bessies gebruik.

Vir spoel vir seer keel en tandvleissiekte

Die mondholte word afgespoel met 'n afkooksel van bloubessies (vrugte word met vyf dele water uitgegooi en tot die helfte van die vloeistof verdamp, dan word die sous gefilter).

Hoe bloubessies word in die kosmetiek gebruik

Soos voorheen genoem, is bloubessies 'n natuurlike antioksidant en antiseptiese middel, sodat dit nie net in tradisionele medisyne gebruik word nie, maar ook in skoonheidsmiddels, veral vir velsorg.

Gereelde afkooksel van bloubessie blare - 'n groot reiniger wat die voorkoms van aknee en ander probleme op die vel van die gesig verminder. As dieselfde sous gevries word en die gevolglike ysblokkies om die gesig te vee, sal dit 'n toniese effek byvoeg en die puffiness en donker sirkels onder die oë verminder.

Vir die voorbereiding van 'n voedsame masker word varsblaarblare onderbreek met 'n blender, ons voeg 'n lepel kefir of suurroom by en pas op gesuiwerde gesigvel. Na 20 minute was die masker met warm water af. Jy kan 'n soortgelyke masker van gedroogde blare maak, maar jy moet dit eers met kookwater stoom om die voordelige stowwe op te wek, en die reeds opgeblase slurry op die gesig toe te pas. Benewens die melkaanvulling kan jy die blare verdun met enige soort kosmetiese klei, en vir droë vel is 'n mengsel van bloubessieblare met geklitste eierwit geskik.

Kontraindikasies en moontlike skade

Die enigste direkte kontraindikasie vir vars verbruik van bosbes is oxalaturia. Dit is 'n spesifieke siekte wat gekenmerk word deur 'n skerp suurreaksie van urine weens die teenwoordigheid van soute van oksaalsuur en kalsium daarin. Pankreatitis en ander siektes van die pankreas - 'n rede om 'n dokter te raadpleeg voordat jy bloubessies eet of dit in beperkte hoeveelhede eet.

Die res van die bessie sal nie jou gesondheid benadeel nie, tensy jy dit sonder 'n mate gebruik ('n newe-effek word in hierdie geval uitgedruk in die bindende effek van bloubessies op die spysverteringskanaal). Nog 'n caveat het betrekking op 'n allergiese reaksie, wat skaars vir bloubessies is, maar dit is nog steeds moontlik. Oorweging van die bloubessie in terme van die verhouding van voordele en nadele, is daar geen twyfel dat die eerste swaarder weeg nie. Let op die maat, let op jou liggaam, luister na die seine wat dit aan jou stuur en geniet die wonderlike smaak en aroma van bessies of kruietee. As jy nie al jou kwale genees nie, sal jy beslis krag en goeie geeste herstel!

Kyk na die video: Die blou bessen

(Desember 2024).