Die plant, wat in hierdie artikel bespreek sal word, het baie name - Spaans, brood, Egiptiese, haarboog; slang, weiveld knoffel; ui-knoffel, uie. So 'n verskeidenheid name rokambol ontvang as gevolg van die feit dat dit vir baie bly 'n raaisel - uie of knoffel. In die woordeboeke in die aanwysing van die woord en skryf: 1) verskeidenheid uie; 2) 'n verskeidenheid knoffel. Wat dit ook al was, en die plant is baie nuttig vir die menslike liggaam. Ons het vir u die mees volledige en interessante inligting oor die eienskappe van ui-knoffel rokambol en sy voordelige eienskappe opgedoen, waardeur dit die toepassing in kook, tradisionele medisyne en skoonheidsmiddels gevind het.
- Rockambole: kalorie, voedingswaarde, vitamiene en minerale
- Wat is nuttig rokambol
- Vir die kardiovaskulêre stelsel
- Vir vertering
- Vir vel
- Virusbeskerming
- Folk resepte: behandeling met rocambol
- Kooktoepassing
- Voorwaardes vir die berging van ui knoffel
- Kontraindikasies en moontlike skade van ui-knoffel
Rockambole: kalorie, voedingswaarde, vitamiene en minerale
In voorkoms lyk die plant soos 'n prei. Die hoogte bereik 80 cm.Maar die uie is meer soos knoffel - verdeel in 4-6 naeltjies. Kampioene het 'n gewig van 100 g en 'n deursnit van 7 cm. Alhoewel ervare tuiniers beweer dat hulle in vrugbare grond 'n gewig van 300 g kan bereik en tot 10 cm in deursnee kan groei.
Die smaak van die tande van knoffel Spaans, inderdaad, lyk soos uie en knoffel. Hulle is egter nie so skerp soos in knoffel nie, en daar is geen bitterheid in hulle nie.
In 100 g rokambolya Dit bevat:
- proteïene - 6,36 g;
- vet 0,5 g;
- koolhidrate - 30,96 g.
Wat is nuttig rokambol
Gereelde en gemeterde gebruik van ui-knoffel kan 'n voordelige uitwerking hê op belangrike menslike organe en stelsels.
Vir die kardiovaskulêre stelsel
Die plant bevoordeel die kardiovaskulêre stelsel die meeste. Rokambol kan die bloed dun, die mure van bloedvate uitbrei en versterk, hul elastisiteit verhoog.Daarom word dit aanbeveel as 'n profilaktiese middel. teen bloedklonte.
Mense wat daagliks uie en knoffel eet, het 'n afname in die hoeveelheid cholesterol in die bloed. Dit is te wyte aan die teenwoordigheid van allisien in die plant, wat 'n uitstekende antioksidant is.
Vir vertering
Die gebruik van haarbokke in redelike hoeveelhede het oor die algemeen 'n goeie uitwerking op die menslike spysverteringskanaal. geurmiddels verbeter aptyt, lei tot aktiewe afskeiding van maagsap. Dit kan help met geringe irritasies van die spysverteringskanaal, sowel as mikroblods.
Goeie Spaanse ui en dermwerk. Dit het antihelminthiese effek. Dit help om gifstowwe in die liggaam te hanteer, om hulle suksesvol uit te voer.
Vir vel
Sok rokambolya beveel smeer en inflammasie van die vel aan. Dit het effektief 'n ontsmettingseffek.
Virusbeskerming
Fitontsida, wat ryk is aan uie, knoffel, kan effektief veg teen virusse, asook siektes wat hulle veroorsaak. As 'n reël word liefhebbers van kos met rocambol onderskei aan sterk immuniteit en kan hulle vinnig en maklik herstel ná akute virusinfeksies.
Essensiële olies wat die vuurpylbal vorm, help om die stampende neus te beveg.
Ook, Egiptiese uie het eienskappe soortgelyk aan antibiotika, dit maak baie bakterieë en mikroörganismes dood.
Folk resepte: behandeling met rocambol
In farmakologie word tinkture en alkohol uittreksels uit Spaanse uie gebruik.
Alkohol tinktuur word soos volg voorberei. Uie, knoffel op 'n ruit of in 'n knoffelpers word in 'n gruel gemaal - 100 g ('n bietjie minder as 'n glas) moet uitkom. Voeg dan 'n halwe liter vodka by en plaas in 'n plek waar die lig nie vir 'n maand dring nie. Die gereedskap moet toedien. Periodiek moet dit geskud word. Hierdie tinktuur van rocball word gebruik om 'n verskeidenheid siektes te behandel. So is dit kan gebruik word:
- met hipertensie, bloedarmoede, aterosklerose - 3 keer per dag, 15-20 druppels verdun in 'n glas warm melk;
- om die vate skoon te maak - 3 keer per dag, een teelepel voor etes;
- vir seer keel, periodontale siekte, stomatitis - verdun 10 druppels in water, gebruik vir gorgel.
Om die immuunstelsel te versterk en vitaliteit te herstel, word dit aangeraai om tinktuur te gebruik wat gebaseer is op Spaanse knoffel en suurlemoene. Vir die voorbereiding daarvan benodig jy een koppie knoffel en sap van vier suurlemoene. Die tande moet, soos in die vorige geval, gerasper of oorgedra word deur die knoffelpers.
Meng suurlemoensap en knoffelwurm, dring aan vir 24 uur. Om soggens te aanvaar, het een eetlepel middel in 100 ml water opgelos. Die verloop van behandeling kan so lank duur as wat jy nie 24 suurlemoene gebruik nie.
As jy 'n verkoue het en 'n stampende neus het, probeer die reuk van geroosterde uie 'n paar keer per dag asemhaal. Knoffel moet help om virusse op die nasale mukosa te vermoor, asook swelling te verlig.
In die geval van tandpyn, soos in die geval van gereelde knoffel, kan 'n klawer op die aangetaste tand toegedien word. Die pyn moet daal.Dit help ook om die gesnyde kruie na die plek waar die pols op die arm gevoel word, net bokant die palm. Aan watter kant 'n tand seer, word 'n tand op daardie hand geplaas.
Om die bloed te dun, word dit aanbeveel om 'n voorbereiding van heuning, suurlemoene en ui-knoffel voor te berei. Dit sal 1 kg heuning, 5 koppies knoffel en sap van 10 suurlemoene neem. Tandheelkundige pereteret in mush. Al die bestanddele moet in 'n glashouer gemeng word en vir 'n week op 'n donker plek staan. Neem 4 teelepels. een keer per dag. Tussen die inname van elke lepel is dit nodig om 'n interval van een minuut te onderhou.
Wanneer helminthiese inval voor slaaptyd mikroskyfies van vooraf voorbereide middels maak: 1 eetlepel. l. Gruel, gooi 'n halwe glas kookwater.
Diegene met asma-aanvalle word aangeraai om 'n glas melk met drie gerasperde tande te neem.
Kooktoepassing
Rokambol word wyd gebruik deur kokke om verskillende geregte te kook. Metodes vir die gebruik daarvan is anders:
- As geur gee dit die kos 'n pittige smaak. Geskik vir geregte van vis, vleis, groente. Slegs een naeltjie maak 'n unieke smaak van geregte en gee hulle 'n lekker smaak;
- vars - beide blare en tande word gebruik. Blare word bygevoeg aan slaaie of op die eerste kursus geëet;
- Gemarineerde - naeltjies word by die marinade gevoeg wanneer groente behou word of hulle afsonderlik rol.
Voorwaardes vir die berging van ui knoffel
Store rokambol moet in dieselfde omstandighede as gewone knoffel wees. Voordat jy dit vir stoor stuur, moet jy die bolle noukeurig inspekteer vir skade en verval.
Die beste van alles, ui-knoffel word gestoor in houtkaste, in sakke of in nette. Die optimale temperatuur vir berging is van -5 ° C tot +3 ° C. By kamertemperatuur kan Spaanse uie vir 2-3 maande gestoor word.
'N goeie manier om 'n rocking bal te stoor, is om dit te bewaar. Daar is baie verskillende resepte, maar ons gee net Een van die mees eenvoudige en gewilde:
- Tandheelkundige sny. Giet water, verhit tot 'n temperatuur van 50-60 °. Dring aan op 24 uur. Die volgende dag berei die marinade voor: Voeg 1 liter water by 1 glas suiker, 1 eetlepel. l. sout, 3-5 lourierblare, swart peperkorrels (3-5 stukke), 'n glas asyn (9%). Sit knoffel in die bottel, gooi gekookte marinade en rol op.
- Skoon, geskei en gewas tande sit in 'n half liter-pot, gooi kokende water. Plaas die pot vir 5 minute in 'n pot kokende water. Dan verwyder, dreineer die water en gooi die marinade: 0.5 water, 1 eetlepel. l. Asyn (9%), 1 eetlepel. l. suiker, 5 g sout. Kruik rol op.
Kontraindikasies en moontlike skade van ui-knoffel
As u Rocambol onbeheerslik eet, kan dit lei tot ongewenste reaksies in die liggaam. Met oormatige gebruik kan waargeneem word:
- hoofpyn;
- diarree;
- val visuele skerpte af;
- brandende sensasie in die bors;
- velirritasie;
- spasma van die hart en breinvate (selde).
Ui-knoffel Dit word gekontraïndikasie om hierdie kategorieë mense te gebruik:
- 'n geskiedenis van galblaas siekte;
- ly aan maag siektes (gastritis, maag, ens.);
- niersiekte;
- Dié wat interne bloeding het.
As jy nie kontraindikasies het om Rocambole te gebruik nie, kan jy dit veilig in jou daaglikse dieet betree. Dit is veral goed om in die winter te doen, wanneer die risiko om verkoues en aansteeklike siektes te vang, baie hoog is. Geregte van hierdie tipe uie verskil in uitstekende smaak en unieke aroma.Hierdie speserye word geliefd en aktief in verskillende lande gebruik.
