Pak-choi: die voordele en skade van Chinese kool

Chinese koolpak-choi is 'n groente wat lyk soos spinasie in voorkoms en arugula in smaak. Maar moenie hulle verwar nie. Hierdie produk is wonderlik omdat dit gebruik word in medisyne, kook en selfs landskapontwerp. Kom ons kyk wat 'n pak-choi is.

Kultuur beskrywing

Hierdie kultuur is al lank gewild in China, Korea en Japan. Nou kan jy dit in jou tuin groei. Alhoewel die groente die Koolfamilie verteenwoordig, het dit 'n kenmerkende kenmerk - die afwesigheid van 'n kop kool. In plaas daarvan het dit wit blare, wat glad in blare van verskillende skakerings verander. Daar is sulke variëteite Hierdie Chinese kool:

• "Prima" (betekenisvol vir die weerstand teen plae);
• "Gipro" (goedkoop, as onpretensieus);
• "Swallow" (sy hoë prys is as gevolg van die delikate smaak);
• "Vier seisoene" (ooreenkomstig die naam word dit 'n paar keer per jaar ingesamel).

Chemiese samestelling en kalorie-inhoud van die produk

Pak-choi, soos enige kool, het sy voordelige eienskappe. In sy samestelling kan magnesium gevind word, wat bloeddrukaanwysers, yster, kalium, vitamiene A, B, C, en nog baie meer verbeter.

Hoof funksie genoem askorbiensuur, wat in die blare gestoor word.

Chinese kool is laag in kalorieë en bevat slegs 13 kcal per 100 g (proteïene - 1.5; vette - 0.2; koolhidrate - 1,2).

Pak-choi: nuttige eienskappe

Die hoë inhoud van vitamiene B en A verbeter sig. Laasgenoemde help diegene wat ly aan "nagblindheid" - die onvermoë om goed te sien in skemer en donkerte.

Wanneer dit gebruik word, word die vel selle hernu, die visie verbeter, asook die funksie van die spysverteringskanaal. Laasgenoemde is as gevolg van die vesel, wat vol Chinese kool is.

Kooltoediening

As gevolg van die feit dat die pak-choi baie nuttige eienskappe bevat, word dit nie net in kook nie, maar ook in medisyne gebruik. En die interessantste gebruik daarvan is in landskapontwerp gevind. In die herfs verloor baie plante hul kleure, maar nie wit kool nie.Dit is as gevolg van die heldergroen skakerings wat daaraan aandag gegee word.

In medisyne

groente aanbeveel met dieet, siektes van die hart en bloedvate. Die sap van hierdie produk is al lank gebruik om wonde, brandwonde en sere te genees omdat dit 'n bakteriedodende effek gehad het.

Vir swanger vroue is daar geen kontraindikasies in die gebruik daarvan nie. Inteendeel, wit kool moet by jou dieet gevoeg word as gevolg van die teenwoordigheid van foliensuur. Dit sal immers goeie ontwikkeling van die fetus verseker, en selfs die immuniteit van die moeder versterk.

In kook

Kokke regoor die wêreld het lank verskillende maniere uitgevind om groente te kook. Aangesien Chinese kombuis die individuele voorbereiding van elke produk behels, is daar geen uitsondering nie. Dus, die blare en blare word apart van mekaar voorberei. Pak-choi gaan goed met aartappels, peulgewasse, wortels, rys, sampioene, vleis en vis.

Maar kosse soortgelyk aan proteïeneienskappe is streng verbied om saam te kook. Dit geld byvoorbeeld vir neute.

Moenie suiwelprodukte gebruik wanneer jy pak-choi kook nie. Aangesien vars sap in hierdie kombinasie vergiftiging veroorsaak.

Kontraindikasies vir die gebruik

die belangrikste kontra is individuele onverdraagsaamheid en die gebruik van antistolmiddels. Dit kan nie in groot hoeveelhede in diabetes geneem word nie, omdat dit hipotireose en verdere hormonale siektes kan veroorsaak. As gevolg van sy hoë veselinhoud kan Pak Choi skadelik vir die lewer wees. Moenie dit gebruik vir diegene wat aan winderigheid of diarree ly nie.

Hoe om oeste te oes en te berg

Pak-choi is glad nie kieskeurig nie, dit word vroeg beskou. Gewas geoes op enige stadium, maar is gewoonlik 35-40 dae gereed vir oes. Die plant is van 'n afbreek tipe, so ook geen probleme met sy samestelling nie. Maar plant dit nie op die plek waar 'n ander soort kool verlede jaar gegroei het nie. Andersins sal dit tot 'n kleiner oes lei. Verdra maklik hitte.Oes beter gestoor in 'n koel plek. Klein porsies kan in 'n nat handdoek in die yskas geplaas word.

Dus, pak-choi is 'n pakhuis van voordelige spoorelemente wat sal help in die stryd teen bloedarmoede, visuele gestremdheid en spysverteringskanaal. Natuurlik moet dit in jou dieet gemaak word. Dit is immers nie kieskeurig vir groei en berging nie. 'N Pittige bitterheid, wat by kook tot 'n aangename soetheid, is 'n onbetwiste voordeel van die produk.