Wat is nuttig kool

Witkool is een van die gewildste groente in baie lande. Die gewildheid is te danke aan eenvoud in die sorg en die teenwoordigheid in die samestelling wat nuttig is vir die menslike liggaam vitamiene en minerale. Daarbenewens is dit lae-kalorie. Ons sal praat oor die voordelige eienskappe van witkool en hoe dit kan benadeel, in hierdie artikel.

Kalorie, Vitamiene en Minerale

Witkool het 'n kaloriewaarde van slegs 28 kcal per 100 g produk. Die voedingswaarde daarvan is soos volg:

• proteïene - 1,8 g (2,2%);
• vet 0,2 g (0,31%);
• koolhidrate - 4,7 g (3,67%);
• dieetvesel - 2 g (10%);
• water - 90,4 g (3,53%).

Die verhouding van proteïene, vette en koolhidrate is 1: 0,1: 2,6.

Witkool het 'n unieke chemiese samestelling, aangesien dit baie ryk aan vitamiene en minerale is. Die blare bevat organiese sure, phytoncides, minerale, vesel. Groente is baie ryk aan vitamien C - dit is genoeg om net 200 g te eet, sodat die liggaam die nodige daaglikse dosis ascorbiensuur ontvang. Inhoud in kool oorskry sy hoeveelheid in suurlemoene en tangerines.

Daarbenewens is daar in die kop van kool 'n seldsame vitamienagtige stof U. Nog 'n vitamien bevat in kool:

• A;
• tiamien (B1);
• Riboflavin (B2);
• choline (B4);
• piridoksien (B6);
• foliensuur (B9);
• alfa tokoferol (E);
• fyllokinoon (C);
• PP;
• niasien.

Van die makronutriënte is die meeste in kalium, kalsium, magnesium, natrium, swael, fosfor, chloor, en van mikroelemente, yster, mangaan, sink, aluminium, boor, koper, nikkel, molibdeen en fluoor.

Voordele vir die menslike liggaam

Gereelde eet deur 'n persoon van so 'n gevarieerde samestelling van wit kool is beslis in staat om voordele vir sy liggaam te bring.Die inhoud van vitamien C het dus 'n antivirale en toniese effek. Foliensuur in die samestelling beïnvloed die normalisering van metabolisme, verbeter bloedsirkulasie, is nuttig vir vroue wat 'n kind verwag.

Tartroniese suur in vars groente (vernietig tydens hittebehandeling) is baie nuttig - dit is belangrik om dit te gebruik vir die voorkoming van sklerose, die afzetting van cholesterol en vette.

Aangesien die kool 'n voldoende hoeveelheid kaliumsout bevat, is dit in staat om oortollige vloeistof te verwyder, daarom word dit aanbeveel vir mense wat ly aan nierprobleme, galsteensiekte.

Groente word aanbeveel vir jig, hartsiektes, hardlywigheid, probleme met bloedvate. Kool sap is 'n uitstekende spysverteringskanaal vir verkoues, akute respiratoriese virusinfeksies, griep en inflammasie van die boonste lugweg. Dit word ook aanbeveel vir die skoonmaak van die lewer, met lae maagzuur.

Koolpiekel help perfek om die oggendreaksies van die honger sindroom te verwyder, en suurkool, wat voor die fees geëet word, sal jou red van ernstige dronkenskap. Interessant genoeg, kan die eienskappe van kool wissel, afhangende van die vorm waarin dit geëet word. So, byvoorbeeld, kan 'n rou groente hardlywigheid verlig en die ingewande stimuleer. Maar in gekookte dit versterk die teendeel. Die hoeveelheid ascorbiensuur tydens hittebehandeling neem toe, en tartronensuur word verdamp.

Miskien is die bekendste en gewildste van die voordelige eienskappe van witkool wanneer dit ekstern toegedien word, anti-edematous en anti-inflammatories genoem. Koolblare verbonde aan die plek van inflammasie of edeem kan hulle kortliks verminder.

So word die lakens toegepas op die ontstekings wat plaasvind na inenting by jong kinders, na die vergrote venas in diegene wie se werk verband hou met swaar fisiese inspanning op die bene, na die gewrigte waarin pynlike sensasies gevoel word, aan die bors met mastitis. Daarbenewens is dit bekend oor die genesende eienskappe en hemostatiese eienskappe van groente.

verslanking

Dikwels kan kool gevind word onder die bestanddele van verskillende diëte, beide medisinale - vir mense met gastro-intestinale siektes, en vir diegene wat gewig wil verloor.

Vitamiene U en PP met gereelde verbruik kan die genesing van die maagslijmvlies beïnvloed, die werk van die spysverteringskliere normaliseer, die ontwikkeling van ulkusse voorkom. Choline in die samestelling lei tot die vestiging van vetmetabolisme, vesel - om die ingewande te reinig, die normalisering van die stoelgang.

Witkool vir skoonheid

As gevolg van die teenwoordigheid van 'n wye verskeidenheid vitamiene, het kool gevind wye toepassing in kosmetologie. Sy gereelde gebruik vir die vel elimineer pigment kolle, reinig en toon dit, verbeter die gelaatskleur, elastisiteit en toestand van die hare.

Hier is 'n paar maniere om witkool in skoonheidskepe te gebruik.

Gesigmasker

Vir droë vel. Kap die vars koolblare sodat die rou materiaal een glas is. Giet dan die helfte van 'n koppie melk oor hulle. Sit op die stoof, kook en kook vir 'n paar minute totdat die lakens sag is. Verkoel effens en gebruik 'n blender om 'n homogene massa te klop. Die mengsel word op die gesig en nek toegedien.Skoon met koel water oor 10-15 minute.

Vir die vervaag van die vel. Kap twee vars blare, voeg 'n teelepel heuning, teelepel gis en ¼ koppie appelsap by. Mengsel om die gesig en nek te smerig, hou 20 minute lank en was dan saggies met 'n katoenpyp.

Teen peeling. Berei die mengsel voor, soos in die vorige masker, en voeg dan een rou eier en een eetlepel van enige groente-olie byderhand. Dien toe op die gesig vir 20 minute. Teen ouderdomsplekke. Eerstens moet die vel van die gesig met plantaardige olie afgevee word. Dit is beter as dit olyfolie of jojoba-olie is. Sny dan die koolblare in 'n blender en sit dit op die gesig. Na 'n kwartier, was die masker met warm water.

Teen irritasies. Kap vars blare, voeg drie teelepels maaskaas by, asook een teelepel suurlemoensap. Meng een teelepel heuning en 'n halwe koppie warm gekookte water in 'n aparte houer. Dan kombineer al die bestanddele. 10-15 minute na toediening tot aangesig was met warm water.

Vir die skoonmaak en ontslae te raak van aknee. Blare kap. Meng met ½ suurlemoensap, een teelepel waterstofperoksied (5%), een teelepel viburnum sap. Dien toe vir vyf tot sewe minute twee keer per week.

Koolblare is ook goed omdat jy dit net vir 'n halfuur in 'n gewas vorm op die gesig kan sit en dan met koel water kan was. Sulke aanhangsels sal binnekort die olierige skyn uit die vel verwyder, puffiness verlig, die gesig 'n gesonde, stralende voorkoms gee.

Haarkremie

Haarkremie is soos volg voorberei. Kool-, spinasie- en suurlemoensap gemeng in gelyke verhoudings. Gebruik vir daaglikse wrywing in die kop vir 'n week. Haar balsem. Gekapte blare van kool, kak en brandnetel (50 g) giet melk (400 ml), kook tot sag. Nadat die sous afgekoel het, moet dit uitgedruk word en suurlemoensap (20 g) daarby voeg. Vryf 'n balsem in die kopvel, spoel dit oor 'n halfuur.

Masker vir fyn hare. Kool, ui sap en kamfer olie meng in 'n verhouding van 2: 1: 1. Dien toe op die kop, vryf dit goed in die vel. Bedek die kop met 'n warm handdoek. Na 1-1.5 uur was jou hare soos gewoonlik. Om 'n goeie resultaat te behaal, word dit aanbeveel om die masker een of twee keer per week vir twee maande toe te pas.

Anti-rooskalk. 100 g gedroogde blare van die kak en brandnetel dring aan op 'n halwe dag in warm water. Voeg soutkool sap (50 g) by. Gebruik om te spoel.

Masker om hare te versterk. Berei 'n mengsel van een eetlepel koolsap en aalwynsap voor. Voeg 'n teelepel heuning en ricinusolie by. Masseer die kop, vryf in die vel. Na 10 minute was jou hare soos gewoonlik, en spoel met 'n mengsel van koolsap met kamille uittreksel.

Vir handesorg

Die volgende produkte sal help om die vel van die hande te hydreer en die mikrobrekings te genees:

1. Kool-, komkommer-, squash- en ui sap gemeng met groente-olie in gelyke verhoudings. Gebruik om in die oggend in die vel van die hande te vryf.
2. Smeer hande met koolkoollepel vir 10-15 minute. Na die pekelwater, spoel, en dien 'n bevogtiger op die vel.
3. Hou die hande in 'n warm suurkool sap vir 10 minute. Na die prosedure, versprei jou hande met 'n voedsame room.

Hoe om 'n goeie gehalte kool te kies

By die keuse van kool, moet jy die kop goed druk. As hy swak is aan vervorming, beteken dit dat hy nog nie verouder is nie. Hierdie blare sal nie vars vars wees nie, sal sag wees wanneer dit suur is.

'N goeie gehalte groente kan geïdentifiseer word deur sterk, veerkragtige en digte blare wat vry is van enige kolle of krake.

Wanneer jy 'n stukkie kool koop, moet jy aandag gee aan sy snit. Dit moet lig wees sonder die teenwoordigheid van bruin areas. Hul teenwoordigheid sal aandui dat die groente te lank gestoor word en alreeds begin versleg.

Hoe om te stoor

Witkool kan vir 'n lang tyd gestoor word, maar dit is belangrik om te weet onder watter omstandighede dit nodig is om dit te bewaar. Inligting oor sy behoorlike berging sal ook soveel nuttige stowwe as moontlik red.

Die optimale temperatuur vir die stoor van groente is 0- + 5 ° C. Witkool sal tot -8 ° C lê - berging teen laer temperature sal tot vriespunt lei.

Voordat jy die groente vir stoor gelê het, moet dit 10-12 uur goed gedroog word en van rottende monsters verwyder word. Diegene wat die geleentheid het, stoor kool in 'n kelder in 'n opgeskorte of ontvoude staat op die vloer. Op die grond word groenteboue nie aanbeveel nie. In 'n woonstel kan kool in die yskas gestoor word, of op 'n koue loggia, balkon. Voordat dit in die yskas geplaas word, is dit in twee of drie lae kleefband toegedraai.

Op die balkon kan jy 'n houtkas bou of 'n sakkie vat en die kool daarin sit, hulle met sand strooi of elkeen met papier toedraai.

Met hierdie metodes kan kool die hele winter gestoor word, tot aan die begin van die lente. Die bergingstyd sal afhang van die tipe groente.

Wit kool in kook

Kook is een van die gewildste groente saam met aartappels, komkommers en tamaties.

Dit word aktief gebruik vir die kook van slaaie, koolrolletjies, eerste en tweede kursusse.Dit word gebruik in vars, gekookte, gestoofde, gebraaide, gebakte, gefermenteerde en gepekelde vorms. Bykomend tot sulke bekende geregte soos borsch, koolsop, koolrolletjies, stewels, kool, is ook bereid om burgers te gebruik, wat gebruik word om tamaties, pasteie, pannekoeke, pannekoeke te maak.

Die grootste hoeveelheid voedingstowwe word in vars en suur groente gestoor.

Kontraindikasies en skade

Ten spyte van die absolute nut van kool, sommige mense gebruik dit is ongewens of verbied. Hierdie kategorieë sluit in:

• Dié wat probleme met die pankreas het;
• dié met enteritis, kolitis;
• mense met verhoogde suurheid van die maag;
• met 'n geskiedenis van lewersiekte;
• Ervaar gereelde afwykings van die maag en ingewande wat aan irritabele dermsindroom ly;
• onlangse miokardiale infarksie.

Dit is belangrik om dit te verstaan Oormatige kool kan lei tot winderigheid en opblaas.

Dit is ongewens om 'n stingel te eet, want dit behou al die skadelike stowwe wat tydens die groei deur die groente geabsorbeer word.

Kyk na die video: 30 geheime en beste plekke in Taipei, Taiwan (November 2024).