Hoe om appels vars te hou tot lente

Toe die oes groot was, wonder ons hoe om die appels vars te hou vir die winter. Dikwels lyk die proses self maklik, maar in werklikheid is daar baie uitsonderings en reëls, die versuim om te voldoen aan wat sal lei tot die verlies van die meeste van die gewas. Daarom is dit belangrik om te weet oor die variëteite van appels met die beste hougehalte, sowel as die voorwaardes van stoor en verwerking.

Variëteite van appels vir lang stoor

Om die vrugte in die koue seisoen van hoë gehalte en lekker te bly, is dit nodig om wintervariëteite te gebruik. Hulle word van vier tot sewe maande by 'n temperatuur van 0 ° C gestoor. Die korrelasie kan van -4 ° C tot + 4 ° C wees. Herfsvariëteite behou hul smaak wanneer hulle vir tot twee maande by 0 ° C gestoor word. Onder die wintervariëteite is die volgende:

• "Golden";
• "Idared";
• "Jonathan";
• "Renet Simirenko";
• "Antonovka".

Hierdie variëteite is die gewildste en goed bewaarde. Die oes word geoes van 20 September tot 10 Oktober. Sulke terme is te danke aan hul volwassenheidspoed. As jy vroeër versamel, het die vrugte nie tyd om suikerinhoud te kry nie. As dit later gaan, verloor hulle hul varsheid in die kortste moontlike tyd. Herfsvariëteite wat hul varsheid behou tydens berging:

• "Welsy";
• Mackintosh is die beste herfsverskeidenheid vir winteropberging. Mag aanhou tot April;
• "Spartacus."

Verwerping van substandaard appels

Oes is die beste met die hand gedoen. So minder waarskynlik dat die vrug van die boom beskadig sal word. Maar hierdie proses is tydrowend. As jy 'n vrugteversamelaar gebruik, ondersoek dan elke appel noukeurig. Appels by die huis stoor is 'n uitstekende oplossing, al is dit net omdat jy baie aandele vir die winter sal kry. Voordat jy voortgaan om stoor in orde te bring, moet jy vryf die vrugte.

'N Vrug wat enige donker kolle of beskadigde oppervlak het, moet nie vir berging gebruik word nie. Dit is as gevolg van die feit dat dit vinniger sal versleg. Jy kan hulle droog en in die winter kry jy 'n heerlike kompote.

As die vrugte klein gaatjies het, dan is daar al 'n wurm. Die vrug kan ook gesny word deur die bederfdeel te verwyder en gedroog te word. Wasbekleding, wat dikwels op verskillende soorte voorkom, is 'n natuurlike verdediging teen siektes en plae. Dit moet nie verwyder word tydens voorbereiding vir berging nie.

Verwerping word in die volgende stadiums verdeel:

1. Eerste inspeksie en verwydering van bederfde appels.

2. Kwarantyn - die vrugte is in 'n koel plek, in enige houers. Bly twee tot drie weke.

3. Tweede inspeksie. Na kwarantyn kan foute op "goeie" vrugte voorkom.

4. Pak appels vir berging.

Optimale bergingstoestande

Wanneer behoorlik geskep toestande, kan appels tot Mei gestoor word. Al hierdie is beïnvloed deur die bergingskapasiteit, temperatuur, humiditeit, tyd van stapeling van die gewas, verskeidenheid,kapasiteit en meer. Oorweeg in detail 'n paar van die kenmerke van die oorwintering van appelvrugte by die huis.

plek

Kelder, stoorkamer en selfs 'n balkon wat geskik is vir berging. Die belangrikste ding is om die optimale temperatuur te handhaaf sodat die gewas nie vries of andersom nie. Die keuse van ligging hang ook af van die hoeveelheid oes. As jy die hoeveelheid vrugte in honderde kilograms het, is dit moontlik met 'n aparte skuur. Maar vir die winter, warm dit goed en sit die houer met appels op die pallets sodat die vrugte nie onderaan vries nie.

Tara

In die vorm van houers kan as mandjies gebruik word. en gewone bokse. Daar is geen uitsonderings op hierdie vraag nie, behalwe dat dit nie in ysterhouers gestoor kan word nie. Andersins kan die rotting van die hele oes nie vermy word nie. Maar moenie vergeet dat die lug die veiligheid van die vrugte sal verseker nie. Daarom moet die houer met gate wees.

temperatuur

By hoë temperature gee vrugte groot hoeveelhede etileen uit. Dit sal lei tot die feit dat hulle voor die tyd sal versleg. Daarom sal temperature tot +4 ° C optimaal wees. Maar die verkoue het ook 'n nadelige uitwerking. Die minimum bergingstemperatuur is - 1 ° C.

humiditeit

Humiditeit moet hoog wees.Relatiewe humiditeit is 85-95%.

Gewilde stoormetodes vir vars appels vir die winter

Elke somer inwoner hou sy oes op sy eie manier, en natuurlik hang dit af van die variëteite en moontlikhede. Maar daar is basiese reëls vir berging. Eerstens lê dit groot vrugte aan die onderkant, of die uitleg in houers in grootte. So sal hulle die gewig weerstaan ​​wat bo die res van die vrugte sal wees.

Tweedens, kan nie langs die aartappels gestoor word nie. Derdens is strooi nie die beste oplossing in die vorm van 'n toevoeging tot die plek van berging nie. As gevolg hiervan kry die vrugte 'n slegte smaak en reuk.

Maklike verpakking in laaie

Eenvoudige stilering, as 'n reël, laat jou toe om appels tot lente te red. Vrugte word uitgelê in 'n eenvoudige boks, wat onderaan met koerante of papier onderaan moet wees. Lêer word gemaak soos jy wil. Dit hang immers af van die hoeveelheid oes en die grootte van die vrugte.

Op die rakke

Shelving - die mees korrekte en gerieflike opsie. Maar dit is net geskik as jou oes klein is, anders sal die rakke te veel spasie opneem. Na alles, sit hulle die appels in een ry op elke rek. Hulle moet genomineer word.

Wikkelpapier

Elke individuele appel is in papier of koerant toegedraai. Die stam moet bo-op wees, dit wil sê, die posisie van die appel is natuurlik, soos dit op die boom groei. Vyf tot agt rye pas in die houer. Die bergingstemperatuur van appels moet van -1 tot + 4 ° C wees.

verslaap

Bokse en houtskyfies kan ook 'n vrugopbergingsopsie wees. Die skeppings moet van hardehout wees. As daar niks is nie, dan sal uie skil, droëboudblare en selfs mos doen. Elke laag vrugte in die boks moet poeier wees, en die vrugte sal nie lank bederf nie.

In poliëtileen

Hierdie metode het bewys van die beste kant. Poliëtileen laat die gewas sy suikerinhoud en sappigheid langer as gevolg van stadiger gaswisseling behou. Gewoonlik word plastieksakke gebruik vir sulke berging. Hulle sit nie meer as 4 kg appels nie. Dan maak hulle gate sodat die vrugte nog vars lug kry en nie verrot nie. Temperatuur toestande word in die reeks van -1 tot +4 ° С gehou. Vir gerief kan jy pallets of dik karton gebruik. Appels word daar geplaas en in 'n plastieksak geplaas.

In die grond

Alhoewel baie in stoorkamers of kelders gehou word, dien die aarde ook as plek vir appels. Gewas gevou in 'n plastieksak van 6 kg. Maar dit alles moet slegs uitgevoer word teen 'n gemiddelde daaglikse temperatuur van +7 ° C, sodat die aarde reeds "afgekoel" is. Die lekput word tot 50 cm diep gegrawe. Gewone knaagdiere kan die vrugte eet, so lê die hele oes met spruittakke. En om jou appelwinkel in die winter te vind, sit 'n stok. Sy moet deur die sneeu loer. Jy kan 'n gekleurde vlag daarop hang.

Voorbehandeling van appels voor berging

Appels kan nie verwerk word voordat dit gestoor word nie. Hierbo is gesê dat dit weens die natuurlike wasbekleding beskerm word teen swaminfeksies, plae en ander siektes. Maar soms kan jy veilig wees. Kom ons vertel jou hoe hulle appels behandel vir langtermyn stoor in die winter-lente.

Proses die vrugte met 'n oplossing van propolis op alkohol: 15 g propolis word by 85 ml mediese alkohol gevoeg. Voor dit word propolis vir 'n paar uur in 'n yskas gesit, dan in 'n ruit gemaal.So 'n oplossing help nie net om appels te bewaar nie, maar werk ook as 'n volksmiddel in die stryd teen griep. Nog 'n opsie is kalsiumchloried. 'N Oplossing met 'n konsentrasie van 2% word in enige geskikte houer gegooi. Daar is vrugte geplaas. Verlaat letterlik vir vyf sekondes. Jy kan met 'n handdoek droog word. Verwerk en lap, wat voorafgegee word in glycerien.

Nuttige wenke van die somer inwoners

Nadat jy baie maniere probeer het om appels te berg vir die winter, beveel die somer inwoners die volgende aan:

1. Vir verskillende variëteite - verskillende verpakking. Dit is te danke aan die feit dat jy appels kan eet vir sap, en ander vir die bak. En om nie verwar te raak nie, is dit beter om hierdie houers met inskripsies of tekens te etiketteer.
2. Sny netjies, nie alles in 'n hoop nie, maar in rye, om nie te beskadig nie.
3. Haal die vrugte gedurende die winter. Verwerp bederf, jy hou die res van die res.

So, onderhewig aan al die bogenoemde wenke en reëls, sal die oes lank in die winter lê en al sy smaak- en voorkomskwaliteite behou.Moenie vergeet dat die temperatuur die hoofvoorwaarde is waaraan voldoen moet word nie. En jy kan elkeen van die vrugte op individuele variëteite stoor om te sien watter een vir jou die beste sal wees.