Rooi sampioen oranje-cap boletus

Aspen word na die wit swam tweede in smaak gekies.

Dit word gebruik vir sout, gebraai, gekook, gepekelde, in volksgeneeskunde wat gebruik word vir die vervaardiging van reinigende tinkture, veral vir aknee.

In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe 'n oranjeboer lyk, wanneer en waar dit groei, en ook oorweeg hoe om sampioene self te groei.

Beskrywing en foto

Hoofde van 'n sampioene van bruin, geelbruin of rooi skakerings. Dit is as gevolg daarvan dat dit ook die rooikop sampioen genoem word.

Die buislaag is gewoonlik grys of olyf.

Aspenrooi het die volgende beskrywing:

• beenhoogte - ongeveer 15 cm;
• beenwydte - van 1,5 cm tot 5 cm in 'n volwasse sampioen;
• petdiameter - van 4 tot 15 cm (bereik selde 30 cm).

Die pet is glad, die jong vrugte het rande aan die been gebuig, en die volwasse een lyk spoelkussingsvormig. Maklik geskei van die dik en stewige bene.

Waar en wanneer om vir hulle te soek

Plekke waar voëltjies groei, nogal baie. In teenstelling tot die naam, kan dit nie net met asp, maar ook met baie ander bladwisselende bome (byvoorbeeld berk, horing, eikebome, populier, beuk, selde wilg), simpel wees nie, maar dit is nutteloos om dit onder konifere te soek.

Die seisoen vir die rooi aspen is die tydperk van Junie tot Oktober.

Aspen word algemeen beskou - dit groei in die woude van Eurasië, die Kaukasus, Siberië, die Oeral en Noord-Amerika.

Is daar vals?

Vir 'n ervare sampioen kieser is daar geen moeite om 'n ware sampioene van 'n valse een te onderskei nie, en beginners is dikwels nie baie gelukkig nie. Vals boletus kan oorweeg word gorchak (galstamp)wat geen gifstowwe bevat nie. Maar eet dit is heeltemal onmoontlik. Gorchak groei naby naaldbome. Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan 'N paar verskille van die bitter aspos bitter:

• die vlees verander kleur van wit na pienk;
• die maaglaagpatroon is kenmerkend van die galzwam;
• Die buislaag is pienk.

Deur hierdie tekens te onthou, kan jy bepaal of jy die rooikop gevind het.

Mushroom verbouing

As jy baie lief is vir rooikopies, maar jy kom nie dikwels uit die bos nie of kry nie die geleentheid om dit te koop nie, moet jy nie ontsteld raak nie. Aspen sampioene kan gekweek word by hul somerhuis of selfs by die huis.

kompos

Kompos vir sampioene is die beste voorberei van blare, saagsels en humus. Die beste opsie sal wees om dit alles of een ding onder die aspenboom te neem - so 'n voedingstofmengsel sal 'n baie voordelige uitwerking op die toekomstige oes hê. Alle komponente moet voor die installasie verwerk word om die verspreiding van skadelike bakterieë of die verskyning van ander swamme te vermy.

Plant sampioene

Grawe 'n gat ongeveer 2 x 2 meter en 'n diepte van ongeveer 30 cm.

Die eerste laag - die blare (beste van alles, as dit aspenblare sal wees). Dikte 10 cm.

Die tweede laag is bos humus. Dikte 10 cm. Dit word aanbeveel om humus langs die bome te neem waarmee die rooikop mycorrhiza vorm. Die derde laag is 'n graanmielie. By die verkryging van mycelium moet u verseker dat dit nie oorverhit word nie.

Die vierde laag is dieselfde as die eerste. Dit is belangrik om te verseker dat die eerste en vierde lae dieselfde in samestelling is. Van bo af moet dit alles met die aarde bedek word, met die verwagting dat die dikte van die deksel nie meer as 10 cm moet wees nie.

Dan moet jy die gevolglike bed met 'n voedingsoplossing (byvoorbeeld uit suiker) water.

Jy kan ook gate naby die bome grawe en dit met gekapte aspamposse gemeng met meel en gelatien vul. As die weer droog is, moet die mycelium periodiek natgemaak word.

sorg

Die eerste oes sal in drie maande verskyn. Periodiek moet die myceliumvoedingsoplossing van suiker gevoer word - 10 g per 10 liter water. In die somer is dit belangrik om te verseker dat die bed nie droog is nie. Die grond moet effens klam wees. In die winter is die mycelium bedek met blare of strooi wat in die lente verwyder moet word.

Wat om van die rooikop te kook

Rooikop is 'n heerlike sampioen en vatbaar vir enige vorm van verwerking.

Rooi boletus kan gedroog, gemarineer, gebraai of gekook word (dit word aanbeveel om vir ongeveer 20-30 minute te kook). Hulle maak sop, braai of bak met uie of aartappels. 'N uitstekende toevoeging tot die feestafel sal gebraai word krasnogoloviki gestoofde in suurroom en versier met groen.

Rooihoofde kan op die rooster gebêre of gekook word. Die koolsop met sulke sampioene het 'n interessante smaak. Hieronder bied ons u 'n paar baie eenvoudige en lekker resepte.

• Gebraaide Aspampampioene

Asemkampioene gee al hul unieke smaak en deel van die smaak van die afkooksel. Maar die gebraaide aspampampioene hou byna ten volle hul smaak. Om gebraaide sampioene te kook, benodig ons:

• 500 g rooikopies;
• 2 eetlepels. l. groente en botter olies;
• mediumgrootte ui;
• 3 eetlepels. l. goeie suurroom;
• sout, peper, kruie na smaak.

Kap die ui kleiner. Sit die pan op die vuur, gooi die groente-olie, verhit dit en voeg dan die botter by. Braai die ui vir sowat vyf minute - jy moet dit na deursigtigheid bring.

Daarna was die sampioene versigtig. Voete moet skoongemaak word.Sny die aspamposse by en voeg by die uie. Roer die pan vir 'n paar minute en laat dit onder die deksel stoof totdat al die geskei sap verdamp het.

Braai die sampioene weer en roer dit. Jy moet braai tot goudbruin - dit sal ongeveer 10 minute neem. Voeg speserye en suurroom by, meng. Weereens, bedek die pan met 'n deksel en gee die sampioene dan vir 5 minute op die kleinste vuur.

U kan sulke sampioene met enige bykos bedien - dit sal 'n baie lekker toevoeging tot enige tafel wees.

• Gebraaide Aartappels Met Redheads

Wie hou nie van gebraaide aartappels nie? Nog beter, hierdie gereg word in tandem met die oranje-cap boletus.

Vir die voorbereiding wat ons benodig:

• 200-300 g rooikopies;
• groente of botter;
• mediumgrootte gloeilamp (opsioneel);
• 6 groot aartappels;
• speserye na smaak.

Wel, was die sampioene en sny dit. Skil en sny die aartappels (die beste in blokkies gesny), sny die ui. Ons sit die pan op die vuur, voeg 1 eetlepel by. l. groente-olie (dit kan met room vervang word) ons verhit dit en braai die aspampioene op hoë hitte. Die vloeistof wat uit die sampioene vrygestel word, moet effens verdamp word.Voeg die uie by die sampioene by en braai vir sowat 5 minute. Voeg dan die aartappels by en hou aan tot by die afwerking (ongeveer 20 minute).

Indien nodig, voeg kookolie by. Voeg uiteindelik speserye en kruie by die smaak. Om hierdie gereg een keer te proe, sal jy daarvan hou.

Aspen sampioene - baie lekker sampioene, wat nie moeilik is om te vind nie. Groeiende rooikopies is ook baie maklik, as jy die nodige advies volg. Hulle is ideaal vir beginners "stil jag", en as jy aspersie sampioene probeer het, sal jy aangenaam verras word deur hul smaak.

Kyk na die video: 30 dinge om te doen in Kaapstad, Suid-Afrika Reisgids (Desember 2024).