Hoe om knoffel in die winter te stoor

Baie tuiniers groei knoffel in hul omgewing, en wanneer oestyd kom, ontstaan ​​die vraag oor die stoor daarvan. In ons artikel sal ons verduidelik hoe om knoffel vir die winter by die huis op te slaan sodat dit nie droog word nie, oorweeg die verskillende maniere om dit te stoor.

oes

Oes vir oes vir die winter moet in 'n sekere tydperk uitgevoer word. 'N duidelike teken dat die groente gereed is vir die oes is die verskyning van yellowness op die blare en verblyf van die tops. Ongeveer die tydperk van die oes van lente knoffel val in die tweede helfte van Augustus.

Die gereedheid om winterknoffel te oes, word aangedui deur die voorkoms van klein krake in die wikkel in die bloeiwyses. Die skubbe wat die bolle bedek, word dun en droog uit. Ongeveer die insamelingsperiode val aan die einde van Julie.

Om die mate van rypwording van die groente te bepaal, moet u die dekskale inspekteer. As hulle subtiel en duursaam is, kan jy oes. 'N Warm en droë dag is ideaal vir hierdie prosedure. Groente-oes word aanbeveel om vinnig en betyds uitgevoer te word. As oes later gedoen word, sal dit nie die kwaliteit van die plant op die beste manier beïnvloed nie:

• krake van die deklere sal begin;
• Uie sal begin om in naeltjies te disintegreer.
• nuwe wortels sal op die bodem verskyn, wat die wortels sal laat wortel;
• Hierdie uie word nie aanbeveel vir stoor nie, aangesien dit nie lank sal kan lê nie.

Stoor van knoffel in die winter by die huis word voorafgegaan deur die skoonmaak daarvan, wat volgens sekere reëls gedoen moet word.

Om dit te kan doen, sal jy 'n graaf of hysbak nodig hê. Met hul hulp moet jy die bolle opgrawe, versamel en versprei vir latere droog. Oes moet versigtig gedoen word om nie die bolle met 'n gereedskap te beskadig nie. Grond met groente moet met die hand verwyder word.

Vir droging is dit nodig om warm dae te kies en die plant vir 3-5 dae te droog. As reën vir hierdie tydperk voorspel word, is dit die moeite werd om die gewas in 'n goed geventileerde kamer (solder, stoep) te plaas.

Gedurende die dag kan dit in die son oorbly, en in die aand word dit aanbeveel om dit na 'n warm kamer oor te dra.

Dit is nodig om die bolle saam met die toppe te droog - dit moet nie afgebreek word nie. Dit sal die vloei van voedingstowwe uit die blare in die gloeilamp wees, wat die gewig en kwaliteit van die groente sal beïnvloed.

Na deeglike droog is dit nodig om die wortels te sny, 2-3 mm te laat, verwyder ook die stam. Hierna is dit die moeite werd om die gloeilampe te sorteer en in geselekteerde bergings te rangskik.

Beste bergingstoestande

Voordat ons jou vertel waar om knoffel op te slaan, stel ons voor dat jy jouself vergewis van die nodige voorwaardes vir die plasing.

Kies 'n donker plek vir berging. U kan die plant in die kelder, die yskas of op die balkon verlaat.

Dit is belangrik om die volgende voorwaardes te verseker:

• Humiditeit. Kamers met hoë humiditeit is nie geskik vir berging nie - dit sal tot rotting lei.Lae humiditeit is ook nie geskik nie - die gloeilamp dryf net. Die ideale syfer moet 70-80% wees.
• Lugtoegang. Wanneer die plant sonder verpakking gestoor word, sal die oortollige lug dit laat uitdroog, skadelike mikroflora sal ontwikkel. Dit word aanbeveel om die knoffel in porsies van 300-500 g te verdeel, in kartondose gevou, plastiekhouers, houtkaste, bokse.
• Temperatuur. Dit is beter om kamers met 'n lae temperatuur te kies. Die plant verdra dit egter nie koud nie, dus moenie dit vries nie. Die optimale temperatuur is 2-5 ° C.

Verskaffing van eenvoudige voorwaardes vir die berging van die groente, jy kan dit tot volgende seisoen eet.

Hoe knoffel te spaar

In hierdie afdeling sal ons beskryf hoe om knoffel tot op die lente by die huis op verskillende maniere te bewaar.

In vlegsels

Dit is nogal 'n gewilde manier, want dit benodig nie addisionele verpakking nie. Ook, "knoffel vleis" kan 'n oorspronklike versiering van enige kombuis wees. Om 'n vleis te weef, moet jy die gewone tou neem en die plantstingels daarin inwerk. As jy dit sny, laat dit ongeveer 15 cm.

In banke

Om dit te doen, droog die knoffel versigtig.Wortels moet 'n bietjie aan die brand steek, dan moet die koppe op die tande geassembleer word. Dit moet baie versigtig gedoen word om skade aan die omhulsel nie te verlaat nie, en om nie die siek of onbruikbare knoffel te mis nie.

Daarna moet die tande vir 7 dae gedroog word, in 'n drie liter-pot sit. Moet dit nie met 'n deksel bedek nie - laat die houer op 'n droë, warm plek.

In die yskas

Met hierdie metode is dit beter om winterknoffel te stoor, aangesien dit nie in 'n donker kamer kan verdra nie. Daar is verskeie stoormetodes:

• In die bank. Hierdie metode is geskik vir 'n klein hoeveelheid groente. Dit is nodig om die tande skoon te maak, in 'n pot te gooi, die deksel toe te maak en na die yskas te stuur.
• In 'n vakuum. Dit is nodig om die naeltjies skoon te maak en in 'n poliëtileenhouer te sit, teken dan die lug uit en skep 'n vakuum. In hierdie pakket sal die plant goed voel op die onderste rak van die yskas.

Koue berging is baie gerieflik, maar dit is ongelukkig nie geskik vir 'n oorvloedige oes nie.

In kouse

Ons oumas het altyd hierdie metode gebruik - hulle het die groente in kapron kouse gesit en dit op die mure gehang. As gevolg van sy eenvoud, is hierdie metode steeds relevant.

In sout

Die beginsel van berging in sout is om dit soveel as moontlik te "wikkel". Jy kan die koppe in 'n boks met gate gooi, en die lae sout gooi, jy kan die knoffel met sout meng en dit alles in gesteriliseerde potte plaas. Dit is belangrik om te hou by die reël - daar moet 'n dik laag sout bo die plant wees, sowat 3 cm

die grond

Dit is nog 'n algemene metode om knoffel by die huis behoorlik vir winter te berg. Dit kan gebruik word indien die koppe begin versleg.

Dit is nodig om goeie tande te kies, en diegene wat bederf moet word, moet uitgegooi word. Dan moet jy die knoffel skil en dit deur die vleissnit gaan. Dit word aanbeveel om die mengsel effens te sout en in potte te sit. Daarna word hulle met deksels bedek en na die yskas gestuur.

In die grond

Vir hierdie metode moet jy medium, gesonde bolle kies, wat in 'n dik sak (hoogstens 1 kg) verpak moet word. Dan word 'n gat gegrawe, waarvan die diepte ongeveer 50 cm is.

Die pakkie moet in verskeie lae in 'n koerant toegedraai word. Plak 'n stok aan hierdie plek om te vind waar jy knoffel begrawe het. Hulle grawe voorrade nie vroeër as lente op nie.

Berging probleme

Tydens die berging van knoffel kan die volgende probleme voorkom:

• Droog die gloeilampe. Die proses van verdamping van vog lei dikwels tot die feit dat die bolle begin droog word. Om dit te voorkom, het gereeld gewoond geraak. Die metode bestaan ​​daarin om die was te smelt, en die koppe van knoffel word op sy beurt ingedompel. Paraffien verhard en skep 'n beskermende laag wat voorkom dat vog verdamp. Onder paraffien word koolstofdioksied aktief opgehoop, wat bydra tot die dood van skadelike mikroörganismes.
• Mould. Tydens berging kan die bolle bedek word met groen vorm of vormvrot. Dikwels besmet hierdie swamme knoffel met beskadigde of bevrore ui. Om die probleem op te los, is dit nodig om die knoffel in die son versigtig droog te maak.Dit verkry weerstand teen siektes.
• Ontkieming. Om die gloeilampe nie te ontkiem nie, is dit nodig om hulle op die gas te verbrand. Hierdie tegniek sal vir 'n lang tyd knoffel stoor.

Nadat u ons artikel gelees het, het u geleer hoe om knoffel geskil te hou, en nou kan u enige manier kies om die bolle in die winter te stoor.

Kyk na die video: Binne jou huis of tuin - tuinbou wenke (April 2024).