Almal wat graag nuwe smaak sensasies wil ervaar, sal beslis soos die kivano hou. Vind uit wat dit is en watter nuttige eienskappe hierdie klein bekende eksotiese vrugte het.
- Watter soort vrugte
- Kalorie en chemiese samestelling
- Nuttige eienskappe
- Hoe om te kies wanneer jy koop
- Hoe om tuis te stoor
- Hoe om te eet?
- Nuttige en lekker resepte
- kontra
Watter soort vrugte
Kivano word ook gehoornde spanspek of Afrika-komkommer genoem. Hierdie eksotiese vrug is van besondere belang as gevolg van sy ongewone vorm. Die vrugte het die vorm van 'n oranje weeg ongeveer 300 g en 'n lengte van 10 cm, versadigde oranje kleur met sagte formasies oor die hele oppervlak.
Die plant is 'n wingerdstok, met 'n groot aantal wimpers, soos 'n eenvoudige komkommer, net met kleiner blare.
In sy tuisland van Afrika groei gehakte spanspek soos vrugte, en in Amerika en Suid-Europa word dit gegroei as 'n groente. Afrika-komkommer is 'n pretensieuse plant, ly nie aan siektes en plae nie en lewer goeie opbrengste. Dit het een nadeel - dit reageer negatief op 'n afname in temperatuur.
Kalorie en chemiese samestelling
Hierdie eksotiese vrugte het 'n kalorie-inhoud van slegs 44 Kcal per 100 g, aangesien water die hoofstof is wat die vrug uitmaak, in persentasie - 90%.
Kivano is verryk met 'n groot aantal verskillende nuttige stowwe: vitamiene:
- Vitamien A (beta-karoteen) - 88 mcg;
- Vitamien B1 (tiamien) - 0,025 mg;
- Vitamien B2 (riboflavin) - 0,015 mg;
- Niacin (vitamien B3 of vitamien PP) - 0,565 mg;
- vitamien B5 (pantotensuur) - 0,183 mg;
- Vitamien B6 (piridoksien) - 0,063 mg;
- foliensuur (vitamien B9) - 3 μg;
- Vitamien C (askorbiensuur) - 5.3 mg.
- kalium - 123 mg;
- kalsium - 13 mg;
- natrium, 2 mg;
- magnesium - 40 mg;
- fosfor - 37 mg.
- yster - 1,13 mg;
- mangaan - 39 mcg;
- koper - 20 mcg;
- Sink - 0,48 mg.
Nuttige eienskappe
As gevolg van die groot hoeveelheid vitamiene en minerale, is hierdie eksot nuttig:
- om die hartspier te versterk en in stand te hou, by pasiënte met niere, siektes van die maag en ingewande, aangesien dit kalium bevat wat op sy beurt nodig is vir die menslike spierstelsel
- tydens die hitte om die waterbalans te vul, want 90% daarvan bestaan uit water;
- om die immuunstelsel te versterk, 'n tonikum in die winter as gevolg van die inhoud van vitamiene C en B;
- vir gewigsverlies as gevolg van die lae kalorie-inhoud;
- vir die genesing van wonde en die stop van bloed, aangesien die sap van hierdie vrug 'n samentrekkende effek het;
- as 'n produk vir die uitskakeling van vrye radikale en afvalprodukte van die liggaam;
- vir die skoonmaak en verfrissing van die vel van die gesig en liggaam.
Hoe om te kies wanneer jy koop
By die verkryging van sulke eksotiese dinge soos kivano-meloen, moet jy sekere reëls volg:
- die vrugte moet van medium grootte wees sonder enige skade;
- moet 'n ryk oranje kleur hê met marmerspatsels;
- die fetus moet streng aan die raak raak;
- let op dorings - hulle is geel as die vrugte ryp is;
- Vir die vervoer en langtermyn stoor van vrugte, is dit beter om onvolmaakte vrugte te koop, hulle is geneig om in 'n geskeurde toestand te ryp.
Hoe om tuis te stoor
Aangesien die vrugte van hierdie vrugte soortgelyk aan gewone komkommers is, het hulle dieselfde berging. Kivano by die huis word op die onderste rak van die yskas gestoor. 'N Ideale plek vir hierdie vrug is 'n houer vir die stoor van groente.
As die vrugte nie ryp is nie, sal die rypwordingsproses vinniger in die son gaan en jy sal sy smaak ten volle geniet.
Hoe om te eet?
Diegene wat hierdie eksotiese ten minste een keer probeer het, sê dat kivano 'n soet en suur smaak het, maar die nasmaak is anders vir almal: sommige voel 'n mengsel van komkommer en spanspek, ander - piesang en kiwi, en party mense voel selfs die teenwoordigheid van kalknotas.
Ongewone smaak lei tot die soeke na inligting oor hoe kivano is. Vandag word dit rou geëet, die vleis word gesoute of soet, of selfs met peper geëet. Hulle maak ligte slaaie, snacks en selfs nageregte daaruit.
Vrugtesap is goed in vars sappe en word goed saam met sappe van ander vrugte, wat 'n eienaardige geur aan die drank gee.
Die eienaardige vorm van horingmeloen laat jou toe om dit as 'n versiering vir toebroodjies en jellie te gebruik.
Volwasse kivano word die beste in twee dele verdeel en 'n lepel gebruik om die jelliegroen groen te geniet, terwyl die wit sade, soos dié van komkommers, ook eetbaar is.
Om die room vir die koek met 'n smaaklike smaak te berei, kan jy die pulp van 'n eksotiese komkommer gebruik, en onvolmaakte vrugte soos gewone komkommers pluk.
Nuttige en lekker resepte
Aangesien dit nie so maklik is om hierdie vrug te kry nie, is daar min resepte bekend. Onder die algemeenste is verskeie.
Kivano-room
Jellieagtige massa kan die basis wees vir die maak van 'n heerlike room, wat as 'n aparte nagereg of as toevoeging tot ander banketprodukte gebruik kan word.
bestanddele:
- Kivano - 2 stukke;
- natuurlike joghurt - 2 koppies;
- heuning - 2 lepels;
- roomys - 4 eetlepels.
voorbereiding: Van kivano kry ons die pulp wat ons in 'n houer versprei het en goed meng met ander bestanddele. Na ontvangs van 'n homogene massa van sy verspreiding in die skil van die vrug en bedien aan die tafel. 
Lekkere drankie
Uit 'n gehakte spanspek berei ons 'n wonderlike tonikeldrank voor, wat goed is in die oggend.
bestanddele:
- Kivano - 1 stuk;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- Gegranuleerde suiker na smaak.
voorbereiding: ons sny die vrugte saam en kies die pulp saam met die sade in die blenderbak. Maal vir drie minute en slyp deur 'n sif. Druk die sap van 'n halwe suurlemoen uit en meng goed. Voeg suiker by die smaak. 
Tirami Kivano
bestanddele:
- Koekkoek;
- Kivano - 2 stukke;
- slagroom - 6 eetlepels;
- brandewyn, Madera - 3 lekkerslepels;
- koffie likeur - 5 teelepels;
- Sagte kaas - 300 g;
- Vanielje, Gegranuleerde Suiker na smaak.
voorbereiding: Alkoholiese drankies word verhit, die Kivano-pulp word gemeng met kaas, suiker, vanielje en brandewyn. Biscuit sit in 'n bakkie en geweek met warm alkohol. Bedek met slagroom.
Boonste deksel met 'n tweede laag koekie en sog in alkohol en room. Plaas die leë mengsel in die yskas vir 'n paar uur. Ons draai die geweekte koekie uit die vorm op die skottel, bedek dit met die oorblywende room en versier dit as dit verlang word. 
Daarbenewens kan die volgende eenvoudige skottelgoed gemaak word uit 'n eksotiese komkommer:
- voorgereg - seekos, kaas en kivano as versiering;
- Salade - Kivano-pulp, tamaties, Bulgaarse Pepper, Radyse, Pietersielie en Groen Uie. Almal in blokkies gesny, meng met kruie en vul met vars gekapte suurlemoensap.
kontra
Wanneer horingmeloen gebruik word, is kontraindikasies geïdentifiseer. Met omsigtigheid moet hierdie vrugte mense met voedselallergieë behandel word, indien dit vir die eerste keer gebruik word.
Nou, nadat jy geleer het oor die voordele van die Afrikaanse komkommer, kan jy jouself met skottelgoed wat hierdie vrugte bevat, verwennen en groot voordele vir die liggaam kry.
