Hoe is rooi ui nuttig vir die gesondheid?

Die voordele van uie, in die besonder, die vermoë om vertering te verbeter, die immuunstelsel te versterk, eetlus te verhoog, is vir almal bekend. Heelwat minder - oor sy kwaad.

In die artikel sal ons praat oor die voordelige eienskappe en kontraindikasies vir die gebruik van rooi of pers uie. Dit is hierdie verskeidenheid wat aangenaam is wanneer dit vars verteer word, want dit het 'n soetige, meer sappige smaak, en daar is geen brandende smaak en skerp geur nie.

Daarbenewens is hy baie aantrekliker in voorkoms as sy gewone boerverwant, veroorsaak nie trane nie en het hy meer waardevolle eienskappe.

Kalorie, Vitamiene en Minerale

Om uit te vind wat die voordele en die skade van rooi uie vir menslike gesondheid is, is dit nodig om te oorweeg wat binne is: watter vitamiene en minerale heers en wat is die kalorie-inhoud daarvan. Groente bevat vitamiene:

• B1 (0,05 mg);
• B2 (0,02 mg);
• B5 (0,1 mg);
• B6 (0,1 mg);
• B9 (9 μg);
• C (10 mg);
• E (0.2 mg);
• PP (0.5 mg).

Makro- en spoorelemente:

• magnesium (14 mg);
• natrium (4 mg);
• swael (65 mg);
• yster (0,8 mg);
• kalsium (31 mg);
• koper (85 mg);
• fosfor (58 mg);
• kalium (175 mg).

Calorie inhoud 100 g van die produk is 42 kcal. 100 g bevat 1,7 g proteïene, 0,1 g vet, 9,7 g koolhidrate.

Ook rooi ui is 'n bron van flavonoïede, quercetine en allicin.

Nuttige eienskappe

Rooi is 'n groente omdat dit antioksidante bevat antosianiene - Hulle laat ons liggaam beter bakterieë en virusse weerstaan. Hulle het ook 'n voorkomende effek teen diabetes, die vorming van kwaadaardige gewasse, afwykings van die senuweestelsel. Hierdie middels inhibeer ook die verouderingsproses.

Nie minder belangrik in 'n pers groente is 'n stof soos quercetin. Dit kan die manifestasies van allergie verminder, 'n anti-edematiese effek hê, die risiko van kanker verminder, spasmas verlig. Ui word ook waardeer as gevolg van sy hoë inhoud swael in verskeie verbindings. Hierdie komponente kan die liggaam van gifstowwe ontslae raak, die verhoogde vorming van kollageen beïnvloed, wat sodoende die toestand van die vel, hare en naels nadelig beïnvloed. Daarbenewens het die gereelde gebruik van hierdie groente as gevolg van die verbindings met swael in die samestelling die vlak van cholesterol, vette verlaag, positief die werk van die kardiovaskulêre stelsel beïnvloed.

Studies het getoon dat gereelde gebruik van pers uie wat gunstige eienskappe vir 'n tydperk van een en 'n half maande het, kan lei tot 'n afname in die vlak van lae digtheid lipoproteïene wat cholesterol oordra en vetafsettings in bloedvate veroorsaak. Dit kan hartaanval, beroerte, aterosklerose en ander ernstige gevolge veroorsaak.

Rooi uie word aanbeveel vir diegene wat sukkel met oortollige gewig, want dit help vet om goed te verbrand. Groente is onontbeerlik in die periode van avitaminosis, vul die liggaam aan met ontbrekende elemente en laat dit toe om seisoenale respiratoriese siektes te weerstaan. Al hierdie is natuurlik moontlik as gevolg van die hoë inhoud van vitamien C. Geregte met die Krim of, soos dit ook genoem word, perskleurige Jalta-uie het 'n aantal ander nuttige eienskappe, byvoorbeeld, die skoonmaak van serebrale vate, sputumuitskeiding, diuretika, antiparasitiese, antiseptiese, die verbetering van die niere en lewer.

Gebruik tydens swangerskap

Swanger uie kan geëet word, maar in klein hoeveelhede - tot 100 g per dag in die eerste of tweede trimester en tot 50 g in die derde, aangesien die essensiële olies en sure daarin vervat kan irritasie van die spysverteringskanaal, koliek, naarheid, sooibrand veroorsaak. Dit geld vir alle soorte groente, en ook rooi.

Swanger vroue kan uie eet slaaie, eerste en tweede geregte. Dit word veral aanbeveel in die winter,tydens die onstuimige seisoenale epidemies, omdat 'n voldoende hoeveelheid askorbiensuur die verswakte liggaam van die verwagtende moeder van respiratoriese siektes kan beskerm.

Uie is ook nuttig vir vroue "in posisie" omdat hulle foliensuur bevat, naamlik, dit is so nodig vir die normale ontwikkeling van die kind. Daarbenewens het die groente 'n kalmerende effek op die senuweestelsel van die vrou, normaliseer slaap, en verhoed die ontwikkeling van depressie en hoofpyn.

Dit word nie aangeraai om rou uie te eet as swanger van winderigheid ly nie, aangesien hierdie produk gasvorming vorm.

Gebruik in kook, met wat gekombineer word

In die kombuis word rooi uie op dieselfde manier as uie gebruik. Alhoewel hulle weens hul smaak verkies om te eet vars - In slaaie en geslaan na eerste kursusse. Dit gaan ook goed met groente, vleisgeregte, wat hulle goeie sappigheid en aroma gee. Veral goed is die skottelgoed met gekapte uie ringe, op die rooster gekook. Sommige mense hou daarvan om hierdie groente te braai en te stoof. Natuurlik is baie geïnteresseerd in die vraag of dit moontlik is om rooi uie te braai, of die bruikbare kwaliteite daarvan verdwyn tydens hittebehandeling. Om soveel as moontlik belangrike stowwe in die liggaam te kry, moet die groente rou geëet word. Enige verwerking sal van sy waardevolle eienskappe verloor.

In die besonder sal meer as die helfte van askorbiensuur weggaan. Dit is egter die gebraaide, gebakte en gekookte groente wat bloedsuiker verlaag en die werk van die pankreas verbeter.

Hierdie ui kan ook gepekel word, en dan by slaaie, kaas of kebabs gevoeg word.

Resepte van tradisionele medisyne

Nuttige eienskappe van die Jalta-uie is aangeneem deur volksgenesers, met behulp van 'n groente om 'n verskeidenheid siektes te behandel. Hier is 'n paar effektiewe resepte.

• Met ARVI. Druk die sap uit die kop en meng dit met heuning in 'n verhouding van een tot een. Drink vier eetlepels een eetlepel.
• Teen wurms. Een skoongemaak kop word met 'n glas warm water giet en toegelaat om vir sewe uur te brou. Neem 'n leë maag vir 'n halwe koppie op 'n kursus van vier tot vyf dae.
• diuretiese. Twee of drie koppe kap, gooi 'n glas warm water, dring agt ure aan. Drink drie keer per dag vir 'n kwart koppie.
• Om die lewer skoon te maak. 'N pond gebreekte koppe in 'n blender gemeng met 450 g suiker, dring 10 dae op 'n donker plek. Druk dan die vloeistof. Eet dit een keer 'n dag 30 minute voor jy eet, drie eetlepels. Die kursus is een tot drie weke.

• met otitis. Pulp rooster, druk die sap. Vog 'n tampon en plaas dit in 'n seer oor. Dit is belangrik dat die sap op dieselfde tyd nie vloei nie, want jy kan die slym verbrand.
• In geval van beserings en verstuikings. Rooster die ui, plaas die inhoud in 'n gaas en dien op die seer plek.
• Met haar verlies. Weekliks dwarsdeur die maand om in die kopvel vars ui sap te vryf met vodka of brandewyn in gelyke verhoudings. Wikkel 'n kop met 'n warm handdoek.
• Uit koring. Kook een skoongemaakte ui vir 30 minute in asyn. Verkoel die sous. Skep 'n katoenpyp daarin en smeer dit op die koring.

Kontraindikasies en skade

Rooi uie word nie aanbeveel vir mense om te gebruik nie:

• ly aan verskeie siektes van die lewer en niere;
• met 'n geskiedenis van kolitis;
• met probleme van die spysverteringskanaal, veral met verhoogde suur van die maag, gastritis, gastroduodenitis, ulkus, pankreatitis, winderigheid;
• met allergiese reaksies;
• met individuele onverdraagsaamheid.

Met omsigtigheid moet jy groente swanger, asma en hipertensiewe pasiënte eet.

Moet dit nie op 'n leë maag gebruik nie.

In elk geval is die aanbevole dosis vir daaglikse inname 100 g ui (die gemiddelde bolgewig weeg ongeveer 75 g).

Hoe om te kies wanneer jy koop

Rooi uie is regdeur die jaar beskikbaar. Om 'n kwaliteit produk te kies, moet jy let op die volgende punte:

• plat kopvorm;
• bolgewicht;
• dikte van elke laag - dit moet minstens 5 mm wees;
• gladde, ongeskonde skale;
• Sagigheid en wit kleur van die binnekant;
• gebrek aan wortels van onder af;
• geen skade en vlekke op die oppervlak nie;
• soet smaak.

Aangesien baie ander soorte groente vir jalta uie gee, adviseer kundiges om die verkoper te vra om die kop in die kop te wys wanneer hulle koop. In die middel moet daar nie meer as ses of sewe lae wit kleur wees nie, met 'n effense pienk skaduwee en 'n pers rand. Hulle moet sappig en dig wees. Wanneer geproe, moet die binnekant soet wees. Onreinhede van bitterheid en brandende sensasie moet nie wees nie.

Hoe om tuis te stoor

Jalta verskeidenheid word baie erger as baie ander gestoor. Onder goeie omstandighede kan dit ongeveer vier maande lank lê.

As jy 'n privaat huis het en daar 'n kelder is, dan word die produk die beste daar gehou by 'n temperatuur van -3 tot +10 grade. Die beste temperatuur vir 'n soorte verskeidenheid sal 0 grade wees. Die kelder of kelder moet goed geventileer wees en nie nat wees nie.Wanneer lugvogtigheid bo 80% is, sal die produk vinnig agteruitgaan.

Vir berging, geskikte bokse van hout, kartondose, mandjies van riet, tekstiel- en papiertasse, nette. Plastieksakke vir hierdie doel is nie geskik nie. In dieselfde houers kan jy die groente in die woonstel stoor, maar reeds op die mezzanine of in die spens. Die belangrikste ding is dat hulle 'n goeie en konstante toegang tot die lug het.

Ook 'n uitstekende opsie vir stoor in 'n residensiële omgewing is 'n yskas.

Dit is belangrik om te onthou dat die produk deeglik droog moet word voor berging.

Dus, rooi uie kan voordelig wees wanneer dit gereeld gebruik word, wat baie interne organe en stelsels beïnvloed, en kan ook skadelik wees as dit oormatig geëet word. Dit is belangrik om dit nie te oordoen met hierdie produk nie en moet dit nie vars oor die aanbevole hoeveelheid eet nie.

Kyk na die video: 3000+ Algemene Engelse Woorde Met Uitspraak (Desember 2024).