Vinnig en lekker: 'n resep vir die maak van kweeperskonfyt vir die winter (met foto)

Kweepeer is 'n baie nuttige vrug.

Jam wat daarvan gemaak word, bevat vitamiene en spoorelemente, dus kook dit sal 'n goeie gewoonte vir baie wees.

In hierdie artikel sal ons praat oor hoe om kreef te maak, 'n stap vir stap resep met foto's te oorweeg.

Wat is die gebruik?

Die vars vrugte van die betrokke vrug word selde verteer, aangesien nie baie soos die samenspannende smaak nie. Daarom verkies mense om vrugte in ander vorme te eet, byvoorbeeld, hulle kook die lekkerste kweepkonfyt. Dit behou al die nuttige eienskappe wat nodig is vir mense, soos peptiedverbindings, fruktose, titanium, boor, essensiële olies, yster, selenium, koper, kalium, fosfor, natrium, vitamiene A, C, E, sowel as groep B.

Kweepeer bevat meer yster as appels - 100 g is 3000 mcg. Vitamien C in vrugte bevat 5 keer meer as sitrus. Daarom kan die betrokke vrugte onmiddellik verskeie lemoene vervang, en konfyt is waardevol om jouself en jou familie in die winter te beskerm teen verkoue.

Daar is baie resepte vir die maak van kweper vir die winter, byvoorbeeld, jy kan dit in die vrieskas sit, maar konfyt word beskou as die beste opsie. As gevolg van sy samestelling, kan hierdie vrugte en die soet massa dit help met:

• anemie;
• niersiekte;
• gastro-intestinale afwykings;
• 'n ulkus;
• siektes van die hart en bloedvate;
• seer keel;
• velirritasies en brandwonde;
• hoofpyn;
• vergiftiging.

Sowel as hierdie instrument verbeter aptyt en help om slegte asem uit te skakel.

Vervolgens beskou ons die lekkerste resep vir jamkweper.

Wat is nodig?

Vervolgens moet jy alles voorberei wat jy nodig het om die konfyt te kook.

Kombuis toestelle en eetgerei

Dit is nodig om te neem:

• skoon spons;
• kookpot;
• skeplepel;
• 'n mes;
• bak;
• lepel (jy kan 'n hout gebruik);
• banke;
• dek.

bestanddele

Om die lekkerste kweepkonfyt te maak, sal jy nodig hê:

• geskil en gekapte kweepeer - 1 kg;
• suiker - 1,2 kg;
• water - 400 ml.

Kenmerke van produkkeuse

Vrugte vir konfyt moet ryp wees, maar nie oormatig nie. Vrugte moet 'n ryk geel kleur en 'n aangename geur hê. As hulle 'n bietjie groen is, kan hulle 'n paar dae op die vensterbank sit, en dan sal hulle volwasse word. Oorweeg wat om te kyk wanneer jy kies:

• die kleur van die vrug moet uniform wees;
• vrugte moet nie beskadig word nie en tekens van skade deur plae;
• simptome van swak vervoer, duike moet afwesig wees;
• kweepeer moet solied wees, maar nie "klip" nie;
• Ryp vrugte het 'n aangename kenmerkende aroma;
• die vrugte moet 'n bietjie blom wees;

Stap-vir-stap resep met foto's

Kyk dan na die resep vir lekker kweepkonfyt.

Quince voorbereiding

Die vrugte is bedek met 'n pelsjas, dus moet dit skoongemaak word. Om dit te doen, gooi water oor die vrug en verwyder die fluff daaruit met 'n klein skoon spons.

draad

Die betrokke vrugte is baie moeilik en moeilik om met 'n mes te sny. Om dit makliker te maak om 'n kweper te sny, word dit aanbeveel om kookwater daaroor te laat staan ​​en dit vir 10-15 minute te laat staan.Natuurlik sal dit nie heeltemal sag word nie, maar dit sal makliker wees om soos 'n appel te sny.

Skil kan nie van die vrug verwyder word nie, aangesien dit baie dun is. Die belangrikste ding - om die saad van die middel en al die harde dele te verwyder. As die vel beskadig of spat is, word dit ook aanbeveel om te sny.

Kweepeer vir konfyt moet in klein skywe gesny word.

Roer en kook

Giet suiker in 'n kastrol en vul dit met water, sit dit op die teël. Wanneer suiker en water kook, is dit nodig om die temperatuur van die oond tot 'n minimum te verminder en die siroop te kook, af en toe roer dit. Giet dan die gesnyde kweepeer in siroop, meng dit en kook ten minste tot die vrugte gereed is. Dit duur ongeveer 20 minute.

Jam moet periodiek geroer word sodat dit nie by die onderkant van die pan bly of verbrand word nie. As dit sterk gekook het, kan 'n skuim verskyn - dit moet verwyder word. Wanneer jy in een stel kook, sal die snye nie heeltemal wees nie, hulle sal saggemaak word, maar die konfyt sal baie lekker wees en 'n pragtige amber kleur hê.

As jy wil hê dat kweperskywe ongeskonde bly, moet jy hulle in verskeie pasjies kook.Die eerste keer word konfyt vir 5 minute gaar, dan moet jy wag totdat dit heeltemal koel is - ongeveer 6 uur. Dan moet dit weer vir 5 minute gekook word, dan afgekoel. En dit moet 3-4 keer gedoen word.

As die vrugte verskeidenheid suur is, hoef jy niks by die konfyt te voeg nie. As die kweepeer soet is, kan jy suurlemoen of suurlemoensap byvoeg.

Oordrag in banke

Kruik moet skoon en gesteriliseer word. Bedek moet gewas word, gooi kookwater en droog dan af. Gedurende die oorplasing in potte, moenie die teël heeltemal afskakel nie, maar laat die konfyt op die minimum temperatuur sodat dit effens kook.

Giet die lekker massa in potte aan die bokant en gooi die deksels styf toe. Sodat dit nie verby val nie, word dit aanbeveel om 'n waterdoek met 'n groot nek te gebruik. Ons sit die blikkies met die pet, sodat die oormaat lug kan ontsnap

Bergingstoestande

Dit is die beste om gekookte lekkerny op die onderste rak van die yskas te slaan.Maar min van hulle sal ekstra spasie vir 'n paar potte hê met 'n lieflike produk. As die konfyt korrek gekook word, kan dit by kamertemperatuur gestoor word. Maar dit sal beter wees om dit in 'n donker spensie te plaas, waar die temperatuur nie +20 ° C oorskry nie.

In die kelder moet kelder of op die balkon nie banke gehou word nie, aangesien die konfyt kan vries, verswak en hul eienskappe verloor. Die ergste opsie is 'n gaping van blikke as gevolg van 'n skerp temperatuurval.

Dit word aanbeveel om die lieflike produk vir hoogstens drie jaar te hou indien dit volgens die reëls voorberei word. Jam - 'n lekker geskenk vir die hele gesin, beskikbaar op enige tyd van die jaar. Smeer dus op die kweepeer en kook 'n gesonde soet massa.