Nie so lank gelede het 'n eksotiese groente in die GOS gekom nie. Sy vaderland is Suid-Amerika, dit is oorspronklik deur die Indiërs gebruik, wat dit die naam "patat" genoem het. Europese oorwinnaars, het hy bekend geword as die "patat". In ons artikel sal ons die vraag beantwoord oor wat dit is, waarmee dit geëet word en of dit vir mense nuttig is.
- Kalorie en chemiese samestelling
- Voordele en genesende eienskappe
- Toepassing in voeding
- Gekookte Aartappels van regoor die wêreld
- Gebruik in tradisionele medisyne
- Toepassing in kosmetiek
- Kontraindikasies en skade
Kalorie en chemiese samestelling
Aartappel en aartappels het niks te doen niebehalwe miskien knolle en 'n bietjie van 'n soortgelyke voorkoms. Die inwoners van Suid-Amerika gebruik dit egter dikwels in kos, net soos die Europeërs - aartappels. Dit gebeur met hierdie groente geel, pers en oranje variëteite wat verskil in sagheid en soetheid. 
Soet aartappels het gemiddeld 'n kalorie-inhoud. 61 kcal per 100 g die pulp.
Dit is ryk aan baie stowwe, byvoorbeeld, soos in aartappels, is daar baie stysel daarin. Terselfdertyd is suiker in yams baie meer as in aartappels, waaruit hy sy alternatiewe naam gekry het - "patat".Ook in die knol is proteïene, koolhidrate, vitamiene van groep B, vitamiene C, PP, A, kalsium, karoteen, fosfor, askorbiensuur. Riboflavin, tiamien, yster, niacien kom in groot hoeveelhede in die groente voor.
Kalsium en koolhidrate in knolle is veel meer as in aartappels, en nie die delikate vesel waarvan die oorsprong hierdie tropiese groente is nie, te noem.
Voordele en genesende eienskappe
Kom ons kyk na die nut van die patats. As gevolg van die inhoud van vitamien B6 dra groente by versterk bloedvate. As u probleme met die kardiovaskulêre stelsel en bloeddruk het, eet dit in groot hoeveelhede.
Aangesien dit vitamien C bevat, is yam antioksidant. Askorbiensuur word in baie groot hoeveelhede in die yam ingesluit as in uie en aartappels. Gevolglik beskerm die groente die liggaam van vrye radikale wat sellulêre korrosie veroorsaak, wat lei tot die vorming van kankerselle.
Kalium in die knolle het 'n ongelooflike positiewe effekte op die senuweestelsel. Die spoorelement beïnvloed spierkontraksie en senuwee-eindpunte in die liggaam.As jy getref word deur chroniese moegheid, stres, slapeloosheid, neurose - verhoog die hoeveelheid plante in jou dieet.
Met die uitsondering van wat in die kontraindikasies aangedui word, dra die voordelige eienskappe van die patats aansienlik by tot die versterking van die maagmure, wat 'n uitstekende voorkoming van ulkusse, gastritis en ander siektes van die spysverteringskanaal is. 
Daar is gevalle waar die yam baie nuttig was vir vroue in menopouse as gevolg van die inhoud van vroulike hormone. Dit word ook gebruik met verminderde immuniteit en oogsiektes.
In China word hierdie groente as baie nuttig en genesing beskou, en gebruik dit as 'n algemene tonikum.
Toepassing in voeding
Danksy die vesel is jam baie bevredigend, maar dit veroorsaak nie vetsug nie. Dit kom voor as gevolg van die verwerking van komplekse koolhidrate tot suiker en die verdere opname daarvan in die bloed.So, 'n persoon bly vir 'n lang tyd gevoed en kry 'n klein hoeveelheid kalorieë, wat suksesvol in dieet gebruik word.
Voedingsdeskundiges sê dat soet aartappels 'n goeie effek het op die voorkoming van kanker, en herstel ook die hematopoietiese stelsel. 
Gekookte Aartappels van regoor die wêreld
Aartappels word in verskillende kookkuns regoor die wêreld gebruik. Dit word gebruik rou, gekook, gebak, in die vorm van pap, marshmallow, souffle en selfs chips. En maak dit ook melasse en alkohol.
In die Franse kombuis is die bekende soet aartappelskot mini flens met vanille en hoender fricassee. 
Uit hierdie knolgewas kan jy 'n gewilde gereg van Indo-Chinese kombuis kook - soet aartappelgratin met klappersous. 
In Oeganda is die gewilde gedroogde jam, wat met koffie verteer word, gewild. 
In Japan word lekker aartappels heeltemal geëet. 
In China word gemmer sop gemaak van die knol. 
In Korea word daar deurskynende noedels gemaak. 
Gebruik in tradisionele medisyne
Alhoewel die knolle van hierdie plant en Nie in amptelike medisyne gebruik nie, word hulle wyd gebruik in tradisionele medisyne van baie kulture van die wêreld.
As 'n versagtende en omhullende middel, gebruik hulle soet aartappelstysel. Hierdie stof word gebruik vir die behandeling van siektes van die spysverteringskanaal, sowel as vermoedelik kanker. Deur mediese navorsing is gevind dat die eienskap van hierdie knol met 'n lae glukemiese indeks die vlak van glukose in die bloed stabiliseer en insulienafhanklikheid verminder.
Antioxidant-effek, wat knol het, is baie nuttig vir die afwykings van die senuweestelsel, depressie, stres, chroniese moegheid en slapeloosheid. In volksgeneeskunde word dit ook gebruik om swaar metale te verwyder, vir menopousale afwykings, en om cholesterol in die bloed te verlaag.
by menopousale versteurings Gebruik hierdie resep: gooi 40 g gedroogde groenteblare met 'n liter kokende water, laat vir 'n uur, dan spanning. Neem 'n halwe glas vier keer 'n dag, 'n halfuur voor etes by hoë getye. Die verloop van behandeling duur 28 dae. 
Daar is ook nog 'n opsie vir die resep: roer 200 g knolle op 'n growwe rasper met die skil, voeg twee teelepels heuning by en 'n teelepel suurlemoenskil.Moet verskeie kere 'n dag geneem word vir die voorkoms van warm flitse en duiseligheid. Behandeling moet plaasvind - drie weke.
By die voorkoming van akute maag- of duodenale ulkusse word die volgende resepte gebruik:
- 30 g gedroogde blare van 'n soet aartappel, 10 g van 'n kruiwagras en 5 g blomme van 'n kalendula vul 300 ml gekookte water in. Dring aan op 'n halfuur, dan druk. Neem 'n halwe glas twee keer per dag, een uur voor etes. Die verloop van profilaktiese behandeling moet twee keer per jaar vir twee weke plaasvind.
- Meng 100 g gerasperde jam met die skil met 'n bietjie heuning. Neem 'n eetlepel drie keer per dag een uur voor etes. Die verloop van profylactiese behandeling moet drie weke per jaar gehou word.
Vir hipertensie en senuweestelsel eet 200 g gekookte jam met vars wortels en gekookte beet twee keer per week. 
Toepassing in kosmetiek
Hierdie Amerikaanse groente is baie gewild in kosmetologie op die gebied van verjonging van die vel en word van plooie ontslae, wat die vel laat skyn. Vroeë velveroudering word veroorsaak deur vrye radikale, wat deur beta-karoteen vernietig word, wat in hierdie groente volop is.
Batat help om die elastisiteit van die vel van die liggaam en gesig te herstel. Danksy vitamine C herstel die groente die produksie van kollageen en word die vel elasties.
Yam kan voorberei word vir baie maskers vir gesig en liggaam, sowel as maskers vir haargroei.
Kontraindikasies en skade
Ten spyte van die voordele wat natuurlik yams bring, kan dit in sommige gevalle skadelik vir die gesondheid wees.
U mag nie knolle in enige vorm gebruik vir sulke siektes en toestande nie:
- duodenale ulkus;
- divertikulose;
- divertikulitis;
- ulseratiewe kolitis;
- spastiese ulkus;
- swangerskap en laktasie;
- individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk en stowwe wat deel is van;
- niersiekte;
- siektes van die urienweg.
Met elke nuwe produk op jou tafel moet jy baie noukeurig kennis maak. Leer hoe om knolle voor te berei en die kombinasie daarvan met kos wat vir jou bekend is.In die geval van 'n uitslag, naarheid, braking of ander negatiewe manifestasies na verbruik, is dit nodig om onmiddellik die patats op te gee. As dit daarna nie jou gesondheid herstel nie, kontak jou dokter.
Hierdie eksotiese groente is 'n uitstekende plaasvervanger vir aartappels of pampoene, dit is baie handig en kan in ons breedtegrade gekweek word. Probeer lekker aartappels een keer, en hy sal 'n gereelde gas by jou tafel word.
