Vandag is nie 'n resep vir blikkiesbonne vir die winter bekend nie: dit word in sy suiwer vorm gerol, in tamatiepasta, in die vorm van slaaie, met en sonder asyn.
Aan die reeds bekende en bekende maniere, stel ons voor om nog een te voeg.
- Oor die voordele van billet
- Kombuis toestelle en eetgerei
- Vereiste bestanddele
- Kenmerke van produkkeuse
- Stap-vir-stap resep met foto's
- Berging funksies
Oor die voordele van billet
Die voorgestelde resep vir boontjies in tamatiesous vir die winter is goed omdat jy die voltooide billet op 'n nie-eenvormige manier kan gebruik. Die rykdom van die voorbereiding maak dit 'n uitstekende onafhanklike gereg, en dit kan ook gebruik word as 'n voorbereiding vir sop en borscht. 
Kombuis toestelle en eetgerei
Om ingemaakte boontjies in tamatiesous voor te berei, berei voor:
- bakkie om die bone te week;
- houers vir gekapte groente;
- 'n mes;
- rasper;
- pan vir kookboontjies en stewende groente;
- houer en staan vir die sterilisering van deksels en blikkies;
- potte en deksels;
- sealer sleutel (indien gebruik tin dek).
Vereiste bestanddele
Vir bone met groente vir die winter met 'n resep moet jy:
- Droëbone - 0,5 kg;
- Wortels - 0.5 kg;
- Uie - 0,5 kg;
- Bulgaarse peper - 0,75 kg;
- Tamatiepasta (30%) - 250 g;
- Water - 1 liter;
- Groente-olie - 200 ml;
- Suiker - 0,5 eetlepels;
- Sout - 1.5 Art. l.;
- Sitroensuur - 7 g (1 teelepel.);
- Koriander - 2 teelepels;
- Swartpeper - 1-2 teelepels.
Kenmerke van produkkeuse
Om die bone in tamatiesous volgens hierdie resep te kook, neem die boontjies wit: alhoewel hulle langer en langer kook, maar gemeng met ander groente, sal dit meer esteties aangenaam lyk. Bulgaarse peper, wortels en uie, kies 'n medium grootte. Enige gunsteling tamatiepasta is ook geskik.
Stap-vir-stap resep met foto's
Ons draai na hoe om die bone in 'n tamatie te kook.
Boontjie voorbereiding
Voordat jy kook, moet jy die boontjies weer bymekaarmaak en deeglik spoel. Gooi die bone met koue water vir ten minste 12 ure: so sal hulle vinniger kook en beter geabsorbeer word. Die volgende dag dreineer die water en spoel die bone uit.
Kookproses
Plaas eers die gekookte boontjies. Van tyd tot tyd moet die skuim verwyder word, kook hulle totdat dit klaar is en dreineer die water. 
Kook groente
Terwyl die boontjies kook, kap die groente: sny die ui en peper in blokkies en roer die wortels op 'n growwe rasper.
Tamatiepasta, water, sout, olie
Voeg die gekapte bone by die voorbereide bone en meng goed. Voeg tamatiepasta en water by en meng weer. Bring alles tot kookpunt, voeg sout, suiker en groente-olie by.
blus
Smeer groente op lae hitte vir 40-45 minute. As jy klein bone neem, verminder dan die stoftyd tot 30-35 minute. Vyf minute voor die einde van die sluk, gooi in die sitroensuur. 
Voeg speserye by
Saam met sitroensuur, voeg koljander, swartpeper en, indien gewenst, cayennepeper of chilipeper vir speserye by.
Sterilisasie van blikkies
Steriliseer die potte met stoom. Op 'n pot kookwater installeer die staanplek vir die sterilisering van die blikkies, en daarop - die pot met die nek af. Steriliseer die houer vir 10-15 minute totdat die damp in die oewer oor hulle begin drup. Kook ook deksels in kookwater. 
Oprol
Vir naslaanwerk, gebruik die zakatochny sleutel. In die geval dat jy draaidraadkruite gebruik, sluit die deksel styf toe. Maak seker dat die inhoud van die pot nie onder die deksel legkaarte val nie, en vul die houer self nie bo-op nie.
Berging funksies
Wanneer die blikkies met blikdeksels gesaai word, kan die blare lankal, sowat 'n jaar, gestoor word. As jy die Europese afdraai-deksels gebruik het, bewaar die bewaring vir sowat ses maande. 
Verwen jouself en jou gesin met sulke versterkte voorbereiding hierdie winter. Versadigde kleur sal die oog behaag, en die soetige smaak- en koljander geur sal niemand onverskillig laat nie. Bon appetit!
