Die samestelling en kalorie blomkool. Die voordele en skade aan groente vir die liggaam

Ongelooflik delikate, gesofistikeerde boeket. Hierdie woorde kan blomkool poëties beskryf. Breë groente was 'n dokter in Sirië, nie een eeu gelede nie. Daarna het hy die wêreld begin reis.

Bloemkool verskyn eers in die 18de eeu in Rusland, maar vir 'n lang tyd kon dit nie wortel skiet nie. Eksotiese kultuur was so duur dat slegs ryk adel dit kon bekostig. Maar danksy die pogings van telers, was hierdie nuttige groente op ons tafels en tuine.

Hierdie artikel handel oor die gebruik van blomkool, in watter gevalle is dit kontraindikasie en hoe om dit korrek te gebruik.

Chemiese samestelling

Blomkool in sy samestelling het baie nuttige stowwe.In hierdie is beter as ander rasse van kool. Meer voordeel kan verkry word uit rou kool (van die gekookte, ook sal daar geen skade wees nie, maar dit sal minder vitamiene hê).

Hier is 'n paar vitamiene bevat groente:

• vitamien C;
• Vitamien B1 (tiamien);
• riboflavien;
• piridoksien;
• vitamien K;
• vitamien u;
• vesel;
• foliensuur;
• pantotensuur;
• omaga-3 vetsure;
• biotien;
• cholien.

Benewens vitamiene bevat koolvesels 'n aantal makro- en mikro-elemente.: Kalsium, kalium, magnesium, jodium, mangaan, selenium, koper, chloor, sink, yster, fosfor, natrium.

En blomkool is 'n stoorkamer van yster, wat twee maal so groot is as in ander groen groente.

Ook in die samestelling van die voedselproduk is beskikbaar:

• minerale soute;
• pektien;
• ensieme;
• tartroniese, sitroensuur, appelsuur.

Calorie inhoud

Vir mense wat op 'n dieet is en die energiewaarde van die dieet monitor, is die indeks van CBDI belangrik, dit wil sê hoeveel kcal (kalorieë), 100 gram blomkool, proteïene, vette en koolhidrate.

Die produk, ondanks sy hoë voedingswaarde, is lae-kalorie.. Die kalorie-inhoud van 100 gram rou groente - slegs 30 kalorieë.

As gevolg hiervan kan dit maklik deur mense oorgewig verbruik word. Voedingswaarde per 100 g: proteïene - 2,5 g, vet - 0,3 g, koolhidrate - 5.4 g.

Aanduidings en kontraindikasies

Ten spyte van die wydverspreide gewildheid, is die voordele en nadele van blomkool, in die besonder, sy voordelige genesingseienskappe, nog nie volledig ondersoek nie. Maar gegrond op feite wat ten volle bewys is, kan jy veilig sê oor die voor- en nadele van hierdie produk.

Wie en hoe is hierdie produk nuttig?

1. Die hoë inhoud van vitamien C versterk die immuunstelsel, inhibeer die verouderingsproses, het 'n positiewe uitwerking op die sentrale senuweestelsel.
2. Vesel beïnvloed die vertering proses, help om die liggaam van gifstowwe en gifstowwe te reinig.
3. Minerale soute verbeter metabolisme, help om oortollige vloeistowwe uit die liggaam te verwyder en het 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel.
4. Net so belangrik vir die hart is die teenwoordigheid van kalium wat die hartklop en bloeddruk normaliseer.
5. Bloemkool verlaag ongewenste cholesterol in die bloed. Dit normaliseer die kwantitatiewe komponent van lipiede. Daarom word die groente geëet as voorkoming van aterosklerose.
6. Die voordeel van kool is om genoegsame glukose in die liggaam te handhaaf, wat veral belangrik is vir diabetes.
7. Nog 'n komponent - molibdeen is nuttig vir tandemalje.
8. Yster is die hoofkomponent van rooibloedselle wat suurstof na selle lewer. Met sy gebrek aan probleme met die tiroïedklier.
9. Met die voortdurende gebruik van blomkool in die dieet, kan jy die ontwikkeling van gevaarlike kanker vermy.As gevolg van die eksperimentele studies wat uitgevoer is, is die stof glukosinolaat in die groentesamestelling aangetref, wat in kombinasie met ander stowwe in die liggaam omskakel na isotiocyanate. So 'n kwalitatiewe transformasie dra by tot 'n beduidende afname in kankerselle en vertraag die groei van kwaadaardige gewasse.
10. Anti-inflammatoriese effek word geopenbaar as gevolg van die teenwoordigheid in die samestelling van vitamien K en amega-3 vetsure. Hierdie middels ontsteking prosesse.
11. Groente is ook nuttig vir hoëgehalte werk van die brein. Verbeter geheue, verbeter kognitiewe funksie.
12. Weerspieël 'n positiewe uitwerking op die visieorgane, voorkom die ontwikkeling van katarakte.

Wie kan skade doen?

Bloemkool het 'n wye reeks voordelige eienskappe, saam met dit Daar is 'n aantal negatiewe aspekte, waardeur nie almal aanbeveel word om groente in die dieet in te sluit nie.Kontraindikasies geld vir mense wat ly aan:

• gastro-intestinale siektes in die aktiewe fase van verergering;
• verhoogde suurheid van die maag;
• derm koliek;
• probleme met die genitourêre stelsel;
• peptiese ulkus siektes;
• hipertensie;
• met 'n individuele allergiese reaksie;
• nier siektes.

Voordele vir die menslike liggaam

Met sy ryk samestelling van verskillende natuurlike elemente, Bloemkool het 'n helende effek op die menslike liggaam as 'n geheel. Skaars stowwe wat in hierdie groente is, maak dit meer waardevol.

Vir vroue

Die swak vloer benodig net hierdie groente. Na alles Koolkomponente sal help om die skoonheid en jeug vir baie jare uit te brei. Blomkool word nie net as voedselproduk gebruik nie, maar ook vir kosmetiese doeleindes, wat maskers en lotions maak. Die hoofdoelwitte van die gebruik van groente in vroue:

1. tartroniese suur help om vet in die dye en buik te verminder;
2. Mag tydens swangerskap en laktasie gebruik word;
3. bied voorkoming van borskanker;
4. is 'n lakseermiddel, veral waardevol na bevalling, met blomkool in plaas van chemiese medisyne;
5. verhoog die wedergeboorte van die vel;
6. bevorder die produksie van kollageen, wat nodig is om velelastisiteit te handhaaf;
7. maskers, wat in hul samestellingskool het, groei stimuleer en hare versterk.

Vir mans

Is hierdie produk nuttig vir mans? Volgens statistieke is mans dikwels bekommerd oor siektes wat met die hart geassosieer word. Om hierdie rede sal dit nuttig wees om blomkool vir kos te eet, wat die risiko van siekte beslis sal verminder. A As jy daagliks ongeveer 100 g van die produk eet, word die risiko van prostaatkanker met 3 keer verminder.

Volgens die bevindinge van tricholoë help die teenwoordigheid van 'n bruikbare groente in die dieet vroegtydig van kaalheid en kaalheid, en verhoog ook die herhalende vermoë van selle om haar te laat groei.

Mans wat blomkool in hul spyskaart het, is meer veerkragtig en energiek.. Behou jare lank hul manlike krag.

Vir die gesondheid van kinders

Groentekultuur in die dieet van die baba word in die eerste jaar van die lewe bekendgestel, as 'n onafhanklike gereg of as 'n komponent van 'n multi-komponent kapokaartappels. Hoe is dit nuttig vir kinders? Eerstens is dit 'n belangrike produk vir die normalisering van dermmotiliteit.

'N Groot hoeveelheid groente proteïen versterk beenweefsel en bloedvate.

Verbruikskoerse

Hoeveel om te eet, sodat die groente baat sal vind en nie skade aan die liggaam kan veroorsaak nie? Per dag is die koers 250-300 g vir 'n gesonde persoon.. Mense wat aan gastro-intestinale siektes ly, nie meer as 10 g per dag nie, en indien nie 'n tydperk van verergering van chroniese siektes nie.

Verpleegmoeders mag nie vroeër as 1 maand na geboorte gebruik nie. Daaglikse koers van 150-200 g. Gedurende swangerskap, eet gebaseer op die toestand van die vrou en die individuele reaksie op hierdie produk.

allergie

Die rede vir die reaksie is die teenwoordigheid van 'n proteïen wat as 'n allergeen optree.. Of 'n stof chitinase, wat die proses van die verkryging van kitien - 'n proteïen ensiem aktiveer.

As 'n persoon geneig is tot allergiese reaksies, dan kan hierdie stowwe hulle uitlok.

Bloemkool Allergie Simptome:

• rooiheid van die vel;
• swelling;
• jeuk;
• skerp tinteling in die lippe, tong;
• skielike hoes;
• loopneus

In seldsame gevalle, anafilakse.

Behandeling impliseer:

1. Voltooi uitsluiting van blomkool uit die dieet;
2. 'n allergis besoek
3. dieet vir 5-7 dae;
4. gebruik van antihistamiene;
5. gebruik van eksterne antipruritiese salf of ys;
6. Gebruik van sorbeermiddels vir die skoonmaak van die ingewande.

In beginsel is blomkool 'n lae allergene produk. Allergiese reaksies daarop is uiters skaars, uitsluitlik individueel. Hierdie groente is 'n waardevolle voedselproduk wat nie net lekker is nie, maar ook nuttig, en die verhouding van BJU daarin is gunstig om gewig te verloor en gewig te behou. Gebruik kool in verskillende variasies, waardeur u spyskaart gediversifiseer word.