Beijingkool: hoe om die regte manier te kies om hierdie oes te koop, wat dikwels die 'Chinese slaai' genoem word?

Beijing of Chinese, soos dit dikwels genoem word, word kool dikwels op vakansie tafels. Vars Peking blare word by slaaie en versnaperinge gevoeg vir 'n ryk smaak van groen en helderheid van die gereg.

Om die slaai lekker en knapperig te maak, moet jy die regte kop in die winkel kies. Dit sal sorg en versigtigheid verg.

Hierdie artikel beskryf in detail hoe om die Beijing-kool korrek te kies, sodat die skottelgoed altyd altyd lekker en knapperig sal wees. En ook jy kan kennis maak met die video, wat duidelik toon watter groente om te vermy en wie om aandag te skenk.

Hoekom is dit belangrik om die regte keuse te maak?

Selfs as jy 'n bietjie tyd het, en jy moet 'n uur gelede kook, moenie lui wees nie, neem 'n paar minute om vars Peking (Chinese) kool te kies.

Die verouderde, trae Chinese blare kan nie net jou skottelgoed bederf deur dit smaakloos te maak nie, maar ook ernstige skade aan jou gesondheid.

Wat moet 'n gesonde groente lyk?

'N Gesonde koolkool het 'n ryk kleur van wit tot donkergroen, afhangende van die groeistadium van die groente wanneer dit gekies word.
Die blare moet sterk en elasties wees, wat beteken dat hulle genoeg vloeistof het.As die kool te oud is, word sy blare geleidelik geel, wat beteken dat die kop nie meer so sappig en lekker soos 'n paar dae gelede is nie, en jy kan dit gebruik, maar dit is beter om jou keuse te gee aan 'n nuwe kop.
Die mees vetplante blare het 'n byna wit kleur. Moenie bekommerd wees nie - dit beteken nie dat die groente nie ryp is nie, dit kan geëet word, en die blare sal lekker wees om te crunch.
Op 'n gesonde kop van kool moet daar geen bruin kolle wees wat die begin van verrotting aandui nie en die feit dat die kool bederf en onvanpas is vir inname.
Daar was geen skade op die kop van die kool nie, of hul getal was klein. Op grond van die gesnyde blare of die skade aan hulle, kom bakterieë dadelik op, wat u gesondheid kan benadeel.

Waarna moet jy kyk wanneer jy koop?

As jy 'n keuse het, moet jy verkies om sonder enige verpakking te gaan - film of verpakking, sodat jy die kool van alle kante kan inspekteer.
Neem dan die kool in die hande en druk 'n bietjie - dit moet nie sag of los wees nie. Elastiese en vars vlesige blare sal aangenaam wees om aan te raak.
Kyk noukeurig na die opskrif. Blare op dit moet nie beskadig (gekrap) of sny nie, dit kan lei tot die ophoping van bakterieë op die plek van skade.
As jy op die blare vrot sien, moet jy die kop dadelik verwerp - rot kan jou liggaam meer beskadig as wat jy dink, en bederf ook die smaak van die gereg.
Inspekteer dan die blare - hulle moet nie verdor en geel wees nie; alle smaak en sappigheid is van sulke blare weg.
Maak seker dat daar geen waterdruppels op die kop van die kool is nie - dit beteken dat die produsente die lewe van die groente kunsmatig verleng, wat die illusie van varsheid skep, alhoewel die blare hul sappigheid reeds verloor het.
Gooi die Peking-kool versigtig, die groenteself het nie 'n uitgesproke reuk nie, so 'n vreemde chemiese reuk beteken dat die produsente groeistimulante gebruik het.
Gee aandag aan die versadiging van die kleur van die Peking-kool, daar is verskillende soorte kool in die winkels, en hulle is almal verskillende skakerings - van geelgroen tot donkergroen, maar hulle is almal vars as die kleur versadig is.