Kilantro (Koriander): samestelling, voordelige eienskappe en kontraindikasies

Saai veldtog koljander, of groentekorjander, is 'n jaarlikse kruie van die sambreelfamilie. Jong blare van die plant word gekenmerk deur 'n bitter smaak en 'n sterk genoeg pittige reuk. In 'n gedroogde vorm kan jy 'n tikkie anys en sitrus voel. Daar is baie name vir koriander - Sjinees pietersielie, hoender, chilantro, kashnich, kolandra, ens. Mense het al meer as 5000 jaar daaroor geweet. In antieke Egipte is dit ingestel om koljander in die grafte van die farao's te plaas; Die Chinese het geglo dat die eet van koljander die ewige jeug sou gee; In die Middeleeue is speserye aan liefdesdrankies bygevoeg, en selfs in sommige Asiatiese lande beskou hulle dit as 'n aphrodisiac. In antieke Rome, met hul hulp, het hulle die eetlus gereguleer en gestimuleer. Selfs toe het hulle geweet dat, soos alle plante, korilander beide gesondheidsvoordele en skade bied.

Homelandkilantro word beskou as die oostelike Middellandse See. Die Romeine het dit versprei in Sentraal- en Wes-Europa, sowel as Groot-Brittanje, waar dit in die oostelike counties verbou is. In die XYe eeu het cilantro na Amerika en Australië gekom.

Chemiese samestelling en voedingswaarde

Koriander bevat 'n groot hoeveelheid mikroelemente. 100 g koriander bevat 0,52 g vet, 2,13 g proteïene, 0,87 g koolhidrate, 92,21 g water, 2,8 g dieetvesel, 0,014 g versadigde vetsure, 0,87 g mono- en disakkariede , beta-karoteen, piridoksien, foliensuur, vitamiene B1, B2, E, K, cholien, askorbiensuur, niasien, pektien, koriantrol, fitosterol, asynsuur, miensuur, oksaalsuur, rutine, 521 mg kalium, 67 mg kalsium, 46 mg natrium, 26 mg magnesium, 1,77 yster, 48 mg fosfor.

Nuttige eienskappe van koriander

Dit is nodig om in ag te neem wat bruikbare koljander vir die liggaam is. Groen koriander het inherente pynstillende, diuretiese, antiscorbutic-, spier- en anthelmintiese effekte. Kilantro is baie nuttig vir die spysverteringskanaal, verbeter darmmotiliteit, ontsmet dit, help om vet- en proteïenvoedsel te verteer. maak die eetlus wreed, potensiële gevaarlike bakterieë uitskakel; versterk bloedvate; verlaag bloeddruk; verminder die mate van suiker in die bloed,sodat jy die dosis insulien wat verbruik word, kan verminder; verwyder ongewenste water uit die liggaam en toksiene wat daarin opgelos is, wat 'n goeie uitwerking op die werk van die kardiovaskulêre stelsel en niere het; verwyder slegte cholesterol; help met slapeloosheid, toon en gee krag.

Nie net koriander het bruikbare eienskappe nie. Benewens die bogenoemde, Koriander sap het 'n positiewe effek op die tandvleis, verminder bloeding, het 'n goeie effek op stomatitis, tandpyne, het anti-inflammatoriese en antivirale eienskappe, en beskerm ook teen kieme, versnel die genesing van wonde en sere van die mondholte en vernuwe asem. Dit verbeter die algemene toestand van die senuweestelsel, help met depressie, keer terug na die lewe na dronkenskap, en verminder die negatiewe gevolge van alkohol. Danksy hierdie, is die katersindroom baie makliker. Daarbenewens is koriander 'n uitstekende pynstiller, behandel oë met degeneratiewe veranderinge in die lens en retinale siektes. Daar is baie nuttige koriander vir mans: dit het 'n natuurlike testosteroon analoog - androsteroon, wat die potensiaal aansienlik verbeter.

Hoe koriander word in tradisionele medisyne gebruik

Koriander het perfek hanteer met spysverteringstelsels, derm spasmas, diarree. Om dit te doen, berei 'n toediening voor: 20 g gekapte korianderaadjies gooi 'n liter gekookte water, voeg 10 minute in, voeg 'n koppie van hierdie infusie na elke ete. U kan ook na die alkoholtinktuur verwys: 30 g saad gooi 0.5 liter alkohol, dring op 10 dae op 'n droë donker plek, neem 40 druppels tot 1 koppie water drie keer 'n dag na etes.

Vir die behandeling van onaangename reuk uit die mond, gooi 3 g gedroogde koljander met twee koppies kokende water en laat dit 7 minute in die waterbad. Drink 2 koppies per dag, spoel eers die mond en sluk dan. Vir gingivale bloeding en stomatitis word 10 g koljander in 'n koppie kokende water gegooi en 'n halfuur in 'n waterbad toegedien en dan 'n dag in die beker in 'n koppie geneem.

Dit is belangrik om te weet hoe kilantro nuttig is vir vroue: Die plant word aanbeveel om vir menstruele afwykings, pyn, dysmenorrhea, amenorrhea te gebruik. Druk uit geswyde koljanderblare wanneer dit toegedien word op 'n wond, sal bydra tot die versnelling van selherlewing, dit is ook nuttig vir ander beserings en velsiektes.

'N Afkooksel van korianderaad word as 'n ontsmettingsmiddel en choleretiese medisyne gebruik, 'n manier om aanvalle te kalmeer en te verlig, om die produksie van maagsap te verhoog. Dit help ook om swelling te behandel, wat 'n ligte diuretiese effek bied. Die resep is eenvoudig: gooi 1 teelepel gebreekte sade met 1 koppie kokende water, sit 1 uur lank warm in 'n lugdigte houer, druk dan 0,25 koppies 'n halfuur voor maaltye drie keer per dag.

Toepassing van koriander in skoonheidsmiddels

Hierdie wonderlike plant kan gebruik word vir die vervaardiging van verskeie skoonheidsmiddels.

Alle soorte tonics, lotions bevat een of ander manier korianderolie. Dit help om aknee (aknee) te beveg, verlig inflammasie soos rosacea, voorkom premature velaffiltrasie, elimineer puffiness van die gesig en donker kringe onder die oë. As koljander deel van die room is, kan dit 'n whitening effek op die vel hê. Vervaardigers van anti-aging skoonheidsmiddels, bewus van die impak daarvan op selherlewing en velversterking,versadig hul middele altyd daarby.

Haarskoonheidsmiddels bevat ook koljander. Dit stel jou in staat om die hare wortels te versterk, waarsku vroeë grys hare, verbeter die talgkliere, wat dit 'n onontbeerlike instrument maak in die stryd teen roos en oormatige vetheid van die hare wortels. Die plant is 'n komponent van balsams-spoelmiddel en maskers, bied gratis bloedvloei na die wortels, versterk droë, dun of hittebehandelde hare. Kilantro uittreksel word gebruik vir aroma deodorante, liggaamsvloeisels, geparfumeerde seepe, in die vervaardiging van parfuum.

Kilantro en kook

Kilantro in enige vorm - gedroog en vars - word dikwels gebruik tydens die voorbereiding van verskeie nasionale geregte, meestal in die Georgiese kombuis.

Die lys van geregte, wat koriander byvoeg, is groot. Dit is kharcho, en satsivi, en chikhirtma, en lula kebab, en lam met bone, en forel in neutsaus, katvissoep, en kebabs, en vele ander. As 'n smaak- en voedselverbeteraar wat in Gurian sop, ertjie, ui, sampioen gebruik word. Dit is 'n goeie toevoeging tot vleisgeregte. Kilantro kan gevind word in Borodino-brood, Georgiese Adzhika of Abkhaz-resep, Tkemali- en satsebeli-souse, Koreaanse wortels, en ingemaakte vis. Koriander is ook geskik vir marinades, wat die trots van die Kaukasus is. Bekende Oosterse lekkers word nie sonder koljander oorgebly nie. Hierdie lekkernye kan by markte in Istanbul, Teheran en Arabiese lande aangekoop word. In baie alkoholiese drankies is daar 'n druk van koljander of die saad self.

Drankies wat koljander bevat, het 'n kalmerende effek.

Hoe om koriander te gebruik vir gewigsverlies

'N Afkooksel van die vrugte van koljander het 'n effense lakseermiddel en diuretiese effek. Dit is een van die faktore waarom koriander vir gewigsverlies gebruik word. Dit help ook om vertering en stagnante metaboliese prosesse te stimuleer. Voorbereiding van die sous is maklik: 2 teelepels saad gooi 1 koppie kokende water en voeg vir ongeveer 2 uur in. Drink na etes 2 keer per dag. Om die proses van gewig te verloor, gebruik koljander as versiering vir verskillende geregte, soos graan, slaaie, sop. Maar dit is nodig om versigtig te wees - koljander suig jou eetlus, jy sal dit moet temper.En binnekort sal die resultaat wees, die verlies aan volume en gewig sal begin. Dus, korantro is geskik vir gewigsverlies.

Harm cilantro en kontraindikasies

Ongelukkig is daar nie net voordeel nie, maar ook vir korilie vir die liggaam. Mense met maagsere en gastritis moet ophou om koriander te gebruik. Dit is ook kontraindikasie vir mense met sulke probleme met die kardiovaskulêre stelsel as iskemiese siekte, trombose, tromboflebitis, in die na-infarksie periode. Diabetici en hipertensiewe pasiënte is hoogs ongewens om dit te gebruik. By mans kan sperminaktiwiteit voorkom as die liggaam versadig is met koriander. Kilantro het kontraindikasies vir vroue: In die liggaam kan 'n oormatige inhoud van koriander menslike onreëlmatighede veroorsaak.

Kyk na die video: Hoe om Diabetes met Koriander Saad te genees - Diabetes Behandeling (April 2024).