Die beste metodes om appels te vries vir die winter

Frost appels vir die winter - Een van die beste maniere om jou winterdieet meer voordelig en ryk aan vitamiene te maak. As gevolg van sy lae koste en gemak van oes, word hierdie vrugte wyd gebruik in kook. Spaarsamige huisvroue ken dekades skottelgoed uit bevrore appels, wat die liggaam sal laat verswak deur die winterkoue.

Watter appelvariëteite is die beste geskik vir vries

Voordat jy leer hoe om appels vir die winter te vries, moet jy uitvind watter rasse vir hierdie doel geskik is.

Die beste oplossing sou wees om herfs en wintervariëteite met 'n soet en suur smaak te gebruik - Antonovka, Glorie aan die wenners, Golden, Richard, Kutuzovets, Sinap, ens. Vrugte sal perfek bly by lae temperature.

Om uit te vind of appels van 'n sekere variëteit geskik is vir vries, kan jy ook die volgende eenvoudige prosedure uitvoer: geskil vrugte vir 10 minute moet op die middelste rak van die yskas geplaas word. As die oppervlak nie donkerder word nie, kan jy veilig appels na die vrieskas stuur.

Voorbereiding van appels vir vries

Voordat dit vries, moet appels deeglik in 'n groot houer of onder lopende water gewas word. Vee dan elke vrugte droog. Hoe om die appels te kap hang af van watter metode van vries jy kies.

Maniere om appels te vries vir die winter

Elke gasvrou soek 'n antwoord op die vraag: "Is dit moontlik om appels vir die winter te vries om die meeste voordelige eienskappe te behou?".

Ons bied u die gewildste resepte vir vries appels vir die winter.

Hele vries

In skoon, droë appels, verwyder die kern met 'n mes of 'n spesiale gereedskap. U kan sonder verwydering doen, maar dit spaar tyd as u die saadlose vrugte benodig. Die skil kan ook gelaat word, aangesien dit maklik uit die bevrore vrugte verwyder kan word. Appels word in sakke geplaas, die lug word soveel as moontlik van hulle verwyder en hulle verseël voordat dit na die vrieskas gestuur word.

Bevrore Skyfies

Appels geskil, sade en partisies, verdeel in 8 dele. Die gesnyde snye, sodat hulle nie bymekaar bly nie, kan jy eers op pallets vries. Daarna word hulle in sakke gegooi en in die vrieskas geplaas.

Droë vries

Die essensie van hierdie vriesmetode is die eerste, appelskywe moet op 'n bakplaat of skinkbord geplaas word, bedek met papier en vir 2-3 uur gevries word om te vries. Terselfdertyd maak seker dat die stukke nie in kontak is nie en in een laag lê. Na 'n paar uur word bevrore snye in verseëlde houers of sakke ingevul en in 'n vrieskas geplaas vir langtermyn stoor. So, hulle sal nie bymekaar bly nie en sal maklik van mekaar geskei word.

Bevrore in stroop

Om die siroop in drie koppies koue water (0,75 l) voor te berei, los twee glase suiker op. In die gevolglike mengsel het klein stukkies appels gedoop. Die skywe wat in siroop geweek is, word in sakkies verpak en na die vrieskas gestuur.

Bevrore Appelsous

Vir die voorbereiding van bevrore appelsous benodig:

• 300 gram suiker;
• 5 g sitroensuur;
• 1 kg appelpuree.

Eerstens moet jy aartappels maak. Om dit te doen word gekookte appels (met vel, sade en afskortings) in 'n kastrol gekook, met 'n bietjie water. Los die suiker op in die warm mengsel en voeg sitroensuur by sodat dit nie verdonker word nie. Die hele inhoud van die pan word deeglik gemeng en geskeur deur 'n sif. Na volledige verkoeling word die aartappels in vorms van 'n geskikte houer uitgelê en gevries.

Wat is die stoorperiodes van bevrore appels?

Maak nie saak hoeveel vrugte die eienaars beplan om voor te berei nie, jy kan 'n half jaar tot 'n jaar gevriesde appels opberg. 'N onontbeerlike voorwaarde - die temperatuur in die vrieskas moet nie hoër wees as -18 ° C.

Hoe om gevriesde appels te gebruik

In die kombuis is daar baie resepte vir geregte van bevrore appels. In die meeste gevalle word hulle op dieselfde manier gebruik as vars vrugte om te kook:

• pasteie, pasteie, bagels, koekies, donuts en ander gebak;
• kompote en cocktails;
• vrugtesalades en jellie;
• rooster heeltemal;
• Vulling van pluimveevleis (eend, gans, kalkoen);
• pannekoeke, pannekoeke.

Byvoorbeeld Om 'n tradisionele charlotte te maak met bevrore appels, benodig jy:

• 4 eiers;
• 1 eetlepel. meel;
• 1 eetlepel. suiker;
• 4 stukke bevrore appels of 'n handvol bevrore lobules;
• Vanille suiker na smaak.

Aanvanklik word die eiers met suiker in die skuim geslaan en meel word by dieselfde plek gevoeg. Knie die deeg en meng dit met gekapte appels. Sprei alles in die vorm en bak in die oond vir 40-45 minute by 180 ° C.

Om pannekoeke met bevrore appels te maak, is die volgende bestanddele nodig:

• 4-5 Art. l. pulp van bevrore appels;
• 1 eetlepel. melk;
• 2/3 koppie meel;
• 1 eetlepel. l. suurroom;
• 2.5 Art. l. suiker;
• 0,5 teelepel. koeldrank (uitblus met asyn);
• 1 eier;
• Vanillien na smaak.

Alle produkte moet deeglik gemeng word, aan die einde voeg soda. Braai pannekoeke aan weerskante. Bedien met suurroom.

Om 'n kompote van bevrore appels te maak, moet jy:

• 400 g gevriesde appels;
• 1 eetlepel. l. suiker;
• 3 liter drinkwater.

Eerstens moet jy die suiker in die water gooi en dit tot kookpunt bring. Nadat die suiker heeltemal opgelos is, voeg die appels by en laat dit vir 3-4 minute prut. Dan word die vuur onder die pan afgeskakel en die drank word 30 minute lank onder die deksel gelaat om dit regtig te maak.

Hierdie is net 'n paar van die resepte met bevrore appels, so elke huisvrou besluit self hoe om uit die geoesde vrugte te berei.

Die meeste tuiniers, om uit te vind of bevrore appels nuttig is en hoe dit gebruik kan word, begin vrugte op hierdie manier oes. Daarbenewens help dit om die gewas doeltreffend te verwerk.

Kyk na die video: AKUTE PEPPERS IN DIE WINTER - 3 eenvoudige resepte vir die oes van bitter peper! (Mei 2024).