Oekraïners verbruik oor 827 duisend ton varkvleis en vleisprodukte vir 2016, en dit is 6,7% meer as in die vorige jaar. Dit word aangemeld deur die Analitiese Departement van die Vereniging "Swine Ukraine" met verwysing na die data van die Economic Discussion Club. Die gebruik van vark aan die einde van verlede jaar voor sy voorspelbare vlak. Vroeër begin 2016 het kenners gewag om dit met 'n halwe kilogram of 2,76% te daal, maar nader aan die einde van die jaar het die voorspellings verander. Op gemiddelde, in die Oekraïne, was die toename in die gebruik van varkvleis 7%. As gevolg hiervan, in 2016, het die kliënte-menu toegeneem 1.3 kg vark. In daardie tyd het varkvleis die mark gewen, "het pluimvee en beesvleis minder as in 2015 geëet (onderskeidelik 6% en 2%), gevolglik het die gekombineerde hoeveelheid vleisverbruik per persoon nie verander nie.
Dit is opmerklik dat, gemiddeld, oor die vorige jaar, Oekraïners beter beoordeel hul huidige finansiële situasie. Volgens die moniteringsagentskap GfK was die ooreenstemmende indeks 40% hoër as in 2015. Teen die einde van die jaar het die gaping effens toegeneem, maar verbruikers was verlede maand meer optimisties oor hul eie finansiële situasie as in Desember 2015. Let daarop dat volgens ontleders van die Ekonomiese Besprekingsklub, vleis verbruik in die Oekraïne kan styg met 2%. Dit kan bydra tot die toename in die verbruik van pluimveevleis. 
