Appelblare vir die winter volgens bewese resepte sal 'n nuttige toevoeging tot die daaglikse dieet wees. Met die nakoming van die tegnologie van voorbereiding sal hierdie produkte nie net appelliefhebbers verras met hul wonderlike smaak nie, maar ook 'n ware bron van vitamiene vir die liggaam word.
- Appel konfyt resepte
- Appel konfyt
- Appel- en peerkonfyt
- Jam van appels en pruime
- Appel en Pampoen Jam
- Appel konfyt met suurlemoen
- Appel konfyt met viburnum
- Appel konfyt met okkerneute en speserye
- Appel konfyt resepte
- Jam uit appels
- Appel konfyt met seedoorn
- Jam van appels met oranje
- Sap van appels met sjokolade
- Hoe om droë appels te kook
- Appel Marmalade
- Gekoekte Appel
- Mok appels
- Apple Adjika
Appel konfyt resepte
By die oes van konfyt uit appels vir die winter, kan jy 'n verskeidenheid resepte gebruik.
Appel konfyt
Vir klassieke appelkonfyt sal jy nodig hê:
- Appels - 2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5 kg;
- Kaneel - een knippie.
Dan moet jy die appels in 'n bak met 'n dik bodem sit, bedek dit met suiker en laat dit vir 'n paar uur, of selfs beter, vir die hele nag.
Die gevolglike samestelling word vir lae hitte gekook vir 7-10 minute. Die gevolglike skuim word verwyder, en die boonste laag appels is goed gemeng, sodat hulle ook stroop gelek het. Die semi-finale produk word heeltemal afgekoel.
Na hierdie prosedure word twee keer herhaal. By die finale, derde kook voeg kaneel.
Behandelings word uitgelê op die gewas gesteriliseerde blikkies en verseël met 'n blikkie. Vervolgens word die houers omgekeerd, toegedraai met 'n dik lap en links om af te koel.
Appel- en peerkonfyt
Bestanddele vir konfyt uit appels en pere:
- Appels - 1 kg;
- pere - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- drinkwater - 2 glase;
- vanielje suiker - na smaak.
Suiker, vanielje suiker en kook word by die vloeistof gevoeg waarin die vrugte voorberei is.Doop vrugte in 'n kookbrou en meng dit voortdurend totdat dit sag word en die konfyt het die gewenste konsekwentheid.
Die produk word in steriele houers uitgelê en opgerol. Volgende, banke sit onderstebo, bedek met 'n digte beddeksel en laat afkoel. 
Jam van appels en pruime
Om lekker konfyt van appels en pruime by die huis te maak, sal jy nodig hê:
- Appelsuur rasse, 1 kg;
- Ryp, sappige pruime - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 0,8 kg;
- drinkwater - 100 ml;
- Sitroensuur - 0.5 teelepel.
Die mengsel word vir nie langer as 10 minute gekook, die skuim gereeld verwyder en dan 4 uur lank afgekoel. Die prosedure word twee keer herhaal. In die laaste derde keer, kook appels en pere vir 10 minute, sitroensuur word in die konfyt ingestuur en kook nog 5 minute. Die finale produk word op gesteriliseerde potte geplaas, rol en koel. 
Appel en Pampoen Jam
Om jam van appels en pampoene te kry, moet jy:
- pampoen (pulp) - 1 kg;
- Appels - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1 kg;
- drinkwater - 1,5 koppies;
- suurlemoensap - 1 pers.
In die gevolglike vloeibare duikstukke pampoen en vrugte, gooi suurlemoensap, meng alles en kook vir nog 5 minute.
Na 5 uur word die kook herhaal. Berei 'n lekker koekmengsel op lae hitte vir 7 minute en laat weer afkoel.
Die derde keer word die konfyt uiteindelik tot gereedheid gebring, 15 minute lank gekook en die oorblywende 0,5 kg suiker daarin gegooi.
Dan moet dit in gesteriliseerde houers gegiet word, opgerol en in 'n warm kombuis gelos word totdat dit afkoel.
Appel konfyt met suurlemoen
Om hierdie lekkerny voor te berei, sal gasvrou nodig hê:
- Appels - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 0, 7 kg;
- gekookte drinkwater - 1 koppie;
- groot suurlemoen - 1 st.
Appels, water en suiker word in 'n kastrol gemeng en vir 5-7 uur vertrek. Dan word hierdie mengsel aan die kook gebring en kook vir 'n halfuur oor lae hitte, saggies roer.
Nadat die vrug deursigtig is, plaas die blender reg in die pan en bring die konfyt tot 'n puree-konsekwentheid.
Dan word die voorbereide suurlemoen by die mengsel gevoeg en nog vir 6-7 minute gekook.
Jam verskuif in skoon kruik, verseël en wag vir verkoeling, om die stoor in die koue te herrangskik. 
Appel konfyt met viburnum
Die oorspronklike vorm van winter voorbereidings - appelkonfyt met viburnum.
Bestanddele benodig:
- vars appels - 2,5 kg;
- Viburnum Bessies - 0,7 kg;
- suiker - 2,5 kg.
Vrugte word met suiker gemeng. Na 'n paar uur gee hulle sap op. Dan word hulle op 'n lae vuur geplaas en vir 10 minute gekook.
Kalinsap word by die verkoelde vloeistof gevoeg. Dan word die mengsel weer vir 10 minute gekook en afgekoel.
Gekoelde konfyt word in blikkies gegiet en gesluit met gewone plastiekbedekkings. So 'n konfyt kan sowat 'n jaar by kamertemperatuur gestoor word.
Appel konfyt met okkerneute en speserye
Om 'n goeie konfyt van appels met okkerneute en speserye te kry, moet jy:
- laat rypwordende appels - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1 glas;
- geskilde okkerneute - 0.2 kg;
- lourierblaar - 1 blaar;
- Allspice - 4 ertjies;
- groot suurlemoen - 1 stuks;
- drinkwater is 'n half glas.
Dan word die pan uit die stoof verwyder, die vloeistof word afgekoel, lourierblaar, suurlemoenblom en allerissie word daaruit geneem.
Na die toevoeging van okkerneute, word die mengsel vir nog 'n kwartier gekook. Warm lekkerny onmiddellik op die oewer geplaas en rol.
Na 24 uur, wanneer dit tot die einde afgekoel het, kan jy dit op 'n koel plek opneem (kelder, stoorkamer, balkon). 
Appel konfyt resepte
Betroubare resepte van appels gemaak van appels vir die winter waarborg 'n uitstekende resultaat vir die gasvrou.
Jam uit appels
Bestanddele benodig:
- gewas, sonder vel en sade van appels - 1 kg;
- drinkwater - 150 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 0.5 kg.
Dan word dit afgekoel en gemaal met 'n vleissnit of blender totdat dit glad is. Dan konfyt dit vir nog 10-30 minute gekook - dit hang alles af van watter dikte van die produk verkies word. Terwyl dit nog warm is, word dit oor skoon blikkies gegiet, opgerol, bedek met iets warm en links om af te koel.
Appel konfyt met seedoorn
Om hierdie ongewone nagereg te maak, sal jy nodig hê:
- Appels (suur-soet) - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 2 kg;
- Seedoornbessies - 0.3 kg.
Die mengsel word vir 'n kwartier oor lae hitte gaar, totdat die vrugte sy hardheid verloor. Dan word die afgekoelde massa deur 'n sif gesif, suiker word by die brousel gevoeg en moet gemeng word.
Kook 15 minute, indien nodig, versamel die skuim. Die finale konfyt is in skoon kruik uitgelê en met deksels bedek. Hou die finale produk op 'n koel plek. 
Jam van appels met oranje
Meesteres sal nodig hê:
- soet appels - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- groot, ryp lemoene - 2 stukke;
- water - 250 ml;
- Kaneel - na smaak.
Appels word 5 minute geblink, oor sitrus en gekookte konfyt tot die verlangde dikte gegiet. Plaas dit uit in hittebehandelde houers en kurk met plastiekdeksels. Stoor die produk verkieslik in die koue. 
Sap van appels met sjokolade
Kook moet voorberei:
- Appels van soet rasse - 1 kg;
- suurlemoensap - 2 el. l.;
- kakao poeier - 2 el. l.;
- suiker - 250 g
Die gevolglike massa word gemaal in 'n vleissnit (kan 'n blender wees) om 'n gladde aartappelpot te maak.
Kakao poeier en suiker word daarin gegooi, sitrusvleis word in en gegooi, geroer, vir nog 40-45 minute, tot die vereiste mate van dikte.
Jam verpak in skoon houers. Jy kan dit met gewone plastiek pette sluit. 
Hoe om droë appels te kook
1 kg gewas, gesny in dun sirkels van appels moet 100 gram suiker gooi. Die mengsel moet 10-12 uur in die yskas ingedruk word, met 'n swaar voorwerp afdruk. Onder die juk word sap gevorm, dit word verwyder, en die appels word op 'n bakplaat geplaas.
Hulle moet ongeveer 3 uur in die oond gedroog word (temperatuur - 65 ° C). Hulle word dan gelaat om af te koel en uiteindelik droog te word. Bêre lekkerny in skoon linne sakke of kartondose. 
Appel Marmalade
Om appelmarmelade by die huis te maak, benodig jy:
- Gegranuleerde Suiker - 0,6 kg;
- Was, sonder vel en sade van appels - 1 kg.
Aan die einde word marmelade in vorm gegooi en toegelaat om af te koel. Smeer die skywe in suiker. 
Gekoekte Appel
Gekoekte appels word gemaak van:
- Appels - 0,6 kg;
- suiker - 0,4 kg;
- drinkwater - 700 ml;
- Sitroensuur - 'n kwart van 'n teelepel.
Die proses met kook en verkoeling word 4-5 keer herhaal totdat die vrugte deursigtig word. Dan word hulle 1,5-2 uur in 'n verkoeler geplaas om die stroop te dreineer.
Die gevolglike stukke word 5 uur by 50 ° C in die oond gedroog en in 'n skoon houer gestoor. 
Mok appels
Wat om te doen met appels vir die winter, as die tuin bly met 'n oorvloedige oes? Een van die opsies vir die verwerking van vrugte is marshmallow.
Vir sy voorbereiding is nodig:
- Appels (verkieslik Antonovka) - 2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 0.2 kg;
- helder water - half glas.
Dan vrugtevleis deur 'n sif. Die gevolglike massa moet binne ongeveer 'n halfuur deur ongeveer 'n derde gekook word en afgekoel word.
Dan word suiker daarin ingevoer en die mengsel is deeglik geslaan sodat dit heeltemal gesmelt word.
Meng dan aartappels in 'n laag van 2-3 cm in 'n bakplaat, voordat dit met perkamentpapier gemaak word. Bring die halffabrikant in die oond tot gereedheid met die laagste verwarming en met die deur oop.
As die produk nie aan die vingers vasklou nie, is die marshmallow gereed. Dit kan gesny en versier word met versiersuiker. 
Apple Adjika
Om adjika met appels te kook, sal jy nodig hê:
- wortels, appels, soetrissies - 1 kg elk;
- tamaties - 3 kg;
- warm peper - 2 peule;
- sout - 5 el. l.;
- 9% asyn, granulêre suiker, sonneblomolie, 250 ml elk;
- knoffel - 0.2 kg.
Na 45 minute voeg sout, suiker, asyn en sonneblomolie by die pan en kook die mengsel vir nog 10 minute. 
Dan moet jy knoffel byvoeg en kook 5 minute. Die finale produk word verpak in hittebehandelingskanne en gesluit met gewone metaaldeksels.
Dus, die ywerige eienaars weet dat hulle van appels vir die winter gemaak kan word en aktief eksperimenteer met baie resepte, sodat geen enkele vrug uit die oes tevergeefs verlore raak nie.
