Kruie groen blaarslaai is 'n goeie bestanddeel in baie geregte. As ons vroeër heelwat minder groen gebruik het, is die skaal van groeiende slaaisoorte aan die toeneem, en dit kom al hoe meer op ons tafel.
En as alles bekend is met blaarslaai wat blaarslaai is, vind dit moeilik om te antwoord. Trouens, blaarslaai is 'n sinoniem vir blaarslaai, 'n groenteplant wat sonder enige probleme op jou webwerf verbou kan word.
- Slaai: beskrywing en biologiese eienskappe van blaarslaai
- Tipes en rasse van blaarslaai
- Die keuse van ligging en grond
- Voorbereidende werk voor landing
- Voorlopers en nabyheid aan ander plante
- Plant blaarslaai
- Sorg: die basiese beginsels van 'n goeie oes
- Moontlike siektes en plae van blaarslaai
- Oes en berging van groen
Slaai: beskrywing en biologiese eienskappe van blaarslaai
Slaai, of slaai, - genus van blomplante van die Astrovye-familie, wat 147 spesies insluit. Van hierdie, kos is gebruik blaarslaai, of blaarslaai, ander soorte is onkruide. Gekweek oor die hele wêreld.
Dit is 'n jaarlikse, vroeë rypwordende plant met 'n taproot, sessiele blare, geel bloeiwyses-mandjies en vrugtepyn.Die eienaardighede van die produkorgane (blare of koppe) hang af van die verskeidenheid en verskeidenheid blaarslaai. Slaai blare kom in verskillende vorms en kleure, soms met anthocyanine kleur.
Gebruik in kook as 'n vitamien greens vir slaaie, toebroodjies, snacks en ander geregte. Slaai het baie voordelige eienskappe: verbeter aptyt en vertering, het 'n positiewe uitwerking op die liggaam tydens vetsug, swangerskap, uitputting, bloedarmoede. Vir kos gebruik blare, kool, verdikte stamme. Die blare is eetbaar totdat die plant die stam skep, waarna hulle hul smaak verloor. 
Slaai is bekend as 'n groente, maar nie almal weet dat hierdie plant 'n genesende effek het nie. Infusie van vars blare word gebruik as 'n kalmerende, antispasmodiese, hipnotiese, uit die sap van blaarslaai, berei 'n homeopatiese medisyne vir siektes van die kardiovaskulêre stelsel voor.
Tipes en rasse van blaarslaai
Slaai word verteenwoordig deur verskeie variëteite:
- Lactuca sativa var.secalina - blaarslaai met swaar dissekteerde blare, het baie rasse, sommige van hulle: framboosbal, Levistro, Constance, Concord, Rekord, Little Krasny, Anthony, Rubett, Groen Koraal, Rooi Koraal, Grenada, Kucheryavets Odessa.
Oekraïens verskeidenheid Sneeuvlok is vroeg veroudering (20-25 dae). Relatief bestand teen droogte, hoë humiditeit en koue, bestand teen siektes. Produktiviteit - 1,05-2 kg / vk. Die groot half regop uitlaat 30-35 cm in hoogte en 20-25 cm in deursnee bestaan uit 12-18 blare. Die blare is dik, heel, wyd en ovaal, geel van kleur. Die plant is dekoratief.
Golden Ball - Oekraïens medium vroeë verskeidenheid (25-30 dae). In 'n kompakte uitlaat met 'n deursnee van 22-24 cm is daar 10-14 geelige blare van medium dikte, golwend aan die kante. Die slaai is dekoratief, die hele blare word as versiering van die gereg gebruik.
- Lactuca sativa var. acephala - Bladsye-slaaislaai met hele blare. Hierdie spesie is geskik vir geleidelike oes: die buitenste blare word gesny, die binneste (jong) blare om te groei. Graad: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Lollo Gorbi.
Lollo rossa - 'n gewilde middel seisoen verskeidenheid (40-55 dae), baie dekoratief, bestand teen bout. Die blare is groot, krities, krullerig, liggroen met 'n rooi-pienk rand.Die verskeidenheid word dikwels gebruik om blombeddings te versier. Plantgewig - 325 g, opbrengs - 3,0 kg / vk. m.
- Lactuca sativa var. capitata - Koolslaai met breë, botterige of krokante blare. Die mark word verteenwoordig deur rasse Etti, Olzhich, Godard, Majoor, Senator, Laravera.
Olzhych - Oekraïens medium laat verskeidenheid (40-46 dae) met 'n afgeronde kop, delikate olierige grysgroen blare. Die opbrengs van blaarslaai is 2,5-3,2 kg / vk. m.
- Lactuca sativa var. longifolia - Romeinse slaai (rome), wat gekenmerk word deur 'n langwerpige ovaalkop en 'n roset van opgehewe blare.
Oekraïens verskeidenheid Skarb geskep as gevolg van die keuse van die Spaanse steekproef Romana rorogorana en die Algerijnse Varte maraihere by die eksperimentele stasie "Mayak" van die Instituut vir Groente- en Meloenbou, Nasionale Akademie vir Landbouwetenskappe van Oekraïne. Variëteit bestand teen droogte. Die slaai het 'n groot ovaalvormige kop, die blare is dik, regop, ovaalvormig en donkergroen van kleur, met 'n ongesnyde rand. Die gewig van die blaarsop is 556.0 g. Die tydperk van ontkieming tot bemarkbaarheid is 48 dae. Die opbrengs van die variëteit - 3.2 kg / vk. m.
- Lactuca sativa var. angustana (var. asparagina) - Stam (Asperges) blaarslaai, gekenmerk deur 'n dik stam en lang, smal, gladde blare aan die kante. Jaarlikse plant met 'n hoogte van 60-120 cm.Koudbestande kultuur, waarvan die sade begin groei teen 2-5 ° C en klein vors weerstaan. Saai van April tot Junie. Moeilik verdra droogte van enige graad.
Verskeidenheid van Oekraïens seleksie Pogonych Dit het 'n hoë opbrengs en uitstekende smaak. Die lengte van die stam - 25-40 cm, blare - 17 cm, in die uitlaat 11 blare. Die blare is van medium dikte, grysgroen, ovaal, regop. Die massa van die stam - 310 g, rosette van blare - 750 g. Die opbrengs van groen - 5.32 kg / vk. m, stamme - 2,18 kg / vk. m.
Die keuse van ligging en grond
Slaai is geskik vir verbouing in die oop en geslote grond.
Salade voel beter op 'n sonnige plek waar daar geen konsepte is nie. Dit is nie nodig om dit naby hoë groente te plant nie, wat 'n oorvloedige skaduwee skep.
Vir blaarslaai volmaak geskikte vrugbare gedreineerde grond met 'n neutrale of effens suurreaksie. Kunsmis konsentrasie moet nie te hoog wees nie. Groen blaarslaai kan nitrate ophoop, dus jy hoef nie stikstofverbouing te misbruik nie.
Voorbereidende werk voor landing
Om vrugbaarheid in die herfs te verhoog, is dit genoeg om oor die gebied vrot kompos of mis (1-2 emmers per 1 vk M) te versprei. In die lente sal die verhoogde suurheid van die grond vereis word. Voordat die landingslaai plot nodig moet wees. Om ontkieming te versnel en opbrengs te verhoog, kan sade met groeivormers verwerk word. 
Voorlopers en nabyheid aan ander plante
Boontjie en graan word as goeie voorgangers beskou vir slaai. Uie, kool, radyse en radyse kan beskou word as goeie bure vir blaarslaai. Die eerste plant wei plantluise af, en die res is nuttig vir die slaai self, omdat dit die aasvlote afstoot. Jy kan 'n slaai langs aarbeie, ertjies, bone, spinasie plant.
Plant naby pampoengewasse (komkommers, courgette, spanspekke, waatlemoene) sal hierdie plante toelaat om in die plek van die blaarslaai te groei. In Augustus kan blaarslaai in gebiede geplant word na wortels, uie en knoffel, en vroeë aartappels.
Plant blaarslaai
Salade is 'n koudbestande gewas, gesaai in die eerste dae van die lente veldwerk, vroeër as radyse en wortels. Spruite kan ryp tot -2 ° С weerstaan, en volwasse plante kan tot -5 ° С staan.
Slaai blaar kan in rye of deurlopende saai gesaai word. Plant van 'n klein waterslaai word volgens 'n patroon van 20 x 20 cm, heelgraan - 30 x 30 cm uitgevoer. Aspergeslaai word op 'n bed met 'n afstand van 25-30 cm tussen plante en 50-60 cm tussen rye geplant. 
Saai sade in oop grond is gemaak in putte met 'n deursnee van 0.5 cm. Saai koers is 2-3 g / 10 vk. M. m. Saad moet die grond byna oppervlakkig bedek word, in droë weer - 'n bietjie dieper, tot 1,5 cm.
Die tweede opsie behels die slaai tussen ander plante - kruie of groente (byvoorbeeld wortels). 'N Salade met rose of ander blomme sal goed lyk.
Met die ontwikkeling van spruite 3 pamflette word gewasse verdun. Herverdunning vind plaas na 2 weke. Ekstra plante word geëet. 
Sorg: die basiese beginsels van 'n goeie oes
Salade is 'n kultuur wat nie spesiale maatreëls van verbouing en versorging benodig nie. Om 'n hoë opbrengs te kry, moet jy die grond betyds losmaak, ontslae raak van onkruide en die blaarslaai. Gieter word selde gedoen, maar baie. In droë weer moet jy een keer per dag water, in koel weer - 2-3 keer per week. Top dressing is nie 'n verpligte maatreël nie, want blaarslaai is 'n voorlopige kultuur.
Moontlike siektes en plae van blaarslaai
As bruin kolle op die onderste blare van die blaarslaai verskyn, wat in die blaar oksels versprei het, wat die kop, stingels en blare veroorsaak, word die slaai waarskynlik geraak. grys vrot. 
Witvrot vorm ligte waterige kolle, eers op die blare, en dan op die stam. Op die geaffekteerde dele van die slaai is sigbare wit skurf sigbaar. Faktore wat bydra tot die ontwikkeling van die siekte is koors (24-27 ° C) en humiditeit.
Blare, stingels en blaarslaai kan geraak word deur skielike temperatuurskommelings. poeieragtige skimmelTerselfdertyd vertraag die plant in groei en ontwikkeling.
Verhoogde humiditeit veroorsaak die ontwikkeling skimmel. Die boonste gedeelte van die blare is bedek met vae kolle van liggroen en geel skakerings, en die onderste gedeelte is bedek met wit skedel van mycelium. 
Oormaat voedingstowwe in die grond kan lei tot randbrand - verrot, wat die hele plant beïnvloed.
Vir die voorkoming en beheer van siektes is dit nodig om gewasrotasie en plantsaai op dieselfde plek met 'n interval van 3 jaar waar te neem. Geaffekteerde en siek plante moet verwyder word, en na-oes residue moet vernietig word. Dit is nie nodig om groente met chemikalieë te verwerk nie. Dit is beter om die grond met Bordeaux vloeibare of kopersulfaat (5 l / v M) beter te plant.
Stamsalafluis bewoon dele van die plant, waardeur die plant ophou groei, laat krul en verkleur. Vir die bespuiting moet die geaffekteerde plante 'n afkooksel voorberei. Neem per liter water 0,5 kg gebreekte tamatieblare, dring 5 ure aan, kook dan oor lae hitte vir 3 uur. Vervolgens moet die vloeistof gefiltreer en afgekoel word, voeg 5 g seep by, verdun 2 liter water voor bespuiting. Verwerking word die beste gedoen in die namiddag. 
Om die slakke tussen die beddens te veg, word die valle uit stukkies dakmateriaal en klein plate geplaas, onder die plae kruip hulle en hulle kan bymekaargemaak word. Hindernisse tot slakke is klein hellings van verbrande kalk langs die kante van die beddens.
As op 'n potensiële plek van groeiende blaarslaai gesien is wireworms (kliek kewers kewers), Twee weke voor plant, moet wortelgewasse soos aartappels, beet of wortels in die grond geplaas word. Nadat die plae in die groente ingeklim het, kan hulle uitgeskakel word.
Oes en berging van groen
Die oes van vroeë ryp rasse word 40-50 dae na die opkoms van spruite, middel-seisoenvariëteite geoes - na 50-60 dae, laat rypwording - na 70-80 dae.
Dit is raadsaam om die blaarslaai in die oggend te verwyder wanneer die slaai vars en verkoel is. Dit word nie aanbeveel om dit na water te doen nie, as gevolg van die vog wat die slaai kan vrot. Kop slaai skoon as rypwording, selektief. Om vas te stel of die blaarslaai ryp is, druk die kern met 'n vinger: as dit dik is, kan jy dit sny. 
Van blaarslaai, sny individuele blare af of verwyder die hele bos met die wortel, dit hang af van die verskeidenheid. Was plante, indien nie beplan vir onmiddellike gebruik nie, nie die moeite werd nie.
Die slaai verloor vinnig varsheid, so jy moet dit so spoedig moontlik na die plek van berging stuur. In 'n styf geslote glas- of plastiekhouer kan die slaai tot 2 weke in die yskas gestoor word. Aan die onderkant van die houer kan jy 'n servet of papierhanddoek lê, dan moet jy ook die groentes bo-op bedek.
Koolslaai word in 2 lae geplaas: die onderste laag - met die basis af, die bokant - met die basis omhoog.
In blaarslaai word die grootste hoeveelheid stikstofhoudende verbindings in die stamme en blaarstingels aangetref.Voor gebruik moet hulle in water geweek word. Dit sal help om tot 20% van nitrate te was.
As die geoesde oes nie dadelik verteer kan word nie, word die plante met 'n knop grond gegrawe en gestoor.
