Die beste opsies vir die oes van groen knoffel vir die winter

Vandag het die gasvrou met ondervinding 'n groot aantal maniere gekry om groente in die winter te stoor. En knoffel was geen uitsondering nie, want bevrore knoffel behou al sy voordelige eienskappe, smaak en aroma. Stoor dit in die vrieskas van die yskas. In hierdie artikel sal ons verduidelik hoe om groen knoffel vir die winter te verkry.

Knoffelvries

Om die groen knoffel te vries, maak nie veel moeite nie. Hiervoor benodig jy jong, vlesige knoffel. Die boonste deel met die onopgemaakte knop moet afgesny word, en dit is nie geskik vir vries nie. Spoel die voorbereide knoffel in koel water, droog en sny dit in klein stukkies. Daarna versprei dit in houers of pakkette. Groen knoffel is gereed om te vries.

Nog 'n goeie vries opsie is knoffel met groen. Hierdie voorbereiding kan gebruik word vir die hervulling van die eerste kursusse. In hierdie resep stel ons voor om met kubusse te vries, want dit sal baie gerieflik wees. Daar sal knoffel, pietersielie en dille in een kubus wees, en die kompleksiteit van vries is nie anders nie.

Alle bestanddele neem gelyke bedrae. Spoel alle groente in koel water, droog met papierhanddoeke en kap fyn. Knoffelpunt moet afgesny word. Om blokkies te vries, benodig jy 'n houer vir kos ys of silikoon vorms. Hulle moet 'n bietjie water gooi, die gekapte groente versprei en die vrieskas stuur. Na 4 uur, wanneer die water vries, verwyder die ryp, sit dit in 'n sak en stuur dit terug na die vrieskas.

Hoe om knoffel voor te berei vir vries

Vir vries is dit nodig om net jong groen knoffel te kies, wat nog nie bloei nie, want dit is in hierdie tyd sappig, sag en breek baie maklik. Dit is die enigste ding om dit in die winter te gebruik.

Wanneer die knoffelblomme bloei, sal hulle oorlaai, en dit sal nie moontlik wees om hulle selfs te versag met die hulp van kook nie.

Groen knoffel moet uitgesorteer word, sny die bokant af met die skuinsknop en onderkant met 'n skêr. Geel of geelkleurige pitte van knoffel is nie geskik vir vries nie. Spoel knoffel in koel water en droog goed op papierhanddoeke. Daarna sny die groen knoffel in 3-4 cm stukke. Die produk is gereed vir vries.

Opsies vir die vries van groen knoffel vir die winter

Die oes van groen knoffel vir die winter neem nie veel van jou tyd nie. Om die groentes te vries, spoel onder lopende water, droog en fyngekap met 'n mes. Plaas dan die groente in sakke of houers en plaas dit in die vrieskas. Om die pitte van knoffel te vries, moet hulle goed gewas en droog word. Daarna moet jy die bolaag met sade afbreek en die knoffelblare in 4 cm stukkies sny.

Nadat jy die lote van die kokende water gekry het, stuur dit dadelik na 'n bak yswater, dit is nodig om die kookproses te stop. Sodra die knoffelpyle afgekoel het, kan hulle in houers of sakke ontbind word en in 'n vrieskas geplaas word.

Onder die maniere om knoffel vir die winter te vries, kook pasta, wat dan gevries word, word gewild.

Om dit te doen, benodig jy knoffelpyle, groente-olie en sout.Eerstens moet die lote in water spoel en toelaat dat hulle effens droog word. Verwyder die saadkassies en die geelde dele van die stamme uit die pyle. Daarna, kap die lote in 'n blender of in 'n vleissnit. As jy 'n vleissnit gebruik, sal die slypproses vinniger wees, en die pasta sal 'n meer eenvormige konsekwentheid wees.

Voeg 2 eetlepels plantaardige olie, 'n bietjie sout by en voeg dit deeglik by.

Hierdie pasta kan gevries word, versprei in ys vorms of met 'n sak met 'n verseëlde sluiting, terwyl dit eweredig versprei word.

Marmer Knoffel Groen Pyle

Elke jaar onder die metodes om knoffel te oes vir die winter, word groen en groen pyltjies meer en meer gewild.

Gepekelde knoffel het 'n redelik eenvoudige resep, jy moet eers die marinade kook. Dit benodig 100 ml tafelasyn, 1 liter water en 50 g suiker en sout.Plaas die pot op die stoof en kook die gevolglike vloeistof. Spoel die groen pyle van die knoffel in lopende water en sny dit in 4 cm stukkies. Plaas dit in kokende water en blancheer vir 2 minute. Daarna sit die knoffel in 'n kuil en gooi oor koue water. Gemarineerde knoffel is perfek vir die byvoeging aan verskillende skottelgoed, vir die winter is dit een van die beste opsies.

Om die potte voor te berei, was dit deeglik met soda en giet dit oor 5 minute oor stoom. Daarna, onderaan elke pot, sit 'n paar mosterdsaadjies, stryk die pitte van knoffel styf en vul dit met warm marinade. Roer dan die deksels hermeties op, draai die potte oor en sit dit warm. Onder die maniere hoe om knoffelskutters te pluk, het goed gewerk Koreaanse slaai, wat by die huis gekook is, is baie eenvoudig. Om dit te doen sal jy nodig hê:

• 3 trosse groen knoffelpyle;
• 'n teelepel appelasynasyn;
• 3 stukke lourierblaar;
• 3 knoffelhuisies;
• 'n halwe teelepel suiker;
• olyfolie;
• geurmiddels vir Koreaanse wortels;
• sojasous

Verwyder die knoffelknoppies en sny die pyltjies in blokkies 5-6 cm lank.Gooi olyfolie in die pan en braai die groen pitte van die knoffel tot sag, roer af en toe. Vervolgens verminder die hitte tot 'n minimum en voeg fyn gebreekte lourierblare, suiker, appelasyn en speserye vir Koreaanse wortels by en meng alles goed.

Voeg daarna 'n bietjie sojasous by, terwyl jy dit proe, voeg indien nodig 'n bietjie meer sous bymekaar. Smeer op lae hitte tot die sous olie, geurmiddels en asyn verdik. Skakel die hitte af en koel die slaai 'n bietjie, slaan die knoffelhuisies deur die pers en voeg by die slaai.

Jong knoffel sal soos gepekelde proe proe, maar terselfdertyd kry jy 'n heeltemal nuwe resep met 'n oorspronklike smaak. Hou hierdie skottel in die yskas.

Hoe om groen knoffel in te samel vir die winter

Om gesoute groen knoffel te kook, neem die jong groen pitte knoffel, spoel dit en sny dit in stukke van 4-5 cm in lengte. Nadat die groen knoffel voorberei is, moet dit vir 3 minute in kook, ligte soutwater gebrand word.Sit die klaar knoffel in 'n kuil en afkoel met koue water. Berei daarna die pekelwater voor. Dit benodig 'n liter water, 25 ml asyn 9% en 50 g sout. Meng al hierdie, kook, en die piekel is gereed.

Vervolgens berei die banke voor, hulle moet vir 5-7 minute oor stoom gewas en gesteriliseer word. Daarna sit die voorbereide pitte knoffel in die pot, vul dit met verkoelde pekelwater sodat dit 8 cm hoër is as die knoffel, en hermeties die potte oprol.

Om groen knoffel vir die winter te pluk, is daar nog 'n goeie en vinnige resep. Dit sal vereis word:

• 500 g knoffelskieter;
• 100 g sout.

Vir hierdie resep, neem die jong pyle van groen knoffel. Sny die onderste deel en die knoppe. Knip die knoffel in 4 cm lang stukkies en sit dit in 'n groot bak. Voeg dan sout by en meng dit alles op. Pitte van knoffel moet die sap sit, laat dit dan vir 20 minute. Maak nou die potjies klaar, hulle moet skoon en droog wees. Plaas die mengsel na die houer en druk dit saggies af sodat die vloeistof die inhoud dek. Maak die kruik met die deksels hermeties en hou dit in die yskas.

Droog Knoffelpyle

Nog 'n gewilde metode is die droog van groen knoffel. Vir hierdie doel, die beste bedien skerp rasse van knoffel. Spoel die knoffelpyltjies in lopende water, droog en sny die toppe aan weerskante. Groen knoffelpyle sny in groot stukke en versprei om droog te word. Om die knoffelskieter te droog, kan jy 'n oond, 'n spesiale elektriese droër en 'n elektriese verwarmer gebruik.

Na droog word knoffel met 'n mortier gebreek en in 'n pot gegooi, wat verseël word. Droog knoffel is baie gerieflik en prakties by die huis, en die finale produk is gerieflik om te gebruik as 'n spesery.

Kyk na die video: 3000+ Algemene Engelse Woorde Met Uitspraak (November 2024).