Okura, Gombo, Bhindi, "Damesvinger", Okra of Okra - is dit nie interessante name, soortgelyk aan 'n druiwesoort, of 'n kleur minerale nie, of dalk lyk hulle anders? Wat is okra is nog steeds 'n eksotiese, maar word alreeds meer en meer bekend aan Europeërs, grasveld van die Malvova-familie. Sy vaderland is waarskynlik Afrika, hoewel sommige navorsers glo dat Indië, as 'n groente in die natuur, ook baie algemeen daar is.
Die vrugte van okra is 'n peul wat algemeen in kook gebruik word. Sop, slaaie, snacks, souse word daaruit gemaak, hulle kan ook ingemaak, gedroog en gevries word. Okra gaan goed met vis, vleis, afval, seekos, kaas, peulgewasse, graan, met baie groente. Hoe smaak okra soos? Die meeste van alles lyk sy smaak as aspersies.
- Kalorie, samestelling en voedingswaarde van okra
- Wat is nuttig okra
- Hoe om die vrugte van okra te kies wanneer jy koop
- Hoe om okra te stoor
- Gebruik in kook: hoe om okra te kook
- Toepassing in kosmetiek
- Kontraindikasies en moontlike newe-effekte
Kalorie, samestelling en voedingswaarde van okra
In 100 g van die vrug van bambia - 32 kcal. Bestanddele: 100 g bevat proteïene - 2 g, vet - 0,1 g, koolhidrate - 3, 8 g, as - 0, 6 g, water - 90,2 g. Okra-vrugte bevat vitamiene B6, K, C, A, kalsium, yster, kalium.
Saad en sade van volop rypened okra peule word as 'n koffievervanger gebruik. Hulle word, soos koffiebonne, gerooster, gemaal en gebrou. Okra-skottelgoed met groente of pitte wat gekook is in water, of gekookte vleis en vis is lae-kalorie en gesond.
Wat is nuttig okra
Die waarde van okra is in sy hoë inhoud van vitamien-minerale kompleks en growwe veselvesel, wat belangriker is vir die liggaam as sagte vesel. Vitamiene en minerale voorkom avitaminose, verhoog immuniteit, prestasie en growwe vesels, verbeter darmmotiliteit, absorbeer en elimineer toksiene en skadelike ontbindingsprodukte.
Die vrugte van okra word aanbeveel vir baie maag siektes - die slym afgeskei deur hulle verminder inflammasie, omhulsel en beskerm die mure van die maag; vir diabete - laer bloedsuikervlakke; Vir diegene wat sukkel met oortollige gewig - hulle dra by tot gewigsverlies.Hulle is nuttig vir die versterking van veneuse kapillêre, die voorkoming van aterosklerose, met chroniese moegheid, depressie.
Daar is bewyse van die suksesvolle gebruik van okra in die behandeling van katarakte, asma, kanker. Okra - dit is altyd voordelig vir die liggaam, en die skade daaruit kan net wees wanneer die individu onverdraagsaamheid van die groentegelas, wat verskeie allergiese reaksies veroorsaak.
Hoe om die vrugte van okra te kies wanneer jy koop
Die peule moet glad, liggroen van kleur wees, nie meer as 9-11 cm lank nie en met 'n effense puberteit. Donker, groter en langer vrugte neem nie - hulle is oneetbaar.
Hoe om okra te stoor
Die raklewe van okra vir 2-3 dae in die yskas. 'N Goeie alternatief vir verkoeling is vries. Beide heel peule en gesny - langs, in sirkels, word blokkies gevries.
Gebruik in kook: hoe om okra te kook
Okra is 'n veelsydige groente, en sy resepte is die mees uiteenlopende.Jy kan resepte gebruik vir die maak van courgette, eiervrug, aspersies, witkool, okra kombineer met al jou gunsteling kosse en die gebruik van speserye wat jy wil. Berei okra vinnig voor - 20-25 minute.
Toepassing in kosmetiek
In kosmetologie word okra peule gebruik om skoonmaak, verfrissende en toningmaskere vir die gesig en liggaam voor te berei; mediese versterking balsems vir hare.
Rou gesnyde vrugte word toegedien op gesuiwerde gesig of gekookte peule tot slym verskyn, dan word suurlemoensap, wortelsap, eiergeel bygevoeg, geroer en toegedien op voorbereide vel.
Harebalsemmasker - 4-5 vrugte van okra kook in 'n klein hoeveelheid water totdat dik slym gevorm word, afkoel, dreineer, voeg 'n paar druppels suurlemoensap by die slym, meng en dien 20-30 minute op die hare. Spoel dan met warm water.
Kontraindikasies en moontlike newe-effekte
Newe-effekte is moontlik met ooreet groente - versteurings van die spysverteringskanaal (diarree, soms braking). Dus met matige gebruik, sal 300-400 g okra per dag genoeg wees vir 'n volwassene - daar sal geen nadelige reaksies wees nie. Okra het geen kontraindikasies nie - ten minste is hulle vandag nie bekend nie. Die enigste ding, soos hierbo genoem, is dat Okra met individuele onverdraagsaamheid heeltemal uitgesluit word van die spyskaart.
Bekendheid met okra is 'n uitstekende rede om die gewone spyskaart te diversifiseer deur 'n nuwe nuttige produk by te voeg.
