Die woord "Habanero" kan organisasies met Havana veroorsaak, met Kubaanse dans of liedjies, sigare en strande ... 'n Ander bekende "havana" kan nie geïgnoreer word nie. Sonder hierdie warm bestanddeel sal nie die bekende Tabasco- en Cayenne-souse of die meeste Latyns-Amerikaanse geregte doen nie. Dit is Habanero-peper, een van die bitter pepers in die wêreld.
- Kenmerkende verskeidenheid
- Voorwaardes vir die groei van die warmste peper
- Hoe om saailinge te plant
- Saadvoorbereiding
- Capaciteits seleksie en substraat voorbereiding
- Saai peper
- Sorg vir saailinge en daaropvolgende optel
- Hoe om te sorg vir Habanero-peper: water, voeding, omgee vir die grond
- Die voor- en nadele van die verskeidenheid
Kenmerkende verskeidenheid
Chili word verteenwoordig deur baie rasse, waarvan die skerpste Habanero is. Sy naam word geassosieer met die naam van die stad Havana (peper is in Kuba geboer). Vandag val die meeste industriële produksie van hierdie peper op Mexiko (die Yucatan-skiereiland).
Gekenmerk deur hierdie verskeidenheid hoë zhguchestyu en uitgesproke pepersmaak. Op die Scoville-skaal is hy van 100,000 tot 475,000 eenhede. 
Die tweede kenmerkende kenmerk van die groente is die eksterne versiering: klein vrugte lyk soos harte. Die derde kenmerk is 'n hoë opbrengs (van een bos is dit moontlik om 90 vrugte van 30 tot 50 gram in te samel). "Habanero" het verskeie rasse: hulle verskil in kleur en graad van erns:
- Habanero sjokolade. Hierdie verskeidenheid sjokolade kleur is in Jamaika en Trinidad geteel, het 'n spesifieke nasmaak "met rook" en die primaat in skerpheid met Red Savina (300-475,000 eenhede).
- Habanero Red Savina. Wyd in Kalifornië. Verskil in sappigheid en skerpte.
- Habanero Rooi Karibiese. Ook een van die warmste pepers. Veral gewild in Mexikaanse kombuis.
- Habanero Tigerpaw-nr. Uitgebring na die VSA. Dit het 'n helder oranje kleur. Akkuraatheid - van 265 tot 368 duisend eenhede. Die eienaardigheid van hierdie spesie is sy hoë weerstand teen aalwurms.
- Habanero Fataly. Uitgebring in Suid-Afrika. Dit het 'n oranje of sjokolade kleur. Bitterheid is matig (van 125 tot 325 duisend eenhede). Verdeel in suurlemoen- en perske-aroma.
- Habanero White. Dit is die skaarsste verskeidenheid - baie veeleisend om te sorg. Acuity - van 100 tot 350 duisend eenhede.
Alle variëteite van "Habanero" is ryk aan alkaloïede (capsaïsine), vitamiene C, A, B, D, en mikroelemente (jodium, kalium, yster, mangaan, koper, kalsium, natrium).Dit kan sy eienskappe soos narkose verduidelik (pynlike impulse van senuweeselle is geblokkeer), antibakteriese aksie, versnelling van metabolisme. Dit is 'n uitstekende antioksidant, vertraag die verouderingsproses, verhoog stresweerstand.Bitter peper "Habanero" - 'n sterk aphrodisiac (veral vir mans), kan die produksie van "hormone van geluk" stimuleer.
Voorwaardes vir die groei van die warmste peper
Peper "Habanero" - 'n meerjarige hitte-liefdevolle plant, 'n inwoner van die trope. Dit hang af van hoeveel jy daarin slaag om gunstige toestande vir die plant te skep, hoe lank sal dit jou gewild wees. In 'n kas, op 'n vensterbank in 'n woonstel met geskikte temperatuurtoestande, beligting en humiditeit, sal Habanero die hele jaar vrugte dra.
Die eerste taak is om die plant hitte te gee.Op die tuin erwe, is dit nodig om die hele dag deur die hele dag met goeie beligting te pak, sonder drafts. Vir binnenshuise groei is vensters van die suidelike rigting die beste geskik.
Die tweede taak is humiditeit. Gieter moet gereeld wees, maar nie oormatig nie. Die grond vir die volgende water moet uitdroog.
Die derde taak is om goeie voeding te verskaf. Warm paprika's verkies subsure gronde.
Hoe om saailinge te plant
Met 'n eie eie peper "Habanero" kan enige tuinier dit doen - dit is nie moeilik om dit te laat groei nie. Saadjies vir saailinge kan by gespesialiseerde aanlyn-winkels aangekoop word. Die beste opsie vir die saad saad is om dit self te versamel. Om dit te doen, staan nog 10 dae op die bosse nadat die vrugte ryp geword het. Rip dan en ontbind in een laag sodat hulle effens uitgeblus word. Daarna moet hulle gesny word en die saad verwyder en na droog word - in papiersakkies ontbind. Die eerste fase van voortplanting "Habanero" - plant saadjies vir saailinge.Plant sade moet uitgevoer word 8-10 weke voor die aanplant van saailinge op 'n permanente plek - in Februarie.
Saadvoorbereiding
Voor die plant moet die saad voorberei word: hulle word 'n maand opgewarm voordat dit geplant word. As die saad uit die winkel is, moet hulle met 'n swamdoder behandel word. As 'n reël word hulle in 'n oplossing van kaliumpermanganaat geplaas, voeg 'n bietjie sout by, in suiwer water gewas. 
Daarna word die saad geweek vir 2-3 dae in warm sagte water (op / in 'n servet, katoenblokkies, ens.).
Die sade moet nat en warm wees - hulle moet swel en begin ontkiem. 
Capaciteits seleksie en substraat voorbereiding
Vir die aanplant van sade in binnenshuise toestande is dit beter om ondeursigtige klein houers te gebruik (lig is baie sleg vir die wortels). Gewone plastiek koppies toegedraai in foelie sal doen.In kweekhuisvoorwaardes kan jy klein houers gebruik, of jy kan dit dadelik in houtkaste plant (nadat jy die dreineringslaag op die bodem gesit het - klein klei, stukkies skuim, gebreekte bakstene). 
Saad moet geplant word in 'n spesiaal voorbereide substraat. Jy kan 'n klaargemaakte mengsel koop, maar die meeste tuiniers glo dat dit veiliger is om die substraat self te maak. Voeg 'n bietjie grond, vermikuliet en perlit by die humus en turf (2 × 1 × 1). Die land moet gesteriliseer word.
Saai peper
Plant saad moet in 'n goed verhitte substraat (25-26 ° C) tot 'n diepte van 0,7-1 cm wees. As dit in 'n boks gesaai word, moet die afstand tussen rye 5-6 cm wees. Saad moet met die grond besprinkel en effens gekompakteer word, dan Giet met warm water en bedek met glas of deursigtige film (vir 'n effense kweekhuiseffek). 
Hulle ontkiem gewoonlik binne 2 tot 4 weke (afhangende van die hoeveelheid hitte, grondsamestelling, saadkwaliteit). Dit is wenslik dat die omgewingstemperatuur nie in die nag onder 16 ° C val nie. In die oggend en in die aand moet die grond met 'n spuitbottel met warm water gespuit word.
Sorg vir saailinge en daaropvolgende optel
Nadat die eerste lote verskyn het, moet die glas of film verwyder word en beligting ten minste 16 uur per dag verskaf. Vir hierdie doel moet 'n fyto of fluorescerende lamp gebruik word (op 'n afstand van 10 cm). Dit is ook nodig om die kamer meer gereeld te lug.
Die volgende stadium word geassosieer met die voorkoms van die eerste ware blare (drie of vier). Kies die saailinge in aparte houers.
Die keuse word in die volgende volgorde gedoen:- berei houers (8-10 cm in deursnee) en vul dit met substraat;
- water die saailinge oorvloedig en verwyder hulle;
- knyp die wortel (onderste derde);
- Die voorbereide substraat word natgemaak en gedra;
- Plaas die saailing in die gat tot op die vlakke van die kotiele blare, strooi met grond en effens gekompakteer;
- Giet en grind humus (voeg 'n bietjie as by).
Hoe om te sorg vir Habanero-peper: water, voeding, omgee vir die grond
Na die pluk moet die saailinge nat wees, maar meer volop. Die agtergrond moet tot 50 cm bo die plant verhoog word en vir ten minste 12 ure verlig.
Primêre tekens dat die plante is gereed vir oorplanting, -. 5 blare en 'n hoogte van 20 cm in die oop stuk grond chili peper "Habanera" dit is nie nodig om oorplanting, terwyl die temperatuur sal nie konsekwent bo 16 ° C (algemeen aan die einde van Mei). Wanneer plant, moet die grond verlig word - voeg turf, humus, perliet by.
Gedurende die groeiperiode sal bruikbare stikstof kunsmis wees. Maar later, toe blom of vrug, stikstof kunsmis sal verhoed dat die eierstokke en vererger die smaak van peper. 
In teenstelling met stikstof, is fosfaataanvullings voordelig gedurende die seisoen (veral vir die wortelstelsel).
Organiese bemestingstowwe sal nuttig wees (behalwe vir vars mis). Huisplante moet in die oggend en in die aand (maar nie gestort) natgemaak word nie. In die winter moet water verminder word. Die mees volmaakte water wat nodig is "Habanero" in April.
Dit is raadsaam om die eerste blomme te verwyder (vir die plant om krag te kry). Bestuiwing in die oop uitgevoer insekte. In kamertoestande is dit nodig om 'n kwas te gebruik. 
Habanero kan geraak word deur wortel nematodes.Om van hulle ontslae te raak, moet die wortels van die plant 'n "bad" reël - dit in 'n temperatuur van 50-55 ° C in water laat val. Dit sal die aalwurms vernietig, maar sal nie die plant beskadig nie.
Die voor- en nadele van die verskeidenheid
Die voordele van "Habanero" sluit in:
- uitstekende smaak, hoë mate van skerpte - dit laat die verskeidenheid wyd gebruik word in kook (geurmiddels, souse, bewaring, ens.);
- hoë opbrengs;
- Pragtige;
- maklike verbouing.
Die nadele sluit in:- vatbaarheid vir aalwurmsiekte (alhoewel spesies wat bestand is teen hulle reeds ontwikkel is);
- hitte-liefde, ryp kan maklik die plant vernietig;
- hoë bitterheid Skeur die vrugte in mediese handskoene, anders sal dit baie moeilik wees om hul hande te was. Raak die slym (byvoorbeeld, krap of vryf die oë), dit kan baie maklik verbrand word. Jy moet ook die ontvangs van hierdie peper verminder in die tydperk van akute gastroïntestinale siektes.
