Koolkool, waarvan die beskrywing nie almal bekend is nie, het baie nuttige eienskappe. Hierdie verskeidenheid het geen kachan nie, en die blare is soortgelyk aan kantmoer van groen of pers kleur. Hierdie tipe kool het ander name: brauncol, grunkol, brunkol. In vergelyking met hul "familielede", soos blomkool-, broccoli- of spruitkool, word Kale-kool selde in die restaurante-spyskaart aangetref. Maar dit is nie 'n rede om so 'n voedselproduk te onderskat nie.
- Kalorie, Vitamiene en Minerale
- Nuttige eienskappe van Kale kool
- Koolkool in kook: kook resepte
- Berging metodes
- kontra
Kalorie, Vitamiene en Minerale
Het kale kool lae kalorie 100 g bevat 50 kcal.
In sy samestelling is 100 g van die betrokke groente:
- as - 1,5 g;
- water - 84 g;
- dieetvesel - 2 g;
- proteïene - 3,3 g;
- vet 0,7 g;
- koolhidrate - 8 g;
- Sink - 0,4 mg;
- selenium - 0,9 mcg;
- mangaan - 0,8 mg;
- fosfor - 56 mg;
- koper - 0,3 mg;
- magnesium 34 mg;
- natrium - 43 mg;
- kalium - 447 mg;
- kalsium - 135 mg;
- yster - 1,7 mg.
- vitamiene B1, B2 - 0,1 mg elk;
- Vitamien A - 0,077 mg;
- vitamien K - 817 mcg;
- beta karoteen - 0,09 mg;
- Vitamien B6 - 0.3 mg;
- Vitamien C - 120 mg.
Nuttige eienskappe van Kale kool
Hierdie produk het 'n goeie uitwerking op die werk van die spysverteringskanaal: Die pankreas werk stabiel, darmmotiliteit word beter.
Die betrokke produk word gebruik vir die voorkoming van oogsiektes en visuele vragte (lang werk by die rekenaar, leeswerk).
Dit is nuttig om hierdie groente vir ander doeleindes te gebruik:
- in die stryd teen vetsug;
- om die vorming van kankerselle te voorkom;
- met 'n tekort aan kalium in die liggaam;
- vir die voorkoming van hartsiektes.
Koolkool in kook: kook resepte
Koolkool is 'n integrale deel van die dieet, so daar is 'n groot aantal resepte vir die voorbereiding van sulke disse.
chips
Dit sal neem: 1 kg Baal, knoffel, sout, swartpeper, olyfolie.
Skeur die blare van Kale met jou hande af, strooi sout en peper, drup dit met olie. Sit dit op 'n bakplaat. Verhit die oond tot 180 °. Voordat jy die pan in die oond sit, moet die temperatuur met 100 ° verminder word en droog word totdat dit gereed is met die deurborrel. Kool met sampioene en peper
Jy benodig: 2 uie, olyfolie, 800 g Kale, 2 soetrissies, 1 glas seldery sous, 400 g sampioene.
Uie en sampioene braai in olyfolie. Blare gekap en peper gekap. Almal meng, gooi sous en prut totdat die groente gereed is.
kasserol 
Dit sal neem: 1 courgette, 800 g bors (hoender), 2 eiers, 1 ui, 5 el. l. rooibone, harde kaas, 0.5 kg Kale.
Van die bors en uie om vulsel te maak.Courgette rooster en meng met die helfte van die eiers. Smeer die vorm met olie (olyfolie) en lê die bestanddele in lae uit:
1ste laag - bone;
2de laag gemaalde hoenderborsie;
3de laag - gerasperde squash;
4de laag - weer vulsel;
Die 5de laag is Kale.
Giet die hele eier oor en strooi dit met kaas. Bedek dan met foelie en vir 40 minute. bak by 180 °.
Salade Met Bone En Kale 
Dit sal neem: 0.5 kg Kale blare, 1 blikkie boontjies (wit, ingemaakte), 200 g tamaties, 1 rooi ui, see sout, balsamiese asyn.
Stroop die bone met 'n vergiet. Kale traan, sny groente. Almal meng en rok met olie, asyn, sout en pepersaus.
Bees met kale 
Dit sal neem: 1 kg beesvleis, 200 g seldery, 1 tamatie, 2 kg kool, 2 soetrissies, botter, 1 wortel.
Braai groente met botter. Bees kap en voeg by groente. Voeg water by en prut vir 1.5 uur onder 'n deksel.
rolle
Dit sal neem: 6 eetlepels Oesbekiese rys, 6 eetlepels suurroom, 6 karkasse inkvis, 1 eier, dille, 400 g blare van hierdie groente.
Gesnyde kool gemeng met rys en eier. Spuitjies skoon en vul dit met die mengsel. Vou dit in 'n braaipan, voeg water by en prut vir sowat 40 minute. Suurroom gemeng met dille. Sit die gereg met hierdie sous.
Berging metodes
Jy kan hierdie groente vir ongeveer twee weke in die yskas berg. Gebruik hiervoor aparte houers of vakuum sakke. As jy die produk vir 'n lang tyd nodig het, kan jy dit vries. Die smaak hiervan sal nie verander nie. 
kontra
Alhoewel hierdie groentekultuur baie voordele kan bring, is daar ook kontraindikasies vir die gebruik.
- jy het bloedstolling verhoog;
- In die onlangse verlede het u 'n hartaanval, beroerte, trombose gehad;
- tydens swangerskap, indien die dokter nie die teenoorgestelde aangeraai het nie;
- jy ly aan aambeie of spatare;
- jy het jig;
- ly aan galssteen siekte;
- jy het dysbiose, gastritis, maagsere;
- met chroniese tiroïed siekte.
Met onbehoorlike vervoer en berging word die voedingswaarde van die groente verminder. By die keuse, let op die blare. Hulle moet nie verkrummel en slaperig wees nie. Om al die voordele van hierdie groente te kry, kry die varsste produk.
