Courgette: nuttige eienskappe en kontraindikasies

Ons wag almal op die somer en die eerste groente. Maar is alle groente nuttig, wie kan hulle in groot hoeveelhede eet, en wie moet die koers beperk. En of die bekende en geliefde deur baie courgette voordele, ons sal probeer om dit verder uit te sorteer.

Hoe courgette verskil van courgette

Trouens, courgette - een van die rasse van courgette. Hierdie Europese verskeidenheid het 'n silindriese, meer elegante vorm en 'n liggroen of donkergroen kleur. Die vleis van hierdie groente is lig, met 'n fyn groenagtige tint.

Hierdie groentegewas het uit Amerika gekom, en meer presies uit Mexiko, waar slegs sy sade oorspronklik gebruik is. In Europa was courgette aan die einde van die XVI eeu, in die eerste plek is dit as 'n wonder gekweek in botaniese tuine. Hulle het in Italië kos begin eet. En toe begin die massiewe verspreiding in die kook van hierdie groente. Vandag is die vrugte van hierdie kultuur so gewild geword dat dit sonder hulle moeilik is om ons kombuis voor te stel.

Courgette en courgette is byna identies in hul chemiese samestelling. Die enigste ding wat hulle onderskei, is dat die stowwe in courgette vinniger en beter deur die liggaam geabsorbeer word.

Die rykes: kalorieë, vitamiene en minerale

Al die aantreklikheid van die Italiaanse courgette is in 'n wye vitamien-minerale kompleks en 'n groot aantal nuttige eienskappe:

1. Vesel. Normaliseer spysvertering en is 'n uitstekende manier om hardlywigheid, ongemak en verskeie versteurings in die spysverteringstelsel te voorkom.
2. Courgette het 'n lae kalorie. Hierdie groente is ingesluit in baie dieetkiesse. As jou doel is om ontslae te raak van oortollige gewig en cholesterol, moet die vrugte van hierdie kultuur noukeurig aandag kry.
3. Organiese Molekules. Hulle help om die liggaam van gifstowwe en klere op 'n natuurlike manier skoon te maak en die algehele welsyn te verbeter.
4. Foliensuur Noodsaaklike stof vir swanger en lakterende vroue. In die moeder se liggaam sorg hierdie suur vir die fetus, dra by tot die normale ontwikkeling en voorkom bloedarmoede.

Maak nie saak hoe vreemd dit lyk nie, 95% van die water is in hierdie sterk groente. Deur voedingswaarde 100 g courgette kan soos volg voorgestel word:

• kalorie-inhoud - 23 kcal;
• proteïene - 1,21 g;
• groente vesel - 1 g;
• koolhidrate - 3,11 g;
• vet - 0,32 g

Terselfdertyd bevat Italiaanse courgette geen cholesterol nie. Hierdie groente is ryk aan sulke minerale, elektroliete en vitamiene:

• Vitamien B9 (foliensuur) - 25 μg;
• Vitamien B3 (nikotiensuur) - 0.451 mg;
• Vitamien B5 (Pantotenaat) - 0,204 mg;
• Vitamien B6 (piridoksien) - 0,163 mg;
• vitamien B2 (riboflavin) - 94 mcg;
• Vitamien B1 (tiamien, aneurien) - 0,045 mg;
• vitamien A (retinol) - 60 mcg;
• vitamien C (askorbiensuur) - 17,9 mg;
• Vitamien E (tokoferol) - 0,12 mg;
• vitamien K (fyllokinoon) - 4.3 mcg;
• fosfor - 38 mg;
• selenium - 0.2 μg;
• natrium - 8 mg;
• kalsium - 16 mg;
• magnesium - 18 mg;
• kalium - 261 mg;
• yster - 0,37 mg;
• mangaan - 0.177 mg;
• Sink - 0,32 mg.

Wat is bruikbare courgette vir die liggaam?

Italiaanse courgette sal goed dien as 'n medisinale produk. Stel byvoorbeeld uit sy kleure infusies en dekoksie wat help om allergiese reaksies te verminder.

Vir immuniteit

Ongelukkig is die mees bruikbare eienskap van die Italiaanse courgette seisoenaal. In die herfs-winterperiode word die risiko van infeksie met allerhande virus- en aansteeklike siektes toeneem. Net in hierdie tyd word die gebruik van Italiaanse courgette relevant.

En dit help ascorbinezuur, wat onontbeerlik is in die stryd teen sulke siektes. Daarbenewens verminder vitamien C die simptome van asma en artritis, voorkom versteurings in die kardiovaskulêre stelsel.

Vir die spysverteringstelsel

Onder die glansige vel van courgette is daar 'n massa nuttige elemente wat 'n positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel het.As jy hierdie groente gereeld eet, sal daar geen probleme met die spysverteringstelsel wees nie.

Al hierdie is as gevolg van vesel, wat in voldoende hoeveelheid in die vel voorkom en die ingewande genees.

Vir die oë

Courgette is ook nuttig vir die oë, want dit bevat kragtige phytonutriënte (fytonutriënte) - luteïen en zeaxantien (geel pigment), wat 'n goeie uitwerking op die visie het en help om die oogheelkundige probleme wat verband hou met ouderdomveranderings, te voorkom.

Vir gewigsverlies

As gevolg van die teenwoordigheid van natrium in hierdie groente, wat dit verteer, normaliseer 'n persoon die waterbalans in die liggaam en word hy ontslae van 'n benadeelde hoeveelheid vloeistof.

Daarbenewens het die positiewe impak van hierdie groente op die spysverteringskanaal die aandag van voedingkundiges gelok, en dit is nou een van die tien mees effektiewe produkte vir gewigsverlies. Italiaanse courgette laat 'n persoon beheer oor hul gewig en cholesterolvlakke.

As gevolg van die lae-kalorie-inhoud, hoë waterinhoud en gebrek aan vet, slaan Italiaanse courgette van ooreet en kry hoë waarde in die dieetplan.

Om gewig te verloor, word dit aanbeveel om daagliks 'n Italiaanse courgette te gebruik. Voeg dit by slaaie, kook aartappels, braaikolle en stewels.

Vir mans se gesondheid

Verskeie studies op die gebied van kanker beweer dat die voedingstowwe van die Italiaanse courgette die manifestasies van goedaardige prostatiese hiperplasie (adenoom) aansienlik verminder.

Sedertdien is die hoofkliere naby die blaas, en met 'n toename lewer onaangename sensasies tydens urinering en seksuele omgang. Courgette in kombinasie met korrels en peulgewasse het 'n positiewe uitwerking op die werk van die prostaat.

Gebruik in kook: hoe om te kook en wat gekombineer word

In ons gebied groei courgette van vroeg in die lente en amper tot ryp. In die kook is dit beter om sagte jong vrugte te gebruik tot 300 g en tot 25 cm lank.

Hierdie groente word gebak, gebraai, gekook, gesout, gepekelde en ingemaakte.Jy kan dit by enige geregte voeg: slaaie, groente smoothies, kapokaartappels, sop, stewels, en maak selfs konfyt van hulle. Daarbenewens, courgette - 'n lekker bykie wat die liggaam help om meer swaar proteïen kosse te sien.

Kokke verseker dat so 'n pragtige en eenvoudige gereg soos courgette, gevul met vleis en rys, niemand van die saak sal laat onverskillig wees nie. In hierdie geval is die vrugte nie gevul met vulsel nie, maar word dit in dunplate gesny en volgens die rolprincipe gedraai. U kan kaas met ham of hoender met sampioene in plaas van gehakt vleis en rys gebruik.

'N Spesiale houding teenoor die Italiaanse courgette in die Mediterreense kombuis, waar geen gereg dit kan doen nie.

Aanhangers van courgette adviseer: as jy courgette in limoen sap meng met olyfolie voordat dit gebraai word, sal hulle smaak versadig word.

In teenstelling met courgette kan courgette rou geëet word deur sout, peper of dip (vir dip) souse by te voeg.

Kook hierdie groente is nie lank nie - wanneer dit nie meer as 'n minuut kook nie. Alhoewel dit beter is om dit vir 'n paar of braai te kook. Baie wonder of jy courgette moet skil. Trouens, dit maak nie saak nie. Jy kan reg in die skil kook, en jy kan skoonmaak voor jy kook - soos jy wil.

Goeie smaak in Italiaanse courgette in beslag.Terselfdertyd word dit perfek gekombineer met parmesan en pittige kruie, met botter en sout (nie fyn nie).

Zucchini-skottelgoed kan 'n ordentlike snack op 'n feestafel wees. Byvoorbeeld, gebraaide of gekookte rolle met sagte kaas of met maaskaas en kruie sal nie gaste onverskillig verlaat nie.

Gebruik in tradisionele medisyne en skoonheidsmiddels

Ek het die gebruik van courgette nie net gekook nie. Byvoorbeeld, die saad van hierdie courgette word suksesvol in die kosmetiek gebruik. Baie kosmetiese maatskappye voeg hulle by tot voorbereidings wat die werk van die talgkliere reguleer.

Aangesien courgette 'n goeie hydraterende effek het, kan dit in verskeie maskers vir beide gesig en hare gebruik word. Vleis verbeter velkleur, verjong, normaliseer bloedmikrosirkulasie, beskerm die vel teen ultraviolet straling.

1. Die eenvoudigste en mees algemene masker: Roer courgette op 'n fyn rasper en druk 'n bietjie. Dien die gevolglike slurry op die gesig toe, nadat dit skoongemaak is. Bedek die masker met gaas en hou 20-30 minute op hierdie manier, en was dan jou gesig met koel lopende water.
2. Jy kan courgette sap gebruik om van 'n probleem af te raak sakke en swelling onder die oë. Om dit te doen, druk vars sap die vel om die oë.
3. Wanneer die voorkoms van grys hare aanbeveel word om te gebruik hare maskers gebaseer op courgette sap. Die samestelling moet deeglik in die kop gespoel word, dan met warm water gespoel word. Hierdie masker sal die hare struktuur versterk, die wortels voed, 'n gesonde blik gee en die algehele toestand van die hare verbeter.

Tradisionele medisyne word ook nie aan die Italiaanse courgette aandag gegee nie. Byvoorbeeld, na vergiftiging, om die liggaam skoon te maak, word dit aangeraai om vas te hou by 'n squash-dieet. Hier is 'n paar meer gewilde resepte:

• Van wurms. 50 g van sade gooi 200 ml kokende water en kook vir 15 minute. 2 ure aandring op 'n waterbad of in 'n termos, spanning. Die gevolglike sous om ½ koppie 2-3 keer per dag tussen maaltye te drink.
• Diabetes mellitus. Maak die saad uit die skuur skoon, slyp en voeg 'n bietjie water en heuning by. Die resultaat is 'n groenagtige mengsel. Dit word daagliks of elke ander dag geneem in die geval van wanfunksie van die lewer en niere, veroorsaak deur diabetes mellitus. Onthou: die medisyne moet vars wees.

kontra

Ongelukkig is nie alles so optimisties nie, want selfs die nuttigste produk kan skadelik wees as dit verkeerd gebruik word. Dit is opmerklik dat, in vergelyking met gesonde eienskappe, die skade aan courgette tot 'n minimum beperk word. So, wat hierdie groente kan benadeel:

1. Courgette is vervat oksalate wat urolithiasis kan veroorsaak. Vir gesonde mense is daar nie so 'n risiko nie (as jy nie groente in kilogram eet nie), maar as jy geneig is tot sulke siektes, moet jy nie met die Italiaanse courgette grap nie. Dit is beter om 'n dokter te raadpleeg.
2. Moenie aanbeveel om courgette en mense te gebruik nie met nierversaking en probleme met die galblaas. Immers, hierdie organe in die gebruik van courgette is 'n ernstige las.
3. Baie is geïnteresseerd in of jy rou courgette kan eet. Kenners beveel nie aan om dit te gebruik nie rou vrugte met 'n ulkus of gastritis, omdat dit die slymvlies irriteer.

Dink net hoe nuttig 'n groente soos courgette vir 'n lang tyd kan wees.Met 'n massa positiewe effekte en byna onskadelik, het dit aansoek gevind in gebiede soos kookkuns, kosmetiek, medisyne. Daarbenewens het hy so 'n merkwaardige gehalte, as die behoud van bruikbare eienskappe vir 'n lang tyd en sodoende 'n persoon help selfs in die winter.

Kyk na die video: Sautéed Courgette Recept. Courgette Pan Frying Vegan Resep (Mei 2024).