Die vrugte van die bosse is 'n stoorkamer van stowwe wat nodig is vir die liggaam om seisoenale beriberi te voorkom.
Om die voordelige eienskappe van lingonberry te bewaar, moet jy die mees "vitamien" -metodes van sy voorbereiding vir die winter kies.
- Seleksie van bessies vir berging
- vries
- droog
- vrugte
- blare
- Waterberging
- Cranberries, gemaal met suiker
- Berry Drank
- In eie sap
- stroop
- drank
- hartlike
- Die wyn
- compote
- Cowberry Jam
- Jellie en Marmalade
Seleksie van bessies vir berging
Die keuse van toestande, hoe om lingonberries by die huis te berg, is joune. 
Maar stoor by kamertemperatuur, en in die kelder, en vries vereis geselekteerde grondstowwe.
- Versamel (koop) lingonbessies in September. Die Augustus-oes is nog nie ryp nie.
- Gee aandag aan die helderrooi bessie. Dit is 'n teken van rypheid en nut.
- Vermy vuil en verfrommelde vrugte. Goed gehou net vars geplukte bessies.
vries
Van al die resepte vir die voorbereiding van lingonberries vir die winter sonder suiker en sonder om te kook, is vries die maklikste en vinnigste manier.Om dit te doen, sorteer die vrugte, spoel in lopende water en droog dan. 
Vervolgens moet jy die lingonies in 'n sak gooi en dit in die vrieskas stuur. 'N Uur later, kry die sak en meng die inhoud. So doen 'n paar keer om nie 'n soliede com te vries nie. Gestoorte bevrore Lingonberries 2-4 maande.
droog
Vir hierdie metode van verkryging is dit nodig om grondstowwe op die regte tyd in te samel. Soos hierbo aangedui, is die oes seisoen (aankoop) van vrugte in September, maar die blare moet vooraf voorberei word: in die lente wanneer die struik nie blom nie.
Beide die vrugte en die blare na die oes moet dringend behandel word, anders sal die blare kleur en struktuur verloor, en die vrugte sal bruikbare eienskappe hê. 
vrugte
Vir die droogproses sal beide die oond en droër vir vrugte pas. By 'n temperatuur van 60 grade en periodieke roering sal droog in 'n paar uur gereed wees. Wanneer die droër afgekoel het, gooi dit in 'n pot en plaas in 'n donker en droë plek. Die rakleeftyd van gedroogde vrugte bereik 12 maande.
blare
Droog die blare van lingonberries by kamertemperatuur of in 'n droër.In die eerste geval moet die blare op 'n droë oppervlak ontbind word in 'n kamer met goeie ventilasie en van tyd tot tyd draai dit oor.
Dit sal 'n paar dae neem. As die blare dringend benodig word, moet jy 'n droër gebruik. Droogtemperatuur moet nie 40 grade oorskry nie, en dan sal die blare gereed wees in 5-6 uur. Papiersakke of kartondose is geskikte opberghouers. 
Waterberging
Nat bosbessies word in 'n verhouding van 2,5 dele water tot 1 deel bessies gestoor. Goed gewas vrugte lê in 'n gesteriliseerde pot en gooi gekookte water. Jy moet die houer nie styf toemaak nie; dit is genoeg om dit met perkament of gaas te bedek en dit in 'n donker plek te plaas, af en toe water te giet. 'N Week later sal so 'n lingonberry gereed wees vir die winter.
Cranberries, gemaal met suiker
Daar is baie resepte om lingonbessies vir die winter met suiker te maak. Oorweeg die eenvoudigste van hulle - sonder om te kook. Met hierdie metode neem een deel van die bessies twee dele suiker.Eerstens moet jy die vrugte op enige gerieflike manier kap.
Voeg dan suiker by en meng. Geroosterde lingonbessies met suiker moet oornag onder gaas gelaat word, en die volgende oggend rol in gesteriliseerde potte en skoon in die koue. U kan die resep aanvul deur sitrus of speserye by te voeg. 
Berry Drank
Drankies met suurstof verfriss nie net in die somerhitte nie, maar ook in die winter. Lingonberry compotes is veral nuttig vir akute respiratoriese virus infeksies, en verwarmings tinkture diversifiseer winter vakansie aande. Oorweeg die opsies vir die bereiding van alkoholiese en nie-alkoholiese lingonberry drankies.
In eie sap
Lingonbessies in hul eie sap kan voorberei word deur die vrugte in water vir twee weke in te meng. Dit blyk die sogenaamde "bosbes water". Ook kan die vrugte gekook word. Vir 'n drie liter-pot het jy 4 koppies lingonberries en 1 koppie suiker nodig. So 'n drankie is goed gestoor sonder sterilisasie. 
stroop
Lingonberry siroop is baie maklik om voor te berei: jy kan dit kook van enige aantal bessies.Dit is genoeg om die sap uit die vrug te druk en dit oor lae hitte te kook en suiker te voeg. Die stroop is gereed sodra die mengsel verdik.
drank
Op grond van 1 liter vodka benodig jy 5 glase bessies en 'n pond suiker. U kan ook speserye by u smaak voeg. Plaas die vrug in 'n drie-liter pot en vul dit met wodka, laat drie weke aandring.
Na die infusie te filter, voeg 'n bietjie water by die bessies, dreineer, voeg suiker by en kook, suikerstroop kry. Meng die siroop- en bessiektinktuur, gooi die bessies weer met die gevolglike vloeistof en laat dit vir nog twee weke oorbly. 
hartlike
Giet is dieselfde drank, maar dit vereis nie die voorbereiding van suikerstroop nie. Die verhoudings en tyd van die infusie kan baie anders wees, afhangende van die gewenste sterkte en versadiging. Maar onthou, hoe langer die tinktuur in stand gehou word, hoe lekkerder die smaak.
Die wyn
Vir hierdie resep sal bessies en water benodig word in 'n verhouding van 1: 1. Die tegnologie om lingonberry wyn te maak is redelik eenvoudig: dit is nodig om die bessies te kap deur 'n vleissnit en verdun met water.Gedekte mengsel moet vir 'n week by kamertemperatuur gestoor word.
Giet die besmette bessies dan in gebrou suikerstroop (1 kg suiker per 2 liter water). Die gevolglike produk moet nog 'n maand onder die seël seël aandring. Na 'n maand moet jy die sediment dreineer en dit sowat twee maande in 'n donker en koel plek laat brou. 
compote
Die tradisionele resep vir die klassieke cranberry compote bly:
- bessies - 500 g;
- suiker - 500 g;
- water - 4 l.
- Bring die water en suiker in 'n keramiekpot.
- Skep die bessies vir 3-4 minute in die siroop.
- Laat dit brou, verwyder uit die stoof.
- Gooi kompote in gesteriliseerde houers en rol op.
- Draai ondersteboven en draai 'n kombers tot koel.
- bessies - 400 g;
- suiker - 200 g;
- water - 2,5 l.
- Sprei die bessies eweredig oor die gesteriliseerde blikkies, gooi kokende water en laat dit vir tien minute.
- Dreineer die water uit die blikke, voeg suiker by en berei die siroop.
- Weereens, gooi die bessies alreeds stroop en rol dit op.
- Wikkel in 'n kombers om af te koel.
Cowberry Jam
Die klassieke konfytresep is:
- Lingonberry - 1.5 kg;
- suiker - 2 kg;
- water - 1,2 l.
- Spoel die bessies uit met kookwater en gooi dit in 'n verkoeler.
- Kook suikerstroop en gooi dit vrugte.
- Laat vir 'n halfuur prut.
- Giet op gesteriliseerde potte en maak skoon in 'n donker plek.
- Lingonberry - 1 kg;
- suiker - 750 g
Jellie en Marmalade
Lingonbessiejellie is 'n verfrissende en gesonde nagereg, wat minder tyd neem om voor te berei. Alles wat jy nodig het:
- Lingonberry sap - 1 l;
- Appelsap - 500 ml;
- suiker - 800 g
- Meng lingonberry en appelsap.
- Voeg suiker by en kook by sowat 'n derde.
- Maak seker dat die vuur klein was. Klaar nagereg in 'n houer gegooi en vir 15-20 minute gesteriliseer.
Lingonberry marmelade:
- Lingonberry - 1 kg;
- suiker - 400 g;
- water - 2-3 eetlepels. lepel.
- Kook die vrugte totdat dit sag is.
- Die gevolglike massa knie.
- Meng met suiker en laat dit oplos.
- Kook tot dik en koel.
- Wanneer die massa verhard word, in blokkies gesny word, gooi 'n bakplaat en droog die marmelade by 'n kors teen 'n temperatuur van 100 grade.
- Rol in poeiermelk.
