Enige huisvrou wil nie net haar gesin met heerlike kos voed nie, maar ook om elke ete nuttig vir die gesondheid te maak. Een van die produkte wat elke tafel sal versier, is boontjies. In ons land is boontjies redelik gewild en hou hulle in alle vorme: ingemaakte, gebraaide, gekookte.
In hierdie artikel sal ons uitvind watter peulgewasse en watter produkte hulle is, hoe dit nuttig is, en vir beter persepsie gee ons 'n foto en 'n kort beskrywing van verskillende spesies.
Bone kan in drie groot groepe verdeel word: vrugte, dekoratiewe en feed.
- vrugte
- ertjies
- bone
- linz
- sojaboon
- grondboontjies
- feed
- lusern
- klawer
- wieke
- Boontjiebome
- Acacia
- mimosa
- lupine
- Karob of Ceratonia
vrugte
Baie mense wil weet watter kosse peulplante is en wat nie, en of hulle nuttig is. Ander is bang om te koop en eet, omdat hulle gehoor het dat so 'n kos gas, maag swaarkry en ongemak kan veroorsaak.
Trouens, die definisie van "bone" pas verskillende plante met verskillende eienskappe.Kom ons kyk na die lysie peulplante en vind uit of hulle voordeel of skade aan ons liggaam bring.
ertjies
Hier is die oudste produk wat baie jare voor ons era verskyn het. Van hieruit kan jy 'n beginpunt neem vir die ontwikkeling en verspreiding van peulplante. Van die onderkant af en die status van alledaagse kos ertjies het die bord van die Franse koning bereik en is vandag 'n gunsteling gereg oor die hele wêreld.
Jy kan ook ertjies in jou landhuis groei, en in gespesialiseerde winkels vind jy 'n wye verskeidenheid verskillende variëteite ertjies. Onder die gewildste is daar suikervariëteite: Medovik, Detsky, Kalvedon, Beagle. Hierdie produk bevat 'n groot hoeveelheid proteïene en byna die hele periodieke tabel. Van die vitamiene is daar 'n groep B, PP, E, A, H en K. Daarbenewens speel vesel, stysel en dieetvesel, wat ook in elke ertjie voorkom, 'n belangrike rol vir ons liggaam. 
Daar is nogal 'n paar geregte van ertjies, en op die web kan jy altyd 'n resep na smaak vind. Die gewildste is die sop, of room sop. Jy kan dit vinnig en maklik kook en nog makliker diversifiseer.
bone
Nog 'n verteenwoordiger van peulgewasse, wat goed geklimatiseer is in tuinplotte, maar soos erte, is lief vir warm sonnige gebiede. Bone word verteenwoordig deur 100 soorte verskillende groottes, vorms en kleure. 
Die voordeel van hierdie produk is ook goed, want daar is 'n stel van alle nodige spoorelemente, waaronder 'n groot hoeveelheid koper, kalium en sink met fosfor onderskei kan word. Terselfdertyd is die boontjies nie minderwaardig aan ertjies in proteïeninhoud, koolhidrate en essensiële aminosure nie.
Kookbone is 'n taamlik lang proses. Dit moet goed gekook word, aangesien dit, afgesien van voedingstowwe, ook giftige stowwe bevat, wat by die menslike liggaam begin om rooibloedselle te vernietig.
Neutraliseer die giftige komponent kan hoë temperature gebruik. Neem dus die tyd om slegs gesonde, goedgekookte en versagde produkte voor te berei en te gebruik. 
linz
Veelkleurig en geliefd deur almal linz Nie net teenwoordig in die spyskaart van baie restaurante nie, maar ook in die lys van nasionale geregte van lande soos Duitsland, Indië en China. Hierdie produk is nuttig as gevolg van die inhoud van 'n groot hoeveelheid goed verteerbare proteïen en yster, maar die aantal ander stowwe in die samestelling lentiele minderwaardig aan baie peulgewasse. Dit is belangrik om die teenwoordigheid van:
- omega 3 en 6 sure;
- vitamiene C, PP, groep B;
- spoorelemente soos jodium, koper, sink, fosfor, boor, molibdeen, mangaan, kobalt.
Daar is nog 'n belangrike element - isoflavoon. Hierdie chemikalie, wat slegs in plantvoedsel voorkom, en in sy struktuur soortgelyk aan die menslike hormoon estrogeen, is ongelooflik voordelig vir die gesondheid van vroue. Danksy hom kan jy 'n aantal probleme hanteer, soos swaar sweet, probleme met die hart en bloedvate, borskanker en osteoporose.Geregte van hierdie tipe peulgewasse word gebruik om vertering en die spysverteringskanaal te verbeter. Interessant genoeg, kan lensies nie voordoen nie.
sojaboon
Nog 'n verteenwoordiger van gesonde kos is sojaboon. Dit is maklik en goedkoop om te groei, terwyl jy 'n baie groot oes ontvang. Dit bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, essensiële vitamiene en spoorelemente, nuttige sure. Saam maak hulle sojabone 'n unieke produk, 'n bron vir die produksie van nog meer ander produkte, soos:
- tofu kaas;
- pasta;
- meel;
- vleis;
- melk;
- olie en ander
Om sojabone voor te berei, word hulle 8 uur lank in water gedompel in 'n verhouding van een tot twee. Dit is nodig om soja 5 minute te kook nadat dit oor hoë hitte gekook is, en daarna - nog 5 minute oor die algemeen.Nou moet dit reeds in volle gereedheid gebring word met die deelname van ander produkte.
grondboontjies
Ons het gebruik om grondboontjies in rye neute te sien, maar in werklikheid word hierdie produk as 'n peulgewas beskou. Dit groei in warmer suidelike sandstreke waar daar geen wind is nie. Vier rasse is geskik vir verbouing: "runner", "virginia", "valencia" en Spaanse grondboontjies. 
Die vrugte van hierdie plant bevat baie vitamien E en groep B, sowel as noodsaaklike spoorelemente soos magnesium, kalsium, kalium, yster en fosfor. 'N Handjievol grondboontjies per dag sal help om 'n groot las op geestelike vermoëns, senuwee-gevoelens en stres te hanteer. Grondboontjies het ook baie nuttige gliseriese suurolies in kombinasie met die volgende sure:
- linoleïensuur;
- steariensuur;
- laurine;
- palmitinezuur;
- behenic;
- olie.
Gedroogde grondboontjies kan ingesluit word in die dieet, met of sonder versiersel, en grondboontjiebotter. As jy grondboontjies by gebak of tuisgemaakte lekkergoed voeg, sal die gereg 'n uitstekende smaak gee.
feed
Verteenwoordigers van die peulkultuur van die voergroep is baie nuttig vir die voeding van diere, maar hul eienskappe is ook van toepassing op menslike gesondheid.
lusern
lusern - Steppe gras.Dit word oral gegroei. Dit is ideaal vir veevoere, beide vars en gedroog. Mense het vir meer as 100 spesies van hierdie spesie vir hulself gebruik. Sy speel perfek die rol van 'n dwelm. Met die hulp van alfalfa kan jy 'n aantal siektes behandel, soos:
- gastro-intestinale probleme;
- skildklier siekte;
- diabetes mellitus.
Lae hemoglobien in die bloed, swak metabolisme, ulkusse - alfalfa kan dit alles beveg. Die plant het chlorofil, wat help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder, om dit skoon te maak. Daar is 'n groot hoeveelheid yster en vitamien C en K wat betrokke is by bloedstolling. Pyn in die gewrigte, wat veroorsaak word deur die ophoping van soute, kan ook oorheers word deur die helende eienskappe van lusern.
Meer onlangs het mense alfalfa spruite by vars slaaie, karbonades en sop bygevoeg. Vir medisinale doeleindes maak lusern sousies, wat met verskillende sappe gemeng word, soos wortel. 
Daarbenewens het lusern hom in die kosmetiese veld bevind. Die sous kan met heuning gemeng word en vir 15 minute op die vel toegedien word. Alfalfa sap word gemeng met blaarsap om haargroei te stimuleer.
klawer
Gerieflik om te groei ten einde veevoer te verkry en terselfdertyd as 'n dekoratiewe dekor van die werf, word klawer ook in medisyne gebruik. Sy kenmerkende kenmerk is sy vermoë om die vorming van kankerselle te voorkom, sowel as die verspreiding daarvan, soos enige ander infeksie. Dit is 'n kragtige ordelike wat ons liggaam van alle giftige en onnodige skoonmaak. 
Sy afkooksel sukkel met 'n nat hoes en tuberkulose. Clover behandel skimmelprobleme perfek, is 'n antibakteriese, genesende en anti-inflammatoriese middel.
Die sous word gemaak van bloeiwyses in die hoeveelheid 3 teelepels, wat in 'n glas kookwater gekook word. Die drank moet 6 minute lank inmeng. Om so 'n instrument te neem, kan tot vyf keer per dag vir 20 minute voor etes vir 'n kwart koppie wees.
Clover het sy eienskappe verkry as gevolg van die hoë inhoud van bruikbare stowwe, soos:
- tanniene - 'n boumateriaal vir slymvliese, 'n aktivator van reinigingsprosesse;
- sitosterol - deelneem aan die sintese van selle, wat al die metaboliese prosesse op hierdie vlak versnel;
- isoflavone - om hormonale afwykings te bestry, die werk van die hart;
- isoflavoonmakanien - teen die swam;
- Vesel - vir die spysverteringskanaal,
- en ook - salisielsuur, vette, proteïene, vitamiene, koolhidrate.
wieke
Die unieke soort peulgewasse, plant wieke - Uitstekende voer vir vee. Sy eienaardigheid is dat Vika die kwaliteit van melk beïnvloed, en dit verbeter. Die enigste nadeel van hierdie plant is dat dit miskrame en ander probleme in swanger diere kan ervaar, sowel as skade aan verpleegkunde en pasgeborenes. Daarom kan Vika slegs in 'n volwasse individu in vars en gedroogde vorm gegee word.
Dit is raadsaam om so 'n kos met ander soorte kruie te kombineer, of in klein porsies te gee, aangesien die vetchel moeilik en lank deur die ingewande geabsorbeer word en ongemak in die dier kan veroorsaak. Byvoorbeeld, varke word hooi wiki gegee, dit word voorafgemaak met kookwater.
Boontjiebome
Soos reeds genoem, kan peulgewasse nuttig wees, nie net in die vorm van voedsel nie.Kom ons kyk na die lys van sierplante.
Acacia
C Acacia verwarde geel mimosa. Trouens, dit is twee verskillende plante. Acacia het olywe takke en heldergeel bloeiwyses. Die mees algemene spesie is silwer akasia. Blomme kan waargeneem word vanaf einde Januarie tot einde April, en soms in die herfs. Die nut van die plant is die inhoud van 'n groot hoeveelheid tanniene.
In medisyne word wit akasia gebruik. Van sy blomme, bas en blare maak afkooksels. Dit help met gastritis; Alkohol tinktuur verminder die suurheid van die maag, stry sere, behandel siektes van die niere en lewer. 
mimosa
En weer 'n bietjie verwarring tussen die geel blom. mimosawatter mans gebruik word om aan vroue vir die lentevakansie te gee en wat aan 'n ander familie van plante behoort, en ons kopie van die boontjiefamilie. Laasgenoemde gee groter blomme in kleiner hoeveelhede.
Die grootte van 30 sentimeter tot een en 'n half meter, mimosa blomme verlig die oog. Die mees algemene tipe - mimosa bashful. Die eienaardigheid van hierdie plant is dat dit by die geringste uiterste irritasie, of dit nou 'n man se hand is, 'n koue wind of 'n bewolkte weer, die mimosa vou sy blare en buig hulle af.Dit is moontlik om so 'n plant by die huis te hou, maar as gevolg van sy toksisiteit is dit 'n gevaar vir kinders en troeteldiere. 
lupine
Dit is 'n ongelooflike pragtige plante met nie minder pragtige blomme nie, is 'n pakhuis van nuttige proteïene en olies. Verrassend genoeg is die hoeveelheid olie lupien op 'n gelyke voet met die olyfboom. Die plant is 'n uitstekende troeteldier. Daarbenewens word dit dikwels geplant vir bemesting en skoonmaak van die grond wat nie kunsmis kan maak nie, maar terselfdertyd 'n groot en nuttige gewas ontvang.
Maar meer dikwels speel lupine nog steeds die rol van 'n pragtige versiering vir die werf. En die rede hiervoor is verstaanbaar, want as jy die blomskote betyds afsny en die nuwe toelaat om al die voedingstowwe van die wortelstelsel te ontvang, sal die lupienbloei van laat Mei tot laat herfs voortduur. 
Daar is baie verskillende resepte vir afkooksels wat maagkwale, ulkusse, inflammasies en gewasse kan beveg. Byvoorbeeld, vir die maag is 'n afkooksel van asyn uit lupienblomme, gemeng met heuning en peper, geskik.
Karob of Ceratonia
Dit is 'n immergroen boom wat eenvoudig verras met sy spektrum van toepassing.Dit word gebruik vir mediese doeleindes vir die vervaardiging van verskillende middels en voorbereidings vir die behandeling van die spysverteringskanaal, verhoog immuniteit, met akute respiratoriese infeksies en hoes. Van die peule, waarin daar saad is, maak 'n poeier genaamd 'n wyfie. Dit is 'n plaasvervanger vir kakaopoeier vir mense wat nie kafeïen verteer nie. 
In Turkye, Spanje, Portugal en Sicilië, word vrugte gebruik om verskillende verfrissende drankies en komposisies voor te berei. Vir die Egiptenare is ceratonia 'n lekkerny. In Ciprus, saad gevoer vee.
Nou weet jy watter plante aan peulplante en produkte behoort, watter van hulle kan voorberei word, en watter nuttige eienskappe is hulle aan die hand? Deur peulgewasse in jou dieet in te sluit, kan jy jou gesondheid en gesondheid van jou geliefdes bewaar, verskeie siektes en siektes oorkom.
