Ware Sriracha-liefhebbers sal die pittige chili-sous op pretty much enigiets wat hulle eet - nie gevra word nie. Maar in die wêreld van fyn eetwêreld, het die verslawende sous nog nie regtig sy plek gevind nie. Tot nou toe.
Sê hallo vir Sphereracha, 'n nuwe, meer gesofistikeerde manier om jou broodnodige Sriracha-oplossing te kry. Voedselstylis Dawid Ma het hierdie draai op die geliefde sous geskep, wat dit van sy oorspronklike vloeibare vorm verander in klein soliede sfere wat lyk soos kaviaar.
Volgens PSFK.com het Ma die nuwe behandel geskep nadat hulle besef het die sous was gereed vir 'n broodnodige opdatering. "Vir so 'n wyd geliefde spesery, het dit gelyk of Sriracha verskuldig was vir iets 'n bietjie liefhebber," het hy aan die publikasie gesê.
Deur die proses van sferifisering, waar 'n vloeistof in 'n natriumalginaatbad val totdat 'n chemiese reaksie plaasvind, het Ma die opdatering laat gebeur. Hy het ook die Sriracha met heuning gekombineer om 'n verhewe, pittige / soetige sous op die sous te maak.
Ma en sy vennoot, Monica Lo, het net Sferheracha met heuning en Sriracha gemaak, maar hulle beplan om die geuraanbod in die toekoms uit te brei, en selfs uit te brei met ander Asiatiese souse, insluitend sojasous.
Ma hoop ook dat Sphereracha binnekort 'n realiteit vir die massas en luukse sjefs sal word. Maar helaas sal Sriracha-aanhangers tot dan toe met hul reisgrootte bottels moet betaal.
h / t: Ontwerp Taxi
