Kumquat is nie die bekendste produk op ons tafel nie. Baie mense weet nie eens wat dit is nie. Vars, hierdie vrugte is ongelukkig baie skaars op die rakke van huishoudelike supermarkte (alhoewel, as jy dit wil hê, kan jy dit nog steeds kry), maar in droë vorm word hierdie vrugte al hoe meer gewild.
- Wat is dit
- Kalorie en chemiese samestelling
- Hoe bruikbaar gedroogde kumquat
- Toepassing in medisyne en skoonheidsmiddels
- Hoe om te kies wanneer jy koop
- Hoe om tuis te stoor
- Waar voeg by
- Kontraindikasies en skade
Wat is dit
Onder die duistere naam "Kumquat" verberg 'n plant van die genus Sitrus. Dit is ook bekend as "Chinese Appel", "Chinese Mandarijn", "Japannese Kweepeer", "Japannese Sinaasappel", "Golden Orange", "Sprookie", "Kinkan", "Fortunella" (laasgenoemde is egter die Latynse naam van die genus plante).
Die tuisland van hierdie klein, net 'n paar sentimeter in deursnee, soortgelyk aan klein pruime, goue-oranje vrugte, soos jy dalk van een van die name kan raai, is China, presies, die suidelike deel van die provinsie Guangdong.
Maar, behalwe China, groei Fortunella ook op die eilande van Japan, in die lande van Suidoos-Asië, op die Griekse eiland Korfu en in sommige van die ander streke van Suid-Europa, in Australië, Suid-Amerika en ook in die suide van die Verenigde State (veral die staat Florida). 
Kumquat is 'n ongewone vrug. Dit ruik soos kalk, het 'n suur smaak, wat lyk soos die smaak van Mandarijn, maar sy skil, integendeel, is soet met 'n effense bitterheid, sodat hulle die hele vrugte verteer, nie peeling nie. Daarbenewens slaag sommige net om die skil te eet, en suur vleis gooi genadeloos uit.
In ons land is kumquat vandag meer algemeen as 'n huisplant as 'n voedselproduk, maar soos reeds genoem, word eksotiese Chinese appels geleidelik begin om die huishoudelike verbruiker te wen, tot dusver meestal in droë vorm.
Verder, na so 'n behandeling, lyk die produk baie soos die bekende droë appelkose.
Kalorie en chemiese samestelling
Kumquat word beskou as 'n lae-kalorie produk, maar dit is 'n kwessie van vars vrugte. Een honderd gram goue lemoene bevat slegs 71 kcal, terwyl die kalorie-inhoud van 'n gedroogde kinkan presies vier keer hoër is - 284 kcal per 100 g. 
Energiewaarde van die produk (die verhouding van proteïene, vette en koolhidrate):
- proteïene - 1,88 g, 8 kcal, 11%;
- vette - 1,86 g, 8 kcal, 11%;
- koolhidrate - 9,4 g, 38 kcal, 53%.
Die voordelige eienskappe van kumquat word bepaal deur sy ryk vitamien- en minerale samestelling.
Vitamiene teenwoordig in die produk:
- askorbiensuur (vitamien C);
- karoteen (provitamine A);
- tokoferol (vitamien E);
- tiamien (vitamien B1);
- Riboflavin (vitamien B2);
- Niacin-ekwivalent (vitamien PP of B3);
- choline (vitamien B4);
- pantotensuur (vitamien B5);
- piridoksien (vitamien B6);
- foliensuur (vitamien B9).
Daarbenewens is pektiene, natuurlike ensieme, furokoumariene, pigmentluteïen, antioksidante, versadigde vetsure, monosakkariede, disakkariede, vesel, as en essensiële olies teenwoordig in gedroogde vrugte.Hoe bruikbaar gedroogde kumquat
Bogenoemde chemiese samestelling maak gedroogde kumquat 'n uiters waardevolle produk wat jou toelaat om liggaamshouers te vul met 'n hele kompleks van vitamiene en minerale wat nodig is vir die normale funksionering van alle organe en stelsels.
Askorbiensuur is 'n kragtige natuurlike antioksidant, dus gedroogde kinkan is 'n uitstekende middel om immuniteit te verbeter, veral nodig vir die handhawing van 'n organisme wat bakteriële of virusinfeksies ondergaan het.
Die sterkste anti-inflammatoriese, bakteriedodende en antifungale eienskappe, benewens vitamien C, het nog 'n stof wat deel is van die Japannese oranje-furokoumarien.
Daarbenewens is gedroogde of gedroogde kumquat baie nuttig vir die stabilisering van die spysverteringskanaal, die verbetering van die afskeiding van maagsap, die voorkoming van ulkus en gastritis en normalisering van dermfunksies, hoofsaaklik as gevolg van dieetvesel, natuurlike ensieme en minerale wat nodig is vir die liggaam. Ook, die kinkan het 'n positiewe uitwerking op metabolisme. 
Hierdie gedroogde vrugte het 'n positiewe uitwerking op ons senuweestelsel. Hul gebruik, selfs in klein hoeveelhede, laat jou toe om van depressie ontslae te raak, prikkelbaarheid en moegheid te verlig om die nadelige gevolge van konstante stres te oorkom.
Uit so 'n lekkerny styg die bui, interne reserwes word gemobiliseer en daar is 'n begeerte om "berge te beweeg".
Japannese oranje is 'n ware redder vir die moderne man, veral in besoedelde industriële gebiede en stede met swak ekologie.
Hierdie produk verwyder skadelike stowwe uit ons liggame, soute van swaar metale, radionukliede en ander toksiene, sowel as "slegte cholesterol", wat die voorkoming van kardiovaskulêre siektes, hartaanval, beroerte, aterosklerose, ens.
Interessant genoeg, nitrate versamel nie die vrug van die Japannese oranje. 
Dit is nie verbasend dat so 'n ryk lys van nuttige eienskappe van gedroogde kumquat (wat lankal voortgesit kan word) die aandag van tradisionele genesers, skoonheidsmiddels en sjefs van baie lande en kontinente tot hierdie produk gelok het.
Toepassing in medisyne en skoonheidsmiddels
Gedroogde vrugte van kinkan is 'n bewysmiddel vir verkoue, griep en ander akute respiratoriese virusinfeksies.Die essensiële olies wat daarin voorkom, verminder die loopneus en verhoed hoes.
Oosterse genesers vir hierdie doeleindes is inaseming van gedroogde skil van Chinese appels, gekook met kookwater.
Die antibakteriese eienskappe van die gedroogde kinkanskil word ook op 'n ander manier gebruik: Net uitgelê in die kamer waar die pasiënt is. En as daar 'n hittebron naby is, verhoog die effek van sulke passiewe behandeling baie keer. 
Om die immuunstelsel te versterk, die ingewande te stabiliseer, die buik te versterk, die bloedvate te versterk, hartklop te herstel en die liggaam van "slag" skoon te maak, beveel tradisionele genesers aan om ses tot agt droë Chinese appels in die oggend te eet.
Firming kursus duur twee weke, daarna is dit die moeite werd om 'n kort pouse te neem. Terloops, vir die maag, ingewande en seer keel, is dit beter om gedroogde sitrusvrugte te gebruik, want in teenstelling met varses, irriteer hulle nie die slymvlies nie en tree dit dus baie sagter op.
Jy kan heuningtinktuur met gedroogde kumquat maak. Om dit te doen, gebruik die volgende resep. 'N Tiental gedroogde vrugte word gekies, elkeen maak 'n ewekansige sny in 'n ewekansige volgorde met 'n skerp mes (dit is nodig om maksimum nuttige ekstra stowwe uit die vrugte te verkry), dan word die kumquat in 'n glashouer geplaas. 
Daar is ook gesuiwerde gemmerwortel (ongeveer 50 g, maar die proporsie is nie streng nie), sowel as 500 ml heuning en wodka. Bedek die houer, skud goed, sodat die komponente gemeng word en in die yskas vir drie maande sit.
Hierdie tinktuur word gebruik as 'n vitamien- en tonikale aanvulling, as 'n manier om druk te verminder en die prestasie van die spysverteringskanaal te verbeter (in die afwesigheid van kontraindikasies).
Drink die dwelm moet drie maal per dag voor etes geneem word, 'n eetlepel. Vir die behandeling van hoes is die skema anders: Die tinktuur is effens verhit en dronk in die nag in klein slukkies (100 ml).
Om slegte cholesterol uit die liggaam te verwyder en die boonste bloeddrukaanwyser te verlaag, word dit aanbeveel om drie keer per dag 'n eetlepel van 'n mengsel van gedroogde vrugte kumquat-, viburnum-, meidoor- en elderbessie-grond met suiker te gebruik.
Hierdie instrument sal ook help om bloedvate en hartspier te versterk, hartklop te herstel, die liggaam van skadelike stowwe skoon te maak. 
Gedroogde kumquat het sy toediening in skoonheidsmiddels gevind. Ten einde die varsheid, elastisiteit en jeugdigheid van die vel te bewaar, asook om die gelaatskleur te verbeter, word sommige Japannese vroue daagliks gewas met tinktuur van sulke vrugte (om nie ascorbiensuur te vernietig nie, word hulle net met warm water gegooi en toegelaat om binne enkele ure te infuus).
Sulke toning prosedures help selfs om vroegtydig plooie te hanteer op 'n vroeë stadium van hul voorkoms.
Maar droë kumquat pels is 'n goeie basis vir aromatiese bad. 
Hoe om te kies wanneer jy koop
Behoorlik gedroogde Kumkat, sonder kleurstowwe en ander "verbeterers", lyk nie baie helder en aanbiedbaar nie. Appetiserend, vanaf die prent, oranje, geel, rooi en selfs groen vrugte met die naam "gedroogde kumquat" - die resultaat van chemiese verwerking.
Dieselfde, terloops, het bekende gedroogde appelkose, wat mooi lyk, duur, maar het reeds min gemeen met natuurlike appelkose.
As die kleur van die vrug oneweredig is, is daar selfs die geringste egskeidings, kaal kolle en ander eienaardighede - dit is ook spore van skildery en onakkuraat.
Nadat jy op die kleur besluit het, ruik die produk voordat jy dit koop. Jy mag nie weet hoe vars kumquat ruik nie, maar die reuk van limoen of ten minste suurlemoen of oranje is bekend vir jou.
Dit gaan oor hierdie vrugte wat Chinese appels gedroog het, moet jou herinner.As 'n ligte nootnoot met die sitrusgeur gemeng word, is dit normaal, maar geen ander reuke, veel minder chemies en onnatuurlik, moet nie geproduseer word nie! 
Hoe om tuis te stoor
Dit is die beste om die gekoopte of selfgemaakte gedroogde vrugte in 'n glashouer met 'n digte deksel op te slaan.
As die lug in die stoorkamer droog genoeg is, kan jy ook doek of papier sakke gebruik, maar hierdie opsie is nog minder voorkeur. Die rakleeftyd van gedroogde kumquat is nie meer as 12 maande nie.
Om die gedroogde kumquat met al sy genesende eienskappe so goed moontlik te bewaar, is dit aanbeveel om 'n houer gedroogde vrugte in 'n yskas op 'n rak vir groente te hou indien u nie die produk oor die volgende paar maande kan gebruik nie. 
Waar voeg by
Tradisionele medisyne het natuurlik die gebruik van die bruikbare eienskappe van gedroogde kumquat gevind, maar tog word hierdie produk dikwels nie as medisyne gebruik nie, maar as 'n lekkerny of 'n bestanddeel in voortreflike kookkuns maag).
Die belangrikste "hoogtepunt" van Japannese oranje - die bogenoemde kombinasie suurpulp en soetskil - kan nie waardeer word deur die sjefs uit verskillende lande nie.
In lande waar hierdie vrugte groei of verkoop word, word hulle versier met versnaperings, slaaie, alkoholiese en nie-alkoholiese cocktails, gemengde wyn en ander geregte en drankies, wat gebruik word as 'n voorgereg vir sterk drankies.
Maar ook gedroogde kumquat kan op dieselfde manier gebruik word. Dit is goed om dit by die bakprop te voeg, maar dit skep 'n wonderlike ensemble met 'n pampoen.
Van dit, sowel as uit ander gedroogde vrugte, kan jy kompote of jellie kook, en danksy die hoë kalorie-inhoud van gedroogde vrugte, sal so 'n lekker drank jou kind lank met energie oplaai. 
Suur en soetigheid terselfdertyd is wat jy nodig het om soet en suur souse vir vleis, groente en vis te maak. In sommige lande word kumquat by die hoofgereg bedien, nie eens in die vorm van 'n sous nie, maar net in die vorm van 'n soet en suur bykie.
En natuurlik is gedroogde sitrusvrugte uniek as toevoeging in nageregte, ystervarkte, jam, konfyt en ander geregte vir soet tande.
En hierdie gedroogde vrugte kan eenvoudig aan tee bygevoeg word, beide in swart en groen. Die resultaat is 'n baie aromatiese en verryk met vitamien drank!
Kontraindikasies en skade
Ons het baie gepraat oor die voordele van gedroogde kumquat. As jy gesonde verstand wys en nie hierdie soet en suurvrugte misbruik nie, is dit regtig 'n baie waardevolle produk.
Daar is egter situasies waar dit die moeite werd is om jouself in so 'n gereg te beperk sodat dit nie jou gesondheid en gesondheid van jou geliefdes benadeel nie.
In die eerste plek moet ons onthou dat ons praat oor citrusvruchten, en almal is allergenic aan die een of ander graad.
As jy weet dat jy allergies is vir, sê, lemoene, sal jy waarskynlik dieselfde nadelige reaksie hê nadat jy 'n kinkan geëet het.
Probeer eers 'n klein stukkie te eet en maak seker dat jy goed voel voordat jy die nuwe eksotiese produk "ten volle" ken. 
Nog 'n risikogroep is mense met nierprobleme of siektes van die spysverteringskanaal op die agtergrond van verhoogde suurheid van die maagsap. Gedroogde Japannese lemoene kan verswakking veroorsaak.
Hierbo het ons genoem dat lae-kalorie vars kinkan is. In droë vorm is die produk ryk aan koolhidrate en geld dit nie vir dieetprodukte nie. As daar oorgewig is, kan sulke gedroogde vrugte slegs in klein hoeveelhede, in die oggend en met groot sorg, verteer word.
Om dieselfde redes moet u 'n dokter raadpleeg voordat u gedroogde kumquat by mense met diabetes insluit.
Andersins, dit is veilig om te sê dat Katai appels of Japannese lemoene, vars en gedroogde, geen kontraindikasies het nie en kan enige tafel versier. Gedroogde vrugte is 'n goeie bron van vitamiene en minerale gedurende die koue seisoen.Maak seker dat u reserwes van sulke produkte met gedroogde kumquat verryk: dit is baie nuttig, lekker en ongewoon.
So kan jy jouself en jou familie beskerm teen baie kwale, en verryk jou gunstelinggereg met nuwe eksotiese notas!
