Kan ek aartappels in die vrieskas vries

Met die metode van bevriesing is dit moontlik om vir die toekoms 'n groot aantal verskillende produkte, beide plant en dierlike oorsprong, voor te berei. En die feit dat die gasvrouens besluit om die aartappels te vries, is niks vreemd nie. Op hierdie manier kan jy aansienlik tyd bespaar met daaglikse kook. Maar om hierdie produk sy smaak en gesonde eienskappe te behou, is dit nodig om dit behoorlik voor te berei. Verder leer ons hoe om aartappels vir die winter by die huis te vries.

Kombuisgereedskap

Die toerusting wat jy nodig het om aartappels te vries, hang af van die spesifieke metode van oes. Oor die algemeen moet jy voorberei:

• pan;
• 'n groot bak;
• 'n vergiettes,
• skinkbord;
• sakke vir kosopberging of plastiekhouers.

Die regte aartappel kies

Vir vries, die beste is die verskeidenheid aartappels wat 'n klein hoeveelheid suiker en stysel bevat. Die feit is dat wanneer dit gevries word, die stysel in suiker omskep word, en die aartappel sal sy smaak verander vir 'n onaangename soet. Perfek vir vries verskeidenheid "Semiglazka", sowel as ander rasse met pienk vel.

Voorbereiding vir vries

Eerstens moet jy die knolle vir 'n rukkie met water vul. Dan, wanneer die aartappeloppervlak 'n bietjie druppel, kan jy dit maklik met 'n kwas gebruik.

Volgende moet jy die knolle uit die skil verwyder, en sit dit dan in koue water. Dit is nodig dat die produk nie verdonker word nie, sowel as om 'n gedeelte van die stysel wat in die water gaan, te verwyder.

Maniere om aartappels te vries: stap vir stap instruksies

Vandag ervaar ervaar huisvroue nie net aartappels nie, maar berei ook oorspronklike semi-finale produkte voor, byvoorbeeld vir friet. Ons bied stap vir stap instruksies oor hoe om aartappels by die huis te vries.

geheel en al

Om hele aartappels te vries, is dit beter om klein-grootte knolle te kies. As daar net groot een is, kan jy dit sny.

1. Eerstens is dit nodig om gewas en skoongemaakte knolle te onderwerp om te blancheer. Om dit te doen, berei twee panne voor. 'N Mens moet aan die brand gesteek word, en in die tweede een kan jy soveel koue water gooi as moontlik, waarby jy dalk stukkies ys kan byvoeg.
2. Dit is nodig om die aartappels in kokende water te dip en die blanchering vir hoogstens 5 minute te beplan. Dan verwyder en dompel onmiddellik in verkoelde water.
3. Nadat die produk afgekoel het, moet dit op 'n handdoek gelê word en gedroog word. Jy kan die knolle met papierhanddoeke of 'n handdoek uitdroog. Dit is baie belangrik dat die aartappels droog is, anders sal die produk met die yskors bedek word.
4. Versigtig gedroogde knolle kan in sakke uitgelê word en in die vrieskas geplaas word.

Vir friet

Om 'n semi-finale produk voor te berei wat later vir braai gebruik kan word, moet jy voer 'n reeks aksies uit:

1. Geskilde produk moet in tralies gesny word. Om dit te kan doen, kan jy 'n spesiale snymes gebruik met reghoekige gate, 'n ruit of 'n gewone mes.
2. Sny dan die produk na sout, wat help om die werkstuk in die vrieskas te vermy.
3. Nou moet jy koringmeel in 'n aparte bak gooi en die aartappels daar gooi. Bloem sal help om geroosterde frietjes te verseker, het 'n goue kors. Jy moet die produkte deeglik meng sodat elke sny met meel bedek is. Die proses moet vinnig uitgevoer word, anders sal die meel nat word en begin bymekaar bly, wat 'n groot meelklont tot gevolg het.
4. Nou moet jy die semi-finale produk op 'n skinkbord in 'n enkele laag uitsteek en dit na die vrieskas stuur vir vries. Nadat die produk heeltemal gevries is, moet jy dit insamel, dit in houers plaas en dit weer na die vrieskas stuur vir berging.

Aartappels

Spesifieke kreatiewe gasvrouens is geïnteresseerd in vriespunt-aartappels. Dit is nodig om te antwoord wat moontlik is, aangesien baie reeds hierdie metode aktief gebruik.

1. Dit is nodig om die aartappels af te gooi en kook totdat dit gereed is soos gewoonlik.
2. Skep dan die produk in 'n puree. As jy wil, kan jy dit botter of melk byvoeg.
3. Daarna moet jy die aartappels heeltemal afkoel, pak dit in 'n sak en plaas in die vrieskas.

gebraaide

Bevrore aartappels kan ook gevries word:

1. Eerstens moet jy die produk skoonmaak en in stukkies sny.
2. Dan word die aartappels soos gewoonlik in 'n braaipan gebraai. In die proses kan jy sout en gunsteling speserye byvoeg.
3. Nadat die aartappel volledig voorberei is, moet jy dit afkoel.
4. Volgende, met 'n papierhanddoek moet oortollige vet van die produk verwyder word.
5. Dit bly die gebraaide aartappels in gepaste sakke verpak en in die vrieskas gestuur word.

Houbaarheid

Jy hoef nie die aartappels te ontdooi voordat jy kook nie. Dit moet onmiddellik in 'n braaipan of in die sous gedoop word. Stoor die produk in hierdie vorm kan vir 'n lang tyd wees. Geroosterde aartappels en aartappels sal hul eienskappe vir 'n paar weke behou, en knolle, gevries as 'n geheel, kan vir ongeveer 2,5-3 maande gestoor word.

Soos u kan sien, neem so 'n prosedure vir die verkryging van produkte nie veel tyd nie. Dit help egter om dit in die toekoms aansienlik te red, wanneer jy vinnig 'n lekker gereg moet kook.