Die gebruik en gebruik van broccoli, die voordele en skade

Broccoli is gewild as gevolg van die groot hoeveelheid bruikbare stowwe wat dit bevat. Dikwels word dit in kos gebruik, maar dit het sy toepassing in skoonheidsmiddels gevind. Ten spyte van die groot voordele vir die liggaam, is daar sekere kontraindikasies.

Kalorieë en chemiese samestelling van broccoli

Hierdie kool word beskou as 'n lae-kalorie, en dus dieetproduk. In 100 g vars of gekookte produk, is daar net 34 kcal., tydens die braai word die energie waarde verhoog tot 46 kcal deur olie by te voeg vir braai. Maar terselfdertyd beïnvloed die samestelling van broccoli die hoeveelheid vitamiene en ander nuttige elemente. Die meeste bevat vitamiene van groepe PP, B, sowel as A, E en C. Danksy laasgenoemde het dit uitstekende antioxidant eienskappe.Ook gevind word in minerale soos chroom, boor, jodium, koper, mangaan, magnesium, natrium, fosfor, yster, kalium, kalsium. Broccoli het 2,8 g proteïene (meer as enige ander kool) en 7 g koolhidrate, en karoteen is teenwoordig.

Broccoli proteïene is ryk aan verskeie aminosure wat die ontwikkeling van 'n aantal siektes voorkom, asook die werk van die hele organisme. daarom proteïen van hierdie tipe kool is vergelykbaar met vleisproteïene.

Die voordele van broccoli vir die liggaam

Aangesien die groente baie voordelige stowwe bevat, wat, wanneer hulle met mekaar in wisselwerking tree, 'n addisionele positiewe effek lewer, het dit 'n wye reeks genesende eienskappe.

Kalium is verantwoordelik vir die verwydering van oortollige water en soute, fosfor en kalsium normaliseer brein en beenweefsel, en yster en kobalt dra by tot bloedvorming. Ondersteun die endokriene stelsel, skildklierfunksie jodium. Broccoli vir gewigsverlies word nie net gebruik vanweë die lae-kalorie-inhoud nie, maar ook as gevolg van die profylactiese effek daarvan. Dit verhoed selluliet. Terloops, die hoeveelheid karoteen in broccoli oorskry die hoeveelheid van hierdie stof in wortels.

'N Groot hoeveelheid vitamiene E en C red die liggaam van vrye radikale. B-vitamiene help om die senuweestelsel te handhaaf, phytoncides voorkom die voortplanting van verskeie swamme en patogene bakterieë. Toksiene en slakke van die liggaam is afgelei weens die groot hoeveelheid vesel in die groente. Dit is bewys dat broccoli as 'n voorkomende maatreël gebruik moet word om die ontwikkeling van aterosklerose te voorkom, om die aktiwiteit van die hart te verbeter en om die verouderingsproses in die liggaam te vertraag.

Groente word ook gebruik vir die behandeling van katarakte en vir die voorkoming van oogheelkundige siektes. In die besonder, sy voordelige stowwe het 'n voordelige uitwerking op die retina, die lens.

Effektiewe broccoli in die behandeling van die spysverteringskanaal en lewer. Dit word ingesluit in die dieet van mense wat aansteeklike siektes gehad het, asook lyding van winderigheid, dysbiose. As 'n profilaktiese middel, word 'n groente gebruik om hartaanvalle, beroertes te voorkom, vertering, eetlus te verbeter en die vloei van gal, groei en veltoestande te normaliseer.

Hoe om broccoli te kies wanneer jy koop

Vandag, in winkels, kan broccoli gekoop word. Bevrore is 'n bietjie minderwaardig in nuttige eienskappe vars, maar jy moet dit ook versigtig kies. Dus, die groente moet hard wees, het 'n donkergroen, selfs effens pers. Maak seker dat al die knoppies daarop styf gesluit is, anders word die groente as oorryp beskou. Die opskrif moet vry wees van vrotheid, yellowness, vlekke en ander skade. Die reuk van broccoli moet 'n vars geur hê.

Hoe om broccoli te stoor

Om kool so lank as moontlik te hou om voedingstowwe te hou, moet dit behoorlik gestoor word. Om dit te doen, word die groente in 'n lugdigte houer geplaas en in die yskas geplaas. So dit kan nie meer as 'n week gestoor word nie.

As daar 'n begeerte is om broccoli te bevries, moet die bloeiwyses gesorteer, gedemonteer, gewas, in 'n sak of spesiale vaartuig gevou word en in 'n vrieskas geplaas word. Bevrore kool kan nie langer as ses maande gestoor word nie.

Die voordele van broccoli in die stryd teen kanker

Benewens vitamiene E en C, wat as antioksidante werk, word sulforafaan in kool aangetref, waardeur broccoli gebruik kan word in die stryd teen prostaatkanker by mans en borskanker by vroue. En Japannese wetenskaplikes beweer dat hierdie stof perfek velkanker beveg. Amerikaanse wetenskaplikes het tydens eksperimente uitgevind dat dit nodig is om twee broccoli-skottelgoed daagliks te eet om die siekte doeltreffend te bestry.

Broccoli bevat ook sinegriene en indool-3-karbin, wat ook die siekte doeltreffend beveg.Die eerste laat nie kankerselle toe om te vermenigvuldig nie, en die tweede verbeter die vermoë van die immuunstelsel om kanker te beveg. Dus, die gesamentlike werking van hierdie twee komponente help om die siekte heeltemal te oorkom.

Opsomming van alle ontwikkelings in hierdie gebied, het die World Cancer Research Foundation aanbeveel om brokkoli te gebruik om kanker van die slukderm, maag, urinêre stelsel, long, larinks, rektum, pankreas te behandel.

Broccoli tydens swangerskap

Gegewe die groot hoeveelheid nuttige en voedingstowwe, moet die groente ingesluit word in die dieet van swanger vroue. Daarbenewens word broccoli aanbeveel vir die normalisering van metabolisme. Hierdie lae-kalorieproduk laat jou toe om nie oorgewig te kry nie, hoewel dit 'n groot hoeveelheid proteïen bevat. Laasgenoemde is baie nodig vir toekomstige moeders - daar is baie proteïene daarin wat nodig is vir die vorming van al die organe en stelsels van die baba se liggaam.

Broccoli bevat meer vitamien C as suurlemoensap. Dit het ook 'n groot hoeveelheid chlorofil, wat 'n positiewe uitwerking op bloedsamestelling en immuniteit het. Laasgenoemde is baie belangrik vir 'n swanger vrou. Selfs die mees geringe siektes kan lei tot afwykings in die vorming van die kind se liggaam.

In hierdie kool is 'n groot hoeveelheid foliesuur en vitamiene van groep B, wat in die liggaam ophoop. En hulle teenwoordigheid is baie belangrik vir die vorming van die hematopoietiese stelsel in 'n kind, sowel as sy senuweestelsel. Dit is bekend dat 'n gebrek aan foliensuur geestelike vertraaging, serebrale breuk, mikrosefalie kan veroorsaak. Hierdie kool word veral aanbeveel vir bloedarmoede omdat dit baie ysterryk is.

As gevolg van so 'n groot hoeveelheid voedingstowwe, beveel dokters aan dat die hoeveelheid broccoli in die dieet op die beplanningsstadium van swangerskap verhoog word. Dit sal help om die soutsamestelling te balanseer, die aantal mikro- en makro-elemente in die liggaam, vul dit met vitamiene in, versterk die immuunstelsel, verbeter die bloed. Broccoli bevorder goeie vertering, wat ook belangrik is tydens swangerskap, wat dikwels deur hardlywigheid vergesel word.

Hoe om broccoli in skoonheidsmiddels te gebruik

Die blote opname van broccoli in die dieet sal die vel versadig met voordelige stowwe, gee dit elastisiteit en stralende voorkoms. Maar in kosmetiek word kool gebruik om maskers, wikkel en ander prosedures te plaas.

Ook aparte groentesap in verskillende velsorgprodukte gebruik. Dit beskerm dit teen ultraviolet straling, verlig inflammasie, stimuleer die vel se verdedigingsmeganismes en verhoog die ontgiftingsreaksies.

Die sap van hierdie kool het 'n uitstekende effek op die hare. Danksy vitamiene A, E, askorbiensuur, vetsure, mikro-elemente, voed dit die hare met alles wat jy nodig het, gee hulle 'n gesonde glans en sterkte. Hy skep 'n beskermende skede om die hare wat dit glad maak, elektrifisering voorkom, transformeer die gesplete punte. Terselfdertyd word die hare nie swaarder nie, hulle word geweek met alles wat nodig is.

Gewillig gebruik in kosmetologie, broccoli olie, wat uit groentesaadjies onttrek word. Ongelukkig kan dit, as gevolg van die hoë inhoud van erucic suur, nie binne gebruik word nie, maar die gebruik vir hare het effektief bewys: dit word sag, blink, nie verwar nie.Die olie voed nie net die hare en vel nie, dit vul hulle ook perfek, vinnig geabsorbeer en nie vet agter nie.

Toepassing in voeding: die gebruik van broccoli vir gewigsverlies

Daar word geglo dat 'n aantal komponente wat in kool vervat is, help om koolhidraat- en vetmetabolisme te verbeter en te versnel. Byvoorbeeld, chlorofil in kombinasie met B-vitamiene verhoog die liggaam se opname van koolhidraatenergie. Dit beteken dat in die proses van beweging 'n persoon in die dieet waarvan daar broccoli is, meer kalorieë spandeer. Die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid vesel help om die derm natuurlik en pynloos te maak, die spoed van vertering verhoog.

Maar terselfdertyd word verskeie mites geassosieer met broccoli, wat aktief gebruik word in die beskrywing van sy bruikbare eienskappe. Byvoorbeeld, hierdie tipe kool word soms 'n produk met 'n negatiewe kalorie-inhoud genoem. Dit is geglo dat die liggaam meer energie spandeer op die assimilasie van 'n groente as wat die produk self kan gee. Die enigste ding wat die wetenskap bewys het, is die lae-kalorie-inhoud in die plant.

Nog 'n algemene mite is dat broccoli vermeerder metabolisme op die sellulêre vlak versnel.Oor die algemeen kan ons met hierdie stelling saamstem, aangesien die chemiese samestelling van die groente werklik sulke gevolge kan hê.

Maar die grootste voordeel van broccoli op die gebied van voeding is 'n groot hoeveelheid vesel met 'n lae-kalorie-inhoud. Dit is, ten koste van broccoli, dit is moontlik om die kalorie-inhoud van porsies te verminder, terwyl hulle hul volume behou. 'N Groot hoeveelheid vesel sal egter help om die liggaam skoon te maak.

Wie word nie aanbeveel om broccoli te gebruik nie

Om te verstaan ​​wat die gebruik van broccoli is, is dit die moeite werd om die agterkant van die gebruik van hierdie produk te oorweeg. Dit is nie eens die geval dat met swak ontsmetting, saam met 'n rou groente, dit moontlik is om die E. coli in die liggaam te dra, wat byvoorbeeld baie gevaarlik is tydens swangerskap. Rou broccoli moet baie versigtig gebruik word vir mense met gestremde pankreasfunksies en hoë suur. In die postoperatiewe periode is dit in sommige gevalle onmoontlik om voedsel te eet met 'n hoë veselinhoud, wat broccoli insluit.

Daarbenewens kan sommige mense allergies wees vir broccoli. As jy dus geneig is tot allergiese reaksies, probeer om eers 'n bietjie groente te eet. Harm broccoli lê in sy sous, wat ryk is aan purienverbindings. Dit is gevaarlik vir artritis, artrose, jig, aangesien dit verergerings kan veroorsaak.

Verder, as jy broccoli in olie en hoë hitte braai, word nie net baie nuttige eienskappe van die groente verlore nie, maar ook 'n groot aantal karsinogene word gevorm. Hulle veroorsaak ook ernstige skade aan die liggaam.

As jy dus wil hê dat jou liggaam 'n aansienlike hoeveelheid voedingstowwe uit broccoli moet ontvang, as jy dit gebruik vir voorkoming of as 'n byvoegsel vir die behandeling van spesifieke siektes, probeer om net die rouproduk te eet. Die groente word nie lank in die yskas gestoor nie, maar vriesing sal die rakleeftyd verleng met die behoud van bruikbare stowwe. U kan dus altyd 'n hoë vitamien en gesonde produk op die tafel organiseer.