Spruitjies is nie so gewild onder ons huisvroue en tuiniers nie, aangesien haar susters wit, bruin en broccoli is. Baie is bang vir 'n eienaardige, soms bitter smaak.
Trouens, dit is glad nie moeilik om lekker en gesonde skottelgoed van sulke kool te kook nie.
In die artikel sal ons jou vertel hoe om Kochanchiki te kook, sodat hulle nie bitter word nie. Ons sal baie verskillende kookresepte gee - in 'n braaipan, in 'n oond, in 'n stadige oond. Ons sal ook 'n foto van die bedieningsopsies voor u vertoon.
Wat is die verskil tussen 'n bevrore groente en 'n vars een?
Vars groente is die beste bron van vitamiene en waardevolle items.
Dit is beter om vars spruitjies in die oesseisoen te koop.om die meeste daarvan uit te kry. Jy kan die hele jaar deur gevriesde afrigters koop, hulle bly so lekker en vol vitamiene as varses.
Nuttige stowwe en eienskappe
100 gram produk bevat ongeveer:
- 90 gram water;
- 8 gram koolhidrate;
- 4 gram proteïene;
- 1 gram vesel.
Kool is ryk aan vitamien C, wat die immuunstelsel stimuleer en die liggaam help om infeksies te hanteer. Groot in die koppe van die vitamien B-inhoud, wat die toestand van die vel, naels en hare verbeter. 'N Hoë persentasie yster in kool verbeter die liggaam se metabolisme. Kalium beïnvloed ook die kardiovaskulêre stelsel, dus koolverbruik word aanbeveel vir mense wat aan aritmie ly, hipertensie. Spruitjies is ideaal vir diegene wat wil gewig verloor, aangesien dit baie lae-kalorie is.
Hoe om bitterheid te verwyder?
'N paar eenvoudige wenke sal help om ongewenste bitterheid van die afrigters te verwyder.
- Terwyl kook kool, voeg enige speserye of 'n paar druppels suurlemoensap by: hulle sal die smaak oplos.
- Kook sny in halwe koppe.
- Braai in 'n pan met die byvoeging van 'n paar knoffelhuisies.
Die beste resepte met foto's
Hoe om te kook in 'n stadige kok?
Gekook gestoom
bestanddele:
- Spruitjies.
- Water.
- Sout.
voorbereiding:
- Moenie vooraf ontdooi nie, laat dit effens warm maak om dit makliker te sny.
- Sny die koppe in twee of vier stukke.
- Gooi die regte hoeveelheid water in die multikoekbak, plaas die kool in die multikoek mandjie, sit dit oor water en sout.
- Hoe lank kook die groente? Nadat jy die deksel gesluit het, neem die kook in die "Stoom" -modus twintig minute, en jy kan die proses na 10 minute kook.
Met groente en sous
bestanddele:
- Spruitjies.
- Wortels.
- Uie.
- Aartappels.
- Groente-olie.
- Suurroom.
- Tamatiepasta.
- Speserye, sout, kruie na smaak.
voorbereiding:
- Gaan deur die koppe van kool, skei die verfrommelde en verwoes.
- Dooi genoeg om in twee helftes te sny.
- Dobbelwortels, aartappels en uie.
- Smeer die onderkant van die multicooker met groente-olie.
- Skakel braai af en braai wortels en aartappels met die deksel oop, dan uie, en voeg uiteindelik kool by.
- Maak die deksel toe, braai die groente alles saam totdat die regime beëindig word.
- Maak 'n mengsel van tamatiepasta en suurroom in 'n 1: 1 verhouding, voeg by groente.
- Skakel die blusmodus aan, gooi water in die stadige stoof sodat die groente heeltemal bedek is.
- Roer die mengsel, laat voorberei tot aan die einde van die regime.
- In die middel van die regime voeg sout en speserye by tot smaak, in die einde - groen.
Hoe om in 'n pan te braai?
Met knoffel
bestanddele:
- Spruitjies.
- 'N Paar knoffelhuisies (3-4 is voldoende, jy kan minder of minder proe).
- Groente-olie / romerig.
- Sout, gemaalde swartpeper.
voorbereiding:
- Effens ontdooi, sny baie groot afrigters in die helfte.
- Smeer die pan met olie, sit die fyngekapte knoffel, braai vir 'n paar minute.
- Sit die kool, braai dit vir ongeveer 10 minute op medium hitte, sout en peper na smaak.
Met sojasous
bestanddele:
- Spruitjies.
- Groente-olie.
- Grond swart peper na smaak.
- Sojasous 2 eetlepels.
voorbereiding:
- Verhit die pan, sit kool daarin.
- Braai oor hoë hitte vir 2 minute, roer, voeg dan sojasous en peper by.
- Gaan voort vir 5 minute onder die deksel op medium hitte, dan 'n paar minute sonder die deksel, roer. Meng moet versigtig gedoen word sodat die gereg 'n netjiese voorkoms behou.
Hoe om te kook in die oond?
Gebak met olyfolie
bestanddele:
- Spruitjies.
- 3 eetlepels. l. olyfolie.
- Sout, gemaalde swartpeper.
voorbereiding:
- Voorverhit oond tot 200 grade.
- Ontdooi en sorteer die afrigters uit, verwyder die vervormde en beskadig.
- Meng kool, olyfolie, sout en peper in 'n bak.
- Sit 'n bakplaat, bak vir 35-40 minute, keer gereeld oor totdat die kool skerp buite kry, bly sag binne.
Ons bied u 'n video oor hoe om gebakte spruitjies met olyfolie te kook:
Gebak in suurroom
bestanddele:
- Spruitjies.
- Twee uie.
- Groente-olie.
- Suurroom 200 gr.
- Kaas.
- Geurmiddels "Italiaanse kruie".
- Sout.
- Grond swartpeper.
voorbereiding:
- Gooi die kool met water, kook tot kookpunt en kook oor lae hitte vir 5 minute.
- Kap die ui en braai dit tot 'n rooierige goue kleur.
- Plaas gekookte kool en gebraaide uie in een bak.
- Voeg suurroom en speserye by, sout.
- Meng alles deeglik en sit 'n bakgereg.
- Maal die gerasperde kaas en strooi die mengsel in die vorm.
- Bak vir ongeveer 'n halfuur in 'n oond voorverhit tot 200 grade.
Ligte maaltye
Spruitjies kan baie eenvoudige, maar baie lekker en interessante geregte gekook word.
Resep vir 'n ligte gereg met kool:
- Spruitjies.
- Botter / groente-olie.
- Spek.
- Parmesaankaas.
- Sout, speserye na smaak.
Spek versier
- Hoofde kook in soutwater.
- Terwyl die groente kook, braai spek in botter tot goudbruin.
- Meng vleis en groente, voeg speserye by die smaak.
Parmesan-bykos
- Verdeel die kool in helftes, kook vir 4-6 minute.
- Sit die afrigters op 'n voorverhitte pan met 'n snit, braai tot goudbruin.
- Verwyder uit die hitte, strooi gerasperde kaas, sout en voeg speserye by die smaak.
Hoe om te dien?
Om al die skottelgoed uit Spruities te bedien, is warm, as aparte skottelgoed of as bykos vir vleis en visgereegte.
gevolgtrekking
Enige gasvrou kan die verskeidenheid lekkernye van kool waardeer. Daaruit kan jy kook en pragtige kos op die vakansie tafel, en 'n vinnige snack. Alle geregte met kool sal lekker en baie gesond wees..
