Aanbevelings, hoeveel minute en hoe om spruitjies te kook

Spruitjies is 'n baie gesonde groente wat baie geregte kan verhelder. Daarbenewens kom dit noodwendig in die dieet van gewig, swanger vroue en kinders.

Ten spyte van sy voor die hand liggende voordele, nie baie soos die smaak van Spruitjies nie. Ons glo die rede hiervoor is die onvermoë om hierdie groente behoorlik te kook, om die kool van bitterheid te verlig en dit korrek te kook.

Ons deel met die geheime van die tyd en die basiese reëls vir die kook in 'n pan van spruite: hoeveel minute sal die proses vir 'n vars en bevrore groente neem, hoe om dit reg te kook.

Moet ek begin om te ontdooi?

Hierdie vraag vir diegene wat spruitjies gaan kook, ontstaan ​​dikwels. Die antwoord is nee. As jy bevrore kool gaan kook, hoef dit nie ontdooi te word voordat dit gekook word nie.

behandeling

1. Die knoppe van die steel van die Spruitjies word onmiddellik voor verwerking geskei.
2. Vars kool moet goed gewas word in 'n mengsel van water en asyn om al die vuil, sand en insekte te was.
3. Uiterste, geel blare en blare met verdonkering moet verwyder word, sny die ruggraat per millimeter af.
4. Dit is wenslik om 'n kruisvergroting daaroor te maak: dit sal help om kool meer eweredig te kook.

Kookreëls

Vir die kook van Spruitjies, is dit beter om 'n taamlik groot pan te kies, soos in die proses van die kook van die kool effens toename in grootte.

1. Bevrore Spruitjies word in 'n kastrol geplaas en met koue water gegiet, sodat die water effens die kool bedek, en dan 'n sterk vuur aansteek. Vars Spruitjies word met kookwater giet.
2. Bevrore Spruitjies word 10-12 minute gaar. Hoe lank neem dit om in vars water te kook? Die aftelling in hierdie geval begin na kookwater: en is 5-7 minute. Dit is beter om die pan met 'n deksel toe te maak, aangesien tydens die kook, as gevolg van die swaelverbindings in die Spruitjies, 'n uiters onaangename reuk kan uitgestraal word.

   Om van bitterheid ontslae te raak, voeg 'n bietjie suiker, 'n teelepel asyn en 'n knippie sout by die water by. Nog 'n manier is om verskillende speserye by die water te voeg. Aan die einde van die kook, word aanbeveel om suurlemoensap in die water te sit. Dit sal help om van die spesifieke reuk ontslae te raak.

   Help! Dit is beter om die spruite te kook as om dit te verteer, want oorgekookte Spruitjies sal te sag wees en kan 'n onaangename reuk kry.

   Daarbenewens word die voordelige eienskappe van die kool en die smaak versleg met te veel hittebehandeling. Baie huisvroue glo dat dit so lank as moontlik werd is om die kool in kookwater te hou, maar dit is 'n dwaling.

3. Dit is nodig om die kooktyd te monitor en moenie van die stoof af wegbeweeg nie. Bereidheid van Spruitjies is maklik om te bepaal: gooi die gekookte noodles net met 'n vurk. As die vurk goed in die kool pas, is die kool sag genoeg om aan te raak, wat beteken dat dit gereed is en dit is tyd om die stoof af te skakel. Dit is raadsaam om die kool dadelik in 'n verkoeler te stort, sonder om dit in warm water te oordryf vir die rede wat ons reeds beskryf het.

   As dadelik na die kook die spruitjies van spruitjies in yswater sal plaasvind, sal dit 'n heldergroen kleur word. Dit kan die gereg verhelder en dit aantrekliker laat lyk.

Kan ek eet, insluitende kinders?

Natuurlik! Eet gekookte Spruitjies as kos, dra ook geen skade nie, Spruitjies is baie nuttig:

• Dit is ryk aan swael, kalium, vitamiene C en B;
• dit is hoog in proteïen;
• dit is ook 'n goeie bron van foliensuur.

Swanger vroue en kinders moet ook Spruitjies eet (net as gevolg van foliensuur). Spruitjies is geskik om gewig te verloor. Baie voedingkundiges beveel selfs aan dat spruitjies by die daaglikse dieet bygevoeg word!

Behoorlike kookkuns sal al hierdie wonderlike eienskappe behou. En natuurlik, Spruitjies, soos al die groente, gekook, is nuttiger as gebraai. Die ander kant van die probleem - gekookte kool mag nie lekker wees nie. Maar as jy dit kombineer met ander produkte, voeg speserye by of voeg sout by, jy kan dit regmaak.

Die belangrikste ding - moenie dit oordoen nie, sodat dit nie gebeur dat pogings om die smaak van gekookte spruite te verbeter, dit meer skadelik maak as as jy dit net gebraai het nie. Egter reeds gekookte Spruitjies kan gebraai of gebak word.

Gekookte Groentesakkies

Gekookte kool kan by slaaie bygevoeg word, dit kan as 'n bykos vir vleis dien. Na alles kan gekookte kool gebraai en gestoof word / gebak,en in hierdie vorm verskyn dit reeds in 'n verskeidenheid resepte vir verskillende stewels, sop, slaaie en braaikaste.
Vleis wat goed met spruite spruit:

• vark;
• beesvleis;
• 'n voël

Gekookte Spruitjies kan as 'n onafhanklike gereg bedien word, as jy 'n knoffel daarop druk en suurroom daarop gooi. En as 'n bonus, bied ons u 'n resep vir leunkruidroodjies met okkerneute.

bestanddele:

• Spruitjies - 0.4 kg.
• Uie - 2 stukke.
• Kernels van okkerneute, pekanneute of ander neute: 1/2 koppie.
• Cranberries of Lingonberries - 0.1 kg.
• Suurlemoen - 1 stuk.
• Groente-olie.
• Peper.
• Sout.

voorbereiding:

1. Kook die Spruitjies volgens die reëls wat in hierdie artikel beskryf word.
2. Bak uie en braai in 'n pan in groente-olie.
3. Spruitjies sny in die helfte en voeg by die uie, voeg ook die bosbessies en neute by.
4. Laat nog 10 minute prut.
5. Nadat die uie gebraai is, word dit aanbeveel om die groente-olie te dreineer en 'n nuwe een te gooi, aangesien die oond-olie baie uiters skadelik is.
6. Na die kook van die stoof, dreineer die botter ook.
7. Sit die stoofde warm, stroop suurlemoensap daarop.

Video resep vir spruitjies met pynappels:

Dus, ons het die reëls van die kook spruite geskryf. As jy by hulle bly, sal die kool blykbaar lekker wees, en skottelgoed saam met dit sal nie net gesond wees nie, maar ook lekker. Dit is belangrik om alle reëls te volg en dit nie te oortree nie.sodat die resultaat nie vir jou 'n onaangename verrassing word nie. Ons hoop dat ons artikel u sal help om wonderlike skottelgoed met spruitjies te kook. Ons wens u baie sukses toe in u kulinêre pogings!