Chinese kool - op sigself 'n baie bruikbare produk, wat gekenmerk word deur nie net ryk aan vitamiene, maar ook die unieke vermoë om in stand te hou, in teenstelling met die blaarslaai en kool, sy voordelige eienskappe dwarsdeur die winter. Gevolglik is 'n slaai gemaak met Chinese kool, sal nuttig wees.
In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om lekker en ryk "Bruid" salade van Chinese kool te kook met gebraaide of gekookte hoender, wys foto's van bedieningsopsies.
Wat is hierdie gereg?
Salade "Bruid" - 'n klassieke bladsalade. Gewoonlik word dit in die halfrond gevorm en met 'n wit proteïen besprinkel, wat dit laat lyk soos 'n bruid se rok, dus sy naam. Die pragtige uitsig van hierdie gereg van buite en die helder, kleurvolle lae binne, maak dit 'n goeie versiering van die tafel, dus word die Bruidslaai dikwels vir die vakansie bedien. Die slaai is baie vinnig voorberei, het 'n sagte geur, maar terselfdertyd voed dit ook.
bestanddele
Op hierdie slaai gaan tradisioneel:
- hoender;
- eiers;
- aartappels;
- Chinese kool;
- kaas.
Dit is 'n klassieke, maar soms word nog iets by die slaai gevoeg. Sommige huisvroue, byvoorbeeld, sit 'n groen appel.Hoender word gewoonlik gekook, maar jy kan ook gebraai of gerook, harde kaas kan met gesmelte kaas vervang word. Jy kan enige blaarslaai of kool in plaas van Beijing neem, byvoorbeeld, ysbergsaai.
Samestelling en kalorie
Een porsie (100 g blaarslaai) bevat:
- 218,7 kcal;
- 4.3 g proteïene;
- 18.5 g vet;
- 9.4 g koolhidrate;
- 1.2 g dieetvesel;
- 64.8 g water.
'N belangrike nuttige bestanddeel is Peking kool, wat 'n groot hoeveelheid nodige vitamiene bevat, dit bevat twee keer soveel vitamien C en twee keer soveel proteïene as wit kool. Aan die ander kant, Chinese kool in 'n slaai is nie so veel nie, net 4 blare, dus is dit onmoontlik om te sê dat hierdie slaai uiters nuttig is.
Kookmetodes
klassieke
bestanddele:
- Beijing kool: 4 blare.
- Hoenderfilet: 0.3 kg.
- Aartappels: 2 stukke.
- Eiers: 4 stukke.
- Harde kaas
- Mayonnaise.
voorbereiding:
Sit die aartappels in 'n uniform en kook gekookte eiers. As dit moontlik is, is dit beter om dit terselfdertyd op verskillende branders te doen om tyd te bespaar.Jy kan dit selfs vooraf doen, sê 'n halwe dag voordat jy die slaai "bruid" gaan kook.- Was en kook die hoenderfilet.
- Vou die aartappels, vryf dit op 'n rasper, smeer dit 'n bietjie en sit dit op 'n bord - dit sal die eerste laag wees. In geen geval kan jy dit soos ander lae neerlê nie: die slaai moet so "lugig" wees om sy naam ten volle te regverdig.
- Skei die eiergele en wittes, kap die eiergele (byvoorbeeld met 'n vurk) en plaas dit in 'n tweede laag, terwyl die wittes verwyder word.
- Dien toe op die tweede laag maag mayonnaise.
- Sit die gekookte hoender, sny in klein blokkies, die derde laag.
- Was die Peking-kool, borsel met waterdruppels en verwyder die blare. Die blare moet harde wit deel gesny word. Sny in klein blokkies, lê die volgende laag, bedek met mayonnaise.
- Roer die kaas grof en lê die volgende en laaste laag uit.
- Haal die proteïene uit en vryf dit op 'n groot rooster, strooi die slaai saam, bedek dit met 'n maas mayonaise en laat die slaai vir twee uur in die yskas staan. Salade is gereed!
Sit die aartappels in 'n uniform en kook gekookte eiers. As dit moontlik is, is dit beter om dit terselfdertyd op verskillende branders te doen om tyd te bespaar.Jy kan dit selfs vooraf doen, sê 'n halwe dag voordat jy die slaai "bruid" gaan kook.Met gesmelte kaas
bestanddele:
- Beijing kool: 4 blare.
- Hoenderfilet: 0.3 kg.
- Aartappels: 2 stukke.
- Eiers: 4 stukke.
- Roomkaas: 2 stukke.
- Mayonnaise.
voorbereiding:
Byna verskil nie van die klassieke slaai "Bruid" met Peking-kool nie, maar In plaas van harde kaas word verwerk kaas geneem, wat voor 20-25 minute in die yskas gevries is, waarna hulle grootliks gevryf word.
Met gebraaide bors
bestanddele:
- Beijing kool: 4 blare.
- Hoenderfilet: 0.3 kg.
- Aartappels: 2 stukke.
- Eiers: 4 stukke.
- Roomkaas: 2 stukke.
- Mayonnaise.
voorbereiding:
Byna verskil nie van die voorbereiding van klassieke slaai "Bruid" met Chinese kool nie, maar die hoender word gebraai. Voordat dit gebraai word, kan hoender in 'n marinade gehou word: Hoenderfiletskywe word bedek met jogurt en gekapte knoffel- of knoffelpoeier, gesout en in die vorm oornag of 'n halfuur voor die slaai gesit.
Hoe om te dien?
Dit is beter om 'n halfrond van laai blaarslaai te vorm, maar jy kan dit meer plat maak. Jy kan ook die laaste mayonnaise-maas nie op die eiers plaas nie, maar op die kaas, en dan eers die salade met proteïene besprinkel, sodat die slaai 'n "skoner" voorkoms sal hê. Gewoonlik word die slaai met 'n deursnee van ongeveer 20 cm verkry.
Die slaai word eweredig gesny sodat elke laag verf duidelik sigbaar is Salade "Bruid" sal pragtig wees, selfs in die proses van gebruik.
foto
In die foto kan jy sien hoe jy die slaai "Bruid" kan reël voor jy dit bedien.
gevolgtrekking
So het ons u 'n stap-vir-stap resep vir die klassieke "Bruid" salade en verskeie variasies daarvan aangebied: met gesmelte kaas en gebraaide hoender, en ook foto's van verskillende bedieningsopsies vir hierdie gereg vertoon. Met die regte voorbereiding en bediening kan hierdie slaai nie net 'n uitstekende verrassing vir die gaste wees nie, maar ook 'n goeie versiering van die tafel. Ons wens u baie sukses toe in u kulinêre pogings!
