Eienskappe van Spruitjies - voordeel, skade, voedingswaarde

Spruitjies verteenwoordig 'n kultuur van plantaardige karakter.

Dit behoort aan die kruisagtige familie. Hierdie plant is 'n tweejarige spesie.

Daar moet kennis geneem word dat die vrugte van kool slegs in die tweede jaar na sy direkte aanplanting verkry kan word.

Kultuur is 'n lang stam, blare. In meer besonderhede oor die voordelige eienskappe en kontraindikasies vir die gebruik van spruite sal later in die artikel bespreek word.

Voedingswaarde van die produk

Soos enige ander kos, het Spruitjies hul eie samestelling. In totaal per 100 gram produkrekeninge vir:

• 43 kcal;
• 2.2 suikers;
• 0,3 gram vet;
• 0,1 gram vetsure;
• 0,03 gram natrium.

Chemiese samestelling

Die chemiese samestelling van enige produk is baie belangrik vir die verbruiker. 'N Groente soos spruitjies het:

• 0,18 gram tiamien;
• 0,13 mg riboflavin;
• 0,5 milligram pantotensuur.

Benewens die bogenoemde chemikalieë in die produk van hierdie aard is teenwoordig:

1. folaat;
2. fosfor;
3. yster;
4. selenium;
5. kalsium.

Die hoeveelheid chemikalieë wat bereken word per 100 gram produk.

Kalorieë per 100 gram

Vir baie mense is die kalorie-inhoud van 'n sekere produk baie belangrik. Daarom kan ons hierdie item nie mis nie.

In die geval dat u hierdie kool kook met rooster, sal die aantal kcal tot 156 styg.

vitamiene

Vitamiene is 'n belangrike inhoud van enige produk en kool is nie 'n uitsondering nie. 100 gram van hierdie kool het:

• Vitamien B6 in die hoeveelheid van 0,30 mg;
• Vitamien K - 155 mikrogram;
• Vitamien C - 74 mg.

Proteïene, vette en koolhidrate

Proteïene, vette en koolhidrate (BJU) is die belangrikste voedingstowwe van elke produk. 100 gram spruitjies het:

• 3 gram proteïen;

• 8 gram koolhidrate;

• 9 gram vet.

eienskappe

Harm vir die liggaam

Geregte gebaseer op Spruitjies is beslis baie lekker, maar in sommige gevalle kan hierdie komponent 'n negatiewe faktor vir die menslike liggaam bring.

'N ongewenste inname van hierdie kool verwys na mense wat probleme met die ingewande het of siektes in die spysverteringskanaal het.

ook kool veroorsaak skade aan mense wat ly aan 'n wanfunksie van die tiroïedklier. Kool het 'n element wat in die liggaam ingaan, die werk van die kliere wat chchidovid hormone produseer, inhibeer.

Gesondheidsvoordele

Daar is nogal baie bruikbare eienskappe van Brusselkool, daarom beskou ons hulle in die vorm van 'n lys:

1. Die gebruik van kool verminder die risiko van sogenaamde geboortefoute. As jy hierdie tipe kool gereeld eet, sal defekte in die vorm van 'n wolf se lip en spina bifida nie manifesteer nie. Dit is geregverdig deur die feit dat 'n voldoende hoeveelheid foliensuur in die Spruitjies teenwoordig is. Dit is tydens swangerskap dat hierdie produk onontbeerlik is.
2. Die gebruik van kool verminder die hoeveelheid cholesterol in die bloed. Op grond hiervan is hierdie kool nuttig en verbeter die werking van die kardiovaskulêre stelsel. Die vermindering van hierdie bloedelement verbeter die menslike gesondheid en verminder die moontlikheid van verskeie siektes van die hart, lewer, ensovoorts.
3. Kool dra gunstige faktore vir die perfekte visie van 'n persoon. 'N Produk van hierdie tipe bevat in sy samestelling 'n voldoende groot hoeveelheid luteïen.As jy gereeld kool in kos neem, word die kans op skade aan die retina verminder tot nul, naamlik, hierdie faktor beïnvloed die kwaliteit van die visie. Hierdie feit word verklaar deur die feit dat die kool die nodige hoeveelheid vitamien A bevat. En hierdie vitamien is 'n element wat sig verbeter.
4. Siektes van die respiratoriese aard word verminder in die geval van gereelde gebruik van Spruitjies. Dit is in die hart van die koolrolletjies van hierdie kool dat daar so 'n element as beta-karoteen is. Dit is 'n antioksidant, met die kragtigste effekte op die liggaam. Hierdie element verbeter die werking van die longe, en sodoende respiratoriese siektes verminder.
5. Kool het ook ernstige voordele vir die menslike brein.. In hierdie geval het 'n positiewe effek vitamien K, wat teenwoordig is in die basis van die kool. Hierdie tipe vitamien het die funksie van die beskerming van neurone van verskeie beserings.
6. Hoe is hierdie kool nuttig vir vroue? Dit verminder die risiko van borskanker.. Baie wetenskaplikes regoor die wêreld het die bestaan ​​van so 'n stof bewys as indool - 3 karbinol in die samestelling van spruitjies.So 'n stof is geneig om die produksie van kankeragtig te inhibeer, dit is maligne borselle. Sekere studies het getoon dat kwaadaardige gewasse met byna 70 persent verminder word in die geval van koolkool in voedsel.
7. Met kool is hardlywigheid voorkoming uitstekend.. As gevolg van die feit dat kool in die samestelling van vesel bestaan, het ons die geleentheid om u liggaam te beperk van die moontlike manifestasie van hardlywigheid. Die spysverteringstelsel word skoongemaak en werk behoorlik.
8. As gevolg van dieetvesel en vitamien C in die samestelling van kool, word die gebruik van hierdie produk op 'n gereelde wyse gebruik lei tot die ontslag van sooibrand. Sulke elemente het ook 'n positiewe uitwerking op die werk van die spysverteringstelsel. Maar in hierdie geval moet jy versigtig wees wanneer jy hierdie produk in 'n gebraaide vorm gebruik. Daar is sommige mense wie se maag net ontspan wanneer hulle blootgestel word aan gebraaide kool, wat lei tot verhoogde sooibrand.
9. Ook Spruitjies help om die risiko van inflammatoriese prosesse in die vate en hart uit te skakel. Die eienskappe van die anti-inflammatoriese aard van hierdie produk is redelik groot. Dit word geregverdig deur die faktor van die teenwoordigheid van baie aminosure.Hierdie komponent elimineer die proses van inflammasie in die vate van die menslike liggaam. As 'n persoon aan siektes van die kardiovaskulêre stelsel ly, moet hierdie tipe groente in die samestelling van die dieet ingesluit word.

kontra

Hierdie tipe kool, soos spruitjies, is 'n kontraindikasie in die vorm van akute manifestasies van 'n spesifieke chroniese siekte. Sulke siektes is gewoonlik verwant aan die spysverteringskanaal.

As mense ly aan bouts van derm spasma, word dit ook aanbeveel om die gebruik van hierdie kool te beperk.

allergie

redes

Allergiese reaksies op kool het hul eie spesifieke oorsake:

• Die inname van sogenaamde teenliggaampies in die kind se liggaam lei tot sy allergieë. So 'n proses kan plaasvind tydens swangerskap of borsvoeding.

• Die rede kan ook genetika wees, dit wil sê, die verwerping van die produk sal geërf word.

• Frekwensie vrystelling van 'n spesifieke allergeen, sowel as die onmiddellike dosis.

simptome

Simptome in geval van koolallergie is heeltemal identies aan standaard voedselvergiftiging:

1. die persoon sal in die gesig, lippe en tong tintel
2. 'n klein uitslag sal op die pasiënt se vel verskyn. So 'n uitslag, soos dit korrek is, word deur jeuk vergesel;
3. 'n persoon kan swelling kry;
4. begin aktiewe ontwikkeling van ekseem.

behandeling

Behandeling van 'n allergie vir 'n produk van hierdie tipe word uitgevoer deur 'n komplekse voorkoms. Die blokkeer van allergene word uitgevoer deur middel van 'n langtermyn-effek op die liggaam.

Elke pasiënt is individueel, so 'n individuele dieet. Dit is baie belangrik om vroeg op die behandeling te begin, veral as dit 'n kind betref.

voorkoming

Hierdie kool word dikwels gebruik as 'n voorkomende maatreël. As gevolg van die feit dat die groente 'n redelike groot hoeveelheid vesel het, gebruik dit verbeter die werk van die spysverteringskanaal.

Kookmetodes

Daar is baie maniere om kool te kook. Dit kan beide gekook en gebak, en gebraai word. Elke land het sy eie metode om spruitjies te kook.