Wat is bruikbare sampioene: voedingswaarde en chemiese samestelling van eier

Die naam van die swamse "heuning agaric" in Russies word vertaal as "armband". Dit is as gevolg van die vorm van die swam, want as jy na die stomp kyk, waarheen die sampioene gemaklik bo-op geleë is, kan jy sien dat hulle dit in 'n ring geneem het.

  • Chemiese samestelling en voedingswaarde van ondervinding
  • Wat is bruikbare sampioene
    • Vars sampioene
    • Is gedroogde sampioene nuttig?
    • Is daar enige voordeel van bevrore sampioene
  • Harm en kontraindikasies vir die gebruik van sampioene
  • Hoe om weer eetgerei te maak, die keuse van sampioene vir gebruik

Opinot het 'n dun been, tot 15 sentimeter lank, en 'n ringrok. Die been is gekroon met 'n lamellêre sjarme pet, afgerond en met 'n room of geelrooi kleur. Die hemisferiese pet van 'n jong sampioen is bedek met klein skubbe. Soos hulle volwasse word, verdwyn die skubbe, die vorm van die pet verander en word soos 'n sambreel. Heel dikwels kan heuning agarics gevind word rondom ou stompe, maar hulle voel baie naby jong bome, bosse en net op die grasperk.

Chemiese samestelling en voedingswaarde van ondervinding

Baie argumenteer dat boskampioene geen voordeel het nie.Maar as jy weet watter stowwe hulle bevat, word die voordeel van sampioene weer meer as voor die hand liggend. Sampioene is 90% water en proteïene, wat perfek deur die menslike liggaam geabsorbeer word.

Weet jy? Dit is lank reeds bewys dat daar in die wilde sampioene twee keer soveel proteïen as beesvleis is!
Ook in die samestelling van heuning agaric is mono- en disakkariede en vesel. Moenie die geleentheid misloop om op somersampioene te vier nie, aangesien hulle dieselfde hoeveelheid vitamien B1 as bakkersgis bevat. Terselfdertyd is kalsium en fosfor in die samestelling van heuning-agariese sowel as vis. Daarbenewens bevat die sampioene yster, natrium, magnesium en vitamiene van groepe B2, PP, C en E.

Heuning-sampioene is 'n ware pakhuis van vitamiene B1 en C. Daarbenewens is daar nog twee seldsame elemente in hul samestelling wat baie belangrik is vir normale bloedsirkulasie in die menslike liggaam - sink en koper.

Dit is belangrik! Deur 100 gram heuning per dag te gebruik, kan jy die daaglikse behoefte van jou liggaam vir hierdie elemente heeltemal dek.

Wat is bruikbare sampioene

Die voordele van ondervinding vir 'n persoon wat meer as voor die hand liggend is: Wanneer hulle gereeld geneem word, stimuleer hulle 'n toename in immuniteit, verbeter vertering en stabiliseer bloedvorming. Diegene wat minstens een keer op 'n dieet is, weet hoe uitputtend die gevoel van honger is.Klein sampioene, die voordeel vir die liggaam wat in hul lae-kalorie-inhoud is, terwyl dit genoegsaam is, wat nie toelaat dat jy ly aan gevoelens van honger nie.

Sampioene is geneig tot die ophoping van radioaktiewe stowwe, sodat hulle op 'n afstand van minstens drie kilometer van die snelweë afgehaal moet word.

Vars sampioene

Baie mense vra: "Wat is die gebruik van heuning-agariese?" Maar hierdie vraag is al lank deur wetenskaplikes beantwoord, wat aanbeveel om sampioene by E. coli, Staphylococcus aureus te eet en die skildklierfunksie te verminder. Sampioene het ook 'n uitstekende antitumor-effek, aangesien dit baie stowwe bevat wat die ontwikkeling van kankerselle stop.

Daarbenewens bevat die samestelling van vars heuning-sampioene vesel, wat die ingewande stimuleer en 'n effense laxerende effek het.

Is gedroogde sampioene nuttig?

In die proses van droog word die sampioene in grootte verminder, wat hul berging vereenvoudig. Gedroogde sampioene verloor nie hul voedingswaarde nie en behou hul smaak en aroma vir 'n lang tyd. Die voordele van gepekelde sampioene is aansienlik laer as gedroogde of vars sampioene.

Dit is belangrik! Gedroogde sampioene, in teenstelling met gepekelde en gesoute, behou al hul voordelige eienskappe en bevat veel meer proteïene as hul ingemaakte eweknieë.
In die kombuis kan beide grond- en sampioene gebruik word.

Is daar enige voordeel van bevrore sampioene

Bevriesing is die mees progressiewe metode vir die behoud van sampioene in terme van die behoud van hul biochemiese samestelling en voordelige eienskappe. Slegs die korrekte vries kan egter die voedingswaarde van sampioene ongeskonde hou.

Sampioene wat naby motorpaaie groei, stoor sesium, kwik, kadmium en lood. Daarom is dit streng verbied om sampioene wat naby industriële ondernemings, paaie en chemiese aanlegte versamel is, te eet.

Dit is belangrik! Voordat jy bevrore sampioene gebruik, word dit aanbeveel om hulle vir koue water vir 'n paar uur te week sodat selfs die sampioene wat in omgewingsvrye gebiede versamel word, al die gevaarlike stowwe wat hulle tydens die groei opgehoop het, opgee.

Harm en kontraindikasies vir die gebruik van sampioene

In die agtergrond is 'n groot terapeutiese potensiaal weggesteek. Die studie van hierdie sampioene het ons laat weet dat hulle 'n indrukwekkende lys van nuttige eienskappe het.

Hul sistematiese ontvangs dra by tot:

  • versterk die liggaam;
  • verhoog doeltreffendheid;
  • die risiko van kanker verminder;
  • verlaging van bloeddruk;
  • metabolisme verbeter;
  • verminder die waarskynlikheid om intestinale infeksies te ontwikkel;
  • verbeter die werk van die hart.
Soos in enige geval, was daar egter nie 'n klein vlieg in die salf in hierdie vat heuning nie. Die sampioene kan nie die menslike liggaam nadelig benadeel nie. Die belangrikste ding - moenie dit oordoen nie en eet slegs hoëgehalte monsters. Maar terselfdertyd Sampioene is streng verbode vir mense wat aan siektes van die spysverteringskanaal ly. Nog 'n belangrike kontraindikasie vir die gebruik van sampioene is 'n kind se ouderdom. Om verskillende onaangename situasies te voorkom, moet jy nie sampioene gee aan kinders wat nie sewe jaar oud is nie.

Weet jy? Die belangrikste waarde van die ondervinding is dat hulle 'n groot hoeveelheid groenteproteïen bevat, waardeur hulle groentevleis genoem kan word.
Sampioene, die voordele en nadele wat hoofsaaklik afhang van die plek van hul versameling, kan 'n groot hoeveelheid gifstowwe ophoop.

Hoe om weer eetgerei te maak, die keuse van sampioene vir gebruik

As jy twyfel tydens die versameling, dan is dit beter om die swam te weier, selfs al is dit 'n baie lekker blik.As jy nie kan weier om 'n bosbewoner na kosvok te stuur nie, is dit beter om dit apart te stel sodat dit nie met die res van die prooi in aanraking kom nie.

Dit is belangrik! Die bepaling van die eetbaarheid van 'n swam met behulp van tuismetodes is 'n gevaarlike mite.
Die ding is dat dit onmoontlik is om eetbaarheid te bepaal met behulp van beskikbare materiale, sonder om die samestelling van die gif te ken, asook die stowwe wat daarmee kan reageer. Asyn, uie, melk - dit is nogal twyfelagtige huiswysers van gif. Natuurlik kan hulle die teenwoordigheid van sulke ensieme soos pepsien, tyrosinase, wat ook in absoluut veilige produkte teenwoordig is, aantoon. Daarom kan dit nie as 'n betroubare feit van onvermoë beskou word nie, of omgekeerd, eetbaarheid van die poeier. Silwer dinge moet nie saam met sampioene gekook word nie, aangesien dit logies is dat hulle donkerder word van die aminosure wat in die sampioene voorkom, wat swael bevat (en dit is ook nie gif nie).

Honey agarics is lekker en gesonde geskenke van die natuur, en die waarneming van elementêre veiligheidsreëls wanneer hulle versamel word, sal jou beskerm teen verskeie onvoorsiene situasies en help om jou gesondheid te verbeter.

Kyk na die video: Heerlike "Snack" lewerkoek met uie, wortels en sampioene in 'n VARI pan (Desember 2024).