Verskeidenheid knoffeltoepassing: samestelling en voordelige eienskappe

Die eerste gevoel selfs by die vermelding van knoffel - dit is sy reuk (van swaelverbindings). Sommige mense hou van hom, ander nie. Maar die reuk van knoffel is 'n subjektiewe ding, maar die nut van knoffel (sy waarde) is 'n voor die hand liggende en objektiewe werklikheid. Kom ons kyk na hierdie realiteit vanuit verskillende standpunte.

Knoffelvoeding

Op ons tafel is knoffel teenwoordig in drie vorms: vars, in poeiervorm, en ook in die vorm van groen vere. 100 g eetbare deel van knoffel bevat: proteïene - 6,5 g, koolhidrate - 29,9 g, vet - 0,5 g, organiese sure - 0,1 g, dieetvesel - 1,5 g, versadigde vetsure - 0,1 g onversadigde vetsure - 0,1 g, stysel - 26 g, mono- en disakkariede - 3,9 g, as - 1,5 g. Die energie waarde (kalorie knoffel) is 149 kcal / 100 g

Knoffelpoeier het die volgende voedingswaarde per 100 g eetbare gedeelte: proteïen - 16,8 g, koolhidrate - 62,81 g, vette - 0,76 g, as - 3.29 g, dieetvesel - 9,9 g, versadigde vetsure - 0.135 g, mono- en disakkariede - 24, 3 g. Die energiewaarde van knoffelpoeier is 332 kcal / 100 g.

Voedingswaarde van knoffelveer per 100 g eetbare gedeelte: vitamien A - 2,4 mg, vitamien PP (niacien ekwivalent) - 0,08 mg, vitamien B1 (tiamien) - 0,05 mg, vitamien B2 (riboflavin) - 0,08 mg, vitamien C (Acidum ascorbinicum) - 55 mg, vitamien E (alfa-tokoferol) - 0,1 mg.

Die chemiese samestelling van knoffel

Op ons tafel is knoffel teenwoordig in drie vorms: vars, in poeiervorm, en ook in die vorm van groen vere. Afhangende van die plek van groei kan weer en klimaatstoestande, groeisone, variëteitseienskappe, groeitoestande, die chemiese samestelling van knoffel verskil. Hieronder is die gemiddelde data van chemiese samestelling.

Die chemiese samestelling van vars knoffel

vitamiene:

• Vitamien B6 (piridoksien) - 0,6 mg
• Vitamien C (Acidum ascorbinicum) - 10 mg;
• vitamien E (alfa-tokoferol) - 0.3 mg;
• vitamien K (Plantago psyllium) - 1,7 mcg;
• vitamien PP (niacien ekwivalent) - 2,8 mg;
• vitamien B2 (riboflavin) - 0,08 mg;
• Vitamien B1 (tiamien) - 0,08 mg;
• Vitamien B5 (pantoteensuur) - 0,596 mg;
• vitamien B9 (folate) - 3 μg.

• Fosfor - 100 mg;
• Choline - 23.2 mg;
• Kalsium, 180 mg;
• Natrium - 17 mg;
• Magnesium - 30 mg;
• Kalium - 260 mg;
• Ferrum, 1.5 mg;
• Cuprum - 130 mcg;
• Chlorum - 30 mg;
• Sinkum - 1,025 mg;
• Jodum - 9 mcg;
• Selenium - 14,2 mcg;
• Manganaan - 0,81 mg;
• Kobaltum - 9 mcg;
• aqua - 60 g

Die chemiese samestelling van knoffelpoeier

vitamiene:

• Vitamien B6 (Pyridoxine) - 2,94 mg;
• Vitamien C (Acidum ascorbinicum) - 18 mg;
• vitamien E (alfa-tokoferol) - 0,63 mg;
• Vitamien PP (niacien ekwivalent) - 0.692 mg;
• vitamien B2 (riboflavin) - 0,152 mg;
• vitamien B1 (tiamien) - 0.466 mg;
• vitamien B9 (folate) - 2 μg.

Spoorelemente:

• Fosfor - 417 mg;
• Choline - 67.5 mg;
• Kalsium - 80 mg;
• Natrium - 26 mg;
• Magnesium - 58 mg;
• Kalium - 1101 mg;
• Ferrum - 2,75 mg;
• Cuprum - 147 mcg;
• Sinkum - 2,63 mg;
• Selenium - 38 mcg;
• Mangaan, 0,545 mg;
• aqua - 6.45 g.

Die geur van knoffel is te danke aan die teenwoordigheid daarin van 'n essensiële olie wat allisien bevat - 'n natuurlike antibiotika en 'n sterk antioksidant. Germanium is ook teenwoordig in knoffel - 'n spoorelement wat die risiko van osteoporose en kanker verminder en die immuunstelsel versterk.

Knoffel voordele vir die liggaam

In die afwesigheid van negatiewe effekte op die liggaam, is dit nuttig om dit in moderering te gebruik. Die koers is tot 15 gram knoffel per dag. Onder die aksie van allisien wat in knoffel voorkom, vind neutralisering van vrye radikale in die bloed plaas, wat DNA beskadig en die ontwikkeling van kankerselle veroorsaak.Daarbenewens dra allisien nie net by tot die voorkoming van kanker nie, maar vertraag ook die ontwikkeling van die tumor self. Diere studies het getoon dat knoffel effektief is vir die stryd teen alle stadiums van kanker.

In die wetenskaplike literatuur is daar baie artikels oor die positiewe resultate in die gebruik van knoffel in die behandeling van koronêre hartsiekte en aterosklerose, diabetes, arteriële hipertensie.

Voordele vir mans

Die voordelige eienskappe van knoffel vir mans word gemanifesteer in die vermoë van die produkte wat daarin vervat is om vate te verwater en die bloed te dun. As gevolg van die inhoud van meer as vierhonderd verskillende verbindings in knoffel, verminder cholesterol in die bloed ook (bloeddruk keer terug na normaal), wat bydra tot die behoud van die elastisiteit van die vate, die hoof- en perifere arterieë, waardeur die organe voorsien word, insluitende die prostaat. En as gevolg van die inhoud van selenium in knoffel, vertraag hulle hul veroudering.

Voordele vir vroue

knoffel waardigheid vir vroue is die impak van sy foliensuur, wat 'n positiewe uitwerking op fetale ontwikkeling, die bevordering van die follikels. Londen wetenskaplikes het getoon dat die verbruik van vars knoffel voorkom ook die voorkoms van hip osteoartritis in vroue, wat is die mees algemeen in vroue na vyftig jaar, terwyl daar nog geen doeltreffende geneesmiddel vir die siekte.

Phytonutriënten knoffel, wat bestaan ​​uit 'n groot hoeveelheid van swaelverbindings, het 'n positiewe invloed op die stand van bene, kraakbeen, gewrigte, fasiliteer die vorming van artikulêre smazki.Ustanovleno geteiken positiewe gevolge van knoffel op die sentrale senuweestelsel as antidepressant (depressie, slapeloosheid, neurose, geïrriteerdheid, milt, apatie), wat die meeste nodig is vir vroue. In die algemeen is dit nodig om vas te stel dat knoffel en voordele sinonieme is!

Voordele vir kinders

Vir kinders is knoffel net so belangrik soos vir volwassenes, dit het 'n goeie uitwerking op alle stelsels en organe. Knoffel as 'n kruiderij vir kos gee 'n nuwe smaak van die geregte, verhoog eetlus, verryk die liggaam met minerale, vitamiene, deel sy natuurlike antibiotika eienskappe.Die bekendstelling van knoffel in die kos van 'n kind verhoog sy immuniteit, verwyder van parasiete, aktiveer vertering, verbeter gesondheid en verminder besoeke aan die kliniek.

Op watter ouderdom en in watter vorm moet jy baby knoffel gee Knoffel of sy uittreksels in die dieet beïnvloed as 'n middel vir wurms. Oordele oor die ouderdom van die kind om knoffel te begin eet, verskil. Dit is egter nie te betwyfel dat vanaf die eerste jaar gestoofde of gekookte knoffel (bietjie vir bietjie) by babakos gevoeg kan word nie. Die mening van voedingkundiges is dat 'n kind na drie jaar in staat sal wees om knoffel sonder gevolge in die vorm van "verhoogde gasplante" te assimileer, aangesien die gevormde ensiemstelsel van hierdie ouderdom nie sal misluk nie. Terwyl die onverwagte smaak van knoffel nog nie vir die kind bekend is nie, kan jy probeer om vir hom 'n stukkie brood te gee wat met knoffel versprei is.

Verder hang af van sy reaksie. Ouer kinders sit al knoffel in 'n pan. In sop, of in souse, is dit moontlik in borscht, ook in vleisgeregte, ens. Jy moet die knoffel nie blootstel vir 'n lang hittebehandeling nie, aangesien die leeu deel van die voordeel verlore gaan. . Jou kind sal vra om die knoffel te aanvul of te weier deur dit te probeer.Vra hom in die laaste geval om groen pietersielie te kou of gekookte melk te drink om van die reuk wat vir hom onaangenaam is, ontslae te raak.

Knoffel beskerm kinders teen infeksies In die winter word die liggaam se liggaam verswak, immuniteit verminder, die risiko van verkoue of ARVI verhoog. Gedurende hierdie tydperk, knoffel dien as 'n bewese natuurlike middel, 'n natuurlike antiseptiese. Dit is veral belangrik tydens 'n griep-epidemie. Op die ouderdom van drie jaar kan knoffel in plaas van verbruik binne-in jou snuif. Die kind sal die halssnoer van gekapte knoffelhuisies, amper soos die Indiërs in die flieks, liefhê. Vir kinders, die hoofspel, en vir hul liggaam - die inaseming van phytoncides om virale infeksie te voorkom.

Selfs om te beskerm teen infeksie, word dit op die piering se huis geplaas met gekapte knoffelhuisies. Vlugtige verbindings sal die lug van bakterieë skoonmaak. Inaseming van knoffelgasse is die voorkoming van respiratoriese siektes. As jy 'n eetlepel heuning by twee knoffelhuisies eet en 'n bietjie kook - kry jy 'n soetstroop wat help met griep en koue.

Kontraindikasies vir kinders om knoffel te gebruik:

• Moenie knoffel eet as die kind dit nie hou nie.
• As jy allergies daarvoor is.
• Moenie knoffel by 'n liggaamstemperatuur van 38 ° C en hoër eet nie.
• Moet nie knoffel in die dieet insluit met 'n oorgewig kind nie, want die knoffelprodusente van maagsap veroorsaak oormatige eetlus.
• Moenie knoffel voor slaaptyd eet nie.
• Moenie knoffel eet vir siektes van die senuweestelsel, gastro-intestinale siektes en niersiektes, epilepsie nie.

Resepte van tradisionele medisyne: behandeling met knoffel

Een van die belangrikste voordele van behandeling met folk remedies is die afwesigheid van toksiese effekte op die liggaam, aangesien al die bestanddele wat gebruik word, natuurlike eetbare produkte is. Vir die behandeling word knoffel intern sowel as ekstern gebruik in die vorm van 'n salf, uittreksel, en sap, en gruel, en natuurlik in die hoofvorm.

Vir slapeloosheid

Insomnia is 'n vloek. Die mees algemene oorsaak van slapeloosheid is oormatige stimulasie van die senuweestelsel, 'n toestand van stres, angs, konstante moegheid. Benewens algemene wenke (bad, aromaterapie, oordenking, aandwandelings, gebrek aan kos snags), Daar is verskeie tyd getoetse volkere resepte met knoffel:

• Kombineer 'n medium kop gekneusde knoffel en sap van vyf suurlemoene in 'n pot, bedek dit met 'n lap (doek) en maak dit vas, plaas drie weke in 'n donker plek en skud elke twee dae. Stoor die finale dwelm in die yskas onder die plastiekbedekking. Om binne te gebruik, wat voorheen in 'n teelepel 10-20 minute voor slaaptyd geskud en opgelos is in honderd gram drinkwater;
• twee koppe poeierblom knoffel gooi natuurlike groente-olie, vas 'n linne servet, sit dit in die son vir 10 dae, razbaltyvaya een keer per dag. Ververs dan vir 'n ander dag na die skaduwee, druk deur dik gaas. Stoor in 'n bruin glaspot, styf gesluit in die deur van die yskas. Neem vyftien dae, twee keer per dag, 'n halfuur na 'n maaltyd, 5 ml.

Vir tandpyn

Prakties, met die voorkoms van tandpyn, sal jy vroeër of later nog steeds na die tandarts moet gaan. Maar om noodhulp te gee en pynverligting is soms net nodig. Dit sal komponent van knoffel allicin help (manifesteer homself as 'n bakteriedodende en narkose-element), waarvan die hoogste inhoud in knoffelsap is. Enkele nuttige wenke:

• Effens gesnyde knoffelhuisie vir 'n halfuur aan die probleem tand. Die afgeskeerde sap sal narkose gee;
• 'n mengsel van 'n gelyke deel (byvoorbeeld 'n kwartetelepel) sout en 'n mengsel van gerasperde uie en knoffel om aan die plek van ontsteking te heg. Sout sal uitdroog, en knoffel en ui sal die liggaam hulle fytoncides gee;
• Met pulsering en die afwesigheid van tablette, kan jy 'n stukkie knoffel byt en dit aan die verraderlike hol voeg.

Met 'n verkoue

Amptelike medisyne glo dat knoffel uit 'n verkoue nutteloos kan wees (as daar korsies in die neus is, sal dit nie in die plek van die bakterieë kom nie), of selfs skadelik (as daar geen kors is nie, sal dit die werk van die siliêre epiteel breek). En enige terapeut sal voorstel dat jy die apteek druppels beter gebruik.Resepte vir die gebruik van knoffel in tradisionele medisyne is gebaseer op die instel van twee of drie druppels verskillende variasies van die mengsel (een tot een) knoffelsap gemeng met een van die soorte olies (van sonneblom tot 'n eksotiese, byvoorbeeld klapper) in die neus. .

Jy kan ook suiwer knoffelsap sonder olie gebruik. Daar word ook voorgestel om drie tot vyf druppels drie tot vier keer per dag in elke neusgat 'n mengsel (1: 1: 0.3) vars wortelsap, groente-olie en knoffelsap in te voeg. Natuurlik help dit om 'n loopneus te oorleef wat die neus inasem met varsgeraspte knoffel, wat egter nie altyd gerieflik is om te implementeer nie.

Met seer keel en koue

Maar in die geval van die SAID, sal enige behandelende geneesheer, dit wil sê 'n verteenwoordiger van klassieke medisyne, bevestig en selfs Raadpleeg die gebruik van knoffel vir verkoues en seer keel:

• Vir die behandeling van seer keel word 'n teelepel sout en 3-4 gebreekte medium knoffelhuisies met 'n glas kookwater uitgegiet. Na twintig minute kan hierdie oplossing al ses keer per dag gurgel.Die hoeveelheid knoffel kan in 'n half tot twee of twee verhoog word, en dit is belangrik om so vroeg as moontlik te begin behandeling.
• Sommige bronne suggereer dat in die aanvanklike stadiums van 'n verkoue, knoffelsap in die ore gedrup word.
• In quinsy word 'n resep wat alreeds 'n klassieke geword het, dikwels gebruik, waarin 'n drankie voorberei word van gekookte melk van 3-4 chesnochina + st. lepel heuning.
• Jy kan ook 'n gebreekte knoffelhuisie in jou mond neem en so lank as moontlik suig, sonder om te sluk.
• Hulp elke drie-en-dertig minute met 'n mengsel van gekookte water (0,5 l) pulp van een knoffelhuisie.

Met brongitis en kinkhoes

Onder die gewilde resepte vir Behandelings vir brongitis en kinkhoes sluit in:

• Inaseming deur die mond van die teepot (uitaseming deur die neus) dampe uit ses gebreekte knoffel wat daarin geplaas en gesweis word.
• Drink 4-5 keer per dag, 40-50 ml gekook in 'n glas ongemasteuriseerde melk 5-6 gerasperde naeltjies.
• Vryf borselknoffelknoffel met botter of varkvet (binnein gesmelt).
• Oorklere op bors, kante, rug van 'n kompres van knoffel-heuningmengsel.
• Hou die heuning-knoffelinhalasie vir 15-20 minute, dan in die bed drink tee met heuning en frambose.
• Drink met asma in een artikel. Skep vyf keer 'n dag voor maaltydinfusie, berei uit 1 liter waterwurm uit vyf suurlemoene met skil en drie koppe knoffel, 5 dae in 'n donker plek (gefiltreer en geknip).
• Vryf met pertussis in die vel van die bors en nek twee keer per dag vir 15 minute 'n mengsel van varkvleis en knoffelsap (1: 1).
• Ook aanbeveel om die vorige deel van die voetsoolse te vryf, en dan nie te loop nie, en in die bed te lê, met katoenstokke, oor watter - wol.

Met aterosklerose en chroniese moegheid

• Van aterosklerose neem binnekort vir 1 eetlepels. Skep drie keer 'n dag lepel nadat jy die gekrummelde ses knoffelhuisies en een suurlemoen geëet het.
• Hou 'n kursus (minstens 1,5 maande) 3-4 keer per dag 'n halfuur voordat jy 'n siroop van heuning eet. 250 g gekapte knoffel vir 'n week in 'n donker koel plek gegiet.
• In die afwesigheid van klagtes van vertering, neem 'n halwe koppie drie keer per dag 20 minute voor etes, en as daar probleme met die spysverteringskanaal is, 3 eetlepels.lepels voordat jy so 'n infusie eet: gekapte knoffel en suurlemoensap (4 koppe / 4 stuks.) In 'n blender word gekookte water in 'n drie liter-pot gegooi en vir drie dae word die infusie na 'n koel plek gestuur (daagliks geroer). Aan die einde van die aandrang word gestoor in die yskas gefilter.

Met angina en kortasem

Wanneer angina binne twee maal per dag geneem word, 'n halfuur voor etes, 'n mengsel van twee trosse gekapte pietersielie (15 min.). In 400 g sterk hoenderbottelkruidblare van een knoffelkop. Neem ook vier teelepels een keer per dag met 'n een minuut pauze voor elke lepel van 'n dwelm wat bestaan ​​uit 1 l heuning, sap van 10 suurlemoene, en 'n slurry van 5 koppe knoffel wat vir 'n week in 'n dowwe verseëlde geval van koelheid toegedien word.

Hoe om knoffel in kosmetiek te gebruik

In skoonheidsmiddels word knoffel gebruik om hare te versorg, om probleme met die vel van die gesig uit te skakel, asook om delaminasie en brosheid van spykers en vratte te verwyder:

• Om ontslae te raak van seborrhea, skuim en haarverlies 1-4 keer 'n week, word olie voorberei uit 'n mengsel van naeltjies van 'n gemiddelde knoffelkop en 120 g van enige olie (olyfolie, sesam ens.) Wat deur 'n pers in die kopvel ingevryf word, Ingesluite week in 'n donker plek. Sorg die oggend op die gewone manier af.
• Om aknee en ontsteking op die vel van die gesig te verwyder, word dit aanbeveel om elke aand 'n knoffelknoffel op die gesig te vryf, met gaas bo-op.
• Vir die versorging van die probleemvel, word 'n lotie voorberei om voor die slaaptyd uit 5 g effens warm heuning, 5 g gliserien, 3 g borax, 2-3 teelepel, te vee. Knoffelsap, 50 ml water.
• Volksresepte bied ook aan om van velgroei te ontslae te raak deur die plek van hul vorming (papillomas, vratte, koring) met 'n knoffelhuisie 3-4 keer per dag te smeer. Daarna is die sap nie nodig om af te was nie.

Hoe om knoffel op te slaan

Berging van knoffel is gemik op die uitskakeling van sulke faktore soos ontkieming, rotting en droog. Bepaling van knoffel kan bepaal word deur die reuk (verkry 'n onaangename reuk), of visueel (gekrinkel), of aan die raak (sagteheid wanneer dit gedruk word).

Na oes (voor berging) moet die knoffel vir twee weke gedroog word, die wortels en stingels sny, die wortels verbrand. Vir berging is dit nodig om 'n donker plek, die optimale humiditeit van 70-80% te verskaf, om die lugtoegang (gestoor in houers) te verminder, die temperatuur so laag as moontlik (maar nie die vrieskas nie!) - optimale 5 grade.