Beskrywing van algemene soorte heuning

Ons weet uit die kinderjare dat heuning 'n lekker en baie gesonde lekkerny is.

Vandag bied die mark ons ​​'n groot aantal verskillende soorte heuning.

Onder hulle kom ongelukkig oor en verval.

Om kwaliteit te koop en nie jou gesondheid te benadeel nie, is dit baie belangrik om te weet watter soort heuning dit is en watter eienskappe dit besit.

Verskille van verskillende soorte heuning

Bye-heuning is 'n soet, dik produk wat deur bye geproduseer word. Verskeie eienskappe laat jou toe om baie soorte heuning te kies.

Die klassifikasie word gemaak volgens die volgende kriteria:

• botaniese oorsprong;
• geografiese oorsprong;
• handelskleed;
• metode van verkryging;
• digtheid;
• kleur en deursigtigheid;
• smaak en reuk.

Met botaniese oorsprong is heuning blomme (natuurlik) en heuningdou.

Blom heuning Bye word geproduseer uit die nektar blom- en bloeiende plante.

Gevallige heuning geproduseer van heuningdauw (soet taai sap van die stingels en blare van plante) en heuningdauw (soet vloeistof wat afgeskei word deur insekte wat op plantsaap voed)

'N Tipiese voorbeeld van die klassifikasie van heuning volgens geografiese oorsprong is die naam "Karpatiese heuning".

Volgens die metode om heuning te verkry, kan heuningkoek (in sy natuurlike vorm) en sentrifugale (uitgepomp) wees.

In terme van dikte (of konsekwentheid) kan heuning vloeibaar en gesaai (gekristalliseer) wees.

Die kleur van die heuning is lig en donker, volgens hierdie eienskap kan jy rofweg bepaal uit watter nektar versamel is: Ligte heuning word verkry uit linde, akasia, sonneblom, donker - van bokwiet en kastaiingbruin.

Die deursigtigheid van heuning bepaal die teenwoordigheid van stuifmeel- en kristallisasieprosesse. Natuurlike heuning word onderskei deur sy soetheid met verskillende aantekeninge: met 'n kenmerkende nasmaak, bitterheid of nabyheid. Heuning aroma word bepaal deur heuning plante.

Heuning wat van 'n enkele plant versamel word, het 'n uitgesproke reuk, 'n verskeidenheid aroma word verkry uit 'n hele klomp plante. Alle soorte heuning het soortgelyke genesende eienskappe. Heuning het 'n wondgenesing, antibakteriese, strelende werking, het 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre, spysverteringstelsel, senustelsel.

Heuningkoek Heuning

Heuningkoek Heuning - 'N baie waardevolle produk wat by ons tafel kom in sy natuurlike verpakking - kam, omseil kontak met tegnologiese toerusting. Vir die mees veeleisende kliënte is die sel 'n waarborg vir gehalte en beskerming teen fakes. Verder, as die selle van selle verseël word met natuurlike "pette" (wasplate), beteken dit dat die heuning vol ryp in hulle is. Heuningkam is goed bewaar en kristalliseer nie vir 'n lang tyd nie. Heuningkoek-heuning is baie meer geurig, en jy kan dit saam met heuningkoeke gebruik.

Uit wax, die liggaam ontvang voordelige vetoplosbare biologies aktiewe stowwe, vitamiene en natuurlike antibiotika. Waxvetsure en propolis verhoog die liggaam se verdediging en voorkom die ontwikkeling van aterosklerose.

Propolis het bakteriedodende, anti-giftige, antivirale, swamdodende en anti-inflammatoriese effekte. Flavonoïede, wat propolis bevat, verhoog die effek van vitamien C en verminder die waarskynlikheid van trombusvorming.

Was reinig tandvleis en tande van plaak, en die propolis daarin vervat vernietig die patogene bakterieë. In die organe van die spysverteringstelsel werk wax as 'n natuurlike absorberende middel.

Die voordele van daaglikse gebruik van heuning is onbetwisbaar: dit sal help om die liggaam te beskerm teen verkoue, stres te hanteer en in geval van harde werk te herstel.

Monoflora Blom Heuning

Heuning van slegs een plant word genoem Monophlore. Sulke heuning in sy suiwer vorm kom baie selde voor, en meer dikwels val 'n spesifieke plant met 40-60 persent.

Acacia Honey

Wit akasia heuning Deursigtig in vloeibare vorm en wit - bevrore. Van geel akasia blyk uit ligte, byna deursigtige vloeibare heuning. Geurige akasia heuning het 'n delikate smaak en bitterheid is nie eienaardig nie, en in 'n vloeibare toestand as gevolg van sy hoë inhoud van fruktose, kan dit vir 'n geruime tyd (1-2 jaar) bly. Acacia heuning word maklik deur die liggaam geabsorbeer en kan suiker en lekkers vervang. Die produk is 'n belangrike komponent van diabetiese voeding, aangesien die verwerking daarvan nie insulien benodig nie.Dit veroorsaak nie allergiese reaksies nie en het 'n goeie uitwerking op die vertering van kinders.

Met hipertensie help hierdie heuning om bloeddruk te verminder, 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel.

Antiseptiese eienskappe van akasia heuning is nuttig vir oogsiektes: 'n oplossing van heuning in gedistilleerde water word in die oë ingeplant, lotions word vir konjunktivitis gebruik.

Salf en oplossings met heuning word gebruik om dermatitis, wonde en ulkusse te behandel. Tradisionele medisyne beveel aan om net heuning op die aangetaste vel toe te pas.

In industriële skoonheidsmiddels word akasia heuning gebruik in die voorbereiding van ys. By die huis kan jy dit doen heuning maskers. Vir normale en droë vel word heuning gemeng met olyfolie, vir olierige vel - met eierwit. Na 20 minute word die masker afgespoel met warm water. Was met water en heuning help die vel om geringe onvolkomenhede te hanteer en voeding te verbeter.

Bokwiet heuning

Bokwiet heuning is maklik om te herken. Sy skakerings is donker (oranje, terracotta, bruin), en die smaak is pittig en skerp, soms selfs met bitterheid, waaruit ek 'n seer keel het. Bokwiet heuning kristalliseer vinnig. Bokwiet heuning as gevolg van die teenwoordigheid van baie vitamiene het 'n toniese effek op die liggaam. Dit is nuttig in die tydperk van verhoogde aktiwiteit van verkoues, aangesien dit help om die immuunstelsel te verbeter en die liggaam se verdediging te verbeter.

Bokwiet heuning help om weefselskade te hanteer: verminder inflammasie, bevorder genesing van wonde. Om die slymvlies van die maag te herstel in geval van peptiese ulkus, word dit aanbeveel om elke dag 'n glas gekookte water op 'n leë maag te drink en eet 'n lepel bokwietskat na 15 minute.

Met die gebruik van bokwiet maak heuning vitamienaanvullings voor.

Om heuning te stoor, is dit raadsaam om 'n stewige glas, keramiek, aluminium houer of vlekvrye staal gereedskap te kies. Plastiekhouers moet nie 'n spesifieke reuk hê nie.

Kastanje Honing

Ryk bruin kleur en bitterheid in smaak is integrale tekens van kastanje-heuning. Dikwels is hierdie heuning duurder. Ligte perd-heuning word verkry uit perdkastanje, donker heuning uit kastaiingsaad. Nie almal hou van sy spesifieke smaak nie, maar baie verkies die gewildste soorte heuning, maar fynproewers sal beslis waardeer vir die interessante nutty nasmaak en smaak. Soos ander soorte heuning, het kastanje-heuning baie genesende eienskappe.

Dit word aanbeveel om te eet met verkoues, slapeloosheid, senuweespanning. Kastanje-heuning is 'n sterk natuurlike antibiotika, dit sal help om inflammatoriese prosesse te beveg, bloedvate te versterk, druk te verminder, eetlus te verhoog. Dit het 'n choleretiese effek, stimuleer vertering, toon die liggaam.

Chestnut-heuning moet versorg word vir kinders en mense wat geneig is tot allergieë.

Linde heuning

Linde-heuning is een van die beste soorte heuning. Dit is deursigtig, liggeel met 'n amber of groenagtige tint (as gevolg van val heuningdou), die reuk van heuning lyk soos die geur van limoenblomme - soet en geurig met wenke van kruisement en kamfer. Die smaak van heuning is baie aangenaam, met 'n aanhoudende nasmaak en 'n moontlike effense bitterheid. Gekweekte heuning het 'n helder geel kleur en 'n growwe graanstruktuur. Dit sny in 3-4 maande na die uitpomp, geleidelik sy deursigtigheid verloor en 'n dik tekstuur verkry.

Linde-heuning word aanbeveel vir gebruik wanneer 'n koue as 'n sudoriese begin. Eksterne gebruik sal help met die oplos van velprobleme: brandwonde, ekseem, purulente uitslag.

Ook hierdie tipe van heuning is nuttig vir die lewer en organe van die spysverteringstelsel (dit het 'n ligte lakseermiddel), dit herstel krag, versterk die algemene toestand van die liggaam.

Die optimale daaglikse inname van kalkheuning - 2 eetlepels vir volwassenes en 2 teelepels vir kinders.

Framboos heuning

Bye versamel nektar van blomme van 'n tuin of bos framboos in die eerste maande van die somer. Die struktuur van die blom laat hulle toe om dit selfs in reënweer te doen. Bos framboos is die mees produktiewe heuningplant: 70-100 kg heuning word afgehaal uit 'n hektaar area van heuning en 50 kg van 'n tuinarea. Vars framboos heuning het 'n goue tint, 'n aangename framboos geur, sagte struktuur en delikate smaak sonder bitterheid. In die proses van kristallisasie word framboos heuning korrel en word romerig.

Hierdie tipe heuning is 'n wonderlike immunomodulatoriese middel en 'n kragtige hulpmiddel in die behandeling van verkoue en respiratoriese siektes. Tradisionele medisyne skryf die gebruik van framboos heuning voor met warm tee of melk.

Vir inaseming in 'n klein ketelgiet 'n glas warm water en voeg 'n lepel heuning by. Jy moet ongeveer tweehonderd uur in pare asemhaal. Hierdie prosedure kan vir 10 dae gedoen word.

Dit is nuttig om framboos heuning te eet in die teenwoordigheid van wonde en stomatitis in die mond, chroniese moegheid en neurose. Dit sal die liggaam help om te ontspan en gesonde slaap te vestig. In antieke tye is die eienskappe van heuning om ontsteking uit te skakel, deur vroue gebruik in die behandeling van hul siektes (maagsere, siste).

Sonneblom heuning

Sonneblom heuning is maklik om te leer: Hy is heldergeel, soet en 'n bietjie tert in die eerste sekondes.Hierdie heuning kristalliseer baie vinnig, 'n wit kors vorm dikwels op die oppervlak, en na 2-3 weke word vloeibare heuning 'n dik massa met groot klompe. Dit is te wyte aan die feit dat 50% van die massa heuning glukose is. Volwasse soliede heuning, met geel of amber kristalle, lyk soos gesmelte botter.

Sonneblomheuning bevat 'n groot stel nuttige aminosure wat nodig is vir proteïensintese en antioksidante.

As gevolg van die nie baie aantreklike voorkoms, kopers dikwels hierdie tipe heuning kant omseil. Trouens, dit het baie genesende eienskappe. Sonneblom heuning is 'n natuurlike antidepressant, dit versterk ook die mure van bloedvate, verminder swelling, verbeter lewerfunksie. Hoë glukose inhoud dra by tot die ritmiese werk van die hart.

Die kombinasie van sonneblom heuning en kaneel is effektief vir die voorkoming van artritis.

Verkragting Heuning

Verkragting heuning is meer gewild in Europa en Amerika. Ons het canola, wat hoofsaaklik as voergewas vir diere beskou word. Die plant bevat essensiële olies, wat die heuning 'n kenmerkende geur gee.Met 1 ha raapsaadveld kan jy 90 kg heuning kry. Verkragting heuning word gekenmerk deur 'n liggeel kleur (wit kleur na kristallisasie) en 'n skerp reuk. Hierdie heuning smaak baie soet, selfs effens suikeragtig, aangesien dit 'n groot hoeveelheid glukose en fruktose bevat en 'n bitter nasmaak verlaat. Dit is feitlik onoplosbaar in water, dit is beter om dit nie by drankies by te voeg nie.

Die konsekwentheid van verkragting heuning is dik. Heuning kristalliseer so vinnig dat dit 'n dag nadat dit geoes is, gekand kan word, en dit kan nie gepomp word nie. Daarom word verkragting heuning dikwels deur bye in korwe vet.

By die huis kan verkragting heuning vir langer as 3 weke in 'n vloeibare toestand gestoor word. Dit is dus beter om dit in klein houers te koop en dit dadelik te gebruik. 'N Kruik honing word in 'n koel, donker plek gestoor.

Verkragting heuning is nuttig vir bloedarmoede en siektes van die kardiovaskulêre stelsel. Boor daarin vervat dra by tot die herstel van beenweefsel en die funksionering van die tiroïedklier. Heuning voed die liggaam met energie, wat belangrik is vir swaar fisiese inspanning. Verkragting heuning is effektief in die bestryding van hoes en verlig seer keel.

Polyflory blom heuning

Polyflory heuning geproduseer uit die nektar van verskillende melliferous. Heuning ontvang dikwels name uit die land waaruit dit versamel is: bos, steppe, weide, berg.

Mag heuning

Mag heuning - die vroegste heuning, het in die middel van Mei - vroeg in Junie uitgepomp. Hierdie heuning het ligte kleure (van wit tot geel) en 'n soet smaak sonder bitterheid. Onmiddellik na die pomp lyk dit soos 'n soet, ligte, amper reuklose siroop. Dit kry sy finale voorkoms wanneer dit vir 3-5 maande gestel word. Die geur van heuning in Mei is 'n unieke boeket van die reuke van verskeie soetplante wat in die lente blom: lelie van die vallei, voëlkersie, aalbes, aarbei, kersie, kersie, appel, peer, salie, wilg.

Mag heuning die gewildste en gevra word, dit het baie medisinale eienskappe, soos ander soorte heuning.

Die besondere voordeel van die Mei-heuning is dat dit lae-allergene is en veilig in baba kos gebruik kan word. Die teenwoordigheid van fruktose laat dit toe om deur diabete geëet te word.

Bosskat

Boshoning word vervaardig deur bye uit die nektar blomme van bosbome, struike en grasagtige plante (maple, akasia, wilg, chokeberry, besem, voëlkersie, meidoorn, bloubessie, aarbei, framboos, marjolein, lelie van die vallei, tiemie). Hierdie heuning het 'n effens bittere tert smaak en 'n baie geurige geur van kruie. Die kleur van boshoning hang af van watter plante as heuningplante gedien het: dit wissel van lig tot donker skakerings. Met langtermyn stoor verkry heuning 'n heterogene struktuur met klein kristalle, aanvanklik kan dit beide 'n vloeistof en 'n dik konsistensie hê. Byekorwe vir die bosbye word op glans- en boskante geplaas.

Bosheuning is 'n baie genesende produk wat die voordelige eienskappe van baie plante saambring. Deur die aantal terapeutiese eienskappe en voedingstowwe is boshoning die leier onder alle soorte heuning.

Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) en minerale, het 'n voordelige uitwerking op byna alle orgaanstelsels, het antibakteriese, anti-inflammatoriese en pynstillende effekte.

Bos-heuning help om hemoglobienvlakke te verhoog, toon die liggaam aan en word aanbeveel vir slapeloosheid.Dit is nuttig vir die voorkoming en behandeling van verkoues. Tydens 'n verhoogde risiko sal 'n lekker en nuttige vitamienaanvulling by die dieet 'n mengsel van gekapte droëvrugte en neute met heuning wees.

Moenie vergeet dat boshoning hoë kalorieë is nie en veroorsaak dikwels allergiese reaksies by kinders.

Veld heuning

Hierdie tipe heuning is baie gewild. Dit is gebaseer op die nektar van baie veldkruie: oregano, valeriaan, celandine, mosterd, tiemie, herder se sak, salie, hondroos, klawer, alfalfa, ivan tee, paardebloem, kamille, tiemie, witlof, St John's wortel, distel, nagkaas. Smaak en medisinale eienskappe, sowel as die voorkoms van veldhoning, hang af van die voorkoms van kenmerkende plante in die omgewing van heuningversameling. Van een veld in verskillende seisoene kan dit anders wees in eienskappe heuning.Die kleurskema van so 'n heuning is van kleurloos tot geel-oranje en ligbruin, die smaak is soet met bitterheid, die reuk is aangenaam, kruie.

As die oorheersende plant wilde roos is, bevat heuning groot hoeveelhede vitamiene. Salie en kamille gee heuning met anti-inflammatoriese eienskappe, tiemie-spysverteringskanaal, diuretika en bakteriedodende, valeriese - strelende. Hypericum heuning is effektief in die behandeling van velabsesse, ulkusse en wonde.

Steppe heuning

Steppe-heuning het die aroma en voordelige eienskappe van steppe-kruie geabsorbeer. Dit word gekenmerk deur hoë voedings- en genesingseienskappe. Heuningplante vir sulke heuning word gekweek (bokwiet, klawer, verkragting, tiemie, soetklawer) en wilde plante (paardebloem, distel, korsblom, saaddistel, wildebraad) plante. Heuning het 'n amber en goue skakerings, 'n blommerige kruidagtige reuk en 'n aangename tert-geur, wat vinnig kristalliseer.

Steppe-heuning is nuttig om siektes van die lewer, respiratoriese organe en verkoue in te neem. Die strelende effek van die steppe-heuning is effektief vir senuweestelsel, hoofpyn, stres, slapeloosheid.

Heuning help om bloeddruk te normaliseer, koronêre vate uit te brei. Aanbeveel vir die behandeling van gastritis met hoë suur Neem 'n glas warmgekookte melk drie keer per dag 'n paar uur voor etes met 'n eetlepel heuning.

Berg heuning

Berghoning is 'n elite en duur tipe heuning versamel in ekologies skoon bergagtige gebiede (in die voetheuwels, aan die voet van die berge). Meer as 50 plante kan heuningplante vir berghoning wees: akasia, meidoorn, swartdoring, wilde kersie, hondroos, distel, salie, elecampus, oregano, veronica, melissa, tiemie, meidoorn. Bergheuning is poliphilore, so die geur kombineer aromas van baie kleure, en dwaasheid en bitterheid word in smaak gevoel. Die tipe heuning hang af van die streek waarin dit geoes is.Die kleur van berghoning is ligte skakerings van geel en bruin.

Hierdie berg heuning is 'n uitstekende middel vir verkoue, siektes van die respiratoriese kanaal, oë, lewer, dit is nuttig vir die kardiovaskulêre stelsel en die skildklier, kalmeer die senuweestelsel, het antibakteriese eienskappe en word dus gebruik vir die behandeling van wonde en brandwonde.

Bergheuning is 'n kragtige immunomodulator. Dit word ook aanbeveel vir diabete.

Gevallige heuning

In warm weer, wanneer die plante ophou om nektar te produseer, versamel die bye heuningdou en pad. Die eerste is 'n soetige vloeistof wat deur die blare en lote van plante uitgeskei word, en die tweede is die produk van insekte (plantluise, blaarblare, chertsev) wat op plantsaap voed.

Hierdie vloeistof bevat proteïenafbraakprodukte en ander stowwe van dierlike oorsprong.

Wanneer die bron van die padie blare van naaldbome is (gran, spar, denne), word heuning naald genoem; pad,versamel van bladwisselende bome (linden, esdoorn, eikebome, wilg, as, kersie, pruim, appel, wilg), word dit die basis van naaldhoning.

Bye versamel die pad in die hooglande en in naald-loofwoude. Dikwels bevat heuningdoue-heuning 'n deel van blom-heuning, hierdie soort heuning word gemeng gemeng. Honeydew heuning is nie geskik vir die bye in die winter. Te veel van die minerale en stikstofverbindings kan tot die dood van die by-familie lei. Heuningdoue-honing word in droë somer of laat geproduseer, wanneer die meeste plante vervaag het. Dit het 'n viskeuse, taai struktuur, donkerbruin of oranje-geel (heuning uit die naalde) kleur en bevat baie minerale. Sulke heuning het 'n soetige smaak met bitterheid. Die geur van heuningdoue heuning is eienaardig, pittig. In water word hierdie tipe heuning swak opgelos.

Padie-heuning het aansoek gevind in kosmetologie (in die sorg van probleemvel), kook en tradisionele medisyne ('n dieetaanvulling met 'n tekort aan minerale, 'n middel vir verkoues, siektes van die kardiovaskulêre stelsel, lewer en pankreas).

'N Verskeidenheid heuning en sy eienskappe hang af van baie faktore: die aantal heuningplante, die plek en toestande van hul groei, die versameling en berging van die finale produk. Heuning is 'n unieke produk, veral heuning gemaak van kruie. Eet heuning korrek en matig, jy sal vir die liggaam baie baat vind.

Kyk na die video: 1000 algemene Chinese Woorde met Uitspraak · N ° 2

(Desember 2024).