Swart wortels (scorzonera, bok, soetwortel) - 'n gewilde tipe wortel in baie lande in Europa en Asië. In ons land is dit redelik skaars, maar met die voorsiening van geskikte toestande kan die skieter op sy eie plot suksesvol geteel word. In hierdie artikel gaan ons kyk na wat swart wortels is, asook die reëls van plant en versorging wat basies is vir die groei van skilders.
- Swart wortel, of scorzonera: wat is hierdie "wonderwerk"
- Voorbereidende werk voor landing
- Die tydsberekening, patroon en diepte van saadkorrelsone
- Verbouing en versorging wenke
- Grondversorging
- bemesting
- Moontlike probleme met groei
- Oes en berging van die oes
Swart wortel, of scorzonera: wat is hierdie "wonderwerk"
Swart wortel is 'n eetbare en medisinale plant. Scorzonera lyk soos 'n gewone wortel met slegs 'n swart wortel. Binnelandse scorzonery beskou Suidelike Europa en Suidwes-Asië.
Die stingels van die plant is donkergroen van kleur, kan 'n hoogte van 30 tot 70 cm bereik. Dit bloei in Mei met heldergeel knoppe. Saad ryp in Junie. Eetbare wortel het 'n ryk swart kleur, die vleis is sappig, wit. In lengte, die vrugte bereik ongeveer 15 cm, in breedte - tot 5 cm.
Die gewig van een vrugte in gewig bereik 150-200 g.Die wortelgewas kan ook in die grond gelaat word vir die winter, wat vroeër die grond met droë blare bedek het. Swart wortels het goeie smaak en baie nuttiger as gewone oranje wortels. Danksy hierdie, het Scorzoner wye toepassing in kook en medisyne gevind. 
By die oë van Scorzoner wonder jy hoe om dit te gebruik. Wortels kan vars geëet word, en jy kan soppe, vinaigrettes, slaaie, hoofgeregte kook. Die smaak van vars Scorzonera bitter, lyk soos swart radyse. Die wortelgewas wat aan kulinêre verwerking gegee word, op smaak is soortgelyk aan 'n aspersies.
Die samestelling van die plant sluit baie voedingstowwe in:
- Pektiene;
- koper;
- fosfor;
- yster;
- kalium;
- sink;
- vitamiene A, C, B, PP, E;
- inulien;
- asparagien.
- verbeter metabolisme;
- help om druk te verminder;
- ondersteun visuele skerpte;
- het anti-inflammatoriese, anti-hoes-effekte;
- effektiewe antioksidant.
Voorbereidende werk voor landing
Scorzonera is lief vir klam en goed behandelde grond. Voordat jy wortels plant, moet jy 'n geskikte plek kies en die grond voorberei. Vir die groei van plante geskikte verligte gebied, beskerm teen sterk winde. Kozelets verdra nie skaduwee nie.
Die gebied waar die saad gesaai word, moet van onkruid verwyder word, verlede jaar se blare en goed grawe. Die grond moet los wees, sag.Moenie groot borste toelaat nie, anders kan die sade nie ontkiem nie.
As die grond te suur is, moet dit afgespoel word. Om die groei van sade te versnel en vog te behou, word die boonste laag grond wat die saad bespuit, aanbeveel om met turf of saagsels te meng. Fosfor-kalium kunsmis word aanbeveel voordat dit in die grond geplant word.
Voor saai moet sade vir 'n halwe dag geweek word. Geswelde korrels word verwyder, hulle is leeg en onvrugbaar. Dan word dit aanbeveel om die oorblywende materiaal op 'n klam lap te sit en dit vir 'n paar dae te hou, met 'n stabiele vlak van humiditeit. Na 'n paar dae sal die sade draai en gereed wees om te saai. Hierdie prosedure sal bydra tot die vroeë ontkieming van sade in oop grond geplant.
Die tydsberekening, patroon en diepte van saadkorrelsone
Swart wortelsaad kan in die lente en somer op oop grond gesaai word. As u vrugte in die eerste jaar wil ontvang, moet u aan die einde van April saai. As jy van plan is om 'n scorcelonera te produseer as 'n tweejaarlikse plant, word saad van laat April tot vroeg in Augustus gesaai.
Aangesien die plant gekenmerk word deur 'n lang groeiseisoen, word saad vroeg gesaai, sodra die grond droog na die winter. As saai laat gedoen word, sal die vrugte dun en smaakloos wees. In gebiede met nie baie koue winters kan sade ook voor die winter gesaai word nie. Volgende jaar sal die wortels vroeër as in die lente saai groei.
Die saaddiepte van sade moet ongeveer 3 cm wees. 15 g plantmateriaal neem 10 vierkante meter. Daar is vier maniere om te saai volgens sulke skemas:
- smal gewissel - 20-30 x 15-20 cm;
- wye ry - 45 x 15 cm;
- dubbel rybandjie (20 + 50) x 20 cm;
- vier-ryband - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
Verbouing en versorging wenke
Scorzonera is 'n winterbestande plant, en groei van saad bied geen spesifieke probleme op nie.Die belangrikste reëls vir die bereiking van 'n suksesvolle resultaat is:
- tydige water;
- gereelde losmaking van die grond;
- deklaagbewerking;
- onkruid oes;
- top dressing.
Onder gunstige omstandighede sal lote in 10 dae verskyn. Wanneer 2-3 blaaie op hulle vorm, breek die lote deur en laat 15 cm tussen hulle. As jy hierdie reëls volg, kan jy 'n goeie oes kry van groot, sappige en baie gesonde vrugte.
Grondversorging
Scorzonera is lief vir vog, dus met 'n lang hitte moet die plant drie keer per week natgemaak word. Jong spruite moet nie volop natgemaak word nie. Namate die saailinge groei, moet die hoeveelheid water bygevoeg word. In die middel van die groeiseisoen word wortels een keer per week natgemaak.
Daarbenewens is dit belangrik om die grond gereeld te los, dit dra by tot 'n beter penetrasie van vog en suurstof na die wortelstelsel van wortels. Wanneer spruite 5 cm bereik, word dit aanbeveel om die grond met saagsels of turf te dek. Dit sal help om vog om die plant te behou.Koolgrond word minder gereeld, maar meer volop. Voordat jy grond dek, word dit noodsaaklik skoongemaak van onkruide, losgemaak en natgemaak.
'N belangrike element in die versorging van 'n plant is die tydige skoonmaak van onkruide. Hulle verstop die grond, maak ruimte vir die groei van wortels, absorbeer voedingstowwe uit die grond en dra by tot die voorkoms van plae.
bemesting
Vir beter groei word twee keer uitgevoer wortels. Die eerste keer word bemestingstowwe een maand na die saailinge toegedien, die tweede keer - selfs 'n maand later.
- 'n oplossing van 'n eetlepel nitrophoska in 7 liter water;
- 'n oplossing van twee glase houtas in 7 liter water;
- In 7 liter water meng 15 g superfosfaat en ureum, 20 g kaliumnitraat.
Vanaf die middel van die groeiseisoen is dit baie handig om houtas (1 liter tot tien liter water) toe te voeg wanneer water die infusie van water in die water natmaak. Dit is een van die beste potash kunsmisstowwe wat bydra tot die groei van wortels en stoot ook plae af.Wees versigtig met stikstof kunsmis. In groot hoeveelhede dra hulle by tot die ontwikkeling van swamsiektes. Die top dressing word uitgevoer in die oggend of aand, om nie die wortels van die plant te verbrand nie.
Moontlike probleme met groei
In die proses om wortels te groei, kan u sulke probleme ondervind:
- oormatige vog of gebrek daaraan;
- landing verdikking;
- verswakte swamsiektes;
- peste.
- vrot letsel;
- kraak vrugte;
- haarigheid van wortelgewasse.
Die mees algemene siektes wat jou oes kan verwoes, sluit in:
- verrot (wit, droog, grys, swart);
- bacteriose;
- Cercospora roes.
Met die nederlaag van die plant met swart rot, draai die tops van die toppe, met die tyd op die blare vorm geel kolle.As 'n anti-siekte word die plant met Rovral gespuit.
Die voorkoms van liggeel kolle, wat uiteindelik bruin word of swart word, dui op bruin spotting, teen watter bespuiting met 'n afkooksel of brandnetel of horsetail. Cercosporosis word gekenmerk deur grys indringende kolle op die blare, die behandeling van plante met Bordeaux-vloeistof sal help om dit te beveg.
Die plant in die proses van groei kan ook deur plae beskadig word, waarvan die algemeenste is:
- bladvlooi;
- mol;
- nematodes;
- Krieket;
- slakke.
Oes en berging van die oes
Oes word uitgevoer aan die einde van September. 'N Dag voor oes, word aanbeveel om die grond effens te vogtig sodat dit makliker is om die vrugte uit te trek. Nadat die wortel uit die grond verwyder is, is dit nodig om die grond daarmee af te skud, sny die toppe na die kop af. Dan word die vrugte onder 'n blik gedroog.
Voordat jy dit opberg, moet jy die vrugte vir skade hersien. Vir die winter moet die mees gesonde en ongeskonde wortels uitgestel word. Dit is die beste om wortels in bokse in die kelder te stoor. Vrugte word in lae gelê en besprinkel met nat sand of mos. Om te verhoed dat die vrugte verrot word, word dit aanbeveel om die stoorplek te behandel met Bordeaux-vloeistof of infusie van houtas.
