Dit verg baie tyd en moeite om 'n oes te groei, daarom is dit belangrik om dit te oes en dit koud te hou tot die winter vars groente het. Onder alle wortelgewasse word wortels as die mees wispelturige in terme van berging beskou. Daarom is dit belangrik om te weet hoe om wortels te versamel en voor te berei vir 'n lang winter.
- Reëls vir die oes en voorbereiding van groente vir berging
- Voorwaardes vir bewaring
- Hoe om wortels op te slaan: Gewilde maniere om wortelgroente te bewaar
- In klei
- In die sand
- Mos en wortels
- Ui Husk
- In naaldsaagsels
- In kalkoplossing
- In pakkette
- In die tuin
- Hoe lank kan 'n wortel gestoor word?
- Top graad vir stoor
Reëls vir die oes en voorbereiding van groente vir berging
Hoe om wortels in die winter te stoor, voorafgegaan deur die korrekte oes. Kies dit uit die beddens as 'n reël in die middel van September tot Oktober. Die presiese tyd hang af van die aantal sonnige dae in die seisoen. Plus die groente is dat dit nie bang is vir die eerste ryp nie. Dit is belangrik om dit te verwyder in warm en droë weer van droë of effens klam grond, en dan is dit voldoende om dit effens uit te droog.
Om die oes lank te behou, is dit nodig om dit uit die grond te kry sonder om dit te beskadig.Vir hierdie wortel poddevyat vurk, hou die tops. By grawe is dit belangrik om nie die vel van die wortel te beskadig nie, anders sal dit vinnig vrot tydens stoor. 
Om die wortel te droog moet wees voordat dit in die kelder lê. As die weer goed is, lê dit net reguit op die tuin en laat dit vir 'n paar uur. As die weer nat is, droog dit in 'n geslote, maar geventileerde area. Om dit te doen, word die oes in 'n enkele laag op die rommel gelê sodat die wortels nie aan mekaar raak nie. As hulle in nat weer versamel word, word dit vir 'n paar dae vertraag.
Maar dit is nie die enigste nuanses van 'n moeilike vraag nie, hoe om wortels by die huis op te slaan. Na droog moet dit van vuil skoongemaak word, maar as die klonte van die aarde sterk vas is, moet dit nie afgeskeur word nie. Terselfdertyd oes ons die oes en lê die beskadigde monsters opsy. Patogene bakterieë penetreer deur die gebroke vel in die groente, wat die proses van rotting aktiveer. Een bederfde kopie is genoeg om die hele oes vinnig te vernietig.
gekraak, maar droë wortelgroente kan afsonderlik bewaar word. Beskadig kan huis toe geneem word en in die yskas gestoor word, wat geleidelik gebruik word. 
Terselfdertyd, tydens die sorteerproses, is dit nodig om die toppe van die vrugte te verwyder en die wortels volgens grootte te sorteer. Die plant word met 'n skerp mes verwyder sodat 1-2 mm van die groen gedeelte bo die wortel bly. Soms word die groen gedeelte verwyder wanneer die wortel nog in die tuin sit, maar in hierdie geval is dit moeiliker om te grawe. Wat sorteer, is dit nodig vir die korrekte gebruik van die gewas. Aanvanklik spandeer hulle die kleinste kopieë, en uiteindelik - grootes.
Voorwaardes vir bewaring
Hoe om wortels in die kelder of kelder te stoor, sodat dit nie ontkiem, droog en vrot word nie? Hiervoor moet die kamertemperatuur gehandhaaf word tussen - / + 2 ° C en teen 'n relatiewe humiditeit van 90-95%. Die lug in die kamer moet nie sterk geventileer word nie, anders sal die groente begin ontkiem. Maar hy moet nie stagneer nie.
Die kelder of kelder moet waterdigting, isolasie en goeie ventilasie hê. Voordat die oes daarin gesny word, moet dit van rommel verwyder word, oorblyfsels van verlede jaar se oes. Rakke, mure en plafon moet met vinnige lug ontsmet word. As u die oes vir 'n week of twee binne-in by 'n temperatuur van 13-15 ° C moet onderhou, kan u bederfde groente wat tydens die sortering gemis is, identifiseer.
Hoe om wortels op te slaan: Gewilde maniere om wortelgroente te bewaar
Daar is baie maniere om wortels in 'n kelder of kelder vir stoor te sit.
In klei
Voordat dit gedeponeer word, word wortelgroente in klei gedoop, wat 'n beskermende laag op die groente vorm. Daar is twee maniere om dit te doen: Giet heeltemal of doei elke vrug. In die eerste geval moet jy 'n halwe emmer klei met water verdun en vir 'n dag wag. Wanneer dit swel, word dit weer met water bygevoeg, geroer en geroer vir drie tot vier dae.Neem dan die bokse waar jy beplan om die oes te stoor, bedek met film, wortels word op hulle gelê sodat die vrugte nie aan mekaar raak nie. Nou kan dit gegooi word met 'n laag klei, wat die konsekwentheid van suurroom moet hê. Wanneer die laag droog, versprei die volgende. Die proses word herhaal totdat die boks vol is.
As jy die metode met dip wil gebruik, moet jy twee soorte talkers voorberei. Vir die eerste glas knoffel word deur 'n vleissnit gesny en twee liter water giet. Vir die tweede word die klei met water verdun tot die konsekwentheid van dik room, sodat dit nie uit die oppervlak van die groente dreineer nie. Vervolgens word elke wortelgroente eerste in knoffel gedoop, dan in 'n kleilem en uitgelê vir droog in 'n goed geventileerde kamer. As dit droog word, gooi dit in die kelder of in die kelder.
In die sand
Nat leemse sand word gebruik vir berging eerder as riviersand, aangesien dit vog beter hou, 'n konstante temperatuur behou en die ontwikkeling van vrot op vrugte voorkom. Om dit te bevochtig, gooi water teen die tempo van 'n liter per emmer sand. Die voorbereide substraat word op die bodem van die boks ongeveer 5 cm dik gegooi, die wortels versprei sodat die vrugte nie aan mekaar raak nie en dan weer aan die slaap raak met sand.Die proses word herhaal totdat die boks heeltemal vol is. Sommige tuiniers gebruik droë sand suksesvol vir berging. Ook, in plaas van die bokse, is groot gewone emmers.
Mos en wortels
Groente perfek gestoor in sphagnum-tipe mos. Dit bevat preserveermiddels, hou koolstofdioksied in stand. Daarbenewens is dit baie ligter as dieselfde sand of klei. Wortels word eers gedroog, maar nie gewas nie, en dan vir 'n dag in 'n koel plek gehou. Daarna word die gewas in lae in 'n boks gelaag en dit in lae mos verplaas.
Ui Husk
Uier- en knoffelskoffels het essensiële olies wat rotting voorkom. Om die oes op hierdie manier te behou, is die onderkant van die boks gevoer met skuim, dan word 'n laag wortels uitgelê en weer 'n laag skinkies. So is die boks gevul tot bo.
In naaldsaagsels
Die voordeel van hierdie metode is dat naaldsaagsels ryk is aan phytoncides, wat nie net voorkom dat patogene bakterieë en swamme in groente binnedring nie, maar ook die ontkieming van die gewas belemmer. Vir die berging van wortels en saagsels in lae uitgelê volgens die beginsel hierbo beskryf.
In kalkoplossing
Om die kalkoplossing voor te berei, word kalk verdun met water totdat hulle 'n homogene vloeistof kry. Daarna word elke wortel daarin gedoop, gedroog en in 'n stoorkas gestoor. 10 kg wortels moet ongeveer 200 g krijt spandeer. Met dieselfde hoeveelheid kan jy dit net sonder water spoel. Krijt bevat alkaliese stowwe wat die groei van patogene inhibeer. Kalk kan met sand gemeng word, aan die slaap raak in 'n boks en dan wortels daarin hou sodat die dik einde bo-op is. Hy moet ook met kalk bespat word.
In pakkette
Gewas kan in plastieksakke gegooi word met 'n inhoud van 5 tot 30 kg en in koelkamers gestoor word. In hierdie geval, binne die pakket, word die vereiste humiditeit gehandhaaf op die vlak van 96-98%, wat verhoed dat die wortels vervaag. Hulle versamel ook koolstofdioksied wat deur die vrug vrygestel word, wat die ontwikkeling van bakterieë verhoed. Maar jy kan nie die sakke bind nie, anders sal die konsentrasie toeneem, as gevolg van wat die oes sal bederf. In uiterste gevalle moet die sakke oopmaak vir ventilasie.
In die tuin
Soms is die oes in die tuin vir die winter, in die lente om vars groente aan die tafel te hê. Om die wortels te verdwyn tydens hierdie stoor, word die toppe heeltemal afgesny, die bed is vol growwe sand. Dan gooi skuiling in die volgende volgorde: film, saagsels, droë blare, humus of turf, dakbedekking, film. In hierdie geval behou die groente tot lente sy smaak, terwyl dit vars bly.
Hoe lank kan 'n wortel gestoor word?
Met verskillende stoormetodes kan jy jou oes vars op verskillende tye hou. Dus, in saagsels, klei, skulp, krijt in die kelder, kan dit vir 'n jaar bly. Soveel tyd kan wortels in die vrieskas vervat word. In sandboxes gewaarborg om te lieg vir 5-8 maande. Plastieksak laat jou toe om dit nie meer as vier maande te stoor nie. As jy weet hoe om wortels in die yskas te stoor, kan jy vir twee maande 'n vars groente voorhande hê. In die boks op die balkon sal hy sowat ses maande lank lê, en in die grond kan wortels tot die lente gehou word.
Om die gebruik van vars wortels te verhoog, Hou dit op verskillende maniere. Dan, selfs as een van hulle misluk en 'n deel van die oes doodgaan, het jy die kans om die ander deel tot die lente te red. 
Top graad vir stoor
Om 'n manier te kies om wortels te red, is dit nodig om die eienskappe van die variëteit in ag te neem. Nie elkeen is ontwerp vir lang stoor nie. Eerstens moet ons fokus op die ontwikkelingstydperk van die groente. Vir langtermynbesparings is variëteite met 'n groeiseisoen van 120 dae of meer geskik. Dit is middel-seisoen en middel-laat variëteite, soos "Valeria", "Chance", "Tsarano", "Typhoon", "Samson", "Rosal", "Monanta" en ander.
