Droog en stoor okkerneute by die huis

Droog en berging van okkerneute is 'n belangrike punt om die gehalte van die kern verder te bewaar, wat die toekomstige kommoditeitsprys van die produk beïnvloed. In hierdie artikel sal ons uitvind hoe om die walnoten op verskillende maniere en tuis te droog, asook om al die nuanses van die voorbereiding van die voorbereide grondstowwe te oorweeg.

Wanneer is dit die beste om te versamel

Sodra die oes op die okkerneutboom naby volwassenheid nader, begin daar eekhorings en verskillende voëls agterna. Om die verlies van neute te voorkom en terselfdertyd al die nuttige en voedingseienskappe in hulle te bewaar, moet u aandag gee aan die tekens waarmee u die reg kan bepaal rypwordingsfase:

• gekraakte groen dop;
• houtagtige blare begin geel word;
• Volgroeide vrugte het 'n harde, ligbruin dop, en die kern wat daarin geleë is, moet klam en opsigtelik gewig wees.

Die verskeidenheid van gekweekte okkerneut is ook belangrik.Die bome wat in die lente bloei, word teen die einde van die somer en die middel van September ryp en die neute van die Junie-bloei begin eers vroeg in Oktober ryp word.

Hoe om walnoten te droog

Trouens, droë okkerneute in die dop, in die gewone huishoudelike omstandighede, is glad nie moeilik nie, moet net 'n paar eenvoudige reëls volg. Hoe om hierdie proses op 'n verskeidenheid bewese maniere uit te voer, insluitend in die oond en in die elektriese droër, lees verder.

In die buitelug

Droëboute in die oop lug behels die geleidelike implementering van die volgende stappe:

In sonnige weer:

1. Sprei enige waterdigte materiaal, soos 'n seep, op 'n vrye stuk grond.
2. Verder word die vrugte wat gekies en skoongemaak word uit die groen rolprent eweredig op die gelaagde materiaal uitgebeeld, noodwendig in een laag.
3. Nou moet jy die neute vir 'n paar dae laat droog word in die oop son.Met gunstige weer sal dit net 3-5 dae neem.

Dit is die manier waarop agronomers vir baie jare gebruik word, tot meer moderne metodes in die wêreld verskyn het. Die grootste nadeel daarvan is die moontlikheid van onvoorsiene neerslag en 'n skerp afname in lugtemperatuur.

In die kamer:

Walnutvrugte kan ook binnenshuis gedroog word sonder vrees vir ongunstige weerstoestande. Vir hierdie, as gewoonlik, kies gewoonlik die solder:

1. Oes word van die perikarp geskil.
2. Elke moer word volgens grootte gesorteer en in koel water gewas.
3. Dan word die rou materiaal op rakke uitgesteek met 'n rooster waarop vars lug noodwendig moet kry.

As die oes van neute klein is, kan die hele oes in die woonstel gedroog word, vooraf versprei op die vloer van die koerant. In hierdie geval moet ook vars lug nie vergeet word nie.

In die oond

Besonderhede oor hoe om droog te word en deeglik gekalfineerde okkerneute in die oondlyk soos volg:

1. Voorheen geskil van groen skil, moet die vrugte gesorteer word volgens die grootte, gewas en vlek van oortollige vog met 'n skoon handdoek.
2. Sonder om te vergeet van die temperatuur waarna neute gedroog moet word (dit is 40-45 ° C), kies ons vrugte van dieselfde grootte, rangskik dit op 'n bakplaat en sit dit in die oond.
3. Droog moet nie langer as 3 uur duur nie, en die oonddeur moet effens kier wees.
4. Na die vasgestelde tyd moet die temperatuur tot 70 ° C verhoog word en hou die moere vir ongeveer 'n halfuur in die oond.
5. Aan die einde van die proses moet warm kos uit die oond verwyder word en in die lug gelaat word totdat dit heeltemal afkoel.

In die elektriese droog

As daar 'n spesiale toestel in die huis is - elektriese droogers, word die proses van droogboute baie vereenvoudig. Maar hier is dit nodig om die instruksies wat op die toestel aangeheg is, te volg en let voortdurend op die mate van gereedheid van produkte.

Die proses self neem gewoonlik net 5 uur, maar die hoeveelheid vrugte moet minimaal wees, anders moet hulle in verskeie benaderings gedroog word.

Hoe om gereedheid na te gaan

Om die gereedheid van gedroogde okkerneute te toets, kap die skulpe van ten minste twee vrugte en kontroleer hul pitte. As hulle "rubber" en nat is, sal die oorblywende neute verder gedroog moet word. Anders, selfs onder die regte bergingstoestande, kan hulle vrot en vorm. As die nukleoli broos word en 'n dun vel het - hulle is heeltemal uitgedroog en gereed vir gebruik of verkoop.

Berging van okkerneute by die huis

In die toekoms is dit belangrik om die voorbereide voedsel te bewaar sodat hulle nie al hul voordelige komponente en voedingstowwe in die proses verloor nie. Om dit te doen word droë vrugte in mandjies of sakke geplaas en in 'n redelike koel plek donker gestoor (byvoorbeeld in die kelder). Jy kan hulle ook vries.Met behoorlik uitgevoerde toestande sal die produkte hul varsheid vir ten minste twee jaar behou.

Hoe om okkerneutpitte te droog en te stoor

Walnutpitte kan op 'n eenvoudige en bewese wyse gedroog word. Eerstens moet hulle van die dop verwyder word, deeglik skoongemaak van films en vuil. Moenie spoel nie! Dan moet die gevolglike soliede produkte Droog op bakies vir twee of drie dae. Jy kan ook die oond gebruik en die pit droog maak teen verkorte temperatuur tot die vereiste mate van gereedheid.

Stoor gedroogde pitte moet in digte verseëlde blikkies of doek sakke wees, in 'n droë, koel plek. Houbaarheid moet nie langer as 12 weke wees nie. Een keer per maand is dit wenslik om die produkte uit te sorteer en weer te droog - dit sal die voorkoms van malheid op hulle permanent voorkom.

Soos u kan sien, is daar baie maniere om okkerneute te kook. Jy moet net die geskikste vir hulle kies, en as gevolg hiervan kry jy 'n hoë gehalte en werklik mededingende produk.