Die beste resepte vir sop, borscht en ander eerste kursusse met Chinese kool

Chinese kool is 'n soort raap en lag nie agter die familielid ten opsigte van die inhoud van voedingstowwe nie. 100 gram van die produk bevat: proteïen - 1,5-3,2 g, vette - 0,18 g, koolhidrate 1-8-2 g, dieetvesel - 1,25 g, as - 0,82 g, mono- en disakkariede 1 , 0 g, vitamien C - 65-95 mg., B1 - 0.10 mg, B2 - 0.08 mg., B6 - 0.16 mg., PP - 0.5 mg., A - 0.2 mg.

Hierdie artikel bespreek die resepte van die eerste geregte wat met Chinese kool gekook kan word. Jy kan ook reëls vind oor hoe om hierdie groente behoorlik te kap, en ook hoe om gekookte skottelgoed met Chinese kool te bedien.

Kan ek Chinese groente in die eerste kursusse byvoeg?

Hierdie verteenwoordiger van die Koolfamilie word toenemend in kulinêre resepte van regoor die wêreld aangetref. Daarbenewens word dit nie net in vars vorm gebruik nie. In hul gunstelinggeregte word witkool steeds met Chinese vervang. Hittebehandeling ontneem nie die produk van vitamiene en minerale nie.

Resepte met foto's

Hoe om ligte sop te kook?

Kook hulle koolsop?

bestanddele:

• 600g Chinese kool;
• 300 ggekookte hoendervleis;
• 4-5 mediumgrootte aartappels;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 2 eetlepels. groente-olie;
• Gebruik speserye wat die sop spesiaal vir jou maak.

voorbereiding:

1. Gekapte aartappels, gebraaide uie en wortels kook in 2 liter water.
2. Gekapte Beijing-koolblare en hoendervleis in porsies word vir 5-7 minute in die pan gedoop totdat dit gaar is.
3. Gekapte Beijing-koolblare en hoendervleis in porsies word vir 5-7 minute in die pan gedoop totdat dit gaar is.

Kalorieë - 37 kcal.

Koolsop

bestanddele:

• 500 g vleis op die been;
• 700 g Chinese kool;
• 5 groot aartappelknolle;
• 2 koppies tamatiesap of 0,5 kg. vars tamaties van medium grootte;
• 1pc wortels;
• knoffel 2-3 naeltjies.

Kookprosedure:

1. Voeg wortels 'n bietjie in olie in 'n braaipan.
2. Voeg tamatiesap of gemaalde tamaties by. Kook al die minute 5. Dan-gekapte knoffel, swartpeper, lourierblaar. Maak die deksel toe en maak die stoof af.
3. Vleisvry van been, in porsies gesny. Met aartappels en tamatie-dressingstoofpot in sous.
4. Sit die Peking-kool in die pan vir 3-4 minute totdat die sop gereed is.

Kalorieë - 57 kcal.

Hoe kook sop en gebruik met hierdie Chinese groente?

Kan ek Peking-kool in Borscht sit? Borsch is 'n komplekse en eenvoudige gereg op dieselfde tyd. Elke gasvrou het haar eie geheime bestanddeel in hierdie sop.

bestanddele:

• 350g. hoenderfilet;
• 1 beet donker rasse;
• 1 wortel soeter;
• 1 sappige ui;
• 6 medium aartappels;
• 2 tamaties of 1 eetlepels. tamatiepasta;
• 700 g Chinese kool;
• groente-olie 2 eetlepels;
• knoffel - 2 naeltjies.

Kookprosedure:

1. Gooi botter op 'n warm braaipan en braai wortels, uie en bietjies. Voeg 'n tamatie sonder vel of tamatiepasta by.
2. Doop die hoenderfilet, sny dit in porsies en gooi aartappels in 'n kastrol. Geur met sout.
3. Wanneer die massa kook, voeg knoffel, geurmiddels by jou gunsteling kruie, swartpeper by.
4. Voeg by die pot met kokende aartappels geurige groente uit die pan en gekapte kool.

Kalorieë - 38 kcal.

Ons bied 'n video oor hoe om sop te kook met die toevoeging van Chinese kool:

Rooi borscht

Kan ek 'n Chinese groente in rooi borscht plaas?

Pekingkoolborsch is nie net 'n bevredigende, maar ook 'n gesonde gereg.

produkte:

• 700 g pekingskool;
• 1 wortel, beter as soet rasse;
• 2 versadigde bordeaux-bietjies;
• 900 g aartappels;
• 2 uie 4-5 stukke;
• soetrissiepeper;
• 3 groot tamaties of 2 eetlepels. tamatiepasta;
• 1 eetlepel. suiker.

Kookprosedure:

1. Kook of braai vooraf bietjies.
2. Groente-olie en wortel en uie. Voeg tamatiepasta, 'n lepel suiker, aromatiese kruie, Bulgaarse peper, lourierblaar en swartpeperpoeier by. Laat vir 1-2 minute lek.
3. Sit die aartappels in kokende water. Kook vir 5 minute.
4. Plaas gestoomde groente oor na aartappels.
5. Pekingkool in blokkies van 1,5-2 cm gesny. En beet, in blokkies gesny, in 'n kastrol.
6. Knip die knoffel fyngekap, voeg by die kokende bors en verwyder die pan uit die hitte.

Kalorieë - 32 kcal.

Hoendersoep

Op die pot van 4 liter sal nodig wees:

• 800 g Beijing kool;
• 1 ui;
• 1 groot wortel;
• 800 g aartappels;
• 700 gram vleislose hoender;
• 1 knoffelhuisie.

Hoe om te kook:

1. Kook hoendervleis, sny stukke in porsies.
2. In 'n pan in groente-olie braai wortels en uie.
3. Aartappels giet die water en kook vir 5 minute.
4. Sit rooster in die pan, voeg kool en speserye by.
5. Die sop is gereed. Hoendervleis sit in elke bord, gooi groentebottel, sprinkel met kruie. Jy kan suurroom byvoeg.

Kalorieë - 28 kcal.

Met noedels

produkte:

• Chinese kool - 400g;
• wortels - 2 stuks tamatie - 1 stuks;
• hoenderkarkas - ½ karkas;
• groot aartappel - 3 stukke;
• noedels - 60 g;
• ui - 1 stuks.

Hoe om te kook:

1. Kook hoenderbouillon uit 3 liter water en ½ hoenderkarkas, voeg 1 wortel en peperkorrels by.
2. Kruip die tweede wortel, ui, tamatie, braai op hoë hitte.
3. Soutstam. Been ekstrak, kap die vleis. Kook vleis, vermicelli en aartappels vir 2 minute in sous.
4. Voeg braai, laat kook.

Kalorieë - 44 kcal.

Room sop

produkte:

• room - 180g;
• Pekingkool -0,45 kg;
• seldery (wortel) - 45 g;
• aartappels -0,45 kg.

Hoe om te kook:

1. Kap selderwortel.
2. Aartappels, in blokkies gesny 1.5 * 1.5 cm, sit in 'n kastrol, voeg water by, sout. Kook tot klaar.
3. Pekingkool sny groot, en met lourierblaar en peper om na die aartappels te stuur. Kook vir 3-5 minute.
4. Meng die inhoud van die pan met 'n onderdompelmenger.
5. Giet room in groente puree, kook.

Kalorieë - 25 kcal.

Met seldery

produkte:

• Botterborsie op die been - 500 g
• Beijing-kool -0,45 kg.
• Wortels -1 PC.
• Aartappels -0,45 kg.
• Seldery - 200 g (stingels).
• Bulgaarse peper - 200g.
• Uie - 1 pers.
• Warm Paprika - 1 stuks.

Kookprosedure:

1. Berei die sous uit die brisket met 'n wenk van speserye, voeg 'n hele peul warm peper by.
2. Sny die ui fyngekap, bruin in 'n pan in groente-olie.
3. Sit wortels en soetrissies, seldery in 'n warm braaipan, braai vir 2 minute. Voeg 0,5 koppies sous by, gaargemaak tot gaar.
4. Bors vry van bene, in porsies gesny. Sit vleis en aartappels in 'n kastrol. Kook vir 5-7 minute.
5. Peking-koolstrooie, saam met gestoofde groente, word in 'n kastrol geplaas. Laat dit kook.

Kalorieë - 87 kcal.

Aartappel in 'n multivariate

produkte:

• Gereelde sous van hoendervleis of groente -1.5 l.
• Aartappels - 500-600 g.
• Kool blare -200 g.
• Ui -1 st. Wortels - 1pc.
• Seldery (stam) -1 st.
• Knoffel - 2 naeltjies.

Hoe om te kook:

1. Stoofwortels, selderwortel, ui in olyfolie.
2. Kook aartappels in blokkies en groente braai in 2 liter water in die sopmodus.
3. Met 'n dipmenger draai die massa in 'n gladde mash.
4. Peking koolhak, kap knoffel, voeg by puree, kook tot gereed in die sopmodus.

hamburgers

produkte:

• Aartappels - 3 stuks.
• Uie, wortels, seldery (wortel), soetrissie - 1 pers.
• Beijingkool - 400g.

Hoe om te kook:

1. Stew wortels, uie, seldery en peper in groente-olie.
2. Kook aartappels in sopskywe tot die helfte gekook word in 2 liter water.
3. Sit groente en kool blare in 'n kastrol.
4. Sit knoffelkroutons en groentes in die sop.

Kalorieë - 26 kcal.

Met vark

produkte:

• Vark (kan op die been wees) - 500g.
• Pekingkool - 400g.
• Tamatie, soetrissie, ui, wortel, knoffel (naeltjie) - 1 p.
• Aartappels - 3 stuks.

Hoe om te kook:

1. Berei die vleisbottel uit, verwyder die bene, indien dit was, sny die vleis in porsies.
2. Stoofwortels, uie, tamaties en pepers in olie.
3. Sny die aartappels en sit dit in die sous met rooster.
4. Koolblare strooi voeg 3 minute voor gereedheid.

Kalorieë - 86 kcal.

Hartlik met groen ertjies

Bestanddeel lys:

• Hoenderdromstok -250g.
• Gerookte varkvleis - 300g.
• Aartappels - 5 stukke.
• Chinese kool - 200g.
• Groen ertjies - 150 g
• Ui - 1 pers.
• Knoffel - 2-3 naeltjies.
• Olyfolie.

Hoe om te kook:

1. Kook deursigtige hoenderbouillon.
2. Brisket, gesny in klein blokkies, sit in die pan, strooi olyfolie, bruin oor hoë hitte.
3. Sny ui en knoffel, laat dit braai. Moenie die deksel toemaak nie.
4. Aartappelsblokkies sweet in 'n pan met 'n geurige brisket.
5. Aromatiese braai stuur sous in. Kook vir 3-5 minute.
6. Peking kool kap fyn en voeg dit en groen ertjies by die sop. Laat dit kook vir 7-10 minute. Verwyder van hitte.

Kalorieë - 106 kcal.

Met sampioene (in 'n stadige kookplaat)

produkte:

• Vars of bevrore mushrooms (of bosse sampioene) - 300 g
• Ui - 1 pers.
• Wortels - 1 pers.
• Gars - 0,5 koppie.
• Bay blaar.
• Groente-olie.
• Sout.
• Peper.

voorbereiding:

1. Gars kook in die modus van "graan".
2. Sprinkel uie en wortels in groente-olie. Jy kan sny soos jy wil - strooitjies, blokkies, gerasper.
3. Voeg sampioene by die braai, 5-6 minute onder die deksel.
4. Voeg by gebraaide rooster, lourierblaar, giet water, sout en kook in die "sop" tot gereed.

Kalorieë - 36 kcal.

Die vinnige

Vereiste Produkte:

• Wortels - 1 pers.
• Tamatie - 1 st.
• Ui - 1 pers.
• Knoffel - 1 kruidnagel.
• Botter - 50 g
• Chinese kool - 200 g

voorbereiding:

1. In 'n multicooker-bak, bak dit lekker in uie, sny dit in klein blokkies, wortels in repies en 'n tamatie sonder vel. Voeg gekapte knoffel by.
2. Sit die aartappels in blokkies in 'n kastrol, bedek met water en kook tot dit reg is.
3. Meng die Chinese kool en voeg by die sop. Geur met sout.

Kooktyd - 24 minute.

Kalorieë - 26 kcal.

Hoe om te dien?

Jy kan 'n spesiale smaak by soep met Chinese kool byvoeg indien die sop met groente versier word wanneer dit bedien word. Byvoeging tot die sop kan knoffelbraai wees..

gevolgtrekking

Beijing-kool word beskou as 'n waardevolle produk, aangesien dit bydra tot die algehele verbetering van die liggaam: versterk die immuunstelsel, maak bloedvate skoon, verminder cholesterol, normaliseer die endokriene en senustelsel. Onontbeerlik vir siektes van hepatitis, Acme, Alzheimer's.